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Quando si coltivano colture negli Urali, è importante tenere conto del clima e delle sfumature riproduttive della varietà dell'ortaggio piantato. Puoi ottenere un raccolto sano solo se pianti e scavi il raccolto in tempo.
La dieta di molti popoli in tutto il mondo include l'aglio. In Russia è difficile immaginare molti piatti senza di essa. Questo ortaggio può essere coltivato anche negli Urali, ma in questo caso si preferisce la varietà primaverile, che cresce rapidamente ed è ben conservata fino al raccolto successivo. Anche se molti giardinieri piantano ancora l'aglio invernale. Di questo articolo parleremo Quando viene raccolto l'aglio invernale? negli Urali, ma prima determineremo il periodo di maturazione di questa coltura.
Periodo di maturazione dell'aglio negli Urali
Tenendo conto delle caratteristiche climatiche degli Urali, le varietà invernali di aglio maturano nell'ultima decade di luglio e le varietà primaverili - a metà agosto - all'inizio di settembre. La formazione dei denticoli avviene in estate. Nelle stagioni secche, i chiodi di garofano saranno piccoli e avvizziti, mentre le estati piovose favoriscono la crescita di teste grandi. Ma anche un'eccessiva umidità influisce negativamente sul raccolto, che può semplicemente marcire nel terreno.
Le varietà invernali di aglio, di norma, vengono raccolte 100 giorni dopo la germinazione e le varietà primaverili - due o tre settimane dopo.Ma oltre alle condizioni climatiche, che hanno una grande influenza sul periodo di maturazione del raccolto, è importante tenere conto anche delle caratteristiche della varietà. Ad esempio, è stata sviluppata la varietà Alcor, che matura in 94 giorni. È, tra le altre cose, resistente alle malattie, ai funghi e al virus della nana gialla. La varietà Novosibirsk ha un periodo di maturazione ancora più breve: 85 giorni. La maturazione ritardata della varietà può essere causata dalla mancanza di microelementi nel terreno e da malattie. Pertanto, non dovresti fare affidamento solo sulle conoscenze acquisite, è necessario monitorare le condizioni del vegetale durante l'intero periodo della sua crescita.
Anche le seguenti varietà di aglio sono adatte alla coltivazione nella regione degli Urali:
- "Skif" - si riproduce con teste aeree e chiodi di garofano. Resistente al marciume bianco e alla batteriosi. Ha una sfumatura di squame lilla.
- "Bashkirsky 85" - matura in 85-90 giorni. Il colore delle squame è bianco con una sfumatura viola chiaro. Resistente alla peronospora, alla farina di cipolla e al marciume batterico.
- "Gradekovsky" è una varietà di aglio invernale a maturazione precoce. Il periodo di maturazione è di 81–86 giorni. Le squame e i denti hanno una tinta bianco-lilla.
Definizione di maturità
I giardinieri determinano la maturità dell'aglio in diversi modi:
- Il terreno attorno ai bulbi viene accuratamente rastrellato e le bucce vengono ispezionate. Se è intatto e denso, è ora di rimuovere l'aglio dall'orto.
- Foglie ingiallite e appassite, penne piatte e collo morbido del falso gambo sono chiari segni di maturità delle teste d'aglio.
- Anche le infiorescenze screpolate e una testa d'aglio dura, facilmente staccabili, sono segni sicuri di maturazione del raccolto.
Come nel caso delle cipolle, l'irrigazione sistematica dei letti dovrebbe essere interrotta 2-3 settimane prima della raccolta. Quindi, puoi proteggere le teste d'aglio dallo sviluppo attivo della microflora fungina. Inoltre, in questo caso si può evitare la decomposizione del raccolto nel terreno.
Le frecce dovrebbero essere rimosse e le piume d'aglio che iniziano a ingiallire dovrebbero essere legate con un nodo. Pertanto, i nutrienti verranno diretti al sistema radicale e la massa verde non crescerà.
Scavare l'aglio
Se il tuo aglio è già maturo, scegli una bella giornata per raccoglierlo. Se raccogli i bulbi d'aglio in caso di pioggia, impiegheranno più tempo ad asciugarsi e avranno una durata di conservazione più breve.
L'apparato radicale della verdura è abbastanza sviluppato, quindi è quasi impossibile estrarlo con le mani. Puoi rimuoverlo dal terreno scavandolo con una pala. Se ci sono zolle di terra attaccate alla testa, devono essere scosse. Quindi è necessario asciugare bene il raccolto invernale dell'aglio.
Quindi, dopo l'essiccazione, puoi legarli in fasci o intrecciarli in trecce all'aglio e appenderli in una stanza asciutta e buia per conservarli permanentemente. Tali pacchetti possono persino diventare un elemento dell'arredamento della tua cucina.
Come essiccare e conservare l'aglio
Se il tempo fuori è soleggiato, la prima fase di essiccazione può essere effettuata nei letti, lasciando le teste d'aglio al sole per 1 giorno. Successivamente, l'aglio deve essere steso in uno strato sottile sotto una tettoia o in soffitta in modo che non sia più esposto alla luce solare. Ci vorranno circa 14 giorni per asciugarsi completamente.
Se hai intenzione di conservare l'aglio in scatole, dopo l'essiccazione puoi tagliare le parti superiori. In questo modo le teste d'aglio si conserveranno meglio. Quindi è necessario tagliare le radici con un coltello affilato o con delle cesoie.Per evitare il deterioramento del prodotto, il fondo dell'aglio deve essere bruciacchiato o sigillato con cera. Tuttavia, è meglio conservarlo in fasci, poiché l'aria penetra al suo interno da tutti i lati, impedendo la decomposizione.
L'aglio invernale si conserva bene anche negli armadi se la temperatura al loro interno non supera i pochi gradi. Se lo stoccaggio è provvisto di ventilazione e temperatura adeguate, durerà senza perdere le sue proprietà benefiche fino al nuovo raccolto.
L'aglio viene coltivato ovunque in Russia, poiché è incluso nella dieta quotidiana dei cittadini. Come puoi vedere, è importante per un residente estivo non solo piantare il raccolto in modo tempestivo e prendersene cura, ma anche rimuovere le teste d'aglio dal terreno in tempo e correttamente. Prestare molta attenzione ai letti ti consentirà di raccogliere un ricco raccolto anche nelle dure condizioni degli Urali.
Ti invitiamo a guardare un video su come e quando raccogliere le teste d'aglio:
