Contenuto
- 1 Descrizione della menta marocchina
- 2 Utilizzo della menta marocchina in cucina
- 3 Proprietà medicinali della menta marocchina
- 4 Coltivare la menta marocchina dai semi
- 5 Caratteristiche della coltivazione della menta marocchina
- 6 Parassiti e malattie
- 7 Quando e come raccogliere la menta marocchina per scopi medicinali
- 8 Conclusione
La menta marocchina è una varietà che ha un aroma e un gusto più delicati rispetto alla più comune menta piperita. Puoi coltivarlo a casa e il campo di applicazione delle foglie di menta è molto ampio.
Descrizione della menta marocchina
La menta marocchina è una specie di menta verde ed è originaria del Nord Africa, dell'Asia occidentale e dell'Europa sud-orientale. La pianta ha dimensioni abbastanza compatte fino a 60 cm di altezza. I fusti della pianta sono eretti, le foglie sono sollevate, rugose, con bordi taglienti e frastagliati e pubescenza in superficie. Le foglie sono di colore verde scuro.
Utilizzo della menta marocchina in cucina
È la menta marocchina quella che viene spesso utilizzata per scopi culinari. È più popolare del pepe perché il suo sapore è più delicato e non così piccante.
Qual è il profumo della menta marocchina?
Gli intenditori della pianta notano soprattutto il suo straordinario aroma. L'erba emana un odore rinfrescante, freddo e allo stesso tempo dolciastro.
Dove puoi aggiungere la menta marocchina?
La menta marocchina viene utilizzata principalmente per preparare bevande. Viene aggiunto alla frutta fredda e ai cocktail alcolici, ai tè caldi e ad altre bevande; le foglie di menta sono ampiamente utilizzate nella preparazione dei mojito.
La menta marocchina può essere utilizzata anche per decorare macedonie di verdure o frutta e aggiungere un sapore e un aroma insoliti ai piatti caldi di carne. La pianta viene utilizzata per creare dolci. La menta abbinata ad ingredienti dolci permette di creare abbinamenti di gusto particolarmente originali.
Proprietà medicinali della menta marocchina
La pianta è apprezzata non solo per il suo aroma e gusto gradevoli, ma anche per le sue proprietà benefiche per la salute. La pianta contiene vitamine e acidi organici, oli essenziali e mentolo, componenti minerali e antiossidanti. Per questo motivo, la zecca marocchina:
- ha proprietà antinfiammatorie;
- accelera la circolazione sanguigna e migliora la funzione cerebrale;
- stimola il funzionamento dell'intestino e del sistema metabolico;
- ha un lieve effetto analgesico;
- ti aiuta a rilassarti e calmarti;
- normalizza il sonno;
- allevia gli spasmi muscolari.
La menta è di grande beneficio contro la depressione; aiuta a migliorare l’umore e ad aumentare il tono.
Utilizzo nella medicina popolare
I benefici e i danni della menta marocchina sono ampiamente utilizzati nelle ricette di medicina domestica.È usato per trattare:
- raffreddore e tosse;
- disturbi gastrici e intestinali;
- disturbi del sonno, depressione e ansia;
- fallimenti nel sistema metabolico;
- articolari e mal di testa.
La menta marocchina aiuta contro l'ipertensione e l'emicrania cronica.
Ricette per infusi, decotti, tinture di menta marocchina
Esistono diversi modi fondamentali per elaborare e preparare le foglie di menta. Alcuni suggeriscono l'uso di alcol, altri consentono di preparare soluzioni acquose.
Decotti alla menta marocchini
Un classico decotto di menta marocchina si prepara come segue:
- 2 cucchiai grandi di foglie fresche o secche, tritate;
- versare un bicchiere di acqua fresca e pulita;
- scaldare a bagnomaria sotto un coperchio;
- Non appena la menta inizia a bollire, toglietela e fatela raffreddare.
Puoi anche preparare un decotto con menta e ingredienti aggiuntivi. Per fare questo è necessario:
- prendi 2 cucchiai grandi di foglie di menta;
- aggiungere mezza stecca di cannella e una fetta di limone fresco;
- metti un paio di germogli di chiodi di garofano secchi;
- Versare gli ingredienti con l'acqua e cuocere a vapore fino quasi al bollore, ma spegnere finché non compaiono le bollicine.
Entrambe le versioni del decotto sono adatte per la cura del raffreddore e dei disturbi intestinali. La menta va bevuta tiepida a stomaco pieno; si consiglia di berne non più di 2 tazze al giorno.
Infusi alla menta marocchina
La ricetta per un classico infuso di menta si presenta così:
- la menta nella quantità di 2 cucchiai grandi viene versata in un piccolo contenitore;
- versare un bicchiere di acqua bollente sulle materie prime;
- coprire con un coperchio e avvolgere con un panno spesso;
- attendere che l'infuso si sia completamente raffreddato, quindi filtrare e bere.
Un'altra opzione di infusione suggerisce di combinare la menta con altre erbe medicinali.Ad esempio, puoi preparare la seguente raccolta:
- menta, camomilla e timo si mescolano in quantità uguali;
- 2 cucchiai grandi di erbe medicinali vengono versati con acqua a circa 80 ° C;
- Coprire il contenitore con un coperchio e lasciare il prodotto finché non si raffredda completamente.
L'infuso finito viene filtrato e aggiunto al tè o leggermente diluito con acqua pulita. Gli infusi di menta marocchina aiutano con la cattiva digestione, calmano i nervi ed eliminano l'insonnia.
Tinture alcoliche alla menta
La menta a base alcolica ha forti proprietà curative; le sostanze benefiche della pianta si dissolvono particolarmente bene nella base alcolica. La ricetta più semplice per preparare la tintura suggerisce:
- tritare 100 g di foglie di menta fresca;
- versare 500 ml di vodka o alcool nella materia prima;
- Lasciare il prodotto in un luogo buio per 3 settimane.
La nave viene agitata quotidianamente e, dopo la data di scadenza, la tintura viene filtrata e conservata in frigorifero.
Un'altra ricetta suggerisce di usare lo zucchero per preparare la tintura. In questo caso la bevanda risulterà non solo sana, ma anche gradevole al gusto. Lo fanno in questo modo:
- 50 g di menta fresca tritata;
- versare 500 ml di vodka nella materia prima;
- lasciare in infusione il prodotto per 45 giorni in luogo buio;
- Una volta raggiunta la piena prontezza, filtrare la tintura e aggiungere 50-100 g di zucchero a piacere.
Dopodiché, la tintura dovrebbe essere messa in un luogo buio per un'altra settimana e poi filtrata.
Una tintura di menta marocchina ha un effetto eccellente contro l'emicrania e i dolori articolari: il prodotto viene strofinato sugli arti o sulle tempie.Una tintura diluita può essere utilizzata per sciacquare bocca e gola in caso di infiammazioni e raffreddori, mentre per i disturbi intestinali è possibile aggiungere 15 gocce di prodotto in un bicchiere d'acqua e bere a stomaco vuoto per alleviare il dolore e normalizzare la digestione.
Restrizioni e controindicazioni
Nonostante i benefici della menta marocchina, non tutti possono consumarla. La pianta deve essere scartata:
- per ipotensione e vene varicose;
- se sei allergico al mentolo o ad altre sostanze contenute nella menta;
- durante la gravidanza e durante l'allattamento;
- con bassa acidità di stomaco.
L'assunzione di infusi e decotti di menta non è raccomandata per la diminuzione della libido negli uomini, poiché l'erba può aggravare la situazione. La menta marocchina non dovrebbe essere somministrata ai bambini di età inferiore a 7 anni.
Coltivare la menta marocchina dai semi
Puoi coltivare la menta marocchina nel tuo giardino. Una caratteristica interessante della pianta è che la menta meridionale tollera bene le condizioni della zona centrale e sopravvive facilmente agli inverni freddi. La menta viene coltivata dai semi e puoi acquistarla in un mercato di giardinaggio o in un negozio specializzato.
Date di semina consigliate
Puoi piantare la menta in casa già dalla fine di febbraio. I giovani germogli vengono piantati nel terreno all'inizio di maggio dopo che si sono stabilite temperature calde. Il terreno deve riscaldarsi fino ad almeno 10 °C.
Selezione del sito e preparazione del terreno
I semi di menta marocchina vengono solitamente seminati in piccoli contenitori di plastica con un coperchio in cui sono praticati dei fori per l'accesso all'aria. Ciò aiuta a creare una mini serra per i semi e a mantenere le condizioni di temperatura necessarie. Il terreno per la menta deve essere sabbioso, ben ventilato e umido, con un alto contenuto di calcio.I semi vengono posti in scanalature profonde 5 mm, quindi cosparsi di terra e posti su un davanzale illuminato e caldo.
Quando trapianti i germogli di menta in piena terra, devi scegliere un luogo soleggiato o semiombreggiato sul sito. Una settimana prima della semina, il terreno viene diserbato e le erbacce vengono rimosse, quindi una miscela di humus e compost con l'aggiunta di cenere di legno viene aggiunta al terreno nell'area selezionata. Il giorno prima della semina, il terreno può essere versato con una soluzione di manganese per disinfettare il terreno.
Come piantare correttamente
Prima di piantare, i giovani germogli di menta vengono accuratamente rimossi dai contenitori e le radici vengono immerse in una soluzione stimolante per mezz'ora.
Nella zona selezionata vengono scavati piccoli fori profondi 5 cm, la distanza tra i singoli fori è lasciata di almeno 15 cm, i germogli vengono calati nei fori e le radici vengono accuratamente raddrizzate, quindi vengono ricoperte di terra e annaffiate abbondantemente. La menta marocchina impiega solitamente 15-20 giorni per mettere radici, dopodiché si formano nuove foglie giovani.
Caratteristiche della coltivazione della menta marocchina
La menta marocchina è una pianta che ama l'umidità; quando la coltivi devi assicurarti che il terreno rimanga sempre leggermente umido. Le aiuole con la menta vengono solitamente irrigate una volta in primavera e autunno, e durante la calura estiva l'irrigazione viene aumentata fino a 3 volte a settimana. Il terreno sotto i cespugli di menta deve essere pacciamato con segatura o torba, ciò impedirà la rapida evaporazione dell'acqua.
Di tanto in tanto, il terreno in cui cresce una pianta utile deve essere diserbato e allentato.Le procedure consentono di eliminare le erbe infestanti che sottraggono sostanze benefiche alla menta e migliorano la permeabilità all'aria del terreno. È necessario allentare il terreno con attenzione e superficialmente per non danneggiare le radici della pianta.
Parassiti e malattie
Nel giardino, la menta marocchina soffre molto spesso di ruggine e oidio: ciò provoca la comparsa di macchie arancioni e marroni o di una patina biancastra sulle foglie. Le malattie si sviluppano molto spesso a causa della mancanza di spazio tra i singoli cespugli o del mancato rispetto delle regole di irrigazione. La menta può anche soffrire di parassiti come afidi, tonchi e mosche bianche.
Il trattamento della menta marocchina viene effettuato con miscele insetticide e fungicide standard: miscela bordolese, Aktara, Topazio. Tutte le parti interessate della pianta vengono tagliate e bruciate.
Quando e come raccogliere la menta marocchina per scopi medicinali
Si consiglia di raccogliere le foglie di menta fresca in primavera, prima che la pianta profumata inizi a fiorire. Alla fine di maggio o all'inizio di giugno, la menta riesce già ad accumulare nelle sue foglie il massimo di sostanze utili e composti essenziali. Il beneficio maggiore deriva dalle foglie di menta nel primo anno di crescita.
Per raccogliere le foglie, si consiglia di scegliere una giornata nuvolosa senza luce solare intensa. Le foglie vengono tagliate con cura con un coltello, quindi lavate in acqua fredda e asciugate su un tovagliolo di carta.
Come essiccare correttamente la menta marocchina
Per la conservazione a lungo termine, le foglie di menta vengono solitamente essiccate.Questo è facile da fare: devono essere stesi all'ombra su una superficie piana in uno strato sottile e poi lasciati per diversi giorni all'aria aperta. La prontezza delle foglie è determinata dal tatto: se la menta inizia a sgretolarsi tra le dita, tutta l'umidità è evaporata da essa.
Le foglie secche vengono macinate in polvere o spezzettate in piccoli pezzi. La menta va conservata in un contenitore di legno o di vetro in un luogo asciutto, al riparo dalla luce solare, e conserva le sue proprietà benefiche per circa 2 anni.
Conclusione
La menta marocchina è una pianta sana con un gusto e un aroma molto gradevoli. Puoi coltivare la menta sul tuo terreno e le sue foglie vengono utilizzate sia per curare i disturbi che per preparare bevande o piatti culinari.
