Contenuto
- 1 Il lime è un frutto o una verdura?
- 2 Che aspetto ha un lime?
- 3 Che sapore ha il lime?
- 4 Composizione chimica della calce
- 5 Quali sono i benefici della calce per l'organismo?
- 6 Controindicazioni all'uso della calce
- 7 Come scegliere un lime
- 8 Come mangiare il frutto del lime
- 9 Puoi mangiare la buccia di lime?
- 10 Con cosa puoi mangiare il lime?
- 11 Cosa puoi fare con la calce?
- 12 Calorie del lime
- 13 Come conservare la calce in casa
- 14 Conclusione
- 15 Recensioni di lime per dimagrire
Gli agrumi sono richiesti in tutto il mondo. Sono apprezzati per il loro gusto e le proprietà benefiche. Tra le varietà di queste colture, le più apprezzate sono i limoni e i lime. Le proprietà benefiche del frutto del lime dipendono dalla sua composizione e dal grado di maturazione.
Il lime è un frutto o una verdura?
Il lime appartiene alla famiglia delle Rutaceae; geneticamente questo frutto è simile al limone, ma presenta caratteristiche distintive sotto diversi aspetti.
I lime vengono utilizzati per dolci, prodotti da forno e per marinare carne e pollame. A causa del suo utilizzo come additivo per le portate principali, gli agrumi vengono talvolta definiti verdure. Questa opinione è supportata dall'utilizzo del lime per preparare il guacomole, una classica salsa messicana per i secondi piatti. Il frutto si sposa bene con i frutti di mare ed è uno degli elementi essenziali della zuppa asiatica.
Nonostante questi segni, il lime è classificato come un frutto. Un frutto è qualsiasi frutto di un albero che sia succoso.Questo non è un termine botanico, ma un concetto utilizzato in senso economico. I lime sono agrumi provenienti da alberi da frutto.
La confusione sulla designazione della calce potrebbe essere dovuta all'etimologia della parola. Fino al XIX secolo Tutti i frutti erano chiamati verdure; la parola “frutto” semplicemente non esisteva. La situazione è cambiata nel tempo, quando le informazioni sono diventate disponibili e il livello di istruzione è aumentato.
Che aspetto ha un lime?
La calce cresce su un tiglio corto, i cui rami formano una fitta corona di foglie verde scuro. Le foglie sono ricoperte da un leggero rivestimento ceroso; nelle loro ascelle si formano spine che spesso interferiscono con la raccolta manuale dei frutti.
I tigli amano i climi tropicali con terreno umido e aria umida. La loro patria è considerata una grande penisola dell'Asia orientale. Le piantagioni di lime più estese si trovano in India, Sri Lanka, Brasile e Messico.
L'agrume è una delle colture rifiorenti, cioè ha la capacità di fiorire e dare frutti ripetutamente. I fiori si formano sulle ascelle delle lamine fogliari; un'infiorescenza può formare da 1 a 7 fiori singoli di colore bianco e crema chiaro. La particolarità della coltura sta nella capacità di dare frutti durante tutto l'anno. Tuttavia, il raccolto principale avviene quando la stagione delle piogge inizia a finire.
Descrizione dei frutti:
- dimensione: da 3 a 6,5 cm;
- peso: da 50 a 200 g;
- forma: ovale, ovoidale;
- colore: la buccia ha una ricca tinta verde chiaro;
- polpa: una tonalità più chiara del colore della buccia, la polpa del frutto è succosa, contiene semi oblunghi.
Che sapore ha il lime?
Il sapore del frutto lo distingue dal suo parente più stretto, il limone.Il lime ha la solita acidità agrumata, ma c'è un'amarezza che lo rende particolarmente compatibile con i frutti di mare.
Esistono varietà ibride di lime allevate attraverso l'allevamento selettivo.
Il lime sanguigno, che cresce in Australia, ha un sapore agrodolce e viene utilizzato principalmente per preparare cocktail.
Lemonaime è un ibrido giallo chiaro con un basso contenuto di acido ascorbico. I lime dolci sono frutti appositamente selezionati per essere a basso contenuto di vitamina C ma ricchi di saccarosio.
Composizione chimica della calce
Possiamo parlare dei benefici per la salute e dei danni della calce dopo aver analizzato la sua composizione. Il piccolo frutto è ricco di sostanze utili, che possono essere suddivise in gruppi principali.
Vitamine | Microelementi | Macronutrienti | Aminoacidi |
Vitamina A | Ferro | Potassio | Lisina |
Beta carotene | Manganese | Calcio | Metionina |
Acido ascorbico | Selenio | Magnesio | Triptofano |
Vitamina K | Zinco | Sodio |
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Acido folico | Rame | Fosforo |
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Inoltre, la polpa degli agrumi contiene acidi palmitico e stearico saturi, nonché acidi grassi linoleico e oleico. Le fibre della polpa contengono fibre, acqua e saccarosio.
Quali sono i benefici della calce per l'organismo?
Le principali proprietà benefiche del frutto sono determinate dalla sua composizione:
- L'acido ascorbico e il potassio aumentano l'elasticità dei vasi sanguigni, che ha un effetto positivo sull'attività del muscolo cardiaco e aiuta a normalizzare il flusso sanguigno.
- I macroelementi sono responsabili della produzione aggiuntiva di collagene, necessario al corpo per bloccare il processo di invecchiamento.
- Il complesso vitaminico-minerale stabilizza l'attività delle difese, aumenta l'immunità e aiuta a far fronte a infiammazioni e infezioni.
- Il contenuto di fibre, vitamine e oli essenziali ha un effetto benefico sui processi digestivi, aumenta la capacità di assorbire i nutrienti ed eliminare le sostanze nocive.
- Le sostanze che funzionano come antiossidanti sono coinvolte nei processi di normalizzazione della vista.
- Glicosidi e flavonoidi sono considerati agenti profilattici nella lotta contro la predisposizione al cancro.
- Gli oli essenziali hanno un effetto calmante: agendo delicatamente sul sistema nervoso, alleviano i sintomi dell'irritabilità.
- I microelementi contenuti nella polpa aiutano a migliorare il benessere generale.
I benefici della calce per il corpo sono direttamente correlati al metodo di preparazione. Il frutto è adatto come additivo a bevande, pasti e all'assunzione giornaliera di succhi. È prescritto per il trattamento dello scorbuto, una malattia associata alla carenza di ferro.
Inoltre il frutto viene utilizzato come rimedio esterno. Il succo di lime fresco spremuto viene utilizzato come base per impacchi, lozioni o per preparare cosmetici con effetto curativo.
Benefici della calce per le donne
Gli effetti sul corpo di una donna si basano su alcune caratteristiche del frutto:
- l'acido ascorbico e il potassio hanno un effetto efficace sulla condizione delle vene, quindi le donne che includono il lime nella loro dieta non soffrono di vene varicose;
- i componenti della composizione sono anche in grado di migliorare i livelli ormonali, cosa particolarmente evidente durante il periodo della sindrome premestruale, così come dopo l'inizio della menopausa;
- Le vitamine del gruppo B influenzano attivamente il rafforzamento delle unghie, la condizione della pelle del viso e la crescita dei capelli;
- gli aminoacidi supportano i processi metabolici, il che contribuisce a bruciare più rapidamente le calorie in eccesso: questo meccanismo è particolarmente importante per le donne che si preoccupano di mantenere la magrezza;
- i flavonoidi e gli oli essenziali di agrumi aiutano a stimolare la produzione di collagene, che idrata la pelle, rendendola luminosa e rassodata;
- Come componente dei prodotti esterni, la calce è apprezzata dalle donne per le sue proprietà di sbiancamento della pelle ed eliminazione delle macchie dell'età.
L'aroma di lime è spesso la base dei prodotti aromatici. Sulla base di esso vengono creati profumi dalle note rinfrescanti, candele aromatiche e oli da massaggio. Gli oli essenziali hanno un effetto benefico sul benessere generale.
Benefici della calce per gli uomini
Gli agrumi sono utili per gli uomini durante i periodi di sovraccarico emotivo e stress lavorativo. Gli oli essenziali favoriscono il rilassamento. Inoltre, i componenti della composizione normalizzano il pieno funzionamento del sistema riproduttivo. Questo effetto diventa possibile con il consumo regolare di acqua di calce, succo diluito con liquido o polpa senza trattamento termico.
Proprietà benefiche della calce per i bambini
Il lime come frutto è spesso attraente per i bambini piccoli, ma il suo sapore aspro non è sempre gradevole. Inizia ad essere introdotto nella dieta dei bambini in assenza di indicazioni pediatriche dai 3 ai 4 anni. In questo caso il succo viene diluito con acqua, la polpa viene cosparsa di zucchero. Questa è una fonte naturale di vitamina C per il corpo dei bambini. Inoltre, contiene il fabbisogno giornaliero di vitamina D, importante per i bambini durante tutto il periodo di crescita delle ossa e dei denti.
Controindicazioni all'uso della calce
Le proprietà benefiche del lime, la sua richiesta come frutto o come ingrediente aggiuntivo nei piatti moderni, possono causare problemi di salute se consumati nonostante le restrizioni.
La calce non trarrà beneficio:
- per chi soffre di malattie dello stomaco legate ad elevata acidità, gli aminoacidi e l'acido ascorbico contenuti nel frutto agiscono come irritante sulle pareti dello stomaco, il che, a sua volta, porta ad un'eccessiva secrezione di succo gastrico;
- persone predisposte a reazioni allergiche agli agrumi: questo frutto può provocare una delle forme di allergia più complesse e comuni;
- persone con gengive ipersensibili o smalto dei denti danneggiato.
Come scegliere un lime
Quando si mangia un frutto, è importante il grado di maturazione, nonché le condizioni della buccia e della polpa. Nei paesi dal clima temperato o continentale temperato, i lime si possono trovare sugli scaffali dei supermercati o nei negozi di frutta e verdura.
Dobbiamo selezionare esemplari idonei tra gli esportatori presenti. Durante il trasporto, i lime di solito maturano lungo il percorso e raggiungono il consumatore moderatamente maturi, ma a causa della violazione delle regole di trasporto o conservazione, il frutto può facilmente deteriorarsi. Per ottenere il massimo beneficio dai lime, devi scegliere il frutto giusto. Questo può essere determinato da segni esterni:
- la buccia deve essere liscia, senza crepe o forature;
- non dovrebbero esserci macchie secche, bianche o nere sulla superficie della calce;
- Il frutto, pressato leggermente, deve risultare elastico, ma non molle;
- Un lime maturo emana un sottile aroma di agrumi, ma un frutto acerbo non ha alcun odore.
Se il frutto è stato acquistato leggermente acerbo, puoi metterlo su uno scaffale e attendere che sia completamente maturo. Per accelerare il processo, puoi mettere delle banane gialle accanto al lime. Emettono etilene, che aiuta ad ammorbidire il tessuto del frutto e a maturare più attivamente le sue fibre.
Come mangiare il frutto del lime
Per ottenere il massimo beneficio dall'assunzione di lime, segui alcune regole durante la preparazione:
- la calce non è sottoposta a trattamenti termici, che possono distruggere la struttura e privare il frutto delle sue proprietà benefiche;
- Per condire un piatto o esaltarne i sapori, il lime viene aggiunto per ultimo;
- Il succo appena spremuto non viene bevuto concentrato, viene diluito con acqua in proporzioni diverse.
Si sconsiglia di consumare il frutto a stomaco vuoto, anche se questa regola non si applica all'acqua di calce, che ha proprietà benefiche.
Prima di andare a letto non bisogna lasciarsi trasportare dal tè al lime, per non provocare un effetto diuretico, anche se una bevanda alla camomilla con una fetta di lime avrà un effetto calmante.
La regola principale quando si consuma la calce è controllare il rispetto della norma consentita del frutto.
Puoi mangiare la buccia di lime?
La buccia del lime è più sottile della buccia del limone. Contiene sostanze utili e, nonostante il sapore possa essere amaro, può essere mangiato. Solitamente si consuma la buccia insieme alla polpa oppure si utilizza la scorza.
La scorza di lime può essere conservata in frigorifero per diversi mesi e utilizzata secondo necessità.
Con cosa puoi mangiare il lime?
Il lime è un agrume versatile che viene aggiunto a bevande, dessert e primi piatti.
Esempi di utilizzo della polpa, del succo o della scorza di lime:
- salse a base di agrumi per pesce al forno e bistecca alla griglia;
- aggiungere succo e polpa alle zuppe di pesce;
- pasticcini con polpa, scorza e succo (classica torta al lime a base di pasta frolla);
- preparazione di bevande (mojito, limonate, cocktail mai tai);
- gli spicchi possono essere ingredienti di insalate di frutta e verdura;
- La scorza e il succo vengono utilizzati per condimenti per insalate e marinate.
Cosa puoi fare con la calce?
Per preparare adeguatamente il lime e godere dell'aroma e del gusto degli agrumi, non viene sottoposto a un trattamento termico profondo. La marmellata di lime è fatta con l'agar-agar. A questo scopo vengono utilizzati spicchi e succo di frutta appena spremuto.
I lime possono essere congelati tagliandoli a spicchi. Dopo lo scongelamento le proprietà benefiche del frutto rimarranno le stesse. Anche il succo appena spremuto viene conservato nel congelatore, dopo lo scongelamento diventa meno concentrato. Molte casalinghe congelano il succo in contenitori di ghiaccio. Questo metodo consente di utilizzare il succo di lime in porzioni e conservarlo per 5-6 mesi, in termini di benefici non è inferiore al succo appena spremuto. La scorza viene conservata sul ripiano inferiore del frigorifero per 2-3 mesi. Utilizzato per cucinare secondo necessità. Se dividi la polpa in segmenti e ci versi sopra la gelatina calda, otterrai un dessert lussuoso, popolare in Francia.
Il succo è il componente principale della marinata durante la preparazione del ceviche. Questo è un piatto tradizionale peruviano in cui i filetti di pesce di mare vengono versati con succo di lime e lasciati cuocere fino a completa cottura. Il frutto è apprezzato anche nella preparazione del carpaccio, mentre il lime viene utilizzato più spesso del limone per il suo gusto e le sue proprietà particolari. Il succo viene aggiunto al curry classico, mescolato con pepe e altre spezie.
Queste opzioni riguardano l'uso culinario, ma, inoltre, la buccia, il succo e la polpa vengono utilizzati con successo nella cosmetologia domestica e nella medicina popolare.
Il succo viene aggiunto a una crema nutriente, che viene utilizzata per realizzare maschere per il viso. Le croste vengono infuse e bevute 2-3 cucchiai. l. quotidiano. Questa ricetta può curare la disbiosi. Le tinture aiutano anche ad alleviare l'infiammazione quando si strofina sistematicamente il punto dolente. Le medicazioni a base di succo aiutano ad alleviare i sintomi di irritazione e prurito sulla pelle delle mani.
Calorie del lime
Grazie al suo contenuto calorico, il lime ha indubbi benefici per la perdita di peso. La polpa di un lime di media grandezza contiene solo 16 kcal. Ciò significa che, a causa della composizione unica delle vitamine, la calce non è in grado di influenzare la deposizione dei carboidrati in eccesso. I nutrizionisti moderni lo usano quando creano programmi di perdita di peso. Gli agrumi sono facilmente inclusi nella dieta non solo come mezzo per stabilizzare i processi metabolici, ma anche come ingrediente che migliora il gusto dei piatti.
Il lime essiccato ha un valore calorico di 36 kcal.
Bere acqua di calce al mattino, con il suo basso contenuto calorico, riattiva i sistemi del corpo, favorisce l'assorbimento dei nutrienti durante la colazione e riduce al minimo i danni eliminando le tossine.
Come conservare la calce in casa
Il frutto ha la buccia sottile, questa è una delle sue caratteristiche. Durante il trasporto, parte del raccolto viene danneggiata. Al momento dell'acquisto bisogna scegliere un frutto intero e liscio, poi si può conservare a lungo in casa.
- I frutti maturi vengono conservati a temperatura ambiente per non più di 7 giorni. Successivamente, la buccia del lime potrebbe ricoprirsi di chiazze secche e diventare flaccida.Un tale frutto si accartoccerà sotto la lama del coltello durante il taglio e non aggiungerà freschezza ai piatti cucinati.
- Nel ripiano più basso del frigorifero, alla temperatura di +4 °C, il frutto rimarrà per circa 3 settimane, perderà parzialmente il suo aroma, ma le sue proprietà benefiche rimarranno inalterate.
- In una stanza buia con un'umidità dell'aria dell'85% e una temperatura di circa +6 - 8°C, i frutti manterranno la loro qualità per 3-5 settimane.
- Sullo scaffale del congelatore, gli spicchi, la scorza o il succo dureranno fino a 6 mesi, mentre perderanno leggermente il loro aspetto presentabile una volta scongelati, ma non perderanno le loro proprietà benefiche.
I frutti tagliati a metà si conservano in frigorifero, con le metà collegate tra loro e coperte con una tazza o avvolte nella pellicola trasparente. Dopo 4 - 5 giorni la polpa inizierà a seccarsi per poi ricoprirsi di muffa.
Conclusione
Le proprietà benefiche del frutto del lime sono molteplici. I frutti hanno caratteristiche gustative uniche; parti del frutto vengono aggiunte a piatti pronti e bevande. Inoltre, gli agrumi hanno un effetto benefico sull'organismo e, se consumati correttamente, possono rafforzare il sistema nervoso e alleviare i sintomi del raffreddore.
Recensioni di lime per dimagrire
