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È difficile immaginare la dieta del russo medio senza cavoli. Questo ortaggio è coltivato in Europa da molto tempo e in Russia, all'inizio del XIX secolo, si conoscevano più di 20 varietà di cavolo. Si ritiene che il normale cavolo bianco sia senza pretese e sia abbastanza facile da coltivare. Un giardiniere, infatti, può incontrare molte difficoltà e alla fine perdere l'intero raccolto o una parte significativa di esso.
Quando piantare il cavolo nel terreno, cosa determina i tempi di semina e come coltivare un raccolto decente di un ortaggio sano: questo è l'argomento dell'articolo.
Cosa determina i tempi di semina del cavolo?
Per scoprire come piantare correttamente il cavolo in piena terra, devi prima decidere la varietà e la varietà di questo ortaggio.
Il cavolo appartiene alla famiglia delle crocifere; oggi esistono più di una dozzina di varietà di verdure comunemente consumate. I tipi di cavolo più popolari in Russia sono:
- cavolo bianco - la varietà più comune nei giardini domestici. Il frutto di questa specie è una densa testa di cavolo, che viene utilizzata per preparare insalate fresche, marinare e aggiungere a vari piatti.
- cavolo rosso contiene sostanze ancora più utili della solita varietà da giardino. Esternamente, è simile alla specie precedente, solo le teste sono dipinte in una tonalità rosso-viola scuro. Da questo ortaggio vengono preparate deliziose insalate.
- IN cavolfiore I peduncoli raccolti in spazzole elastiche sono commestibili. Il cespuglio di questo ortaggio si presenta come una capocchia bianca immersa nel verde, composta da tanti fiori sottosviluppati. Questo tipo di cavolo è molto sano e gustoso; i frutti di questo cavolo possono essere stufati o fritti.
- Broccoli simile al cavolfiore, ma le sue infiorescenze sono verdi o viola. È ricco di sali minerali e antiossidanti.
- Bruxelles la varietà è un gambo spesso e lungo su cui sono presenti molte teste in miniatura che sembrano normali cavoli bianchi. Questi “bambini” contengono, ad esempio, più vitamina C delle arance e dei limoni. Pertanto, la verdura è molto sana e nutriente.
- Verza molto simile al cavolo, solo che ha le foglie ondulate e la testa meno densa. Questo ortaggio viene utilizzato per preparare insalate fresche ricche di vitamine e microelementi.
- IN cavolo rapa contiene molte vitamine, calcio e glucosio. Gli steli di questa varietà sono sferici e da esso crescono lunghe foglie su alti piccioli.
- cavolo cinese Oggi è particolarmente popolare, negli ultimi anni i residenti estivi hanno iniziato a seminarlo nei loro appezzamenti. La fibra delle teste dei cavoli è molto tenera e le foglie sono ondulate; da questa specie si preparano deliziose insalate. Ma questo tipo di verdura non dura a lungo.
- cavolo cinese assomiglia esternamente alle foglie di lattuga, perché la pianta non ha testa né ovaie. Ma il suo gusto e le sue qualità nutrizionali corrispondono al cavolo.
Dopo aver deciso il tipo di cavolo, puoi iniziare a coltivarlo. Indipendentemente dal tipo, si consiglia di piantare il cavolo in piena terra non prima che sulle sue piantine appaiano due foglie vere. Ma anche le piantine non dovrebbero crescere troppo: tali piantine non si acclimatano bene e non danno buoni raccolti.
Quindi, cavolfiore e broccoli Sono considerati i più amanti del calore, quindi vengono piantati nel terreno più tardi di altri. La varietà Savoia, al contrario, è in grado di tollerare il freddo e persino le gelate: le piantine di cavolo possono essere trasferite in piena terra già a metà primavera.
Molto spesso, i russi coltivano cavoli bianchi e si dovrebbe prestare maggiore attenzione a questa specie. Quindi, a seconda dei tempi di maturazione, si distinguono:
- Maturazione precoce cavolo bianco. La sua caratteristica distintiva sono i cespi più piccoli con foglie delicate e poco elastiche; il suo colore spesso non è bianco, ma verdastro. Questo ortaggio viene utilizzato per preparare insalate fresche e piatti di stagione, ma il cavolo novello non è adatto alla conservazione a lungo termine, motivo per cui non viene conservato in scatola, in salamoia o salato.
- Mezza stagione le varietà hanno già una certa durata di conservazione. Fanno insalate piuttosto gustose e nutrienti; puoi salare o conservare tali cavoli; è del tutto possibile che le teste di cavolo durino fino alla prossima primavera.
- Se hai bisogno di una varietà per il rimessaggio invernale a lungo termine, scegli a maturazione tardiva cavolo Le sue teste sono strette, grandi ed elastiche, spesso dipinte di bianco.
Una semplice domanda ti aiuterà a decidere la varietà: "Per quale scopo un residente estivo o un giardiniere ha bisogno del cavolo?" Ma in questa stessa fase è necessario tenere conto del clima della regione in cui si trova il giardino – in Siberia o negli Urali, ad esempio, è meglio non piantare varietà a maturazione tardiva; potrebbero non maturare in condizioni estive brevi. Ma nelle regioni meridionali della Russia, molti giardinieri raccolgono due raccolti di verdure a maturazione precoce per stagione, riuscendo comunque a coltivare varietà tardive per la conservazione invernale.
Come determinare i tempi di piantagione di piantine di cavolo nel terreno
Innanzitutto, i tempi di impianto dipendono dalla maturità precoce della varietà (come discusso sopra). Il secondo fattore importante è la zona climatica in cui si trova il terreno del giardiniere.
Nella maggior parte del paese, il cavolo bianco a maturazione precoce viene piantato nel terreno intorno alla metà di maggio. Le varietà di media stagione e tardive vengono piantate qui alla fine del mese.
I residenti del Nord e degli Urali dovranno spostare le date indicate di 1-2 settimane, ma nella parte meridionale della Russia le piantine possono essere portate in giardino 10-12 giorni prima delle date standard.
Tuttavia, molti residenti estivi oggi sono guidati dal calendario lunare? questo non è molto conveniente, perché in tutto il mese ci possono essere solo due o tre giorni favorevoli da questo punto di vista. È difficile confrontare il proprio programma e lo stato delle piantine con le raccomandazioni degli astrologi.
Le regole generalmente accettate del calendario lunare sono:
- dovresti piantare piantine e seminare semi quando la luna è in fase crescente;
- durante le lune nuove e piene tutte le piantagioni sono vietate;
- al cavolo non piace essere “disturbato” il giovedì;
- Non dovresti piantare nulla mercoledì e venerdì.
Bene, la regola principale è che dovresti piantare qualsiasi pianta solo con pensieri positivi e buon umore.
Per piantare le piantine di cavolo nel terreno è meglio scegliere una giornata nuvolosa, o meglio ancora se c'è una leggera pioggerellina. Quando fuori fa caldo e non ci sono nuvole nel cielo, le piantine vengono piantate la sera, più vicino al tramonto.
Quando si decide quando è più favorevole piantare piantine di cavolo, è importante non perdere di vista lo stato delle piantine stesse. Idealmente, le piantine di cavolo durante questo periodo dovrebbero:
- essere forte e sano;
- avere un apparato radicale formato;
- subire indurimento;
- avere almeno 4-5 foglie vere (varietà a maturazione precoce - 7-8 foglie ciascuna);
- raggiungere un'altezza di 15-20 cm.
Per tali risultati, devono trascorrere almeno 45 giorni dal giorno della semina dei semi di cavolo alle piantine. Con la cura adeguata, l'alimentazione tempestiva, l'illuminazione aggiuntiva e l'irrigazione sufficiente, le piantine saranno pronte per il trapianto nel terreno 45-55 giorni dopo la semina.
Come piantare piantine di cavolo
La messa a dimora delle piantine inizia sempre con la preparazione dei semi e del terreno. I semi di cavolo sono piuttosto grandi: sono palline, di circa 2-3 mm di diametro, di colore marrone scuro. I giardinieri esperti consigliano di non seminare immediatamente i semi di cavolo in tazze con terra, ma di prepararli prima per la germinazione.
La preparazione dei semi di cavolo è la seguente:
- vengono posti in acqua calda, la cui temperatura non supera i 50 gradi. Ciò è necessario per disinfettare il materiale del seme, che spesso contiene virus e batteri pericolosi per le piantine di cavolo;
- per stimolare i semi e migliorare la crescita delle piantine, il materiale viene immerso per un paio d'ore in speciali soluzioni stimolanti per piantine (come “Epin”);
- dopo che i semi sono stati immersi in acqua calda o soluzione, devono essere immersi in acqua molto fredda per cinque minuti: questo indurirà le piantine in futuro.
Il terreno per le piantine di cavolo dovrebbe essere sciolto e nutriente: queste sono le condizioni principali. La sua acidità dovrebbe essere neutra; se il terreno è acido, viene aggiunta calce o gesso.
È meglio preparare un substrato per le piantine in autunno, perché all'inizio della primavera non è sempre possibile raccogliere i componenti necessari dal giardino: il terreno può essere bagnato, a volte c'è ancora neve sul sito in questo momento (dopo tutti, le piantine vengono piantate a marzo).
Le piantine di cavolo in piena terra si sentiranno meglio se i semi vengono prima seminati in un substrato contenente terreno della stessa area del giardino. Si prepara un substrato con parte dell'humus e parte del terreno erboso; si aggiunge un po' di cenere di legno per allentarlo e disinfettarlo.
Tali appezzamenti devono sospendere la coltivazione del cavolo per almeno tre anni.
Il terreno versato nel contenitore deve essere annaffiato generosamente con acqua tiepida, dopodiché l'irrigazione viene interrotta fino a quando le foglie di cotiledone appaiono sulle piantine.
I semi vengono posti in depressioni di circa 1 cm e cosparsi di terreno sciolto. I contenitori con le piantine vengono coperti con pellicola e posti in un luogo caldo: la temperatura deve essere mantenuta a 20 gradi.
Dopo 4-5 giorni dovrebbero apparire le prime foglie. Il film deve essere rimosso e le piantine stesse devono essere collocate in un luogo più fresco con una temperatura di 6-8 gradi. Il cavolo rimarrà qui finché non si formerà la prima vera foglia.
Quando la foglia è apparsa, i contenitori vengono sollevati sui davanzali delle finestre o posti in un altro luogo dove la temperatura durante il giorno rimane intorno ai 16-18 gradi, e di notte scende di diverse divisioni del termometro.
Allo stesso tempo, puoi effettuare la prima concimazione delle piantine di cavolo. Per evitare di bruciare le piante tenere, il terreno tra di loro viene pre-irrigato. Le piantine vengono versate sopra con una soluzione liquida di liquame, infuso di erbe o altro fertilizzante organico.
L'alimentazione viene ripetuta quando si forma la 6-7a foglia e le piantine stesse sono pronte per essere trasferite in un luogo permanente nel giardino. Per fare questo, utilizzare una composizione di nitrato di ammonio, cloruro di potassio e perfosfato.
Le piantine dovrebbero essere annaffiate regolarmente, ma è importante assicurarsi che il terreno non si ristagni d'acqua: la verdura spesso soffre di infezioni fungine (ad esempio gamba nera). Il terreno tra le piante dovrebbe essere allentato con attenzione, perché le radici delle piantine hanno bisogno di ossigeno.
Quando le piantine avranno 1-2 foglie vere, dovranno essere piantate in contenitori individuali. Ma questa fase può essere evitata se semini immediatamente i semi in vasi o bicchieri di torba. Prima della semina, le piantine vengono annaffiate abbondantemente, le piante vengono trasferite insieme a una palla di terra e la radice viene pizzicata a un terzo della sua lunghezza.
Puoi iniziare a indurire le piantine immediatamente dopo la formazione delle foglie vere: questo raccolto ha un disperato bisogno di aria fresca.
Tuttavia, dovresti evitare correnti d'aria e grave ipotermia del cavolo: questo ne fermerà la crescita.
Affinché le piantine non si allunghino, siano tozze e forti, hanno bisogno di molta luce solare.A marzo, purtroppo, il sole potrebbe non bastare, quindi i vasi con le piantine vengono illuminati con lampade fito o fluorescenti: le piante devono essere illuminate per 12-15 ore al giorno.
Come trasferire le piantine di cavolo in piena terra
Abbiamo già scoperto quando piantare il cavolo in giardino. Come farlo correttamente per ottenere un buon raccolto?
Dovresti piantare piantine nel terreno non prima che si siano completamente riscaldate. La temperatura del suolo dovrebbe essere di almeno 10-15 gradi. È facile verificare la prontezza del terreno: basta sedersi su di esso. Se una persona è a suo agio seduta in un'aiuola senza biancheria da letto, allora piacerà anche alle piantine di cavolo.
I letti per le piantine di cavolo vengono preparati in anticipo scavando il terreno sulla baionetta di una pala e rimuovendo erbacce. Il letame di mucca viene aggiunto prima dell'inverno. In primavera vengono preparati i buchi per le piantine. La loro profondità dovrebbe essere leggermente maggiore della lunghezza delle radici delle piantine - è di circa 15 cm La distanza tra i fori dovrebbe essere sufficiente - lo schema di impianto per la maggior parte delle varietà di cavolo è 50x50 cm.
Ciò è dovuto all’amore della cultura per il sole e alla necessità di ventilare le piantine e il terreno sottostante.
Il cavolo si relaziona bene con i suoi "vicini" con un apparato radicale poco profondo; tali piante inoltre allentano e nutrono il terreno e proteggono le foglie del raccolto dai raggi cocenti del sole.
Le piantine di cavolo sono piantate come segue:
- Fai dei buchi per le piantine.
- I nutrienti vengono versati sul fondo di ciascun foro. Potrebbe trattarsi di letame, nitrofosca o altri fertilizzanti minerali.Aggiungi cenere di legno vicino a una scatola di fiammiferi, un po' di torba e sabbia se il terreno nella zona è troppo denso. Il tutto viene mescolato e ricoperto da un sottile strato di terra per non bruciare le radici delle piantine.
- Le piantine vengono rimosse dal vaso o dalla scatola, le loro radici vengono esaminate e immerse in uno stimolatore della crescita.
- Approfondisci le piantine nel buco fino alle foglie del cotiledone.
- Cospargere le piantine di cavolo con terreno leggermente umido e tamponare leggermente.
Solo le piantine piantate non tollerano molto bene il caldo estremo, quindi i cespugli necessitano di essere ombreggiati per circa una settimana con giornali o agrofibre. Anche le piantine devono essere coperte quando c'è il rischio di gelo.
Come prendersi cura adeguatamente del cavolo
Il fatto che il cavolo si sia acclimatato sarà segnalato dalla comparsa dei germogli delle nuove foglie. Le piante ora sono abbastanza forti da resistere al sole e al freddo notturno.
Il cavolo ama molto l'acqua: deve essere annaffiato spesso e abbondantemente, altrimenti le teste saranno piccole e non croccanti. Sotto ogni cespuglio vanno versati circa 10 litri di acqua ogni 2-3 giorni. Le piantine vengono annaffiate un po' meno spesso solo con tempo nuvoloso o piovoso.
Il cavolo è amato dai parassiti ed è spesso suscettibile alle infezioni fungine. Pertanto, gli impianti devono essere ispezionati regolarmente per identificare i pericoli in una fase iniziale. I giardinieri esperti consigliano di pacciamare i letti di cavolo per impedire la crescita delle erbacce. Dopotutto, non consentono al cavolo di ventilare correttamente, attirano insetti nocivi e causano malattie fungine.
Come pacciame è possibile utilizzare torba o erba tritata. Per proteggere il cavolo dalle farfalle e dagli afidi della mosca bianca, piante dall'odore forte come calendula, melissa, basilico o timo.Le lumache possono essere attirate fuori se metti un piatto di birra tra i letti delle piantine: durante la notte tutti i parassiti strisciano fuori per banchettare con l'alcol e possono semplicemente essere distrutti.
Le infezioni fungine delle piantine di cavolo sono le più difficili da combattere; sono più facili da prevenire. Per fare questo le piante devono essere ben ventilate e ben illuminate dal sole. È molto importante seguire il programma per annaffiare le piantine e allentare il terreno tra le file.
Il rispetto di tutte le regole e i requisiti garantisce rese vegetali stabili. Non resta che attendere che si formino le teste e tagliare le teste di cavolo per conservarle.
