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Il mirtillo rosso è una bacca selvatica e sana che cresce alle latitudini settentrionali. Contiene un'enorme quantità di nutrienti e sostanze benefiche che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a combattere vari tipi di infezioni. Tutti coloro che scelgono questo magazzino di vitamine dovrebbero sapere come e dove crescono i mirtilli rossi.
Informazioni generali e varietà
Tutti i mirtilli rossi appartengono alla famiglia delle eriche e sono imparentati con mirtilli, mirtilli e mirtilli rossi. Esistono 4 varietà di mirtilli rossi che crescono allo stato selvatico:
- Mirtillo rosso comune. L'arbusto è sempreverde e cresce nelle latitudini settentrionali e temperate del continente eurasiatico. La pianta è strisciante, germogli lunghi fino a 80 cm. Le foglie sono ovate e lunghe fino a 100 mm. Fiorisce in maggio-giugno. Matura a settembre. Il diametro delle bacche è di 16 mm.
- A frutto piccolo. I germogli di questo arbusto si estendono fino a 30 cm e la pianta è elencata nel Libro rosso di molte regioni. Frutti con un diametro fino a 8 mm.
- Frutto grosso. Distribuito principalmente in Canada e negli Stati Uniti. I frutti di questa bacca raggiungono i 25 mm di diametro. Sulla sua base vengono sviluppate grandi varietà di mirtilli rossi coltivati.
Al giorno d'oggi le bacche vengono raccolte non solo a mano, ma anche con una speciale mietitrebbia.Ciò consente di raccogliere bacche nutrienti e sane su scala industriale.
Esiste anche un ibrido allevato negli Stati Uniti per l'allevamento culturale. Per molto tempo, l'umanità non è riuscita a domare i frutti di bosco, poiché i mirtilli rossi sono molto capricciosi nei confronti delle condizioni ambientali nei luoghi in cui crescono e richiedono una maggiore fertilità del suolo. La varietà di mirtillo rosso domestico apparve solo alla fine del XIX secolo. Rispetto a quelli selvatici, cresce più facilmente sotto la supervisione umana e ha minori esigenze di suolo e umidità.
Allo stesso tempo, le bacche selvatiche cercano di crescere in luoghi lontani dall'abitazione umana. Pertanto, gli amanti dei frutti di bosco possono camminare per più di un chilometro prima di imbattersi in boschetti di un prodotto utile.
I mirtilli rossi adeguatamente raccolti e preparati fungono da antipiretico, antinfiammatorio e rafforzano anche il sistema immunitario. Può essere usato per trattare il raffreddore, anche nelle donne incinte e nei bambini. Anche la bacca presenta dei limiti: in particolare, non dovrebbe essere consumata in grandi quantità da persone con ulcera allo stomaco e altri problemi alla mucosa gastrointestinale.
Come crescono i mirtilli rossi
I mirtilli rossi sono bacche di palude e crescono nelle torbiere e nelle torbiere di sfagno. In Russia, la bacca cresce esclusivamente nell'emisfero settentrionale, così come nelle umide foreste di conifere e nelle pianure umide. Sono attratti anche dalle bacche e dai depositi di torba. Nel nostro Paese è impossibile trovare i mirtilli rossi solo nelle regioni meridionali, con un numero minimo di mesi invernali e terreno asciutto. In Russia si trova in Kamchatka, Carelia, Sakhalin e Siberia. Ovunque in quelle regioni che appartengono alla tundra e alla tundra forestale, così come nella taiga, foreste umide di conifere, dove si trovano spesso paludi e pianure umide.
È interessante notare che in diversi territori la bacca ha i suoi nomi. Ad esempio, nella regione russa di Pskov si chiama mosca di pietra e gli ucraini la chiamano mosca di gru. In Bielorussia questa bacca si chiama gru.
Il confronto del mirtillo rosso con una gru non è casuale: la bacca si trova su un lungo gambo, che ricorda il collo sottile e lungo di una gru.
È interessante notare che i mirtilli crescono spesso in luoghi in cui le persone non hanno rovinato l'ambiente e non hanno sviluppato un'attività economica vigorosa. Questo è una sorta di indicatore del fatto che la natura circostante è pura e molto è stata preservata nella sua forma originale. Le condizioni principali per la crescita di questa bacca sono una quantità sufficiente di umidità e terreno fertile.
Che aspetto ha un mirtillo rosso?
Il mirtillo rosso è un piccolo arbusto sempreverde. I germogli del cespuglio sono sottili e ampiamente diffusi. Allo stesso tempo, possono attecchire con speciali radici avventizie di dimensioni molto ridotte.
Le foglie del cespuglio sono piccole, con steli corti e di forma ovoidale. Le foglie sono leggermente appuntite in alto, i bordi sono integri e leggermente incurvati verso il basso.
Nella pagina superiore le foglie hanno colore verde scuro e superficie lucida. Il colore sottostante è grigiastro.
I fiori sono pendenti, di piccole dimensioni, situati su lunghi steli. I fiori sono bianchi, spesso con una sfumatura rosa. I mirtilli fioriscono nella tarda primavera e all'inizio dell'estate. Solo 3 mesi dopo l'inizio della fioritura è possibile raccogliere il raccolto. La particolarità di questa bacca è che può essere raccolta sia acerba che già svernata in primavera, dopo che la neve si è sciolta. È vero, in primavera ci sono molte meno vitamine e sostanze nutritive nei mirtilli rossi.
I frutti sono bacche tendenzialmente sferiche, talvolta piccole ovoidali. Quando i frutti si formano, sono di colore bianco per poi diventare rossi.Il colore è brillante, lucido e le dimensioni raggiungono i 13 mm di diametro.
Per aumentare la resa, i mirtilli rossi vengono coltivati in piantagioni speciali su scala industriale. Lì il raccolto è 20-30 volte maggiore.
Quando vengono raccolti i mirtilli rossi?
La bacca ha diverse date di raccolta. Tutto dipende dalle preferenze e dal gusto dei consumatori:
- Estate. La bacca in questo momento non è ancora completamente matura. I lati della bacca sono rossastri o rosa. Tali frutti possono maturare sul davanzale della finestra, ma hanno un ordine di grandezza meno sostanze utili e hanno un sapore amaro. Tali bacche vengono solitamente raccolte per il trasporto a lungo termine.
- Autunno. I mirtilli rossi in questo momento sono di colore marrone e hanno il più alto grado di maturazione. L'alto contenuto di pectina in queste bacche consente loro di essere conservate in modo efficiente e conservate a lungo sotto forma di preparati per l'inverno. I mirtilli rossi autunnali sono importanti anche per i viticoltori perché sulla loro buccia si formano speciali microrganismi che favoriscono i processi di fermentazione.
- Primavera. Una bacca svernata accumula una grande quantità di zucchero, e quindi il sapore dei mirtilli primaverili non è così aspro. Ma in questa bacca non c'è praticamente vitamina C. Tuttavia, è scarsamente trasportato e non può essere immagazzinato.
Quando maturano i mirtilli rossi in Russia?
La maturazione delle materie prime utili dipende dalla regione. Il primo raccolto matura all'inizio di settembre e nelle regioni centrali della Russia entro la metà di settembre. Se raccogli i mirtilli rossi in questo momento e li selezioni, le bacche intere possono essere facilmente riempite con acqua fredda e lasciate in un luogo fresco per conservarle fino al prossimo anno.
Il secondo periodo per la raccolta delle materie prime selvatiche è novembre, con l'inizio del gelo. E fino al momento della prima neve. In alcune regioni, i mirtilli rossi sono apprezzati dopo il gelo perché diventano più dolci.
Il terzo periodo di raccolta è l'inizio della primavera, subito dopo lo scioglimento della neve. Ma durante questo periodo è necessario raccoglierlo con molta attenzione, poiché si raggrinzisce facilmente ed è difficile da trasportare. E devi conoscere i luoghi in cui puoi trovare i mirtilli rossi e dove non sono ancora stati raccolti.
Come crescono i mirtilli rossi in una palude
Tutti sanno che le bacche selvatiche del nord crescono nelle paludi. Pertanto, è necessario raccogliere i mirtilli rossi con molta cura. I boschetti di mirtilli rossi si estendono come un tappeto attraverso la palude, sollevandosi solo leggermente dal suolo.
È ottimale utilizzare un pettine speciale, di legno o di metallo, durante la raccolta. Questo rende più facile trovare la bacca, poiché è nascosta sotto le foglie e non sempre è visibile ad occhio nudo.
Conclusione
Tutti gli amanti della “caccia tranquilla” sanno come e dove crescono i mirtilli rossi. Queste sono le foreste della taiga settentrionale, dove sono comuni paludi e elevata umidità del suolo. In questi luoghi c'è sempre una radura dove si estendono come un tappeto cespugli con perline rosso vivo. È importante che quando si raccolgono le bacche sia necessario prepararsi con cura e fare attenzione, poiché i mirtilli rossi amano i luoghi paludosi con molte paludi dove possono rimanere bloccati. Ma il periodo di raccolta è molto ampio: dall'inizio di settembre fino alla completa copertura del manto nevoso.In alcune regioni il raccolto viene raccolto anche in primavera. Ma gli esperti esperti dicono che la bacca più deliziosa e sana è dopo il primo gelo.
