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Molti giardinieri preferiscono coltivare i piselli nei loro orti. Dopotutto, non richiede cure complesse e i suoi semi succosi e dolci possono essere utilizzati freschi e per la lavorazione. Ma poche persone pensavano al fatto che i piselli fossero una verdura o un frutto. Dopotutto, in sostanza, non fa molta differenza. Tuttavia, devi ancora capire cos'è realmente questa pianta e da dove proviene.
Piselli: colture alimentari e foraggere
Storia dell'origine dei piselli
Questa pianta è stata coltivata dalle persone fin dai tempi antichi. I suoi semi sono stati rinvenuti durante gli scavi di grotte dell'età della pietra e del bronzo in Grecia e Iraq. Successivamente i piselli si diffusero in Europa e in India. È stato scoperto negli scavi di Troia risalenti al 4mila a.C. e. Teofrasto ne parla anche nella sua “Storia delle piante”, scritta nel III secolo a.C. e.
Nell'antica Cina e in India, questa cultura era venerata come simbolo di ricchezza e fertilità. E in Grecia si credeva che i piselli fossero una pianta alimentare grezza. Durante il Medioevo, insieme alle lenticchie, costituiva la base dell'alimentazione delle popolazioni povere del Medio Oriente, del Nord Africa e dell'Europa.La comparsa dei piselli nel Nuovo Mondo fu facilitata da Cristoforo Colombo, che portò i semi a Santo Domingo dal suo primo viaggio.
Fu solo nel XVII-XVIII secolo che la cultura poté essere apprezzata in Francia, quando lo chef introdusse alla corte del re Luigi XIV i piselli portati dall'Italia e cucinati secondo una ricetta speciale. Ciò creò scalpore e divenne l'inizio di una moda per questa cultura.
I piselli acerbi erano apprezzati da tutta la nobiltà francese. In questo momento, furono fatti tentativi per sviluppare nuove varietà vegetali in Inghilterra. Successivamente ha guadagnato ampia popolarità nel Nord America. Thomas Jefferson ha allevato circa 30 specie di questa coltura nella sua tenuta. Da allora, non ha perso popolarità; il lavoro è costantemente in corso per sviluppare nuove varietà da parte degli allevatori di tutto il mondo.
I piselli appartengono alla famiglia delle leguminose?
Puoi capire se i piselli sono una coltura di legumi se familiarizzi con le caratteristiche principali di queste piante.
Una caratteristica distintiva di tutti i legumi è un baccello con più semi, uniloculare, che si apre con due valvole. In esso, i semi sono disposti in una fila. Sono privi di endosperma, con grandi sette lobi. Sulla base di ciò, possiamo dire che la pianta è uno dei rappresentanti della famiglia delle leguminose.
Ma bisognerebbe decidere anche se si tratta di un ortaggio o di un frutto. In base alla cucina, i piselli sono considerati una verdura. Ma secondo la botanica può essere classificato come un frutto. Poiché queste sono tutte colture in fiore i cui frutti contengono semi. Pertanto, è impossibile affermare inequivocabilmente che i piselli siano verdure.
Descrizione dei piselli con foto
Questa pianta è una pianta annuale con fusto alloggiante. La sua altezza raggiunge i 45-100 cm, a seconda della varietà. Le foglie sono pennate con grandi stipole.In cima hanno baffi ricci. Il paralume delle piastre è verde chiaro con rivestimento ceroso bluastro.
Il gambo di questo legume è debole e necessita di sostegno.
Secondo la descrizione della pianta, i piselli hanno un apparato radicale a fittone. Entra in profondità nel terreno fino a 1,5 m, ciò consente alla pianta di non soffrire la mancanza di umidità anche durante i periodi di siccità.
La lunghezza dei baccelli del frutto è di 10-16 cm, all'interno di ciascuno di essi si formano 6-10 piselli rotondi.
Dove vengono coltivati i piselli in Russia?
Dal 2011, la Russia ha aumentato intensamente il ritmo di coltivazione di questo legume. Ora è uno dei principali esportatori di piselli, sia vegetali che cereali, verso l'India e i paesi europei.
Secondo gli esperti questa pianta copre i 4/5 di tutte le superfici destinate alla semina delle leguminose. Il raccolto supera le 600 tonnellate, inoltre i piselli sono richiesti sul mercato mondiale non solo come legumi, ma anche come materia prima per l'ulteriore lavorazione e congelamento. Questa coltura produce un raccolto ricco e arricchisce il terreno di sostanze nutritive.
Le principali aree di coltivazione dei piselli in Russia:
- Regione di Stavropol.
- Regione di Rostov.
- Altai.
- Regione di Omsk.
- Regione di Krasnodar.
- Tatarstan.
- Regione di Tambov.
- Regione di Novosibirsk.
Come e quanto tempo crescono i piselli?
La pianta appartiene alla categoria resistente al freddo con una breve stagione di crescita da 45 a 70 giorni. Dopo aver piantato i semi nel terreno, le piantine compaiono entro 10-14 giorni. Lo sviluppo sta avvenendo a un ritmo accelerato.I primi frutti maturano 2-3 settimane dopo la fioritura.
Per il pieno sviluppo della pianta sono necessarie lunghe ore di luce diurna. Si consiglia quindi una semina anticipata, quando la neve si scioglie e il terreno si scalda fino a +5 °C fino a una profondità di 10 cm, le piantine sopportano facilmente gelate fino a -6 °C. La temperatura ottimale durante la crescita e la fioritura è +15-17 °C. Il suo aumento a +26-35 °C porta ad un rallentamento dello sviluppo e ad un aumento della probabilità di malattie fungine.
Come fioriscono i piselli
La pianta fiorisce 4-6 settimane dopo la semina e continua per tutta la stagione di crescita. La raccolta tempestiva di baccelli maturi stimola la formazione di nuovi germogli.
I piselli fioriscono, come si vede nella foto, quando il gambo raggiunge una lunghezza di 30-40 cm, i suoi boccioli si formano a coppie nelle ascelle delle foglie. I fiori sono grandi, la loro dimensione è di 3,5-4 cm, sono di tipo falena con corolla. La loro caratteristica distintiva è una colonna a tre coste con scanalature nella parte inferiore e un ciuffo di peli nella parte superiore.
Il colore dei fiori del pisello varia dal bianco al rosa pallido
Conclusione
È impossibile dire con certezza se i piselli siano una verdura o un frutto. Infatti, in base alle sue caratteristiche principali, può essere classificato in entrambe le categorie. Ma ciò non influisce in alcun modo sulla popolarità della cultura. Dopotutto, non tutte le piante sono così resistenti al freddo e poco impegnative per le condizioni di crescita. E allo stesso tempo mostra un'elevata produttività.
