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L'uva Moscato Bianco è una delle varietà più antiche utilizzate per produrre vini pregiati. L'alto rendimento, sebbene l'indicatore sia instabile, può differire in anni diversi. Le bacche hanno un buon sapore. Ci sono diverse caratteristiche da curare a cui vale la pena prestare attenzione (riparo per l'inverno, rimozione di germogli infruttuosi e altri).
Storia della selezione
Il Moscato Bianco è un vitigno sviluppato nell'URSS più di 80 anni fa. Il raccolto è stato registrato nel registro dei risultati della selezione nel 1945. Originatore – Troshin L.P. (Krasnodar). Questa è una delle varietà più antiche.
Esiste una versione che inizialmente è stata allevata in Siria, Egitto e nei paesi della penisola araba. La varietà si è diffusa in tutto il mondo.Viene coltivato non solo in Russia, ma anche in Spagna, Italia, Francia, Bulgaria, Ungheria, paesi della penisola balcanica e negli Stati Uniti.
La cultura è anche chiamata (sinonimi):
- Busuyok;
- Moscato bianco, a bacca piccola;
- Feger muskotai;
- Moscatello bianco;
- Tamyanka.
Descrizione del vitigno Moscato bianco
La noce moscata bianca è un arbusto di medio vigore. Le corone dei giovani germogli hanno una tinta grigio-verdastra e una pubescenza evidente e forte. Le foglie giovani sono rosso vino. I cespugli sono di medie dimensioni, di forma rotonda e possono essere trilobati o pentalobati. Le foglie dell'uva sono a forma di imbuto, di colore verde intenso. Il lato interno è ricoperto da pubescenza ispida e ragnatela.
I ritagli del lato superiore sono di piccola profondità, si nota un lume ovoidale. I ritagli sul lato inferiore sono notevolmente più piccoli, sono a forma di lira, talvolta a forma di V. Le tacche del picciolo sono nella maggior parte dei casi chiuse e si nota un'apertura a fessura. Su una pianta della varietà Moscato bianco crescono fiori di entrambi i sessi, rendendo possibile l'autoimpollinazione, soprattutto se le condizioni meteorologiche sono buone.
Grappoli
I grappoli della varietà Moscato Bianco sono di media grandezza, hanno la classica forma cilindrico-conica, spesso cilindrici. La massa raggiunge i 100-450 g Hanno creste corte. Il colore è verde, con una punta di rosato. Si lignificano solo alla base.
Piccoli grappoli d'uva
Frutti di bosco
Le bacche sono di forma rotonda, spesso di dimensioni disuguali, il diametro medio va da 10 a 17 mm, il peso va da 1,4 a 1,8 g.Il colore è giallo dorato, con un marrone chiaro bronzeo visibile sul lato soleggiato. Ogni bacca contiene due semi. Se lo si desidera, possono essere utilizzati per ulteriori selezioni, poiché il Moscato Bianco è una varietà, non un ibrido.
Vite
La vite giovane è di colore verde e matura al 75-90% della sua lunghezza. Successivamente i germogli acquisiscono un colore bruno chiaro, con zone scure visibili sui nodi. I cespugli maturi sviluppano numerose viti sterili che necessitano di essere regolarmente spezzate. Grazie a ciò, la produttività può essere mantenuta a un livello abbastanza elevato.
Caratteristica
La varietà è apprezzata per il suo gusto. La polpa conferisce un pronunciato sapore di moscato e viene utilizzata per produrre vino. I frutti maturano relativamente presto. L'ondata principale di fruttificazione avviene a settembre.
Epoca di maturazione delle uve Moscato bianco
A seconda dell'epoca di maturazione, le uve Moscato bianco appartengono alle varietà medio-precoci o medie (a maturazione media). Dal momento in cui i germogli si aprono fino a quando le bacche raggiungono la maturità tecnica, passano 140-150 giorni, a volte meno o più.
Per la preparazione del vino secco, anche in caso di previsioni meteorologiche sfavorevoli, la vendemmia può iniziare diverse settimane prima.
Produttività
La resa delle uve Moscato bianco non è stabile. L'indicatore può variare nell'intervallo 60-120 centesimi per ettaro. Ciò è dovuto al fatto che cresce meno della metà dei germogli fruttiferi – circa il 44%. Il coefficiente di fruttificazione è stimato pari a 0,46, il coefficiente di fruttificazione è di 1,22 grappoli per germoglio.
Gusto
La polpa delle bacche è succosa e ha un forte sapore di noce moscata, motivo per cui è associato il nome della varietà.Si avvertono toni dolci con moderata acidità. In generale, il gusto è valutato come molto buono, come indicato nel registro dei risultati della selezione.
Il sapore dell'uva ha toni moscati ben pronunciati.
Regioni in crescita
Il moscato bianco può essere coltivato in tutte le regioni della Russia meridionale: i territori del Caucaso settentrionale, Krasnodar e Stavropol, le Repubbliche di Crimea, Adighezia, Calmucchia. Inoltre, il registro dei risultati della selezione indica che l'uva può essere coltivata nelle regioni del Basso Volga, ad esempio nelle regioni di Volgograd e Astrakhan.
Resistenza al gelo
La noce moscata bianca non è una varietà resistente all'inverno. Richiede un rifugio obbligatorio in tutte le regioni, compreso il sud. Inoltre, questa regola si applica sia alle giovani piantine che ai cespugli adulti.
Resistenza alla siccità
I dati sulla resistenza alla siccità non sono forniti nella descrizione della varietà. Si può presumere che nella stagione calda i cespugli necessitino di annaffiature aggiuntive per mantenere la produttività.
Resistenza a malattie e parassiti
La varietà Moscato bianco non ha una buona immunità. Può soffrire di peronospora e muffa grigia e non presenta alcuna resistenza alla fillossera, al verme dei grappoli e agli acari. Pertanto, ogni primavera è opportuno effettuare un trattamento preventivo con fungicidi. In estate, i cespugli vengono periodicamente ispezionati e quando compaiono parassiti vengono utilizzati rimedi popolari o insetticidi, insetticidi.
Modalità di applicazione
Le uve Moscato Bianco sono classificate come varietà tecniche. Viene utilizzato per produrre vini da dessert pregiati. È consentito il consumo fresco.
Composizione e benefici dell'uva Moscato bianco
La polpa contiene zuccheri, vitamine (tra cui C, E, K, gruppo B, PP), nonché microelementi (selenio, zinco, magnesio, fosforo, ferro e altri). Grazie a ciò, l'uva è in grado di stabilizzare la pressione sanguigna, aumentare le prestazioni, migliorare la memoria e la concentrazione. Va ricordato che contiene molti carboidrati semplici, quindi le persone che soffrono di diabete e obesità possono consumare bacche solo in piccole quantità.
Vantaggi e svantaggi
La varietà Moscato bianco ha un sapore molto buono. Nonostante diversi gravi inconvenienti, continua a essere coltivato nella Russia meridionale e in alcune regioni della regione del Volga.
I frutti vengono utilizzati per produrre vini bianchi
Professionisti:
- gusto gradevole;
- sapore evidente di noce moscata;
- adatto alla produzione di vini pregiati;
- può essere utilizzato fresco, per preparare succhi e composte.
Aspetti negativi:
- bassa resistenza invernale;
- rendimento instabile;
- in condizioni meteorologiche sfavorevoli si osservano piselli gravi;
- i germogli e le ovaie tendono a perdere;
- quasi il 60% dei germogli sono sterili;
- i reni si svegliano presto e possono soffrire di gelate legate all'età;
- nessuna resistenza alla muffa, agli acari.
Piantagione di uva bianca Moscato
La piantagione delle piantine della varietà Moscato bianco è prevista un mese prima del gelo, cioè prima del gelo. da fine settembre a metà ottobre (a seconda della regione). Il luogo dovrebbe essere ben illuminato e senza umidità stagnante. Istruzioni di atterraggio standard:
- Immergi le radici delle piantine in una soluzione di Epin o un altro stimolante della crescita.
- Scavare diverse buche di 70*70 cm.
- Posizionare delle piccole pietre sul fondo (strato di 10 cm).
- Posiziona la piantina al centro.
- Riempire con terreno fertile e compattarlo in modo che il colletto della radice sia a filo con la superficie
- Acqua, pacciame, copertura per l'inverno.
Prendersi cura dell'uva moscato bianco
Prendersi cura dell'uva di questa varietà ha diverse caratteristiche:
- Per l'inverno le piantine vengono pacciamate e coperte. Per fare questo, i cespugli d'uva vengono rimossi dai loro supporti e adagiati su assi di legno o rami di abete rosso. Coprire la parte superiore con rami di abete rosso, foglie secche o agrofibra densa.
- In primavera i tralci fruttiferi dell'uva bianca Moscato vanno accorciati in modo che su di essi rimangano 10-12 gemme (55-65 gemme per cespuglio).
- Le viti sterili necessitano di essere costantemente spezzate (meglio anche in primavera).
Altrimenti, le regole di cura sono standard: irrigazione periodica, concimazione, pacciamatura, allentamento e diserbo, potatura, trattamento contro parassiti e malattie.
Conclusione
Le uve Moscato Bianco hanno un gusto e un aroma gradevoli. Si tratta di una varietà tecnica adatta alla vinificazione. Richiede cure speciali, compreso un riparo per l'inverno. Se si seguono le tecniche agricole, il raccolto può essere coltivato anche nelle regioni del Basso Volga.
Recensioni di uva Moscato bianco
