Contenuto
- 1 Composizione chimica
- 2 Come il succo di viburno è utile e tratta
- 3 Come preparare e preparare il succo di viburno a casa
- 4 Come assumere e bere correttamente il succo di viburno per scopi medicinali
- 5 Applicazione in cosmetologia
- 6 Utilizzare in cucina
- 7 Controindicazioni all'uso del succo di viburno
- 8 Conclusione
I benefici e i danni del succo di viburno per il corpo umano sono stati studiati da esperti per molti anni. Secondo loro, quasi tutte le parti della pianta hanno proprietà medicinali: frutti, foglie, semi, corteccia, ma soprattutto il succo. Ha una composizione curativa unica, ricca di vitamine e macroelementi. Viene spesso utilizzato come farmaco terapeutico concomitante nella lotta contro il raffreddore, problemi al tratto gastrointestinale e al sistema cardiovascolare.
Composizione chimica
A causa delle proprietà medicinali del succo di viburno, viene utilizzato come agente preventivo e terapeutico. La bacca, sia fresca che in scatola, contiene molte sostanze preziose. I principali componenti utili nella sua composizione sono:
- glucosio;
- pectina;
- acido grasso;
- tannini;
- polisaccaridi;
- calcio;
- ferro;
- iodio;
- carotene;
- flavonoidi;
- acidi ascorbico e acetico;
- retinolo;
- vitamine C, A, B3, B9, P, K;
- Sambucina.
Il succo di viburno può saturare il corpo umano con quasi tutte le sostanze utili. Il suo uso regolare può sostituire l'assunzione di complessi vitaminici. Il contenuto calorico del prodotto è di 26 kcal per 100 g, il contenuto di carboidrati è di 7 g, non sono presenti proteine né grassi.
Il succo di viburno aiuta a far fronte alla debolezza e alla mancanza di forza
Come il succo di viburno è utile e tratta
La bevanda è spesso usata nella medicina popolare come medicinale e tonico. I benefici del succo di viburno per la salute umana sono i seguenti:
- normalizzazione della circolazione sanguigna;
- miglioramento del processo digestivo;
- diminuzione della temperatura corporea;
- aumento dell'appetito;
- stabilizzazione della pressione;
- riduzione del colesterolo;
- miglioramento della funzione gastrointestinale;
- rafforzare il sistema immunitario;
- trattamento delle patologie del sistema cardiovascolare;
- eliminazione del mal di testa;
- rafforzare il cuore e i vasi sanguigni;
- alleviare l'infiammazione.
Il prodotto ha un potente effetto antimicrobico e, grazie alle sue proprietà antisettiche, ha un elevato effetto curativo per il raffreddore. Può essere usato come cicatrizzante, antiallergico, coleretico e diuretico. È stato dimostrato che con il consumo costante di succo di viburno si stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue, si ripristina il ciclo mestruale e si allevia la condizione delle donne durante la menopausa. Gli elementi contenuti nella bacca aiutano a far fronte all'insonnia e all'irritabilità e hanno un leggero effetto calmante.Inoltre, il viburno rafforza il sistema immunitario e aumenta la resistenza del corpo alle malattie. Il suo succo è prescritto in caso di perdita della voce, raucedine, mal di gola e processi infiammatori del cavo orale. Se lo fai periodicamente dei gargarismi, puoi sbarazzarti delle malattie nel più breve tempo possibile.
Quali sono i benefici del succo di viburno con lo zucchero?
Il succo di viburno stesso è amaro, quindi molte ricette suggeriscono di aggiungere un dolcificante per migliorarne il gusto. Inoltre, a causa del contenuto di zucchero, aumenta la durata di conservazione della bevanda, il prodotto è un conservante naturale, aumenta il valore nutritivo del decotto, aiuta a migliorare la circolazione sanguigna e riduce anche l'effetto irritante sulle mucose.
Si consiglia di consultare un medico prima di assumere questa bevanda.
Come preparare e preparare il succo di viburno a casa
Non è difficile ottenere il succo di viburno, il processo non richiede molto impegno e tempo. La cosa principale quando lo crei è cercare di preservare quante più proprietà utili possibili. Esistono diverse opzioni per preparare una bevanda curativa, dalle quali ogni casalinga può scegliere quella più adatta a sé.
Come preparare il succo di viburno in uno spremiagrumi per l'inverno
Il modo più semplice per spremere il succo dal viburno è utilizzare uno spremiagrumi. Per la ricetta vi serviranno:
- frutta fresca – 1000 g;
- zucchero – 200 g;
- bicchiere d'acqua.
Tecnologia di cottura:
- Il viburno deve essere smistato, liberato dai rami e lavato bene.
- Utilizzando uno spremiagrumi, estraete il succo dal frutto.
- Mettere la torta in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere dopo averla fatta bollire per cinque minuti.
- Filtrare il brodo con una garza e farlo raffreddare.
- Far bollire il succo appena spremuto, il brodo e lo zucchero.
- Versare la bevanda in barattoli sterili e arrotolare.
La raccolta del viburno per l'inverno viene perfettamente conservata in cantina fino alla fine della primavera.
Succo di viburno in uno spremiagrumi
Il succo di viburno preparato in un frullatore fa risparmiare molto tempo, ma il trattamento termico a lungo termine del prodotto rimuove la maggior parte degli elementi benefici.
Questa ricetta contiene zucchero e frutta fresca. Il processo di cottura consiste nei seguenti passaggi:
- Lavare il viburno, separarlo e posizionarlo sul contenitore superiore dello spremiagrumi.
- Cospargere lo zucchero sopra.
- Metti a fuoco il dispositivo.
- Trascorsi 40 minuti da quando il succo è uscito dalle bacche, versare il brodo in contenitori sterilizzati e arrotolare i coperchi.
Per conservare il prodotto più a lungo, i vasetti devono essere chiusi ermeticamente.
Succo di viburno in una pentola a cottura lenta
Alcune casalinghe preparano il succo di viburno in una pentola a cottura lenta. Per fare questo dovresti:
- Ordina e sciacqua le bacche fresche.
- Disporli nella ciotola dell'apparecchio, ritirandoli di 2-3 cm dal bordo.
- Addolcisci il viburno a piacere.
- Versare l'acqua nel contenitore in modo che copra leggermente le bacche.
- Preparare la bevanda per 40 minuti in modalità “Spezzatino”.
- Filtrare il composto e arrotolare i coperchi mentre è caldo.
Il succo di viburno è un buon tonico
Succo di viburno per l'inverno senza cottura
La bevanda di viburno preparata secondo questa ricetta è in grado di conservare la massima quantità di proprietà benefiche, poiché la bacca non viene sottoposta a trattamento termico.
Prodotti richiesti:
- viburno – 3 kg;
- zucchero semolato – 3 kg.
Processo tecnologico:
- Macina il viburno pulito e fresco in un mortaio di legno.
- Disporre i frutti di bosco grattugiati su una garza piegata in più strati e strizzare bene.Avvertimento! Nessun chicco o seme dovrebbe entrare nel prodotto finale.
- Aggiungere lo zucchero, lasciare agire per mezz'ora finché non si scioglie.
- Mescolare accuratamente la miscela risultante.
- Mettere in barattoli puliti e chiudere ermeticamente.
Una bevanda preparata senza cottura è meglio conservarla in frigorifero.
Succo di viburno con miele
Quando il miele viene aggiunto al prodotto, diventa ancora più curativo. Il medicinale è perfettamente conservato in frigorifero e aiuta a far fronte perfettamente ai sintomi del raffreddore.
Ingredienti:
- bacche di viburno – 1 kg;
- miele – 0,5 kg.
Tecnologia di cottura:
- Lavate i frutti, asciugateli e schiacciateli delicatamente con lo schiacciapatate.
- Trasferire il composto in un colino fine e tritare.
- Mescolare il liquido risultante con il miele fino a completo scioglimento.
- Versare la bevanda nei contenitori preparati e conservare in un luogo fresco.
Il succo di viburno con miele viene preparato senza aggiunta di zucchero
Succo con polpa
Per preparare una bevanda di viburno con polpa, avrete bisogno di acqua e frutta fresca con zucchero in un rapporto 1:1. La ricetta prevede i seguenti passaggi:
- Sbollentare le bacche pulite senza segni di marciume per 5 minuti in acqua calda, filtrare.
- Schiacciare i frutti con un cucchiaio di legno.
- Preparare lo sciroppo di zucchero (per 350 g di prodotto - 650 ml di acqua).
- Mescolare la massa di bacche con il dolcificante e scaldare a 80 gradi.
- Confezionare la bevanda in barattoli, sigillare, pastorizzare.
Il nettare con polpa può essere consumato subito dopo la preparazione.
Come assumere e bere correttamente il succo di viburno per scopi medicinali
Il trattamento con succo di viburno deve essere effettuato correttamente, seguendo le dosi e le indicazioni consigliate. Per esempio:
- Se hai il raffreddore, bevi 50 ml della bevanda prima dei pasti.
- Per la pressione sanguigna, prendi 30 ml di nettare di viburno con miele tre volte al giorno per sei settimane.
- Per migliorare la vista, bevi ½ bicchiere di succo di viburno a stomaco vuoto, mescolato in proporzioni uguali con succo di carota.
- Durante il naso che cola, il prodotto viene instillato nei passaggi nasali, tre gocce due volte al giorno.
- Per l'emicrania assumere la bevanda tre volte al giorno, 45 ml.
Il succo può avere un lieve effetto sedativo e allevia l'insonnia.
Applicazione in cosmetologia
Il prodotto viene spesso utilizzato per scopi cosmetici. Si è dimostrato efficace nelle malattie della pelle: acne, brufoli, dermatiti, eczema. Aiuta a illuminare la pelle, rassoda l'epidermide, rende le lentiggini quasi invisibili e aiuta a levigare le rughe. La bevanda viene utilizzata per risciacquare i capelli, donargli lucentezza e regolare l'untuosità del cuoio capelluto. Aiuta a rafforzare le unghie, ringiovanisce il viso e le mani. Per vedere l'effetto desiderato, basta pulire la pelle ogni giorno con un cubetto congelato di succo di viburno. Alcune donne consigliano di aggiungere il nettare a creme, tonici e lozioni. Inoltre, sulla base di esso vengono realizzate maschere nutrienti, ad esempio:
- Per la pelle secca, mescolare il succo in proporzioni uguali con panna acida e applicare il composto sul viso per un quarto d'ora.
- Per sbiancare, 30 g della bevanda vengono montati con due albumi e applicati sulla pelle per 30 minuti.
Le maschere a base di prodotto dovrebbero essere fatte almeno due volte a settimana
Utilizzare in cucina
Il succo di viburno può essere utilizzato come base per preparare piatti culinari. Viene aggiunto alle salse per carne, pollame e pesce. La bevanda serve come aggiunta agli sciroppi per impregnare i prodotti dolciari, viene aggiunta a gelatine, creme e budini.Può essere aggiunto al tè, alla composta e alla bevanda alla frutta. A base di estratto di viburno vengono preparate anche varie bevande alcoliche e tinture.
Controindicazioni all'uso del succo di viburno
Nonostante le sue numerose proprietà benefiche, il succo di viburno presenta anche controindicazioni. Poiché le bacche contengono acido, non sono consigliate alle persone con gastrite. Il viburno dovrebbe essere introdotto con cautela nella dieta di chi soffre di allergie. Alla minima reazione negativa del corpo, devi smettere di bere succo.
È strettamente controindicato assumere la bevanda se:
- gravidanza;
- artrite;
- ipotensione;
- tendenza alla stitichezza;
- gotta;
- alto tasso di coagulazione del sangue;
- pancreatite;
- calcoli renali.
Conclusione
I benefici e i danni del succo di viburno risiedono nella sua composizione. Pertanto, affinché la bevanda abbia un effetto positivo, è importante studiare l'elenco delle sostanze in essa contenute, al fine di evitare intolleranze al prodotto. Inoltre, è necessario rispettare le regole per l'utilizzo del medicinale, osservare il dosaggio e monitorare la reazione del corpo. Le proprietà benefiche del succo di viburno aiutano a far fronte a una varietà di disturbi, ma prima di berlo è meglio parlare con uno specialista.
