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Il cavolo Biancaneve è una varietà di cavolo bianco universale. La varietà si distingue per il suo periodo di maturazione tardivo e presenta anche molti vantaggi che attraggono i coltivatori di ortaggi.
Descrizione della varietà di cavolo Biancaneve
Il cavolo della varietà Biancaneve (nella foto) forma una piccola testa di cavolo, formata da grandi foglie verde chiaro o verde-bluastro con un diametro fino a 16 cm Le caratteristiche distintive sono: superficie mediamente rugosa, leggera venatura e bordi lisci o leggermente ondulati. Le teste dei cavoli sono dense e lucenti; il gambo è piccolo, rotondo. La polpa è bianca al taglio.
Biancaneve ha una rosetta di medie dimensioni, le foglie inferiori sono leggermente abbassate o rialzate
Il periodo dall'emergenza delle piantine alla raccolta delle teste di cavolo è di 4-5 mesi, cioè quando si seminano le piantine in aprile, il primo raccolto può essere ottenuto all'inizio di settembre.
La varietà Biancaneve è altamente resistente al gelo, quindi la coltura può tollerare facilmente gelate fino a -10 °C. Ciò prolunga notevolmente il tempo di raccolta.
Vantaggi e svantaggi
La varietà Biancaneve è apprezzata per le seguenti qualità:
- eccellente germinazione dei semi;
- buon gusto;
- maggiore resistenza delle teste di cavolo alla fessurazione;
- frutti di grandi dimensioni;
- resistenza al gelo, che consente la raccolta nel tardo autunno;
- alto contenuto di acido ascorbico, zuccheri e altre sostanze secche;
- versatilità di utilizzo;
- durata di conservazione elevata (fino a 8 mesi).
Gli svantaggi includono l'immunità media a malattie e parassiti. Alcuni giardinieri considerano uno svantaggio la maturazione tardiva delle teste di cavolo, ma la maggior parte di coloro che coltivano questo raccolto scelgono la varietà Biancaneve proprio per la sua maturazione tardiva e il lungo periodo di conservazione.
Produttività del cavolo bianco Biancaneve
Come altre varietà a maturazione tardiva, Biancaneve ha una resa elevata. Da 1 mq. m raccolto 5 - 8 e, con buona cura, 10 kg di cavolo. Il peso medio del frutto è di 4 kg, soprattutto gli esemplari di grandi dimensioni pesano fino a 5 kg.
Piantare e prendersi cura del cavolo di Biancaneve
Prima di piantare il cavolo Biancaneve in giardino, assicurati di scacciare le piantine. I contenitori vengono riempiti con una miscela leggera di terreno, nella quale vengono seminati i semi pre-imbevuti e disinfettati ad una profondità di 2 cm È possibile utilizzare cassette comuni, ma è meglio seminare subito i semi in vasi singoli (torba).
Il terreno con i semi è ben irrigato, i contenitori sono coperti con pellicola, che viene rimossa quando compaiono i primi germogli. Successivamente la temperatura nella stanza viene mantenuta a 8-10 °C, e con la comparsa delle prime foglie vere viene aumentata a 14-16 °C. Se le piantine vengono raccolte in cassette comuni, vengono raccolte allo stadio di due foglie vere.
Dopo 1,5-2 mesi, quando le piantine diventano più forti e inizia il clima caldo, il cavolo Biancaneve viene piantato in giardino.
Il luogo di atterraggio viene scelto alto, ben illuminato e protetto dal vento. Come substrato sono adatti gli argille. In autunno, il sito viene scavato e, alla vigilia della semina, viene preparata una miscela di terreno da parti uguali di terreno del giardino e humus con l'aggiunta di una piccola quantità di cenere.
I migliori precursori del cavolo sono patate, cetrioli e legumi. È altamente indesiderabile piantare cavoli dopo le colture di crocifere, poiché le piantagioni possono essere infettate da malattie e parassiti comuni.
Durante la semina, le piantine vengono sepolte a circa 10 cm.
Il cavolo Biancaneve viene coltivato secondo lo schema 50x60 cm
In futuro, il compito principale sarà l'irrigazione regolare delle piantagioni. Durante il periodo di crescita attiva, il cavolo viene annaffiato a giorni alterni, più vicino all'autunno la frequenza di irrigazione si riduce a due volte a settimana, ma il consumo di acqua per ciascuna pianta aumenta di circa 1,5 volte.
Per evitare che il terreno formi una crosta dopo l'irrigazione, il terreno attorno alle piante viene allentato. Allo stesso tempo, le erbacce vengono rimosse e viene eseguita la raccolta. Nella fase di crescita attiva, la procedura viene eseguita una volta alla settimana, quando si forma la testa, 2 volte al mese. È molto importante non danneggiare il sistema radicale, quindi tutte le manipolazioni vengono eseguite solo nello strato superficiale del terreno (non più profondo di 10 cm).
La fertilizzazione ha un effetto positivo sulla crescita delle colture e può aumentare significativamente la produttività. Nella prima metà della stagione di crescita, le piante vengono fecondate con composti organici (escrementi di pollo, urea, letame, nitrato di ammonio) e quando si formano le teste, con fertilizzanti che non contengono azoto, ad esempio cenere o nitrofosfato.
Il cavolo Biancaneve richiede un'attenta cura in modo tempestivo
Malattie e parassiti
La varietà di cavolo Biancaneve ha una maggiore immunità contro la batteriosi vascolare e l'avvizzimento del Fusarium, ma può essere influenzata da altre malattie. Il clubroot, la gamba nera e la peronospora sono pericolosi. Ai primi segni di malattia, dovresti rimuovere le piante colpite e trattare i letti con una soluzione di solfato di rame.
Tra gli insetti, il cavolo Biancaneve è spesso colpito da insetti crociferi, afidi, cavoli bianchi e segretezza dello stelo. I metodi tradizionali possono essere un'alternativa efficace agli insetticidi nella lotta contro di essi: spruzzare le piante con una soluzione acquosa di sapone liquido o trattarle con polvere di tabacco.
Applicazione
Sebbene il cavolo di Biancaneve sia considerato una varietà universale, molte casalinghe sconsigliano di consumarlo crudo a causa della durezza delle foglie. Ma è perfetto per decapare e marinare. Il cavolo Biancaneve può essere utilizzato per preparare zuppe, contorni di verdure, involtini di verza, ripieni di torte e altri piatti cucinati.
Conclusione
Il cavolo Biancaneve è perfetto per crescere in zone con estati lunghe, nel sud e nel centro della Russia. Come altre varietà di questa coltura, Biancaneve necessita di cure attente, che garantiscono un raccolto eccellente.
