Contenuto
- 1 Caratteristiche delle varietà di uva senza semi
- 2 Benefici dell'uva senza semi
- 3 I migliori vitigni senza semi
- 4 Varietà di uva verde (bianca) senza semi
- 5 Varietà a bacca rossa senza semi
- 6 Varietà di uva nera senza semi
- 7 Varietà di uva dolce senza semi
- 8 Varietà di uva grande senza semi
- 9 Vitigni senza semi per la regione di Mosca e la zona centrale
- 10 Conclusione
L'uva senza semi è particolarmente apprezzata dai giardinieri. Esistono parecchie varietà di uva sultanina, alcune sono destinate solo al sud, altre sono adatte alla coltivazione in climi temperati.
Caratteristiche delle varietà di uva senza semi
L'uva senza semi, detta anche uva sultanina, è rappresentata da varietà nella cui polpa non ci sono semi o li contengono, ma rimangono molto piccoli o sono allo stadio iniziale. È consuetudine distinguere quattro categorie:
- primo: la massa totale dei semi non supera i 6 mg;
- secondo: le bacche contengono 6-10 mg di semi;
- terzo: i semi occupano 10-14 mg;
- quarto: il peso del seme è superiore a 14 mg.
Le varietà più pregiate sono la prima e la seconda categoria.Queste uve si distinguono per l'aumento del contenuto di zucchero e il gusto dolce del frutto. Il Kishmish della terza e quarta categoria non è molto popolare: i semi in essi contenuti sono piccoli, ma troppo evidenti, le bacche stesse sono di piccole dimensioni e hanno una pronunciata acidità.
Benefici dell'uva senza semi
Kishmish ha numerose proprietà benefiche:
- aumenta l'immunità e protegge da virus e raffreddori;
- rimuove le tossine e i rifiuti dal corpo;
- migliora la composizione del sangue;
- ha un effetto ringiovanente;
- stimola la digestione e previene la stitichezza;
- migliora l'umore e aumenta l'energia.
Kishmish viene utilizzato per preparare il succo più delizioso e l'uvetta morbida. Le varietà senza semi soffrono di funghi e parassiti meno spesso di quelle con semi.
I migliori vitigni senza semi
Prima di piantare un raccolto sul sito, devi studiare le foto e le descrizioni dei vitigni senza semi. Tra questi ci sono varietà bianche e nere, precoci e tardive con un alto contenuto di zucchero o una leggera acidità.
Radiante
Uno dei migliori tipi di uva sultanina senza semi è la Radiant a maturazione precoce. I grappoli raggiungono i 2 kg di peso, gli acini stessi sono piccoli, in media fino a 2 g, ma numerosi. La forma del frutto è allungata, il colore è viola chiaro o scuro a seconda del grado di maturazione.
Radiant è molto succoso e ha note di noce moscata. Adatto per la vendita in quanto resiste facilmente al trasporto.
Kishmish Radiant porta il raccolto in media 125 giorni dopo la fioritura
Secolo
L'uva sultanina a maturazione media produce bacche di colore giallo-verdastro piuttosto grandi, che pesano fino a 8 g ciascuna.I frutti vengono raccolti in grappoli fino a 900 g, la forma dei grappoli è conica. La buccia è sottile e non si sente al consumo, la polpa è densa e piacevolmente croccante. L'uva sultanina senza semi ha un delicato sapore di noce moscata e è adatta sia per l'uso fresco che per produrre uvetta o vino.
Le uve Century iniziano a dare i loro frutti 130 giorni dall'inizio dell'allegagione
Kesha
Le uve precoci maturano mediamente in 120 giorni. Produce grappoli piccoli e densi fino a 450 g di peso, gli acini rotondi pesano solo 4 g ciascuno. I frutti della varietà Kesha sono molto teneri, ricchi di succo, con buccia sottile, di colore verdastro o ambrato-sabbia.
Da un cespuglio di uva sultanina Kishmish puoi raccogliere fino a 6,5 kg di frutti
Varietà di uva verde (bianca) senza semi
Le uve bianche senza semi sono considerate le più dolci. Le varietà di questa categoria vengono spesso consumate fresche e aggiunte ai dessert alla frutta.
Arsenevskij
Una varietà di grandi acini d'uva verdi senza semi produce grappoli massicci fino a 1,6 kg in media 140 giorni dopo la formazione dell'ovario. Ha una buona conservabilità, non perde la sua presentazione per lungo tempo e resiste facilmente al trasporto. Le bacche giallastre sono grandi, fino a 12 g, non cadono a maturazione, hanno sapore dolce e succosità.
Kishmish Arsenyevskij tollera le gelate fino a -23°C
Nettuno
Le uve precoci maturano 115 giorni dopo l'inizio dell'apertura dei germogli. Dimostra una buona fruttificazione, circa il 95% dei germogli partecipa alla formazione del raccolto.
I grappoli sono compatti, fino a 550 g, di media densità. Sono costituiti da bacche grandi, leggermente allungate, del peso fino a 3 g con buccia sottile di colore bianco-giallo. La polpa del frutto è gradevole al gusto, fruttata, i semi non si trovano quasi mai, solo a volte si trovano piccoli rudimenti.
La varietà Neptune può essere raccolta dall'inizio di agosto
Fiamma bianca
La fiamma bianca appartiene alla categoria delle specie ultra-precoci e matura in soli 90 giorni. Produce grappoli pesanti fino a 2,3 Kg, i singoli acini leggeri pesano circa 5 gr.L'uva ha un sapore dolce, con note floreali, la buccia è piacevolmente croccante.
Lo svantaggio di questa varietà è considerato la sua bassa durata di conservazione. La fiamma bianca non tollera bene il trasporto, è meglio utilizzare il raccolto per il proprio consumo.
La varietà White Flame tollera le gelate fino a -20 °C
Varietà a bacca rossa senza semi
Kishmish non è solo bianco, ma anche rosso-viola. Le varietà scure sono caratterizzate da un gusto leggermente aspro con dolcezza pronunciata; le varietà sono spesso utilizzate nella produzione del vino.
Kenadis
L'uva senza semi resistente al gelo è adatta alla coltivazione nella maggior parte della Russia. Resiste a temperature fino a -30 °C. Frutti con bacche rotonde rosa-rosse che pesano fino a 3 g.
I grappoli sono medi, di forma cilindrica e di media densità, fino a 450 g.Il sapore dell'uva è simile alla varietà Isabella, adatta al consumo fresco e alla produzione di succhi.
Kishmish Kenadis può essere conservato fino a quattro mesi dopo la raccolta
Saturno Kishmish
Acini lunghi, senza semi, con epoca di maturazione media, danno grappoli conici, moderatamente spargoli, di 350 g ciascuno, acini di colore rossastro, allungati, con polpa densa e dolce. I singoli frutti pesano in media 4 g.
La varietà raramente soffre di funghi e non è quasi influenzata dai parassiti. È preferibile coltivarla al sud, poiché a temperature inferiori a -23 °C l'uva sultanina può congelare.
Saturno Kishmish matura solitamente in 130 giorni
Giove
Una varietà relativamente giovane produce bacche rosso-bluastre fino a 4 g ciascuna. I frutti sono raccolti in grappoli del peso di 300-600 g, i grappoli sono netti e densi, con una buona vestibilità. La polpa è moderatamente dolce, senza acidità o amarezza, non ha semi e l'aroma della varietà è pronunciato di noce moscata.
Giove tollera bene le condizioni meteorologiche difficili. Nelle estati calde e soleggiate matura in circa 125 giorni.
Da un cespuglio di Giove sultana puoi raccogliere fino a 5 kg di raccolto
Varietà di uva nera senza semi
L'uva nera senza semi viene spesso utilizzata per produrre vino rosso e deliziosi succhi freschi. Le varietà scure sono molto salutari: contengono una grande quantità di polifenolo del resveratrolo, che impedisce lo sviluppo di malattie cardiovascolari.
Ribes nero
La varietà Black Corinka produce frutti piccoli, rotondi, di colore blu-viola con un evidente rivestimento ceroso. La buccia è sottile, la polpa è aromatica e presenta una buona succosità. I frutti sono raccolti in grappoli cilindrici di medie dimensioni.
La varietà è caratterizzata da una buona maturazione dei germogli e da una resa entro 100 centesimi per 1 ettaro. Il Kishmish è destinato alla coltivazione nelle regioni meridionali; ha una buona immunità, ma può soffrire di peronospora e oidio.
Il ribes nero matura in media in 125 giorni
Bella mezzanotte
Beautiful Midnight è un ibrido ultra-precoce con succose bacche nere o leggermente rossastre. La varietà si distingue per la croccantezza e l'alto contenuto di zucchero, il sapore del frutto è morbido, senza acidità pronunciata. Nelle regioni meridionali la varietà matura alla fine di giugno.
I grappoli pesano fino a 1,5 kg. Hanno una buona durata e possono essere conservati fino a tre settimane a basse temperature.
L'uva senza semi Beautiful Midnight non tollera bene il gelo e non è adatta alla coltivazione al nord
Sultano Nero
Uve senza semi con frutti ovali neri, producono grappoli di media densità fino a 300-700 g, hanno polpa croccante dal profumo fruttato e dal sapore molto dolce. Si distingue per una buona maturazione dei germogli fino al 75%, grazie alla quale produce rese ampie e stabili.
Il periodo di maturazione della varietà è in media di circa 120 giorni. Nelle regioni meridionali la raccolta può essere effettuata a metà agosto. Il pennacchio nero dimostra una buona resistenza al marciume grigio e alla muffa ed è caratterizzato da un'elevata trasportabilità.
Il peso medio del frutto dell'uvetta Black Sultan è di 2-3 g
Varietà di uva dolce senza semi
La maggior parte delle varietà di uva sultanina hanno un sapore dolce distinto senza forte acidità. Ma alcune varietà sono particolarmente zuccherate.
Veles
Le uve senza semi molto precoci producono bacche grandi che pesano fino a 5 g; i frutti sono di forma ovale e di colore rosa-rosso. Nella polpa non sono presenti semi, ma si possono trovare dei rudimenti. I pennelli della varietà sono piuttosto grandi, da 600 ga 2 kg, a forma di cono e moderatamente sciolti.
Veles matura entro 100 giorni dal momento in cui compaiono le prime foglie. Adatto per la zona centrale e le regioni meridionali.
L'uva senza semi Veles può resistere a temperature fredde fino a -23 °C senza riparo
Zaporozhye
L'uva raccolta matura in 115 giorni e porta i frutti maturi entro la fine di luglio. Forma grandi grappoli conici di 700-900 g, gli acini sono carnosi, di colore rosso intenso o viola scuro, senza semi, fino a 3,5 g di peso.Il sapore del frutto è armonico, con leggere note acidule.
Zaporozhye produce fino a 30 kg di raccolto da un cespuglio adulto con sufficiente umidità e luce solare. Adatto per l'uso fresco, ma anche per la preparazione di bevande o uvetta.
Le uve Zaporozhye si distinguono per l'elevata maturazione delle viti fino al 95%
Marchese
La popolare uva sultanina con grappoli di media densità di circa 600 g porta bacche ovali ambrate che pesano fino a 5 g, ha un gusto gradevole con un leggero aroma di fragola. Matura solitamente verso la metà di agosto e il raccolto viene consumato fresco o trasformato in vino.
La varietà Marchese è resistente al gelo, ma nella zona centrale necessita di riparo per l'inverno. È leggermente affetto da malattie fungine, ma ha una forte immunità alla maggior parte dei disturbi.
Non ci sono quasi semi nell'uva zuccherina Marchesa, ma possono essere presenti dei rudimenti
Varietà di uva grande senza semi
L'uva sultanina a frutto grosso dimostra tradizionalmente la massima succosità e un gusto gradevole ed equilibrato. Esistono diverse varietà senza semi con bacche particolarmente massicce.
Premier
Grandi acini senza semi hanno bacche ovali, leggermente appuntite, di una bella tonalità rosa-rossa. I singoli frutti pesano fino a 6 ge la massa dei grappoli è di 500-700 g Il raccolto non si sbriciola a lungo e ha una lunga conservabilità, il sapore è dolce. Nella polpa non sono presenti semi, anche se si possono rinvenire i loro resti rudimentali.
Le uve Premier dimostrano una resistenza media alla muffa e quasi non soffrono di vespe. Per ottenere buoni rendimenti è necessario prestare attenzione ai trattamenti antifungini regolari.
A maturazione, le uve Premier acquisiscono note di moscato.
Venere
Il vitigno senza semi resistente al gelo tollera temperature fredde fino a -27 °C. Produce piccole bacche blu-nere fino a 3 g, raccolte in piccoli grappoli dal peso medio di 200 g, ha un buon sapore e un profumo gradevole, la buccia del frutto è spessa. La varietà è apprezzata principalmente per il suo alto grado di assenza di semi: non ci sono rudimenti o semi nella polpa.
La varietà Venus impiega fino a 120 giorni per maturare completamente.
APE nero
Black AZOS produce grandi grappoli sfusi da 700 g ciascuno, costituiti da grandi acini viola scuro da 6 g ciascuno. Nella polpa non sono presenti semi, gli acini sono carnosi e molto succosi, con buccia spessa. Non è praticamente danneggiato da insetti e funghi, un cespuglio porta 7-8 kg di raccolto.
La valutazione della degustazione della varietà Cherny AZOS è superiore a otto punti
Vitigni senza semi per la regione di Mosca e la zona centrale
Qualsiasi uva cresce meglio al sud, dove anche in inverno le temperature rimangono miti, e in estate le giornate soleggiate prevalgono su quelle nuvolose. Nonostante ciò, alcune varietà sono adatte all'allevamento nel clima temperato della zona centrale.
Kishmish ungherese
Per la regione di Mosca è adatto un vitigno senza semi resistente all'inverno con maturazione precoce in 110 giorni. Matura bene anche con poco sole estivo. Tollera il freddo invernale fino a -28 °C; in caso di forti gelate richiede un riparo di alta qualità.
L'uva sultanina senza semi ha un contenuto di zucchero medio, i frutti sono agrodolci. I pennelli pesano in media 400 g e le singole bacche raggiungono i 12 g di peso.
Il Kishmish ungherese può essere trovato anche sotto il nome Kishmish 342
Rusbol
L'uva russa senza semi matura entro 110 giorni. I frutti sono bianchi, ovali, con tonalità dorata se coltivati in pieno sole. Il peso delle singole bacche raggiunge i 2,5 g.La specie dimostra una buona resistenza ai funghi e può sopportare il trasporto a lungo termine.
I grappoli d'uva Rusbol possono raggiungere 1,5 kg di peso
Senza semi extra-precoce
Piccoli acini senza semi portano piccoli grappoli di 300-400 g ciascuno, costituiti da piccoli acini bianco-dorati fino a 1,5 g.La buccia dei frutti oblunghi è sottile, la polpa è leggermente croccante dal sapore dolce e una leggera nota acidula. La varietà può sopportare gelate fino a -20 °C e tollera gli inverni miti nella regione di Mosca, ma in caso di freddo intenso richiede riparo.
La Extra-precoce Seedless acquisisce una dolcezza speciale dopo una leggera maturazione
Conclusione
L'uva senza semi è adatta per l'uso come dessert, per l'uva passa e per la lavorazione in enologia. Si differenzia dai tipi ordinari per la sua maggiore succosità e dolcezza. Il Kishmish può essere propagato solo vegetativamente.
