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Il latte appare in una mucca a seguito di complesse reazioni chimiche che si verificano con l'aiuto di enzimi. La formazione del latte è un lavoro coordinato dell'intero organismo nel suo insieme. La quantità e la qualità del latte sono influenzate non solo dalla razza dell'animale, ma anche da molti altri fattori.
Quando una mucca produce latte?
L'allattamento è il processo di secrezione del latte e il momento in cui una mucca può essere munta è il periodo di allattamento. Gli specialisti sono in grado di correggere il funzionamento delle ghiandole mammarie dell'animale e aumentare la quantità di latticini del bestiame.
La produzione di latte in tutti i mammiferi è largamente facilitata dalla prolattina, un ormone associato alla riproduzione. È necessario per l'allattamento, favorisce la maturazione del colostro e lo trasforma in latte maturo. Di conseguenza, appare immediatamente dopo la nascita del bambino, in modo che possa nutrirsi completamente. Dopo ogni poppata e mungitura, la ghiandola mammaria si riempie nuovamente. Se una mucca non viene munta, il latte cessa di essere prodotto e la produzione di latte inizia a diminuire.
Ciò accade anche nell'habitat naturale dei mammiferi: non appena il bambino cresce, la necessità di nutrirsi scompare e l'allattamento inizia a diminuire.
La mucca inizia a produrre latte subito dopo il primo parto. È necessario lasciare che il vitello si avvicini per mungere la mammella gonfia. La suzione naturale svilupperà le ghiandole mammarie, che consentiranno una migliore produzione di latte.
Una mucca produce la quantità massima di latte all'età di 6 anni, poi la produzione di latte diminuisce.
Una mucca dà il latte senza partorire?
Poiché la mucca è un mammifero, i vitelli si nutrono del latte materno per i primi 3 mesi di vita. Possono nutrirsene per molto più tempo, ma nelle fattorie vengono separati dalla madre il primo giorno, altrimenti sarà molto più difficile farlo in seguito. Sia per il vitello che per la mucca, la separazione sarà estremamente stressante, con conseguenze sulla salute e sulla produttività. Il vitello viene posto in una stalla appositamente attrezzata, la mucca viene munta a mano e una parte viene somministrata al bambino.
Il latte materno è necessario per il vitello durante questo periodo, poiché contiene tutti i nutrienti necessari per la crescita e lo sviluppo:
- proteine grassi carboidrati;
- alcune vitamine (A, B, D, K, E);
- minerali (iodio, potassio, calcio, ferro, magnesio, fosforo, zinco).
Dopo 3 mesi viene trasferito al cibo per adulti. La mucca viene munta finché non rimane nuovamente incinta. In questo caso, smettono di mungerla 2 mesi prima del parto previsto, in modo che durante questo periodo acquisisca forza.
In natura, il periodo di allattamento dei bovini è più breve, poiché il bambino non mangia tutto il latte, si brucia gradualmente. E nelle fattorie, le mucche vengono munte completamente e il corpo crede che il vitello non abbia abbastanza latte, quindi arriva costantemente.
In media, le mucche partoriscono una volta all'anno, ovvero il latte verrà prodotto entro 10 mesi. Questo periodo, se la mucca non rimane nuovamente incinta, può essere prolungato fino a 2 anni. È vero, il volume dei latticini sarà significativamente inferiore.
Se una mucca, dopo diversi accoppiamenti, per qualche motivo non rimane incinta, non produrrà più latte e dovrà essere abbattuta.
Il processo di formazione del latte in una mucca
Per capire come viene prodotto il latte è necessario conoscere la struttura della mammella. È composto dalle seguenti parti:
- tessuto adiposo, muscolare, ghiandolare;
- serbatoi per latte e tettarelle;
- sfintere del capezzolo;
- alveoli;
- vasi sanguigni e terminazioni nervose;
- fascia.
La base della ghiandola è il parenchima, il tessuto connettivo. È costituito da alveoli, nei quali si forma il latte. Il tessuto connettivo e adiposo protegge la ghiandola dalle influenze esterne negative.
Il processo di formazione del latte utilizza i nutrienti forniti alla mammella attraverso il sangue dal sistema digestivo. Quegli individui che hanno un buon apporto di sangue sono considerati ad alto rendimento, perché un'enorme quantità di nutrienti entra nella mammella. È noto che per produrre 1 litro di latte passano attraverso la mammella fino a 500 litri di sangue.
Tuttavia, nella sua composizione di base, il latte differisce notevolmente dalla composizione del sangue. Quasi tutti i suoi componenti vengono trasformati nelle cellule alveolari della ghiandola con l'aiuto di alcune sostanze che vi entrano. Gli elementi minerali e varie vitamine provengono dal sangue in forma preparata. Ciò avviene grazie alle cellule ghiandolari. Sono in grado di selezionare determinate sostanze e impedire l'ingresso di altre.
Il processo di formazione avviene costantemente, soprattutto tra le mungiture. Ecco perché si raccomanda di aderire ad un determinato regime di allevamento del bestiame, in modo che la mungitura venga effettuata dopo un certo periodo di tempo.
Il sistema nervoso dell’animale svolge un ruolo enorme nella produzione di latte. La secrezione dipende dalle sue condizioni. Quando il regime di mantenimento cambia, peggiora o è stressato, il processo di formazione del latte viene inibito.
Man mano che si forma, il latte riempie le cavità degli alveoli, tutti i dotti, i canali e poi le cisterne. Accumulandosi nella mammella, il tono della muscolatura liscia diminuisce e il tessuto muscolare si indebolisce. Ciò impedisce una forte pressione e favorisce l'accumulo di latte. Se l'intervallo tra le mungiture è superiore a 12 ore, si accumula troppo prodotto e si verifica una certa inibizione dell'attività degli alveoli, di conseguenza, la produzione di latte diminuisce. La velocità di formazione del latte dipende direttamente dalla qualità e dalla mungitura completa.
Processi complessi includono anche l'allattamento e l'espulsione del latte, che precedono la mungitura.
L'escrezione del latte è il rilascio del latte nella cavità degli alveoli e il suo ingresso nei condotti e nelle cisterne negli intervalli tra le mungiture.
L'eiezione del latte è la reazione della ghiandola mammaria al processo di mungitura, durante il quale il latte passa dalla parte alveolare a quella cisternale. Ciò avviene sotto l'influenza di riflessi condizionati e incondizionati.
Periodi di lattazione nei bovini
L'allattamento è diviso in 3 periodi, in ognuno di essi il latte differisce nella composizione e l'animale richiede una razione alimentare diversa.
- Il periodo del colostro dura in media circa una settimana. Il colostro è ricco di grassi, ha una consistenza molto densa ed è indesiderabile per il consumo umano. Ma il vitello ne ha bisogno nei primi giorni di vita.In questo momento, il sistema digestivo e immunitario del bambino si stanno sviluppando e il colostro sarà per lui un alimento utile.
- Il periodo durante il quale la mucca produce latte normale e maturo dura poco meno di 300 giorni.
- Il periodo di latte di transizione dura 5-10 giorni. In questo momento, il livello proteico nel prodotto aumenta e il contenuto di lattosio e l'acidità diminuiscono. L'animale è in fase di recupero e i carboidrati nel mangime dovrebbero essere ridotti al minimo.
I periodi di allattamento sono individuali per ciascun animale e dipendono dallo stato di salute, dal sistema nervoso, dalle condizioni di alimentazione e di stabulazione.
Ciò che influenza la quantità e la qualità della produzione di latte
La produttività di una mucca è influenzata da molti fattori. Se vuoi aumentare la produzione di latte, dovresti assicurarti che l'animale appartenga a una razza da latte. In ogni caso, dopo il primo parto, la mucca non produrrà più di 10 litri e ad ogni gravidanza successiva la produzione del prodotto dovrebbe aumentare. Per migliorare la qualità e la quantità del prodotto è necessario:
- Mantenere una certa temperatura nella stalla, evitando che l'animale si congeli, in modo che energia e sostanze nutritive non vadano a generare calore.
- La mungitura deve essere effettuata a una certa ora, in modo che la mucca si abitui alla routine. Questa modalità ti consente di raccogliere il 10-15% in più.
- È meglio mungere una mucca 3 volte al giorno. Con questo approccio la produzione annua aumenta del 20%.
- Dovresti organizzare un esercizio attivo quotidiano nella natura. Le mucche hanno un aumento dell'appetito dopo aver camminato.
- 2 mesi prima del parto successivo, è necessario avviare la mucca per darle l'opportunità di riposare e acquisire forza per la successiva lattazione.
È necessaria una corretta alimentazione equilibrata. Anche l'alimentazione dovrebbe essere effettuata in determinate ore.La dieta viene effettuata tenendo conto del peso, dell'età e dello stato fisiologico dell'animale.
La dieta più appropriata per una produzione di latte di alta qualità dovrebbe includere:
- fieno, paglia, cibo verde in estate;
- crusca di frumento, orzo;
- integratori minerali e vitaminici.
È inoltre necessario aggiungere barbabietole, zucchine, carote, patate lesse e pezzi di pane bianco. In questo caso la dieta giornaliera dovrebbe essere di circa 20 kg.
Conclusione
Una mucca produce latte esclusivamente per nutrire la sua prole: è così che funziona la natura. Quanto durerà il periodo di allattamento e quale sarà la produzione di latte in termini di qualità e quantità dipende dalle azioni di una persona.
La mucca si è separata prematuramente, il vitello è morto, non c'è latte, ci sarà latte e cosa devo fare?
In caso di parto prematuro la produzione di latte NON PUÒ essere stimolata!
Uno dei sintomi caratteristici e più chiaramente manifestati della brucellosi nelle mucche è l'aborto del feto a 5-8 mesi di gravidanza o la nascita di un vitello morto. I restanti segni clinici della brucellosi compaiono più tardi, poiché si tratta di malattie con un lungo periodo di sviluppo. Una mucca apparentemente sana può essere fonte di infezione.
La brucellosi si trasmette agli esseri umani e la principale via di infezione per le persone è attraverso il consumo del latte di una mucca malata.
Le norme veterinarie richiedono che, in caso di aborto spontaneo in una mucca, il feto abortito debba essere portato in un laboratorio per stabilire una diagnosi della malattia.L’aborto non è causato solo dalla brucellosi.
Esistono molte altre malattie contagiose con un sintomo simile. Inoltre, l'aborto viene spesso osservato durante la transizione della malattia allo stadio cronico.
Poiché molto probabilmente il cadavere del vitello è già stato smaltito, nel tuo caso è meglio invitare un veterinario che raccoglierà il materiale per gli esami di laboratorio ed esaminerà la mucca.