Poche piante coltivate crescono meglio nelle condizioni siberiane che nelle regioni meridionali. Una di queste piante è il cavolo cinese.
Caratteristica
cavolo cinese - una pianta biennale della famiglia delle crocifere, coltivata in coltura come annuale. Esistono varietà a foglia e a cavolo. Le sue foglie sono tenere, succose, con una densa nervatura centrale. Utilizzato per preparare insalate, zuppe, salse. Ottimo per marinare, da solo o con altre verdure.
Il cavolo cinese presenta numerosi vantaggi:
- Precocità;
- Poco impegnativo per il suolo;
- Tolleranza all'ombra;
- Resistenza alle malattie fungine;
- Tolleranza alle basse temperature.
Il cavolo cinese si sviluppa molto rapidamente; impiega dai 60 agli 80 giorni per formare delle teste di cavolo mature. Ciò consente di ottenere due raccolti a stagione. Il secondo raccolto può essere conservato; ad una temperatura di 3 - 5 gradi Celsius il cavolo cinese può essere conservato per tutto l'inverno.
Il cavolo cinese cresce su qualsiasi terreno, ma è consigliabile trattare i terreni con acidità molto elevata prima di piantare con agenti che riducono l'acidità.
Questo cavolo è molto raramente colpito da malattie fungine; in condizioni sfavorevoli può soffrire di marciume.
Il cavolo cinese si sviluppa meglio a temperature comprese tra 8 e 20 gradi.Il cavolo tollera senza conseguenze una diminuzione della temperatura a breve termine fino a 3 - 4 gradi Celsius, un aumento di oltre 20 gradi Celsius provoca la fuoriuscita della testa del cavolo. Pertanto, coltivare il cavolo cinese in Siberia è più facile che nelle regioni meridionali.
Piantare e curare
Quando si coltiva il cavolo cinese, è necessario tenere conto delle peculiarità di questo ortaggio: la sensibilità alla luce e alle temperature elevate. Per formare una testa di cavolo, questo cavolo richiede luce diurna non superiore a 12 ore e una temperatura dell'aria non superiore a 20 gradi. Il mancato rispetto del regime provoca la fuoriuscita del cavolo, la formazione della testa di cavolo e la crescita delle foglie. Tali piante sono adatte solo per ottenere semi.
Prima, come coltivare il cavolo cinese in Siberia è necessario fornire alle piante un riparo che le protegga dal gelo e dalla luce. È necessario monitorare attentamente la temperatura all'interno del rifugio; in una giornata soleggiata la temperatura può superare i 20 gradi Celsius. Per evitare ciò, i rifugi devono essere rimossi o aperti durante il giorno.
Esistono tre opzioni per coltivare il cavolo cinese in Siberia:
- in primavera nella serra;
- In estate in piena terra;
- Autunno in serra.
Per la coltivazione primaverile, la semina inizia a marzo o all'inizio di aprile. I semi iniziano a germogliare ad una temperatura di circa 4 gradi Celsius, il che rende possibile la semina direttamente nel terreno in una serra.
Prima della semina è consigliabile immergere i semi in una soluzione disinfettante per evitare infezioni alle piantine. Puoi anche trattare i semi con stimolanti della crescita o un complesso di nutrienti.
Prima della semina, il terreno nella serra viene scavato e, se necessario, viene aggiunto un complesso di fertilizzanti.Se le piante crocifere sono state precedentemente coltivate in serra, è necessario effettuare un trattamento completo del terreno. Nel terreno possono accumularsi larve di parassiti e agenti patogeni di malattie infettive, quindi è necessario utilizzare insetticidi e fungicidi. Oltre al terreno, anche gli attrezzi e le pareti della serra, in particolare gli angoli e le giunture, necessitano di un trattamento. Le soluzioni per il trattamento sono preparate secondo le istruzioni.
I semi vengono piantati in terreno preparato, due o tre semi a una distanza di 35 - 40 cm. La profondità di semina non deve superare i 3 cm. La temperatura dell'aria per la germinazione dei semi può variare tra 5 - 12 gradi Celsius, la temperatura del suolo dovrebbe essere almeno 4 gradi di notte.
Dopo l'emergere delle piantine, viene effettuato il diradamento, lasciando in ogni buca uno dei germogli più forti. Per la crescita normale delle teste di cavolo, la temperatura all'interno della serra viene mantenuta a 12-15 gradi. Innaffiare le teste di cavolo secondo necessità; un'irrigazione eccessiva è dannosa. Ulteriore cura delle teste di cavolo consiste nel diserbo, nell'irrigazione, nella concimazione e nella protezione delle teste di cavolo dagli insetti dannosi.
Se i semi sono stati seminati alla fine di marzo, il raccolto potrà essere raccolto alla fine di maggio. Teste di cavolo tagliare, asciugare, avvolgere ogni testa di cavolo nella pellicola trasparente e metterla in un luogo fresco con una temperatura non superiore a 6 gradi Celsius. Se lasci crescere ulteriormente le teste di cavolo, inizierà la formazione dei gambi dei fiori e il valore nutritivo della verdura diminuirà in modo significativo.
Per la coltivazione estiva è necessario predisporre ripari dalla luce e dalle alte temperature in modo da creare un regime ottimale per il cavolo cinese.
La semina dei semi viene effettuata all'inizio di giugno, immediatamente in piena terra o in tazze per la coltivazione delle piantine. Di norma, in Siberia in questo periodo la minaccia di gelo è bassa, ma è comunque necessario monitorare le previsioni del tempo e, se necessario, coprire le teste di cavolo.
Prendersi cura dei letti con teste di cavolo cinese comporta un'irrigazione tempestiva, la protezione dai parassiti e il diserbo.
Poiché per la formazione di una testa di cavolo è necessaria una breve luce diurna, dopo le 18 i letti con le teste di cavolo vengono ricoperti con materiale opaco. Per questi scopi è possibile utilizzare una pellicola di polietilene nera o un tessuto scuro spesso.
I semi vengono seminati all'inizio di giugno; le piantine non sono protette dalla luce solare. Entro la fine dell'estate i semi matureranno e dovranno essere raccolti ed essiccati.
Per conservare le teste di cavolo per il rimessaggio invernale, i semi vengono seminati in una serra alla fine di agosto. Dopo due mesi, quando le teste di cavolo sono mature, vengono messe in deposito. Per conservare le teste di cavolo, utilizzare un seminterrato o un'altra stanza con una temperatura non superiore a 5 gradi Celsius. Ogni testa di cavolo viene avvolta nella pellicola trasparente e poi riposta in scatole di legno o cartone.Si consiglia di ispezionare le teste di cavolo 1 – 2 volte al mese, scartando quelle colpite da marciume.
Crescere attraverso le piantine
Il cavolo cinese può essere coltivato anche tramite piantine. Questa pianta reagisce molto male ai danni al sistema radicale, quindi quando si coltivano le piantine, non raccogliere. Si consiglia di piantare ciascuna pianta in un contenitore separato. Le piantine vengono trapiantate nel terreno con molta attenzione, cercando di non danneggiare le radici.
Per coltivare le piantine, puoi utilizzare il terreno acquistato o creare la tua miscela di terreno.
Per preparare l'impasto di terra utilizzare:
- Terreno da giardino - 1 litro;
- Humus - 1 litro;
- Letame marcito – 1 tazza;
- Sabbia – 1 bicchiere;
- Complesso di microelementi - secondo le istruzioni.
Tazze o cassette vengono riempite con terreno per piantine, compattandolo leggermente. I semi vengono piantati 1 o 2 in ogni tazza. I contenitori con piantine vengono posti in una stanza fresca, la cui temperatura non supera i 12 gradi.
In una giornata soleggiata è necessario coprire le piantine dai raggi. Per questi scopi è possibile utilizzare garze, agrofibre bianche o maglie fini.
Tra pochi giorni appariranno i primi germogli. Per l'ulteriore sviluppo, le piantine avranno bisogno di molta luce; in caso di tempo nuvoloso potrebbe essere necessaria un'illuminazione aggiuntiva in modo che le piantine non si allunghino. Il numero di ore di luce non deve superare le 12; è importante monitorarlo attentamente e ricordarsi di spegnere per tempo la lampada.
Quando si coltiva in estate dopo le 18, è necessario bloccare completamente l'accesso della luce alle piantine.
Innaffia le piantine con attenzione; il liquido in eccesso può ristagnare e danneggiare l'apparato radicale.
Fertilizzanti
I fertilizzanti dovrebbero essere usati con attenzione quando si coltiva questo cavolo. Le foglie e le teste della pianta sono in grado di accumulare nitrati e altre sostanze nocive. Per evitare l'accumulo di nitrati nel cespo e nelle foglie è necessario dosare con molta attenzione i concimi azotati.
La fonte di azoto per le piante può essere:
- Letame;
- Humus;
- Infuso di erbe;
- Fertilizzanti complessi;
- Concimi chimici azotati.
Eventuali sostanze organiche, ad esempio letame e humus, arricchiscono il terreno con composti azotati, che non vengono completamente assorbiti dalle piante. Alcuni composti dell'azoto diventeranno disponibili per l'assorbimento da parte del sistema radicale delle piante solo la stagione successiva all'applicazione. Nel determinare la quantità di fertilizzante applicare al cavolo cinese, è necessario tenere conto di questo fattore.
I fertilizzanti chimici vengono applicati rigorosamente secondo le istruzioni. La composizione dei fertilizzanti complessi deve essere controllata. Se il complesso contiene composti azotati, non devono essere utilizzati altri fertilizzanti.
Per una crescita normale, i cavoli richiedono molto fosforo, magnesio e potassio. L'aggiunta di questi microelementi è obbligatoria.
La coltivazione del cavolo cinese in Siberia richiede attenzione e cura, ma il raccolto risultante di un ortaggio gustoso e sano giustificherà tutti gli sforzi.
