Mirtilli: proprietà benefiche e controindicazioni

I mirtilli sono una bacca unica che costituisce una delle principali ricchezze delle foreste russe, insieme ad altre piante e funghi commestibili. Ha preziose proprietà nutrizionali e il suo ruolo nella salute umana non è meno significativo. I benefici per la salute e i danni dei mirtilli saranno trattati in dettaglio in questo articolo. Non a caso questa pianta è stata inclusa nell'elenco dei medicinali in molti paesi del mondo. Oltre alle sue proprietà ampiamente pubblicizzate di avere un effetto benefico sugli organi della vista, in questa pianta si possono trovare molte altre proprietà curative.

Composizione chimica dei mirtilli

Il mirtillo è un piccolo arbusto con bacche viola scuro ricoperte da un pronunciato rivestimento ceroso. Le bacche hanno un aspetto così attraente perché contengono una grande quantità di oli essenziali. L'arbusto si trova nelle paludi e nelle foreste, principalmente nelle regioni settentrionali della Russia, ma esiste anche una varietà meridionale, diffusa nelle montagne del Caucaso.

Gli allevatori hanno allevato e coltivato con successo forme da giardino di mirtilli. Ma se il loro gusto non è in alcun modo inferiore al loro parente selvatico, allora in termini di proprietà benefiche per la salute, i mirtilli selvatici sono significativamente superiori alle loro controparti da giardino.

Naturalmente, la sua composizione vitaminica è ricca e varia:

• beta-carotene o vitamina A;
• acido ascorbico o vitamina C;
• quasi un set completo di vitamine del gruppo B;
• acido nicotinico o vitamina PP;
• tocoferolo o vitamina E;
• fillochinone o vitamina K.

Le bacche contengono molti micro e macroelementi diversi:

• rame;
• manganese;
• zinco;
• selenio;
• ferro;
• fosforo;
• cromo;
• zolfo;
• potassio;
• sodio;
• calcio;
• magnesio.

Ma la maggior parte delle proprietà salutari uniche dei mirtilli derivano dalla diversità degli acidi organici, che costituiscono circa il 7% della sostanza secca:

• latticini;
• mela;
• limone;
• Acetosa;
• china;
• ambra;
• aceto

Dopotutto, gli acidi organici non solo hanno proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie, ma sono anche in grado di rallentare i processi di invecchiamento cellulare, prevenire la formazione di radicali liberi e normalizzare tutti i tipi di metabolismo.

Sia le bacche che le foglie del mirtillo contengono una quantità significativa di pectina e tannini (oltre il 12%), che accelerano il ripristino di cellule e tessuti e hanno proprietà antisettiche e antimicrobiche.

E gli oli essenziali, già menzionati, possono distruggere i batteri patogeni, oltre ad avere un effetto sedativo e antinfiammatorio.

Inoltre, nelle foglie e nei frutti si trovano flavonoidi, mirtillina e neomirtillina, composti organici che hanno un effetto antiossidante e possono abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Allo stesso tempo, i mirtilli hanno un indice glicemico molto basso. Sono 43 unità.

Contenuto calorico dei mirtilli per 100 grammi

Indipendentemente dalla loro ricca composizione, il contenuto calorico dei mirtilli non può essere definito molto elevato. Secondo varie fonti varia dalle 40 alle 55 kcal. Che a sua volta rappresenta solo il 2,5% del valore medio giornaliero.

Quali sono i benefici dei mirtilli per il corpo umano?

Dopo aver esaminato in dettaglio la ricca composizione della pianta chiamata mirtillo, diventa chiaro che i suoi effetti benefici sulla salute del corpo umano sono insolitamente ampi.

1. Le bacche sono un ottimo antibiotico e antisettico naturale. Pertanto, molti raffreddori vengono trattati efficacemente, inclusi mal di gola, tosse e mal di gola.
2. Non sono meno utili per curare le malattie del tratto gastrointestinale. Le sostanze presenti nelle bacche hanno un effetto disinfettante sugli organi interni. Di conseguenza, la microflora nell'intestino viene notevolmente migliorata e vengono prevenuti i processi putrefattivi.
3. L'effetto antinfiammatorio delle bacche è benefico per il trattamento di tutti i tipi di reumatismi, nonché delle malattie dei reni e della vescica.
4. I mirtilli aiutano a rimuovere le tossine dal corpo, il che generalmente porta a un rallentamento dei processi di invecchiamento e distruzione.
5. Il loro utilizzo può avere un effetto benefico sul pancreas, il cui normale funzionamento impedisce lo sviluppo del diabete mellito. E altre sostanze uniche contenute nelle bacche possono avere un effetto positivo sul trattamento di questa malattia.
6. Una delle proprietà benefiche più singolari inerenti ai mirtilli è il suo effetto benefico sulle malattie degli occhi.
7. Gli infusi di bacche e foglie, inoltre, combattono attivamente i composti radioattivi e sono addirittura in grado di rimuoverli dal corpo.
8. Le proprietà astringenti e disinfettanti delle bacche e delle foglie aiutano nel trattamento delle emorroidi, nonché nella guarigione dei danni derivanti da varie malattie della pelle: eczema, ulcere, ustioni.
9. I mirtilli e i preparati a base di essi funzionano altrettanto bene sul corpo umano a scopo preventivo. Aumentano l'immunità, rafforzano i vasi sanguigni e prevengono lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare.

Miele di mirtillo

Il miele ottenuto dalle api durante la fioritura dei cespugli di mirtilli si distingue per un colore traslucido con una sfumatura rossastra-lampone, un pronunciato sapore di mirtillo e un aroma di frutti di bosco. Le proprietà benefiche del miele di mirtillo e le controindicazioni al suo utilizzo non sono fondamentalmente diverse dalla bacca stessa.

Quali sono i benefici dei mirtilli per il corpo femminile?

Per le donne, le bacche stesse e i decotti di foglie di mirtillo possono essere utili, principalmente per scopi cosmetici, e quando li si utilizza per la salute del corpo femminile, è necessario tenere conto anche dei possibili danni che possono causare.

1. Le bacche sono state a lungo ampiamente utilizzate per il ringiovanimento della pelle. Da essi si ottengono maschere e creme antinfiammatorie e idratanti.
2. Gli antiossidanti contenuti nella frutta accelerano la circolazione sanguigna, hanno un effetto benefico sulla rigenerazione cellulare e prevengono l'invecchiamento precoce dei tessuti.
3. Sia la medicina popolare che quella ufficiale consigliano di mangiare mirtilli nei giorni critici per le donne. Sarà in grado di rimuovere sindromi spiacevoli e dolorose, alleviare gli spasmi muscolari e aiutare a regolare il ciclo mestruale.
4. L'utilità dei mirtilli è evidente anche nel trattamento delle malattie renali, dell'apparato genito-urinario e dei problemi ginecologici.
5. La ricca composizione di bacche ha un effetto benefico sulla condizione dei capelli. Dopo solo un mese di uso regolare, sia internamente che esternamente, la forfora scomparirà e i tuoi capelli acquisiranno spessore e lucentezza.
6. L'aiuto nel trattamento delle vene varicose è importante anche per le donne. Normalizzando il flusso sanguigno e migliorando la circolazione nei canali sanguigni, mangiare mirtilli può alleviare questa malattia.

Benefici dei mirtilli per gli uomini

I mirtilli possono anche essere utili in materia di salute maschile. Come risultato di molti anni di ricerca, è stata dimostrata la presenza di flavonoidi nelle bacche: sostanze speciali che forniscono molte funzioni del corpo, inclusa la salute sessuale. La funzione riproduttiva migliora migliorando la funzione testicolare e migliorando la qualità dello sperma.

Le proprietà benefiche delle bacche aiutano anche a curare l'infiammazione della prostata e a risolvere i problemi di funzionamento del cuore, che stanno diventando sempre più rilevanti per gli uomini di mezza età.

Benefici dei mirtilli per le donne incinte

I mirtilli possono essere una vera salvezza per molte donne durante la gravidanza. Infatti, durante questo periodo, il trattamento con antibiotici e altri farmaci potenti è controindicato. Ma, grazie alle sue forti proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche, la bacca aiuterà a far fronte alla maggior parte dei raffreddori e delle malattie infettive.

Quindi, per il mal di gola, la seguente ricetta sarà molto efficace: diluire 2 cucchiai di succo di mirtillo in un bicchiere di acqua tiepida e fare regolarmente i gargarismi con la miscela risultante.

Durante la gravidanza, qualsiasi corpo femminile lavora per due, quindi ha semplicemente bisogno di una doppia dose di minerali e vitamine. Una carenza di calcio, ferro, potassio e bassi livelli di emoglobina possono portare non solo al deterioramento di denti e capelli, ma anche a problemi di salute più gravi. Tutto questo può essere fornito dai mirtilli se consumati in piccole quantità ma con regolarità. Inoltre, possono fungere da eccellente prevenzione dell'esacerbazione delle malattie croniche.

I frutti aiuteranno anche con eventuali problemi digestivi. Basta ricordare le principali controindicazioni al consumo di questa bacca e mangiarla in piccole quantità, preferibilmente dopo i pasti.

E, naturalmente, ogni donna incinta vuole, qualunque cosa accada, rimanere bella. E anche i mirtilli le forniranno un aiuto efficace in questo.Includendolo nella tua dieta quotidiana e completandone l'azione con occasionali maschere che lo contengono, puoi garantire la bellezza della tua pelle, dei tuoi capelli e delle tue unghie. Inoltre, sia prima che dopo la nascita di un bambino, quando non c'è più tempo extra per prendersi cura di sé.

Posso mangiare i mirtilli durante l'allattamento?

Anche durante il periodo di gravidanza, le sostanze presenti nei mirtilli contribuiscono alla formazione del sistema nervoso centrale e dello scheletro. Pertanto, anche più tardi, dopo la nascita, il consumo di mirtilli da parte di una madre che allatta difficilmente può essere definito dannoso. Naturalmente, in assenza di controindicazioni generali al consumo di questa bacca, che sono universali per tutti.

Dopotutto, i mirtilli durante l'allattamento aiuteranno sia il corpo della madre a riprendersi più velocemente dopo la gravidanza e il parto, sia il bambino a ricevere nella sua forma naturale tutte le possibili sostanze utili per la vita.

È meglio iniziare letteralmente con poche bacche e monitorare attentamente le reazioni del bambino per identificare tempestivamente i casi di intolleranza individuale.

Proprietà benefiche dei mirtilli per i bambini

Se il bambino ha già conosciuto i mirtilli durante l'allattamento, anche in età avanzata questa bacca può apportargli molti benefici per la salute.

Contiene molto calcio, quindi la formazione dell'apparato osseo e muscolare del bambino avverrà più velocemente e in modo più completo. I bambini sono particolarmente disposti a bere latte con mirtilli e questa bevanda non può portare altro che benefici al corpo di un bambino in crescita attiva.

Durante i periodi di raffreddore diffuso, il consumo regolare di purea di frutti di bosco freschi con zucchero può avere un serio effetto preventivo. Dopotutto, i mirtilli rafforzano bene il sistema immunitario.

Può anche essere di notevole importanza per dare ulteriore forza durante lo stress fisico e mentale attivo.

Sia per i bambini piccoli che per quelli grandi, sarà il miglior assistente per normalizzare la digestione. Dopotutto, con qualsiasi disturbo, soprattutto non infettivo, le bacche normalizzano la digestione e nella direzione necessaria. Semplicemente non dovresti abusare della frutta per la stitichezza cronica: è meglio trovare un medicinale più adatto.

A che età si possono dare i mirtilli a un bambino?

I mirtilli sono una bacca piuttosto dolce e dovrebbero piacere a ogni bambino. A differenza di molte altre bacche salutari, i pediatri consigliano di provare i mirtilli in tenera età, prima di un anno o sette mesi. Naturalmente, le bacche devono essere schiacciate e introdotte nella dieta del bambino sotto forma di purea. Magari mescolato con altre bacche e frutti ipoallergenici, come le mele.

A partire dai tre anni i bambini possono mangiare i mirtilli in grandi quantità, fino a 1-2 bicchieri al giorno.

Danno ai mirtilli

È difficile immaginare che una bacca così sana come i mirtilli possa avere un effetto dannoso sulla salute del corpo. Tuttavia, ciò è molto probabile se è stato raccolto in aree ambientalmente sfavorevoli. Dopotutto, i mirtilli hanno la capacità di accumulare nei loro frutti varie tossine e sostanze radioattive.Pertanto, dovresti fare attenzione a mangiare bacche portate dalle regioni di Bielorussia, Ryazan e Bryansk.

I mirtilli rafforzano o indeboliscono le feci

Esistono molte discrepanze riguardo alla capacità dei mirtilli, in un modo o nell'altro, di influenzare il corpo durante i disturbi intestinali. Molte fonti sostengono la sua capacità di sciogliere le feci. D'altra parte, ci sono anche molte informazioni sulle sue proprietà fissative.

Si scopre che la questione è abbastanza semplice. Le bacche essiccate sono un ottimo rimedio per le feci molli e per questi scopi possono essere consumate anche sotto forma di decotti e composte. Ma per far fronte alla stitichezza (ma non di natura cronica), sono abbastanza adatti i mirtilli freschi o il succo spremuto da essi, sempre crudo.

Mirtilli per la diarrea

Come già accennato, il modo migliore per trattare la diarrea o le feci molli è utilizzare i mirtilli essiccati. È sufficiente mangiare circa 5-6 bacche in modo che dopo poche ore il gonfiore si fermi, la diarrea scompaia e le forze inizino a recuperare.

Questo effetto dei mirtilli sulla diarrea è spiegato dalla presenza di una grande quantità di tannini, la cui concentrazione aumenta solo quando essiccati. A proposito, un effetto simile ha un decotto di foglie di mirtillo. Contiene molti tannini, che hanno un effetto benefico sulla mucosa intestinale e ne rimuovono i composti dannosi.

Per il trattamento, è possibile utilizzare la seguente ricetta:

• 1 cucchiaio. l. bacche secche o foglie essiccate di mirtillo;
• 2 tazze di acqua bollente.

Produzione:

1. Mescolare gli ingredienti necessari ed evaporare il liquido utilizzando il vapore finché il suo volume non si sarà ridotto della metà.
2. Filtrare e lasciare raffreddare.
3. Prendi ¼ di tazza di decotto prima dei pasti più volte al giorno.

Il prodotto aiuterà a ridurre l'acidità, ad eliminare il bruciore di stomaco e ad alleviare l'infiammazione della mucosa dello stomaco e dell'intestino.

Esiste anche una ricetta per una tintura alcolica che, a differenza del decotto, può essere conservata a lungo. 100 g di bacche secche vengono versati in 1 litro di alcol al 70% e lasciati in un luogo buio per 21 giorni. Assumere, diluendo con acqua (1 cucchiaio per 100 ml di liquido), più volte con un intervallo tra le dosi di circa 6 ore. La tintura può alleviare significativamente la condizione sia delle infezioni gastrointestinali che dell'intossicazione alimentare.

Mirtilli per la stitichezza

Ma i mirtilli freschi o il loro succo possono avere l'effetto completamente opposto. Il fatto è che le bacche fresche contengono una grande quantità di fibre. E aiuta a pulire rapidamente il tratto intestinale dai cibi stagnanti. Inoltre i mirtilli contengono sostanze molto benefiche per la microflora intestinale.

Va ricordato che la dose giornaliera assolutamente innocua quando si mangiano mirtilli freschi è di circa 100 g.

Benefici per la salute dei mirtilli

Sugli effetti benefici dei mirtilli sull’organismo è già stato detto molto. Questo capitolo fornisce ricette specifiche che utilizzano bacche o foglie di mirtillo.

Mirtilli per la vista

Non molto tempo fa, si credeva che la composizione unica delle sostanze contenute nei mirtilli potesse servire come panacea per quasi tutte le malattie degli occhi. Ma gli scienziati non hanno potuto né confutare né provare completamente questo fatto.Nelle bacche è stato scoperto solo un glucoside che può resistere alla formazione di glaucoma e cataratta. Tuttavia, in pratica, sono stati confermati casi di miglioramento della visione notturna a seguito del consumo regolare di mirtilli.

Pertanto, esistono ricette specifiche per l'utilizzo dei mirtilli per prevenire e aiutare con i seguenti problemi agli occhi.

1. Per ripristinare e migliorare l'acuità visiva 1-2 cucchiai. l. le bacche secche vengono versate con acqua fredda in modo che siano completamente nascoste sott'acqua. Immergere per 10-12 ore. Le bacche vengono consumate mezz'ora prima dei pasti.
   
2. La cosiddetta marmellata “cruda”, cioè i frutti di bosco macinati con zucchero in rapporto 1:1, ha esattamente lo stesso effetto.
3. Per aiutare con la congiuntivite, mangia solo 1 cucchiaio. l. mirtilli secchi al giorno.
4. Per curare la miopia, spremere il succo delle bacche fresche, diluire con acqua bollita in rapporto 1:2 e instillare 5 gocce in ciascun occhio una volta al giorno al mattino.

Mirtilli per dimagrire

Sia le bacche che le foglie di mirtillo vengono utilizzate attivamente in una varietà di diete grazie alla loro ricca composizione e allo stesso tempo a basso contenuto calorico.

Ad esempio, puoi organizzare giorni di digiuno in cui mangi esclusivamente prodotti a base di mirtilli. Puoi alternare bacche fresche con prodotti a base di latte fermentato. (La purea di mirtilli viene mescolata con kefir in rapporto 1:2 e viene aggiunto 1 cucchiaino di miele.) Tuttavia, non si dovrebbe prolungare questo periodo di digiuno per più di 3 giorni senza previa consultazione con uno specialista.

Anche le foglie di mirtillo avranno un ruolo benefico nel ridurre l'appetito se le mescoli in proporzioni uguali con le foglie di tè verde e le prepari come tè.

Puoi anche prendere una polvere speciale a base di erbe naturali per ridurre l'appetito. Consiste in proporzioni uguali di:

• foglie di mirtillo,
• erba di equiseto;
• radice di valeriana;
• lembi di fagioli.

Tutte le erbe secche vengono tritate, mescolate e prese ½ cucchiaino. un quarto d'ora dopo i pasti, 2 volte al giorno.

Mirtilli per il diabete di tipo 2

Poiché nei frutti dei mirtilli sono stati trovati composti organici simili nella struttura all'insulina, le bacche sono perfettamente in grado di apportare benefici e svolgere il ruolo di un vero rimedio, soprattutto per il diabete di tipo 2.

Possono aiutare gli infusi di erbe preparati secondo le seguenti ricette:

1. Versare 35 g di foglie di mirtillo, ortica e radici di tarassaco in 250 ml di acqua bollente. Scaldare a bagnomaria per circa 40 minuti e, dividendo in 3 parti, bere durante la giornata.
2. Le foglie di mirtillo e le radici di bardana sono mescolate in parti uguali. 1 cucchiaino. versare nel composto 250 ml di acqua bollente e lasciare agire per 1 ora. Prendi 2 cucchiai. l. 3-4 volte al giorno.

Mirtilli per la gotta

Nella gotta, i mirtilli, come alcuni altri frutti di bosco, svolgono il ruolo di diuretico e antinfiammatorio.

Vengono utilizzate le seguenti ricette:

1. 4 cucchiai. l. versare un litro d'acqua sui mirtilli, scaldare per un'ora a bagnomaria, lasciare in infusione la stessa quantità e filtrare. Prendi 4-5 volte al giorno, 1 cucchiaio.
2. 1 cucchiaio. l. le foglie di mirtillo vengono versate in 500 ml di acqua bollente, lasciate per mezz'ora e assunte durante la giornata.

Per il sistema cardiovascolare

La composizione unica dei mirtilli consente:

1. Ridurre la pressione sanguigna con l'uso a lungo termine.
2. Ha un effetto benefico sulle pareti dei vasi sanguigni e riduce la fragilità e la permeabilità dei capillari.

Per abbassare la pressione alta 5 cucchiaini. le bacche essiccate vengono versate con un bicchiere di acqua bollente e lasciate per 8 ore. Dopo aver filtrato, distribuire uniformemente l'infuso da consumare nell'arco della giornata.

Per l'immunità

Nessun'altra bacca può essere paragonata ai mirtilli per il loro effetto sul sistema immunitario. Infatti, oltre a un ricco insieme di vitamine e minerali, contiene antociani (potenti antiossidanti) e anche nella massima concentrazione possibile.

È meglio preparare 1 cucchiaino. bacche e foglie di mirtillo in un bicchiere di acqua bollente, lasciare e assumere regolarmente 3 cucchiai. l. infusione circa 4 volte al giorno.

In quale forma è meglio mangiare le bacche?

Per il trattamento e la prevenzione, è meglio consumare bacche fresche o succo spremuto.

Certo, puoi preparare molte cose deliziose da loro per le bacche per l'inverno. Ma la maggior parte dei benefici per la salute delle bacche vengono persi durante il trattamento termico, soprattutto a lungo termine.

Le proprietà benefiche si conservano meglio nelle bacche essiccate. L'essiccazione dei mirtilli avviene in due fasi: prima, ad una temperatura di + 35-40 ° C, vengono leggermente essiccati per circa 2 ore, quindi vengono infine lasciati essiccare ad una temperatura di + 55-60 ° C in forno o asciugatrice elettrica.

In misura maggiore, le bacche congelate mantengono le loro proprietà benefiche, soprattutto perché questo metodo di conservazione è uno dei più semplici.

Uno dei modi più popolari per preparare le bacche per l'inverno è macinarle con lo zucchero in un rapporto 1:1. Questa medicina naturale deve essere conservata in frigorifero.

Perché i mirtilli sono amari?

È improbabile che i mirtilli freschi siano amari, ma dopo 3-4 giorni di conservazione potrebbero sviluppare una leggera amarezza. Questo di solito significa che i frutti sono rovinati e non sono adatti al cibo, tanto meno al trattamento.

Un altro motivo comune per cui le bacche sono presumibilmente amare è un semplice inganno. Se guardi da vicino puoi vedere che alcune bacche differiscono per forma ed eventualmente dimensione da altre.Semplicemente, vendendo mirtilli, un venditore senza scrupoli ha sostituito alcune bacche con frutti più economici e talvolta amari di caprifoglio commestibile. Queste bacche sono simili nel colore, ma differiscono nella forma.

In questo caso si possono mangiare i mirtilli (insieme al caprifoglio), anche se l'effetto terapeutico può essere ridotto.

Controindicazioni

Oltre ad un gran numero di proprietà benefiche, i mirtilli presentano anche alcune controindicazioni al consumo.

1. Innanzitutto, come tutti i prodotti commestibili, i mirtilli possono causare intolleranze individuali con conseguente reazione allergica.
2. L'uso delle bacche non è raccomandato in caso di forma ossalata di urolitiasi.
3. È necessario prestare attenzione quando si mangiano bacche nelle forme acute di malattie del duodeno e del pancreas.
4. Non è necessario mangiare bacche essiccate se sei stitico.
5. Esistono controindicazioni al suo utilizzo anche in caso di ridotta coagulazione del sangue.

Conclusione

Sia i benefici per la salute che i danni dei mirtilli sono abbastanza evidenti. I consigli e le ricette utili presentati nell'articolo possono aiutare molte persone a diventare più sane con l'aiuto di una bacca veramente russa e apparentemente molto senza pretese, ma sorprendentemente curativa: i mirtilli.

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