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Il lievito alimentare per suini è uno degli additivi più importanti nella dieta degli animali, consentendo loro di allevare maiali a tutti gli effetti. La lievitazione è necessaria per una dieta equilibrata dei suini. Questo prodotto è ampiamente utilizzato come integratore proteico e vitaminico e per il corretto assorbimento delle proteine dalle miscele di cereali. Ingredienti: proteine, proteine, grassi, fibre alimentari, fibre. La produzione di carne di maiale è un ramo abbastanza efficiente dell'allevamento di animali, che consente di ottenere un prodotto di adeguata qualità in un tempo relativamente breve e con bassi costi finanziari. 1
Cos'è il "lievito alimentare"
I cereali migliori per l'utilizzo del lievito sono il mais, l'avena, l'orzo e la crusca. È importante capire che lo stato del corpo dei maiali, la loro immunità e la successiva produttività dipendono da una dieta di alta qualità. Ciò influisce anche sull'aumento qualitativo della massa muscolare degli animali.
Si consiglia di macinare e mescolare accuratamente il cibo prima di somministrarlo. Ciò consentirà al cibo di essere assorbito nel corpo del maiale di oltre il 90%.Oggi il lievito è uno dei modi semplici e di alta qualità per preparare i mangimi.
Il significato del lievito è la proliferazione di lieviti e batteri lattici, che aumentano significativamente il gusto e il livello di appetito dei suini. Come risultato della fermentazione, il pH aumenta (che impedisce lo sviluppo di batteri patogeni), le miscele di mangimi sono significativamente arricchite con vitamine B, D, K, E ed enzimi.
Il lievito da pasto è una massa biologica secca di cellule di lievito a base di materie prime vegetali e non vegetali, coltivata per la produzione di mangimi per animali da allevamento. È un prodotto proteico e vitaminico di grande valore e viene utilizzato come integratore alimentare. Il lievito per mangimi è prodotto da lievito normale. La loro produzione si basa sulla coltivazione di microrganismi in uno speciale mezzo nutritivo costituito principalmente da monosaccaridi.
Per fare ciò, le materie prime frantumate subiscono un processo di idrolisi ad una determinata temperatura e pressione. Dall'idrolizzato risultante si estrae l'acido, neutralizzandolo con latte di calce. Quindi viene raffreddato, depositato e vengono aggiunti sali minerali, integratori vitaminici e altre sostanze utili. La massa risultante viene inviata al negozio di fermentazione, dove viene coltivato il lievito. Successivamente, la sostanza passa attraverso un processo di essiccazione nel rispetto di tutti gli standard di questa tecnologia (GOST 20083-74). Di conseguenza, il lievito è una miscela di tonalità marrone chiaro con un odore distinto.
Vantaggi dell'introduzione del lievito alimentare nella dieta dei suini
È noto che quando è necessario accelerare lo sviluppo e la crescita di un animale, è necessaria una quantità sufficiente di proteine, che è il componente principale nella formazione delle cellule.Ma elementi come la metionina, la lisina e altri aminoacidi non possono essere sintetizzati autonomamente dal corpo del maiale; devono provenire dal cibo.
In termini di contenuto di sostanze nutritive, il lievito è simile alle proteine di origine animale e in termini di contenuto energetico è significativamente superiore a molti additivi per mangimi vegetali. La mancanza di proteine nel corpo del maiale porta a varie malattie, soprattutto negli animali giovani. L'uso di mangime a base di lievito per suini aumenta significativamente il peso corporeo totale dell'animale e aumenta la resistenza dell'organismo alle infezioni e ai virus. Inoltre, è un prodotto sicuro ed economico.
Varietà di lievito alimentare
Esistono 3 tipi principali di lievito alimentare, distinti dal tipo di organismi utilizzati e dall'ambiente di crescita:
- il lievito alimentare classico viene coltivato utilizzando semplici funghi di lievito durante la lavorazione dei rifiuti dell'industria dell'alcol;
- la massa proteico-vitaminica viene prodotta utilizzando lievito alimentare su materie prime di scarto non vegetali;
- Il lievito alimentare per idrolisi è ottenuto coltivando funghi attraverso l'idrolisi di legno e scarti vegetali.
Ogni tipo ha i suoi vantaggi e svantaggi. Ad esempio, il BVK ha una maggiore quantità di proteine (in forma secca, circa il 60%), ma solo il 40% di proteine. Nella sua forma classica, la quantità di proteine è di circa il 50% e la concentrazione totale è del 43%. Il lievito idrolitico contiene un'alta percentuale di riboflavina e acido folico. Pertanto, a volte si consiglia di utilizzare metodi di alimentazione diversi. Ciò porterà un effetto maggiore.
Come somministrare correttamente il lievito alimentare ai maiali
Puoi nutrire il lievito per mangimi in forma secca aggiungendolo al mangime. Ma circa il 30% della dieta dovrebbe essere a base di lievito.Quando gli integratori vengono immersi, le cellule del lievito si dividono, aumentando il volume delle proteine. Questo si chiama lievitazione. Poiché i concentrati già pronti non vengono venduti, il lievito viene effettuato in modo indipendente. Per fare questo, parte della miscela di cereali della dieta viene mescolata con il lievito.
Metodi di alimentazione del lievito
C'è una spugna e un metodo diretto di lievito.
La spugnatura prevede diverse lavorazioni: preparazione dell'impasto e lievitazione diretta. L'impasto può essere preparato nel seguente modo: si impastano 100 kg di cibo secco con 1 kg di lievito, si aggiungono 50 litri di acqua tiepida e, mescolando, si aggiunge il lievito. Successivamente, vengono versati gradualmente 20 kg di mangime e la miscela risultante viene accuratamente miscelata ogni mezz'ora. Il tempo di preparazione dell'impasto è di 5-6 ore.
Lievitazione: aggiungere 150 litri di acqua tiepida all'impasto ottenuto e mescolare questa massa, aggiungere nel contenitore i restanti 80 kg di mangime concentrato. Impastare poi ogni ora fino a fine maturazione. Il processo di lievitazione durerà 2-3 ore.
Metodo sicuro. In questo caso la lievitazione inizia subito, senza preparare l'impasto. Per 100 kg di cibo secco assumere circa 0,5-1 kg di lievito pressato, che viene prima diluito in acqua. Nel contenitore vengono versati 150-200 litri di acqua tiepida e lievito diluito, quindi vengono versati con cura 100 kg di mangime. La massa risultante deve essere agitata ogni 20 minuti. La lievitazione durerà circa 6-9 ore.
Il mangime viene preparato in una stanza pulita separata con una buona ventilazione e una temperatura di almeno 20 gradi. Affinché il lievito proceda secondo tutte le regole e affinché il cibo sia saturo di ossigeno, è necessario mescolare la massa il più spesso possibile. La lievitazione è influenzata anche dalla temperatura, dall’acidità e dalla qualità del cibo. Si consiglia di utilizzare alimenti ricchi di zucchero, come le barbabietole da zucchero.Melassa, patate bollite, orzo germogliato e avena e carote crude tritate aiutano il processo di lievitazione. Il mangime per animali non deve essere superiore al 15%. La lievitazione del mangime per suini può essere effettuata anche a casa.
Standard per suinetti e suini
Le velocità di alimentazione dipendono direttamente dalla categoria dell'animale e dal suo stato fisiologico e consentono di normalizzare i bisogni individuali di ciascun animale. Pertanto, il dosaggio del lievito per suini viene preso in considerazione separatamente per ciascuna categoria.
Dosaggio per suinetti piccoli
Già nella prima settimana di vita, i suinetti mancano del latte materno. Durante questo periodo iniziano ad essere introdotti gli additivi per mangimi. In questo caso è necessario osservare il rapporto percentuale tra mangime e lievito. Quando si alimentano i suinetti lattanti, la percentuale di lievito nel volume totale di mangime non deve essere superiore al 3%.
Per i piccoli svezzati il concentrato sarà del 3-6%. Per i suinetti che sono passati completamente all'autoalimentazione, il lievito sarà del 7-10%. Per i suinetti da ingrasso con borlanda, il dosaggio della polvere sarà almeno del 10%. Ciò aumenterà significativamente la crescita dell'animale.
Si consiglia di introdurre gradualmente l'alimentazione del lievito. La prima alimentazione dovrebbe essere di circa 10 g. Nelle alimentazioni successive, il volume viene aumentato ogni volta e entro 1,5 mesi dovrebbero essere somministrati 60 g di lievito e entro 2 mesi fino a 100 g. Durante il periodo di ingrasso, il dosaggio aumenta a 200 g.
Norme per gli adulti
I suini devono essere abituati correttamente ai mangimi a base di lievito. È necessario iniziare con il 10-15% e aumentare gradualmente fino al 40% della norma alimentare. Dopo un mese di somministrazione si consiglia di escludere l'integratore per 10-15 giorni.Quando si introduce il lievito nella dieta, è necessario garantire la pulizia dell'alimentatore e rimuovere i residui di cibo, altrimenti esiste un alto rischio di malattie gastriche.
Per le scrofe in gravidanza, il lievito alimentare sarà particolarmente utile. Vengono somministrati al maiale ogni giorno, mescolati al mangime. La dose giornaliera dovrebbe essere pari al 10-20% della polvere per fabbisogno giornaliero. Questo integratore promuove una prole sana.
Per le scrofe in lattazione la norma sarà pari al 3-12% della quantità totale di cibo. Il dosaggio medio per suino dovrebbe essere di 300 g.L'additivo deve essere somministrato immediatamente dopo il parto poiché aumenta la lattazione di 1,5 volte.
La norma giornaliera del lievito per i cinghiali da riproduzione è di 300-600 g, migliora significativamente l'attività sessuale e influisce sulla riproduzione.
Il dosaggio del lievito alimentare per suini ingrassati per la pancetta non supera il 6% del peso dei concentrati somministrati. Questo prodotto è un buon sostituto del latte scremato.
Quando alleva suini, l'agricoltore deve rispettare determinati standard per l'allevamento, la cura e l'alimentazione degli animali:
- il locale di permanenza deve essere luminoso e pulito, il livello di umidità non deve essere inferiore al 70% e la temperatura deve essere inferiore a +15 gradi;
- il cibo dovrebbe essere solo fresco, il cibo di ieri non ti darà l'opportunità di ingrassare rapidamente;
- È meglio iniziare l'ingrasso nella stagione calda (primavera-estate), poiché durante questo periodo ci sono più possibilità di nutrire i maiali con alimenti vegetali;
- fornire ai suini acqua fresca e libero accesso ad essa;
- affinché i maiali non ingrassino in eccesso, devono essere nutriti razionati;
- i prodotti di origine vegetale devono essere completamente frantumati, poiché il loro corpo ha difficoltà a digerire il cibo;
- i rifiuti della cucina devono essere bolliti accuratamente per un'ora per evitare la proliferazione di microflora patogena;
- il mangime deve essere salato, poiché il sale aiuta a stimolare la digestione;
- Non somministrare in nessun caso cibi caldi: devono avere una temperatura accettabile;
- Ai maiali dovrebbe essere insegnato a mangiare alla stessa ora più volte al giorno;
- Butta via gli avanzi di cibo, lava immediatamente le mangiatoie e disinfettale due volte a settimana.
È imperativo includere nella dieta il lievito alimentare, che può compensare la mancanza di aminoacidi, vitamine e microelementi.
Conclusione
Il lievito alimentare per suini è obbligatorio per l'uso in agricoltura, poiché oggi è un modo economico ed efficace per aumentare significativamente la produttività degli animali sia nelle grandi aziende agricole che a casa. Il loro utilizzo non porta a conseguenze indesiderabili, a condizione che il dosaggio sia calcolato correttamente. Tutti i prodotti ottenuti dagli animali sono assolutamente sicuri per l'uomo dopo aver utilizzato questi mangimi.
