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La moderna razza di polli Livensky è il prodotto del lavoro di allevatori specializzati. Ma questa è una versione restaurata dei polli russi di selezione popolare. Le caratteristiche produttive iniziali della razza di pollo Liven Calico erano molto buone per l'inizio del XX secolo. Ma con l'avvento delle croci specializzate, Livenskaya perse rapidamente terreno e praticamente scomparve. Solo il lavoro degli appassionati ha permesso di preservare questa razza, ma in una forma leggermente modificata.
Storia
Tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, nell'impero russo iniziarono ad emergere aree di produzione di pollame, specializzate nell'allevamento di polli da carne e uova. A quel tempo, le uova più grandi furono ottenute nei distretti Yeletsky e Livensky della provincia di Oryol.
I prodotti a base di uova di queste contee erano particolarmente apprezzati in Inghilterra. Se credi alla rivista Poultry Farming pubblicata nel 1903, quell'anno furono esportate da Liven 43 milioni e 200mila uova. Sorge però la domanda: “quanti polli c’erano a Livny e nei dintorni, se a quel tempo le galline ovaiole producevano un massimo di 200 polli?” uova all'anno." La semplice aritmetica mostra che avrebbero dovuto esserci più di 2 milioni di galline ovaiole. Anche con il buon sviluppo degli allevamenti di pollame nella contea, la cifra sembra irrealistica. Se consideriamo che 200 pz. le uova all'anno venivano poi prodotte dalle migliori razze ovaiole, il che era semplicemente fantastico.Nella provincia di Yaroslavl, i contadini nutrivano solo circa 100mila polli da carne. Molto probabilmente, al numero sopra riportato di uova esportate è stato aggiunto uno zero, o addirittura due.
Ma in ogni caso, le uova delle galline Liven erano di dimensioni molto grandi per quei tempi (55-60 g), per cui erano apprezzate in Gran Bretagna.
Nella situazione con le uova di Livensky-Yeletsk, fu osservato un fenomeno interessante, che non poteva non interessare gli scienziati russi dell'epoca: i polli deponevano uova grandi solo in quest'area. A causa di questa circostanza, gli scienziati del Dipartimento dell’Agricoltura russo si sono interessati alla domanda “quale razza depone uova così grandi”. Nel 1913-1915 in questa regione fu effettuato un massiccio censimento di tutti i polli allevati dai contadini. La popolazione scoperta era divisa in cinque "razze". Erano divisi non per produttività o aspetto, ma esclusivamente per colore del piumaggio. La razza di polli Liven Calico non è stata notata, ma Yurlovskikh vocale, caratterizzato da uova grandi e grande peso vivo. Questo è stato uno dei pochi tentativi su larga scala di censire le famiglie contadine e il bestiame.
Due anni dopo, la Russia non aveva tempo per l’economia agricola. Dopo che l'ordine è stato ripristinato, sono proseguiti i lavori di studio del pollame locale nella zona centrale della Russia. I lavori furono eseguiti dal 1926 per 13 anni. Tutti i dati raccolti riguardavano solo il vocifero Yurlovsky. Anche in questo caso non fu detta una parola sui Livensky. Durante la seconda guerra mondiale fu mangiata quasi tutta la popolazione di pollame nelle zone occupate. Nelle vicinanze di Livensky sopravvisse solo un piccolo numero di polli puri.
Per chiarire lo stato dell'allevamento privato di pollame nelle aree liberate, il dipartimento di allevamento di pollame del TSHA ha organizzato delle spedizioni. Compreso il distretto di Livensky. Sì. Sì. Sulla base dei risultati del primo studio, Shapovalov descrisse l'aspetto del pollo più caratteristico della regione di Livensky:
- peso 1,7-4,0 kg;
- il pettine è a foglia e a rosa (quasi ugualmente);
- i lobi sono generalmente rossi;
- i metatarsi sono gialli, senza piume nell'80% dei polli;
- il colore predominante è il nero e il giallo;
- lunghezza dell'uovo 59 mm, larghezza 44 mm;
- più del 60% delle uova hanno il guscio colorato.
In effetti, Shapovalov “designò” i polli sopravvissuti del quartiere di Livny come razza descrivendoli. Secondo lui, le razze asiatiche hanno partecipato alla formazione di questo bestiame. Ma in seguito la versione dell'origine del bestiame Liven fu cambiata. Si presumeva che l'aspetto dei Livensky fosse significativamente influenzato dalla razza Yurlovsky. Cioè, Yurlovskaya vocifero + estraneo locale = razza di polli Livenskaya. Tali croci raggiungevano un peso vivo di 4 kg per le galline ovaiole e di 5 kg per i galli. La massa delle uova era di 60-102 g.
A causa delle dimensioni delle uova, la popolazione di pollame Liven è diventata di grande importanza per l'agricoltura. Shapovalov ha attribuito la differenza nel peso delle uova alla diversità e alla ricchezza della vegetazione nelle aree di studio. Il peso massimo delle uova era nelle aree con una ricca offerta di cibo.
Ma le caratteristiche ottenute della nuova razza di polli Liven non hanno fornito informazioni su molti indicatori di produttività. Pertanto, nel 1945, fu condotto uno studio ripetuto nei distretti di Nikolsky e Livensky. 500 uova pesanti di polli di grandi dimensioni sono state raccolte per la successiva incubazione presso il dipartimento TSHA.
A quel tempo, i livornesi cominciarono a guadagnare popolarità ed era necessario scoprire le caratteristiche di riproduzione e sviluppo dei polli locali rispetto alla razza italiana.
Negli anni del dopoguerra non era necessario selezionare il mangime e i polli venivano nutriti con orzo, avena e crusca. Ma anche con questa dieta povera sono stati ottenuti dati interessanti. Le pollastre pesavano 2,1 kg, i galletti - 3,2 kg. La variabilità dei tratti tra il bestiame era solo del 6%. Pertanto, i polli della periferia della città di Livny potrebbero effettivamente essere classificati come una razza creata attraverso la selezione popolare. Secondo le caratteristiche produttive, i polli Livensky appartenevano al tipo di uova di carne. Raggiungevano il pieno sviluppo all'età di un anno, cioè maturavano tardi. Questo stato di cose non soddisfaceva le autorità, che avevano bisogno di aumentare il ritmo della produzione agricola.
Dopo la morte di Stalin, Krusciov salì al potere e all’URSS fu affidato il compito globale di “raggiungere e superare l’America”. E gli americani pragmatici preferivano allevare polli da carne e incroci di uova, senza inseguire l'aspetto dei polli. Bisognava fare qualcosa per quanto riguarda l'arretrato.
Nel 1954, lo stesso Shapovalov propose di incrociare metà del gregge di polli Liven con galli di razza Kuchin Jubilee invece di quelli originariamente previsti del New Hampshire. A quel tempo Anniversario di Kuchin la produzione di uova era più elevata e l'aumento di peso vivo era migliore.
Nel 1954 avvenne effettivamente il backcrossing. Successivamente, due gruppi della mandria Livensky si sono riprodotti tra loro, registrando il risultato. Sono stati stabiliti gli indicatori di produttività più bassi:
- produzione di uova superiore a 50 pezzi;
- peso vivo da 1,7 kg;
- peso dell'uovo almeno 50 g.
Sulla base di questi indicatori, da un totale di 800 animali sono stati selezionati solo 200 individui. Allo stesso tempo, si è scoperto che con un adeguato allevamento e selezione, il gruppo di razza mostra risultati non peggiori degli uccelli incrociati con i galli Kuchinsky.
Come risultato della selezione per aumentare la produzione di uova, nel 1955 fu possibile aumentare gli indicatori da 60 pezzi. nel 1953 a 142 uova nel 1955. Anche il peso vivo è aumentato. Le galline ovaiole iniziarono a pesare 2,5 kg, i galli - 3,6 kg. Anche il peso dell'uovo è aumentato a 61 grammi, ma il numero di galline inclini all'incubazione è sceso al 35%.
Nel 1966, i polli autoctoni non soddisfacevano più le esigenze degli allevamenti di pollame e iniziarono a essere sostituiti da incroci industriali. Sebbene le razze locali siano ancora utilizzate per sviluppare nuove linee di incroci, nel 1977 il pollo Liven era considerato estinto.
Nel 2009, polli che corrispondevano alla descrizione della razza Livensky Calico sono apparsi improvvisamente in una mostra regionale a Poltava. Le foto dei "vecchi" polli della razza Liven non sono state conservate, quindi è impossibile dire esattamente quanto gli uccelli appena scoperti corrispondano ai vecchi standard.
Durante gli anni in cui i polli industriali venivano allevati negli allevamenti di pollame, i polli Livensky rimasti presso i proprietari privati venivano incrociati caoticamente con altre razze. Un incidente ha aiutato a far rivivere Livenskaya.
La famiglia di allevatori di pollame dilettanti non si è posta un simile obiettivo. Raccolsero diverse razze di polli nel loro cortile. E andarono a comprare Poltava chintz. Ma per qualche motivo il venditore chiamò l'uccello venduto Livenskaya. Numerosi controlli hanno confermato che si tratta davvero di una razza di polli Liven miracolosamente conservata, che ha trovato la sua seconda casa in Ucraina.
Descrizione
L'odierna razza di polli Livenskaya è del tipo a base di uova di carne, come i suoi antenati.Grandi, con un peso fino a 4,5 kg, i galli della razza Livensky Calico sembrano impressionanti anche nella foto, i polli non sono praticamente inferiori a loro in termini di dimensioni. Il peso vivo di una gallina ovaiola adulta arriva fino a 3,5 kg.
La testa è piccola, con faccia, cresta, orecchini e lobi rossi. Il pettine è spesso a forma di foglia, ma non è raro che sia a forma di rosa. Il becco è giallo-marrone o nero-marrone. Gli occhi sono rosso-arancio.
Il collo è corto, spesso, inserito alto. Il corpo si trova orizzontalmente rispetto al suolo. Silhouette di un gallo a forma triangolare. La schiena e la parte bassa della schiena sono larghe. Il petto è carnoso, largo, sporgente in avanti. La coda è corta e folta. Le trecce sono poco sviluppate. Nei polli la pancia è piena e ben sviluppata.
Gambe di media lunghezza. I metatarsi possono essere gialli o rosa, talvolta grigiastri o verdi.
Il colore oggi è principalmente variegato (calico), ma spesso si trovano anche uccelli di colore nero, argento, giallo e dorato.
Produttività
I polli maturano tardi e raggiungono il peso completo all'età di un anno. La carne è tenera. Il peso di una carcassa eviscerata può raggiungere i 3 kg.
Produzione di uova fino a 220 pezzi. nell'anno. Le uova sono di grandi dimensioni. Le pollastre depongono raramente uova di peso inferiore a 50 g, successivamente il peso delle uova aumenta fino a 60-70 g.
Questa circostanza li rende simili ai rumorosi Yurlovsky. Oggi, i gusci delle uova di gallina Liven hanno varie sfumature di marrone. Le uova bianche non si vedono quasi più.
Vantaggi
I Livensky hanno carne morbida e gustosa e uova grandi. La razza si distingue per le grandi dimensioni e la produzione di uova relativamente elevata, che diminuisce poco anche in inverno.
I Livensky sono senza pretese nel mantenimento, come qualsiasi razza autoctona, e in estate possono procurarsi vitamine e nutrimento animale. Secondo le recensioni degli allevatori di pollame, i polli della razza Liven, anche oggi, vengono spesso nutriti alla vecchia maniera: prima con grano tritato e poi solo con grano. La razza tollera bene gli inverni gelidi ed è resistente alle malattie infettive.
Il loro istinto di incubazione solleva dubbi. Secondo la descrizione, la razza di polli Livenskaya incuba bene, ma non ci sono foto di galline con polli. Anche la dichiarazione sui 200 pezzi entra in conflitto. uova all'anno e cova solo 2 covate a stagione. O la gallina depone le uova oppure ne fa schiudere circa 20 uova. uova alla volta.
Ma puoi trovare le foto dei polli Livensky nell'incubatrice.
Screpolatura
A giudicare dalle recensioni, la razza di polli Liven calico richiede costi aggiuntivi per l'isolamento dei locali in tenera età. Questa è una razza dalle piume lunghe che richiede temperature dell'aria elevate per lungo tempo. Alcuni allevatori di pollame credono che la razza sia caratterizzata dal cannibalismo. I polli possono beccare le uova deposte.
Carattere
A causa del fatto che fin dall'inizio si trattava di un gruppo di razza, e anche adesso non c'è fiducia nella presenza della razza Livenskaya, e non solo di polli eterogenei, dicono cose diverse sul personaggio. Secondo alcune recensioni, i polli sono molto irrequieti e timidi, ma l'uccello adulto diventa calmo. Altri sostengono che non esiste un unico modello di comportamento tra i polli della razza Liven. Con colori di piumaggio simili, gli uccelli si comportano diversamente.
Lo stesso vale per i galli. Alcuni possono combattere con cani e rapaci, mentre altri sono abbastanza calmi. Ma oggi, durante la selezione, i galli con il primo modello di comportamento vengono rifiutati, poiché mostrano anche aggressività nei confronti delle persone.
Recensioni
Conclusione
La sopravvivenza della vera razza Livensky da qualche parte a migliaia di chilometri dalla sua “patria” è difficilmente possibile. Semplicemente perché i proprietari delle fattorie private nei villaggi non avevano né la capacità fisica né quella finanziaria per mantenere pulita la razza per quasi 40 anni. C'era anche una mancanza di istruzione e di comprensione su come condurre correttamente il lavoro di allevamento. Pertanto, la razza di polli Livenskaya "improvvisamente ripresa" è molto probabilmente una miscela di razze più economiche.Ma lo stratagemma di marketing del “revival di una razza rara” consente di vendere polli incrociati molto più costosi dei polli di razza pura delle stesse razze.
