Varietà di pomodori per insalate con descrizioni e foto

Nel registro statale russo sono registrati più di 2,5 mila varietà e ibridi di pomodori. Esistono pomodori standard di forma rotonda con un sapore agrodolce e opzioni completamente esotiche, il cui gusto ricorda il frutto e l'aspetto è più simile a una straordinaria bacca tropicale.

Tra tutta questa diversità spiccano i pomodori da insalata. Questi frutti sono specificatamente destinati al consumo fresco.

In che modo le varietà di pomodori da insalata differiscono dalle altre, come coltivarle correttamente e quali varietà scegliere per il tuo giardino: questo è l'articolo a riguardo.

Classificazione dei pomodori

I pomodori possono essere divisi in gruppi all'infinito: secondo il tipo di impollinazione, secondo l'altezza dei cespugli, secondo il metodo di impianto, secondo il periodo di maturazione, e chi più ne ha più ne metta. La maggior parte delle persone è interessata al gusto delle verdure coltivate nei propri appezzamenti.

In base a questo criterio i pomodori possono essere suddivisi in:

insalata: quelle gustose fresche;
decapaggio, con buccia ben permeabile attraverso la quale passa la marinata e polpa densa;
destinato per conservare i pomodori spesso differiscono per le piccole dimensioni, perché devono passare attraverso il collo del vaso;
i pomodorini cocktail sono frutti piccoli e puliti che decorano piatti pronti, snack o dessert;
ciliegino - pomodorini da dessert di piccole dimensioni, spesso con un sapore insolito per i pomodori (frutta o bacche);
i pomodorini da salsa sono ottimi per preparare salse perché hanno pochissimi semi;
La frutta ripiena è comoda da farcire, cuocere o stufare in questa forma.

Attenzione! Esistono anche pomodori medicinali che aiutano a rimuovere il colesterolo e le tossine dal corpo, a rafforzare i vasi sanguigni, ad aumentare l'immunità e a migliorare la vista.

Cosa hanno di speciale i pomodorini da insalata?

Le varietà di insalata si distinguono facilmente per l'aroma indescrivibile del frutto: l'odore dell'erba fresca, del verde, dell'estate. Questi pomodori devono essere consumati freschi, appena colti dal cespuglio. È in questa forma che i frutti contengono la massima quantità di nutrienti e vitamine.

Non dovresti raccogliere pomodori da insalata che non sono maturi: questo metodo non è adatto a loro. I frutti devono essere completamente maturi sui rami per assorbire il massimo di microelementi ed essere saturi di aroma e gusto.

Sono i pomodori da insalata che contengono la maggior quantità di vitamine e sostanze nutritive.

Attenzione! Si ritiene che il nome della sottospecie di "insalata" di pomodori derivi dal fatto che da diverse varietà di tali pomodori è possibile preparare un piatto a tutti gli effetti: un'insalata.

Del resto nessuno che abbia provato questo mix immaginerà che l'insalata non contiene altri ingredienti oltre a vari pomodori.

Le varietà di pomodori da insalata, a loro volta, sono anche divise in diverse sottospecie:

Dolce – caratterizzato da un contenuto armonico di zuccheri e acidi. Alla rottura di un tale pomodoro sono visibili anche piccoli grani simili allo zucchero.
Carnoso i pomodori sono molto nutrienti e vengono consumati anche come piatto separato. Sono particolarmente apprezzati dai vegetariani e da chi segue una dieta. Durante la preparazione, un'insalata di pomodori carnosi non ha bisogno di essere condita con olio o maionese, il loro gusto è già piuttosto ricco.
Pomodori rosa - Questa è una classica varietà di insalata. Gli assaggiatori dicono che anche dall'olfatto possono determinare il colore del frutto. Sono i pomodori rosa che profumano di estate e di sole più di altri. Ci sono molti di questi frutti tra i pomodori da insalata, sono considerati i più deliziosi e contengono la massima quantità di vitamine e microelementi benefici.

Consiglio! Non solo le insalate sono fatte con pomodori lattuga. Sono ottimi per creare salse, paste, fresche e in scatola succhi.

"Bistecca"

I cespugli di questa varietà sono piuttosto alti, quindi necessitano di essere rinforzati con supporti e rimossi i germogli laterali. Ci sono pochissimi semi nella polpa dei pomodori, sono succosi e carnosi. Il peso di ciascun frutto è di circa 0,4 kg. I pomodori sferici hanno una forma leggermente appiattita e sono di colore scarlatto.

La buccia del frutto è molto sottile, i pomodori non si spezzano. I pomodori hanno un gusto eccellente, ma non possono essere conservati a lungo: sono troppo teneri e succosi. È meglio utilizzare il raccolto subito dopo la raccolta per preparare insalate o succhi.

"Gigante cremisi"

La varietà è una delle prime: la stagione di crescita dei pomodori è molto breve. Grandi pomodori, pesano da 0,6 a 1 chilogrammo. Il colore del frutto è insolito: cremisi brillante.

L'altezza dei cespugli è nella media: circa 0,7 metri. I cespugli devono essere rinforzati con supporti e i germogli laterali devono essere pizzicati.I frutti sono ottimi nelle insalate; da questi pomodori si ottengono ottimi succhi ricchi di vitamine.

"Mikado"

Anche i pomodori sono piuttosto grandi, pesano circa 0,5 kg. Il colore di questi pomodori è scarlatto brillante. La loro pelle è sottile e la polpa ha pochi semi. Questi pomodori si differenziano dalle altre varietà per il loro insolito sapore agrodolce.

Le piante sono considerate indeterminate e sono alte e diffuse. Ecco perché i cespugli necessitano di rafforzamento, legatura e anche rimozione dei germogli laterali.

Quei pomodori che maturano per primi possono pesare circa un chilogrammo. I seguenti frutti saranno più piccoli: pesano da 600 grammi.

Ogni cespuglio alto produce un buon raccolto: circa otto chilogrammi di pomodori. I frutti, come la maggior parte dei pomodori da insalata, non si conservano bene, ma hanno un gusto eccellente.

"Cuore di toro"

Un'altra varietà di pomodori per insalate, nota alla maggior parte dei residenti estivi e dei giardinieri. Questi pomodori vengono coltivati ovunque, i loro cespugli raggiungono i 180 cm, hanno steli potenti e frutti grandi.

La massa di ciascun pomodoro è di 0,5 kg. Il colore del frutto è ricco, con una sfumatura cremisi. La forma dei pomodori corrisponde al nome: sembrano un cuore.

La produttività dei pomodori è così elevata che i cespugli potrebbero non sopportare così tanti frutti, quindi è molto importante monitorare regolarmente le condizioni dei rami e legarli, se necessario.

"Bisonte di zucchero"

La varietà è simile alla precedente: gli stessi cespugli alti, buon raccolto, grandi pomodori a forma di cuore. Il peso dei frutti è di circa 0,4 kg, sono dipinti di scarlatto, hanno una buccia sottile e non si spezzano.

Con la dovuta cura, puoi rimuovere più di sette chilogrammi di pomodori da ciascun cespuglio di Sugar Bison.

"Principe nero"

I frutti neri di questa varietà differiscono dai pomodori a frutto rosso per l'assenza di acidità: i pomodori sono assolutamente dolci, zuccherini e molto aromatici.

I pomodori sono di colore marrone-scarlatto, a volte si trovano pomodori quasi neri. Questo frutto pesa circa 250 grammi, nella sezione trasversale del pomodoro si possono vedere le camere dei semi di una tinta verdastra.

La varietà è molto produttiva e adatta alla coltivazione nella maggior parte delle regioni del paese. Il colore dei succhi o delle salse preparate con questi pomodori sarà molto insolito, il che ti consentirà di sperimentare i piatti.

"Rosa selvatica"

I pomodori color lampone pesano circa 0,4 kg. I cespugli di queste piante sono molto alti, possono raggiungere i 250 cm, i fusti devono essere rinforzati con dei supporti, pizzicando i germogli laterali.

Attenzione! I pomodori da insalata sono generalmente a frutto grosso. Pertanto, il giardiniere dovrebbe prestare particolare attenzione a tali piante: innaffiare i cespugli più abbondantemente, legarli con cura a supporti o tralicci e nutrirli spesso.

"Cachi"

Si tratta di una varietà destinata al sud della Russia, ma nelle regioni settentrionali i pomodori possono essere coltivati anche piantandoli in serra. I cespugli sono determinati, crescono fino a un metro e presentano un numero limitato di germogli laterali.

La maturazione dei frutti avviene il 110° giorno dopo aver piantato i semi nel terreno. La superficie del pomodoro è leggermente costoluta, la forma è appiattita, la buccia è sottile, di colore arancio.

I pomodori pesano circa 300 grammi. Da un metro quadrato di aiuola si possono raccogliere fino a sette chilogrammi di pomodori. I frutti sono molto gustosi freschi e contengono una grande quantità di vitamine del gruppo B, come testimonia il colore dei pomodori.

"Marissa"

I cespugli bassi appartengono alle varietà medio-precoci, i pomodori maturano il 115esimo giorno.I frutti sono lisci, rotondi, di colore scarlatto, con un peso medio di circa 130 grammi.

Il raccolto è protetto dalla maggior parte delle malattie caratteristiche dei pomodori. I frutti sono adatti non solo per preparare insalate fresche, ma grazie alle loro piccole dimensioni e alla buccia resistente, i pomodori possono essere salati o inscatolati.

"Gina"

Un pomodoro da insalata ideale che si comporta altrettanto bene sia in serra che in aiuole aperte. La stagione di coltivazione del pomodoro è nella media: i pomodori matureranno 100 giorni dopo la semina.

Le piante sono di tipo basso e determinato. I frutti maturi presentano nervature sottili, forma leggermente appiattita e sono di colore rosso. Il peso medio dei pomodori non supera i 200 grammi.

Il gusto del frutto è equilibrato: la polpa presenta un'ottima combinazione di sapori aspri e dolci. Il pomodoro contiene una grande quantità di zuccheri sani ed è delizioso in insalate, succhi e salse.

La resa della varietà è discreta: fino a sei chilogrammi per metro.

"Regalo"

Un pomodoro con una stagione di crescita breve: i frutti maturano entro tre mesi dalla semina nel terreno. I cespugli di media altezza (poco più di 70 cm) appartengono al tipo semideterminato, cioè sulle piante compaiono un gran numero di ovaie, il che rende possibile classificare la varietà come ad alto rendimento.

I pomodori sono di media grandezza, rotondi e rossi, pesano in media 150 grammi ciascuno. Da un metro di aiuole o serre si possono ottenere fino a 15 chilogrammi di pomodori. Il gusto dei pomodori è alto, producono ottime insalate, succhi e puree.

"Uvetta rosa"

I cespugli alti raggiungono i 170 cm, i frutti su di essi maturano presto, hanno una forma perfettamente uniforme e regolare - crema allungata. I pomodori sono di colore rosa, sono molto saporiti e hanno un profumo forte.I pomodori sono adatti sia per preparare insalate fresche che per conserve.

"Gambe di banana"

I cespugli di questa pianta sono bassi - solo 60 cm, questi pomodori si distinguono per il loro aspetto insolito: una tinta giallo brillante e una forma allungata con un piccolo germoglio all'estremità del frutto. Interessante anche il gusto dei pomodori “Banana Legs”, è dolce, assolutamente privo di acidità.

Non a tutti piace questo tipo di pomodoro fresco, però, dopo la salatura, i pomodori acquisiscono un gusto molto piccante e insolito, assorbono bene la marinata. I pomodori sono deliziosi anche nelle insalate e nelle salse.

"Ilyich F1"

Una varietà eccellente per chi coltiva pomodori in vendita. Tutti i frutti hanno la stessa dimensione e forma regolare. Le piante producono rese costantemente elevate; possono essere salate o consumate fresche.

"Perla Rosa"

I cespugli del tipo determinato non crescono molto alti, ma ciò non impedisce alla varietà di essere molto produttiva. I pomodori di questa varietà possono essere piantati sia nelle aiuole che in una serra non riscaldata.

Oltre alle qualità elencate, c'è un'altra caratteristica importante: la pianta non ha paura della peronospora; i pomodori Pink Pearl sono estremamente raramente colpiti da questa malattia fungina.

"Renet"

Una pianta molto resistente che può acclimatarsi in quasi tutte le condizioni. I cespugli sono molto compatti, raramente superano i 40 cm di altezza, la stagione di crescita della varietà è breve, è classificata come super precoce.

La resa dei pomodori è stabile: indipendentemente dai capricci del tempo, il giardiniere riceverà un buon raccolto di pomodori da insalata. Il peso medio del frutto è di circa 100 grammi.

"Il dono della fata"

Coltura a maturazione precoce, di tipo determinato, con cespugli bassi e compatti.

I frutti di questa varietà sono molto belli: la loro forma ricorda un cuore e il loro colore è arancione.La resa dei pomodori da insalata arancione è relativamente alta.

"Geisha"

Pomodori che possono essere piantati sia in giardino che in serra. I frutti hanno una straordinaria tonalità rosa tenue e sono di dimensioni piuttosto grandi: circa 200 grammi. I pomodori sono considerati molto gustosi e sono ottimi per preparare insalate.

Consigli per chi coltiva per la prima volta pomodori da insalata

Di norma, le migliori varietà di pomodori da insalata si distinguono per i frutti grandi, motivo per cui esistono alcune regole per la coltivazione di tali pomodori:

Irrigazione più abbondante dei cespugli. I pomodori da insalata devono essere annaffiati ogni giorno o a giorni alterni in modo che siano abbastanza grandi e succosi. Per evitare che i frutti si spezzino a causa dell'eccessiva umidità, è necessario scegliere varietà la cui buccia non sia soggetta a screpolature.
Anche l'alimentazione frequente è molto importante. Dopotutto, non solo il frutto stesso sarà grande per sostenerne il peso, ma i cespugli dovranno essere abbastanza potenti e forti. Pertanto, i pomodori vengono nutriti più volte a stagione utilizzando azoto e fertilizzanti minerali.
A causa del fogliame abbondante e delle annaffiature frequenti, i pomodori da insalata possono essere a rischio di peronospora. Per proteggere i cespugli, è necessario utilizzare agenti antifungini preventivi, monitorare le condizioni delle foglie e dei frutti e, se possibile, pacciamare il terreno attorno ai cespugli.
Devi raccogliere man mano che i frutti maturano: questi non sono i pomodori che possono essere "coltivati" sul davanzale della finestra.
Legatura attenta del cespuglio, che dovrà essere integrata man mano che gli steli crescono. Se i rami non sono sostenuti da supporti, potrebbero spezzarsi sotto il peso del frutto.

Consiglio! Dato che i pomodori da insalata devono essere consumati freschi, raccolti dai letti, si consiglia di piantare nella stessa zona più varietà con periodi di maturazione diversi.

Questa tattica aiuterà ad aumentare la produttività e la famiglia del giardiniere riceverà verdure fresche per tutta la stagione.

Se un giardiniere sogna anche pomodori salati e in scatola, dovrà anche occuparsi dell'acquisto di semi di pomodoro destinati al decapaggio. I frutti dell'insalata non sono molto adatti a questi scopi, la loro buccia è troppo sottile, si spezzerà facilmente sotto l'influenza della marinata bollente. E la polpa di questi pomodori non è molto densa, quindi possono diventare ancora più morbidi e perdere la forma, come si dice “lascia”.

Per ogni scopo è necessario scegliere alcune varietà di pomodori. I pomodori da insalata sono adatti solo al consumo fresco o alla lavorazione: preparazione di succhi, puree, salse.

Per diversificare il menu e sorprendere gli ospiti, puoi piantare pomodori con frutti di diversi colori sulla tua trama: una miscela di verdure luminose apparirà piuttosto impressionante sui piatti e gli ospiti non capiranno immediatamente di cosa è fatto il piatto.

Le migliori varietà di pomodorini da insalata