Contenuto
- 1 Cos'è il finocchio e che aspetto ha?
- 2 Che sapore ha il finocchio?
- 3 Composizione chimica e contenuto calorico del finocchio
- 4 Benefici e danni per la salute
- 5 Finocchio per l'allattamento
- 6 È possibile mangiare il finocchio durante la gravidanza?
- 7 Il finocchio nella medicina popolare
- 8 Utilizzare in cucina
- 9 Effetti collaterali e controindicazioni
- 10 Conclusione
- 11 Recensioni sull'uso del finocchio
L'uso dei semi di finocchio apporta benefici all'organismo. Ma devi consumare materie prime medicinali secondo algoritmi comprovati.
Cos'è il finocchio e che aspetto ha?
Il finocchio comune (Foeniculum vulgare) è una pianta perenne o annuale della famiglia delle Apiaceae. Ha radice carnosa affusolata, ramificata nella parte superiore, e fusto diritto, costoluto sottile, alto fino a 2 m. Le foglie della pianta sono sezionate tre e quattro volte in modo pinnato, di forma triangolare, disposte in ordine regolare.
In luglio e agosto la cultura fiorisce con fiori gialli, raccolti in doppi ombrelli larghi fino a 15 cm. A settembre produce frutti bruno-verdastri, che si dividono in due mezzi frutti.
Nella sua forma naturale, l'erba è distribuita in Nord Africa, Europa occidentale e sudorientale, Asia e Nuova Zelanda, America meridionale e settentrionale. In Russia si trova nelle regioni steppiche in climi caldi.
Il finocchio cresce su terreni rocciosi e asciutti, vicino alle strade e nei lotti liberi.
Che sapore ha il finocchio?
Sia le verdure che i semi del raccolto sono adatti all'uso come cibo. Gli steli e le foglie della pianta hanno un gradevole sapore dolciastro. I semi e i tuberi ricordano leggermente l'anice e l'aneto. In cucina la pianta viene utilizzata come spezia, e viene consumata anche fresca nelle insalate e nei dolci.
Composizione chimica e contenuto calorico del finocchio
Le proprietà benefiche dei frutti del finocchio sono determinate dalla composizione chimica della pianta. I semi e le parti verdi contengono:
- acido ascorbico;
- manganese e zinco;
- fosforo e calcio;
- vitamine A e PP;
- oli essenziali;
- acido grasso;
- vitamine B1, B2 e B6;
- magnesio e potassio;
- sodio e ferro;
- rame.
Il valore nutrizionale del prodotto è piuttosto elevato: circa 345 calorie per 100 g, i grassi rappresentano circa 14,8 g della composizione, proteine e carboidrati rappresentano 15 ge 12,5 g ciascuno.
Benefici e danni per la salute
Le indicazioni per l'uso del finocchio consigliano di utilizzare la pianta per un'ampia varietà di disturbi. Se usati correttamente, i semi del raccolto:
- alleviare gli spasmi dello stomaco e dell'intestino;
- eliminare il bruciore di stomaco e alleviare la pesantezza nella regione epigastrica;
- prevenire lo sviluppo di carenze vitaminiche;
- combattere infiammazioni e infezioni;
- avere un effetto calmante sul sistema nervoso;
- aiutare a liberarsi dallo stress e dall'insonnia;
- promuovere l'espettorazione quando si tossisce;
- riduce la temperatura durante l'influenza e il raffreddore;
- accelerare la guarigione dei tessuti da ferite, tagli e altre lesioni;
- dilatare i vasi sanguigni e ridurre la pressione sanguigna;
- migliorare il funzionamento del sistema cardiaco e prevenire ictus e infarti;
- a causa delle proprietà lassative elimina la stitichezza;
- migliorare la funzione renale e rimuovere il gonfiore;
- ridurre il carico sul fegato e favorirne il recupero;
- rallentano l’invecchiamento e proteggono dallo sviluppo del cancro.
L'erba può essere utilizzata per prendersi cura della pelle del viso. I prodotti a base di semi di piante hanno un leggero effetto sbiancante, aumentano il tono dell'epidermide e ne ripristinano l'elasticità. L'uso di un decotto di semi sani per capelli rafforza i ricci e dona loro forza e lucentezza.
Finocchio per le donne
I benefici del tè al finocchio sono particolarmente evidenti per il corpo femminile. Si consiglia l'uso dei semi della pianta in caso di interruzioni del ciclo. I cereali contengono fitoestrogeni che regolano i livelli ormonali di una donna. È consentito utilizzare infusi e decotti durante la menopausa per normalizzare lo stato fisico ed emotivo.
La pianta può essere utilizzata per stimolare l'allattamento. Se usata correttamente, l'erba migliora la produzione di latte materno e non ha praticamente alcun effetto sul gusto.
Vantaggi per gli uomini
Il consumo del finocchio è consigliato non solo alle donne, ma anche agli uomini. La pianta ha le proprietà di un afrodisiaco naturale, aumenta la potenza e non provoca danni alla salute.
L'uso dell'erba ha un effetto benefico sul fegato. I semi sani aiutano a purificarlo e ripristinarlo, rimuovendo i rifiuti e le tossine dal corpo.
Si consiglia agli uomini di utilizzare il finocchio dopo l'avvelenamento e insieme a pasti pesanti per accelerare la digestione.
Benefici per i bambini
Se segui le regole di base, puoi preparare il finocchio anche per un bambino piccolo.Infusi e tè a base di semi sani aiutano contro crampi e coliche intestinali, bruciore di stomaco ed eruttazione nei bambini. L'uso della pianta ha un effetto benefico anche contro il raffreddore. I semi hanno proprietà espettoranti e accelerano il recupero dalla tosse.
È però vietato offrire il finocchio fresco ai bambini sotto i due anni. Solo le verdure trattate termicamente e i semi bolliti sono adatti all'uso per scopi medicinali.
Finocchio per dimagrire
Si consiglia di utilizzare il finocchio negli alimenti se si è inclini all'eccesso di peso. I semi della pianta attutiscono la sensazione di fame e aiutano a mantenere una dieta senza interruzioni. Le materie prime utili, se usate con moderazione, normalizzano i processi digestivi e migliorano l'assorbimento di sostanze preziose.
I semi di erba aiutano a rimuovere le sostanze tossiche e i rifiuti dal corpo e hanno anche lievi proprietà diuretiche. L'uso di una pianta sana nella dieta aiuta a liberarsi dal gonfiore e a purificare l'intestino.
Finocchio per l'allattamento
I semi sani di finocchio e le sue foglie verdi stimolano la produzione di latte nelle donne durante l'allattamento. Il rimedio naturale non solo porta buoni risultati, ma rimane anche sicuro da usare. La pianta non ha alcun effetto negativo sulla composizione del latte, non ne rovina il gusto e molto raramente provoca reazioni allergiche in un bambino.
È possibile mangiare il finocchio durante la gravidanza?
Durante il trasporto di un bambino, l'erba benefica dovrebbe essere scartata. Nonostante il fatto che i semi aiutino a far fronte agli attacchi di tossicosi, il danno derivante dal loro utilizzo può essere piuttosto grave.
Gli studi dimostrano che il consumo della spezia aumenta il rischio di aborto spontaneo nelle donne incinte. Generalmente benefico, il finocchio, se usato, provoca contrazioni attive dei muscoli uterini, il che rappresenta un pericolo sia nella fase iniziale che in quella tardiva.
Il finocchio nella medicina popolare
Il finocchio aiuta contro molte malattie, quindi la medicina tradizionale offre numerose ricette per decotti e infusi a base di esso. Come materia prima utile vengono utilizzati soprattutto i semi della pianta, ma talvolta vengono utilizzate anche le parti verdi e le radici.
Finocchio per la tosse
In caso di raffreddore, il finocchio fluidifica il muco, migliora l'espettorazione e aiuta a liberarsi rapidamente dalla tosse. La medicina tradizionale consiglia di preparare il seguente rimedio per l'uso:
- I semi della pianta benefica vengono macinati in una polvere omogenea.
- Versare la materia prima risultante in un contenitore di vetro in un volume di 5 g.
- Versare un bicchiere di acqua calda.
- Far bollire a fuoco basso per circa mezz'ora.
Dopo la data di scadenza, togliere il prodotto utile dal fuoco e lasciarlo per un'ora sotto il coperchio. Quindi il brodo viene filtrato e consumato tre volte al giorno, 30 ml.
Prima di utilizzare il decotto di finocchio benefico contro la tosse, si consiglia di scaldare la bevanda
Finocchio per le coliche nei neonati
L'erba ha proprietà antispasmodiche e raramente provoca reazioni negative nel corpo. La pianta è consigliata per l'uso nelle coliche nei neonati. Il decotto può essere preparato nel seguente modo:
- I semi vengono lavati in acqua calda e pulita.
- Macinare 15 g di materia prima in un macinacaffè.
- La massa risultante viene prodotta con 100 ml di acqua bollente e lasciata raffreddare completamente.
Al bambino dovrebbe essere somministrato un decotto sano 20 minuti prima della poppata, 5-10 ml.In questo caso, il finocchio per l'intestino, se usato, avrà il tempo di avere un effetto benefico e prevenire lo sviluppo di spasmi. Se al bambino non piace il gusto, è consentito diluire il farmaco nel latte caldo.
Finocchio per pancreatite
Il finocchio sano migliora il funzionamento del pancreas ed evita l'esacerbazione della pancreatite. Non può fungere da medicinale a tutti gli effetti: con l'infiammazione esistente, è importante prima affrontare i sintomi con l'aiuto dei farmaci. Successivamente, è consentito includere erbe utili nel regime di trattamento per un rapido miglioramento della condizione.
Il seguente rimedio ha un buon effetto se usato:
- Circa 15 g di semi vengono macinati in polvere.
- Versare 250 ml di acqua calda nella materia prima.
- Lasciare coperto per un'ora.
La preparazione utile finita viene filtrata dal sedimento attraverso una garza. Devi assumere 100 ml di finocchio quattro volte al giorno.
Finocchio per la stitichezza
I semi di finocchio sani hanno proprietà lassative e aiutano ad alleviare la stitichezza. Una medicina a base di frutta viene preparata come segue:
- Versare circa 10 g di semi in un contenitore smaltato.
- Versare un bicchiere di acqua bollente sulla materia prima sana.
- Mettere a bagnomaria per 15 minuti.
- Lasciare coperto per 45 minuti.
Il prodotto finito deve essere filtrato e rabboccato con acqua pulita fino a 250 ml. Si consiglia di assumere l'infuso 80 ml fino a quattro volte al giorno a stomaco vuoto.
L’infuso di finocchio non solo allevia la stitichezza, ma in generale migliora anche la funzione intestinale con l’uso regolare.
Finocchio per il bruciore di stomaco
Il finocchio per lo stomaco è consigliato in caso di bruciori di stomaco frequenti. I semi di una pianta sana normalizzano l'acidità, accelerano l'assorbimento del cibo ed eliminano il disagio. Il rimedio si effettua nel modo seguente:
- Versare 10 g di semi in 300 ml di acqua bollente.
- Lasciare coperto per tre ore.
- Trascorso il periodo, filtrare.
È necessario assumere il prodotto 100 ml tre volte al giorno. L'infuso ha anche proprietà diuretiche e aiuta a liberarsi dal gonfiore.
Finocchio e pressione sanguigna
Il finocchio sano ha un effetto benefico sulla pressione sanguigna, normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare e aiuta a far fronte all'emicrania cronica. Un infuso a base di semi si prepara come segue:
- Versare 300 ml di acqua calda in circa 10 g di frutta.
- Mettere a fuoco basso per un'ora.
- Dopo la data di scadenza filtrare e ricaricare fino al volume iniziale.
Devi bere l'infuso 100 ml tre volte al giorno. Il trattamento viene continuato per tre settimane.
Utilizzare in cucina
Il finocchio viene utilizzato attivamente non solo nella medicina domestica, ma anche in cucina. Tutte le parti della pianta utile sono adatte all'uso alimentare. In particolare i tuberi vengono cotti al forno con carne, pesce o verdure, aggiunti a piatti ripieni e aggiunti alle salse.
Le foglie di finocchio vengono utilizzate nelle insalate. Hanno un gusto gradevole e un aroma rinfrescante. In forma schiacciata, i piatti vengono utilizzati anche in marinate, salse e sottaceti. I semi di finocchio si trovano nelle insalate, nei primi piatti, negli insaccati e nei prodotti da forno. Aggiungono note speziate ai prodotti e ne migliorano l'aroma.
Effetti collaterali e controindicazioni
Con numerose proprietà preziose, i semi di finocchio e altre parti benefiche possono causare danni al corpo.Evitare l'uso di prodotti erboristici:
- con intolleranza individuale;
- durante la gravidanza;
- con esacerbazione di pancreatite e ulcera peptica;
- per l'epilessia.
Se usati con moderazione, i semi raramente hanno un effetto negativo sul corpo. Ma un sovradosaggio può portare a effetti collaterali. In particolare il finocchio può provocare nausea e diarrea, dolori addominali e vertigini. Se soffri di allergia, potrebbero verificarsi arrossamenti della pelle ed eruzioni cutanee.
Se si verificano effetti collaterali dopo l'uso di un'erba benefica, è necessario interrompere immediatamente l'uso della pianta. Di solito non è necessario consultare un medico. Eruzioni cutanee, indigestione e altri sintomi scompaiono da soli. Se la reazione negativa del corpo non è causata da un’allergia, dopo che la condizione si è normalizzata, la pianta può essere nuovamente utilizzata per scopi medicinali. Ma i dosaggi vengono ridotti.
I semi di finocchio dovrebbero essere consumati con estrema cautela se si soffre di pressione sanguigna gravemente bassa.
Conclusione
L'utilizzo dei semi di finocchio ha un effetto benefico sull'organismo in caso di disturbi digestivi. Le materie prime migliorano la peristalsi e puliscono l'intestino, eliminano spasmi e dolore. Va però consumato in piccole quantità secondo le ricette.
Recensioni sull'uso del finocchio
https://youtu.be/YDy486LB8zA
