Contenuto
Nelle foreste, tra le foglie cadute e gli aghi di pino, puoi spesso vedere piccole campane grigiastre: questa è mycena milka. Il simpatico fungo è commestibile, ma non dovrebbe essere raccolto per la zuppa. Il corpo del frutto non è “carnoso”, il cappello è sottile. Spesso può essere confuso con altre specie del genere, generalmente velenose.
Che aspetto hanno le Milcene?
Gli scienziati classificano questo fungo come membro del gruppo Agarikov (Lamellare). Queste sono le specie in cui la parte inferiore presenta placche, più o meno uguali a quelle della nota russula. Puoi distinguere Mycena Milka in base a diversi criteri:
- Dimensioni, forma e colore del cappuccio.
- Numero e disposizione dei piatti.
- Proprietà della polpa.
- Caratteristiche della gamba.
- Succo di latte sul taglio.
Il fungo è di piccole dimensioni, su un gambo sottile. Il diametro del cappuccio va da 1,5 a 2 cm.Ha forma conica o a campana. Più il corpo fruttifero è vecchio, più il cappello si appiattisce; i suoi bordi possono piegarsi verso l'alto, ma al centro rimane ancora un tubercolo. Il colore superficiale è brunastro o grigio, più saturo al centro, diventando molto chiaro verso i bordi. La parte superiore non brilla, ma la superficie opaca è leggermente traslucida, rendendo visibili le piastre divergenti radialmente sottostanti. Pertanto, sembra che le strisce si irradino dal centro.
Tra i miceni del latte c'è il polimorfismo del colore. In alcune varietà il colore è completamente scuro, quasi nero, in altre è bruno. Alcuni sono quasi bianchi. Manca la copertina privata (pellicola che copre i piatti).
Nella parte inferiore del cappuccio ci sono 13-18 piastre (fino a 23). Si estendono dal bordo e sono attaccati al gambo, leggermente verso il basso, o con un dente. Tra questi c'è un certo numero (a volte fino alla metà del numero totale) di piatti accorciati che non raggiungono il centro. Il loro colore negli esemplari giovani è bianco, diventando col tempo grigiastro o bruno-grigiastro.
Le spore risultanti sono ellittiche, talvolta cilindriche, amiloidi. Le dimensioni sono microscopiche: fino a 14 micron di lunghezza e fino a 6 micron di larghezza. Possono essere esaminati solo al microscopio; per studiarne la morfologia si possono colorare con iodio. Poiché contengono glicogeno, il loro colore diventerà blu o viola (con un'alta concentrazione di iodio - nero).
La gamba è molto sottile, cava all'interno. Si rompe abbastanza facilmente, ma allo stesso tempo elastico. La sua altezza raggiunge i 9 cm con un diametro di 1-3 mm. Liscio per tutta la sua lunghezza, talvolta ispessito nella parte inferiore. Il colore è lo stesso del cappello, più scuro alla base. I segni caratteristici di mycena milka sono le fibre bianche grossolane sul gambo e il succo lattiginoso secreto dagli scarti.
La polpa è molto sottile, bianca, inodore o con un leggero aroma terroso o raro. Il gusto è neutro, morbido.
Dove crescono i miceni del latte?
Puoi incontrare la micena del latte in qualsiasi foresta. Per la loro crescita necessitano di una lettiera di foglie o di aghi di pino. Compaiono all'inizio dell'estate e scompaiono a settembre-ottobre, cioè alla fine della stagione dei funghi. I tempi differiscono per le diverse zone climatiche.
È possibile mangiare il latte di Micene?
Teoricamente, la mycena milka è commestibile. Ma non viene raccolto perché la dimensione del corpo fruttifero è troppo piccola, c'è pochissima polpa e il gusto non è brillante. Inoltre può essere confuso con altre specie del genere, alcune delle quali velenose. Pertanto, è meglio non correre rischi.
Falsi doppi
Altre micene sono molto simili a questa specie. In totale, gli scienziati hanno identificato in natura circa 500 rappresentanti del genere Mycena. Sono tutti piccoli, simili tra loro. Tra questi ce ne sono quelli velenosi, ad esempio Mycena pura, contenente l'alcaloide muscarina, e dalle zampe blu, che contiene l'allucinogeno psilocibina.
Micene pura sull'immagine:
Micene dai piedi azzurri:
Lo è anche un falso doppio Micene alcalina:
Ma puoi distinguerlo non solo dall'aspetto, ma anche dall'olfatto. La micenea lattiginosa è inodore (o con un leggero aroma terroso) e la micenea alcalina odora davvero di alcali o gas.
In alcune fonti Hemimycena milka viene confusa con la specie descritta. In realtà, è un fungo completamente diverso. Talvolta si pensa anche che mycena milka sia sinonimo del fungo parassita della specie Candida. Ma anche questo è sbagliato.
Conclusione
Mycena lacticata è un fungo forestale molto diffuso, appartenente ad un genere con più di 500 rappresentanti. Sono tutti simili, quindi è difficile distinguerli. I principianti nella "caccia silenziosa" possono solo indovinare dall'apparenza di che tipo di fungo si tratta. Pertanto, nonostante la loro commestibilità, è meglio non raccoglierli, per non raccogliere esemplari velenosi.
