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Il falso fungo del miele giallo zolfo, nonostante il nome e l'evidente somiglianza esterna, non è imparentato con nessuna specie di fungo del miele. Non è commestibile e appartiene alla famiglia delle Strophariaceae. Il nome scientifico della falsa schiuma giallo zolfo in latino è Hypholoma fasciculare. Non è praticamente diverso dai funghi commestibili, è abbastanza difficile per un raccoglitore di funghi inesperto isolarlo dalla massa generale.
Descrizione del falso miele giallo zolfo
È importante che il raccoglitore di funghi conosca una descrizione dettagliata del fungo in modo da non confonderlo con rappresentanti commestibili delle specie, che crescono sempre insieme. Il loro aspetto è spesso simile, ma il falso fungo del miele giallo zolfo presenta diverse differenze caratteristiche.
Descrizione del tappo
La foto mostra che il fungo del miele giallo zolfo ha un corpo fruttifero modesto e insignificante. È piccolo, con un cappello convesso (a campana), la cui dimensione in circonferenza non supera i 7 cm, il suo colore è giallo chiaro, la corona è rossastra, i bordi sono biancastri con una sfumatura olivastra. I corpi fruttiferi troppo maturi presentano un cappello più piatto (prostrato) rispetto a quello degli esemplari giovani.
Sul fondo del cappuccio si notano i resti della “coperta”. La principale caratteristica distintiva del falso fungo del miele è il colore grigio, marrone con blu del fondo del cappello, dei vecchi piatti e raramente della parte superiore dello stelo.
Descrizione della gamba
Sottile, liscio, allungato a forma di cilindro, raramente ricurvo, cavo all'interno. Non cresce più di 10 cm di altezza, il suo diametro raramente raggiunge 0,7 cm, il colore varia dal crema all'olivastro, scurendosi più vicino al fondo e diventando bluastro. Nei funghi giovani si possono osservare sulla superficie residui di pellicola scura sotto forma di anelli, nei corpi fruttiferi troppo maturi questo segno non viene rilevato.
Piatti giallo chiaro o scuro di giovani funghi chiodini giallo zolfo sono aderenti; nei corpi fruttiferi troppo maturi si scuriscono, diventano viola e quando si decompongono acquisiscono un colore come l'inchiostro.
La polpa densa, cremosa, di colore giallo pallido non ha praticamente odore. Sono assenti il caratteristico odore di fungo e altri aromi di terze parti. Dopo forti piogge, il fungo può emettere un leggero odore di idrogeno solforato.
Le spore sono lisce e ovali, la loro polvere è scura e marrone.
Il fungo è commestibile o no?
La falsa schiuma (la sua polpa) si distingue per un'amarezza insopportabile. Quando vengono cotti nella stessa padella con i funghi commestibili, il corpo fruttifero di questa specie avvelena anche loro.
Quale tossina contiene il fungo giallo zolfo?
I falsi funghi chiodini contengono sostanze resinose (aldeidi e chetoni). Influiscono negativamente sulla mucosa dell'apparato digerente. Quando le tossine entrano nel flusso sanguigno, si diffondono in tutto il corpo, inibendo il funzionamento degli organi interni.
Sintomi di avvelenamento, primo soccorso
Entro 2-3 ore dall'ingresso della falsa schiuma nel tratto alimentare, si sviluppano disturbi dispeptici. Altri sintomi: sudorazione profusa, febbre, forti vertigini. Di conseguenza, la persona perde conoscenza.
Mangiare un fungo velenoso, il fungo giallo zolfo, può essere fatale. È particolarmente pericoloso per gli anziani e i bambini.
Ai primi segni di intossicazione, nausea e vomito, rivolgersi al medico di emergenza. Prima dell'invio in una struttura sanitaria, seguire le istruzioni fornite telefonicamente dai medici.
Dove e come cresce
Il falso fungo del miele giallo zolfo si trova spesso nel nord della Russia, meno spesso nella sua parte centrale. Cresce su e vicino a ceppi marci. Preferisce resti vegetali di alberi decidui, raramente porta frutti sugli aghi. Questo fungo velenoso si trova anche nelle zone montuose. La specie non commestibile cresce da fine estate a settembre; se il clima è caldo può fruttificare fino alle prime gelate. I corpi fruttiferi formano grandi gruppi (famiglie); i singoli esemplari di questa specie sono meno comuni.
I doppi e le loro differenze
La falsa schiuma ha anche diverse controparti velenose e commestibili. Ci sono poche differenze tra loro; è importante studiarli in dettaglio.
Commestibile
U vero fungo del miele autunnale forma identica al falso miele giallo zolfo. La varietà commestibile è chiara, color caffè o meno spesso color crema. La pelle del cappello è ricoperta di scaglie scure e il gambo ha una gonna sottile.
Fungo del miele estivo di colore crema o beige, con macchie marrone chiaro sulla sommità del cappello. Il fungo commestibile si distingue dalla sua controparte velenosa per una sottile gonna ondulata attorno al gambo.
La foto lo mostra grigio-lamellare Il fungo del miele si differenzia dal falso fungo del miele giallo zolfo nei suoi piatti chiari color crema. Il suo cappello è più arrotondato e convesso. Il corpo del frutto è più alto, il gambo è più sottile. Sul retro del cappuccio sono visibili piastre fuse grigie (fumé).
Velenoso
Collibia fusiforme, come mostrato nella foto, differisce dal falso fungo giallo zolfo per il colore rosso, arancione del cappello. La gamba del gemello è più forte, più spessa e rugosa.
Galerina delimitata - un fungo più sottile ed elegante di colore arancio o ocra. Sul gambo del giovane corpo fruttifero è presente un anello membranaceo chiaro, che scompare con l'età.
Conclusione
Il falso fungo del miele giallo zolfo è un fungo non commestibile e pericoloso che provoca gravi avvelenamenti. Differisce poco dai rappresentanti commestibili della specie, il che rappresenta il suo doppio pericolo. Gli amanti principianti della caccia tranquilla dovrebbero astenersi dal raccogliere funghi chiodini se vi sono dubbi sulla loro commestibilità.
