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La cipolla profumata è una varietà con verdure succose che hanno un gradevole aroma di aglio. Utilizzato in cucina, nella medicina popolare e per la decorazione del giardino. La pianta è senza pretese, ma richiede luce e irrigazione. Il raccolto può essere coltivato in quasi tutte le regioni russe.
Descrizione della cipolla ramificata con foto
La cipolla dolce è una coltura erbacea perenne della sottofamiglia delle Cipolle (Alliaceae). Ha un gradevole aroma speziato. La pianta è adatta al cibo. Altri nomi sono cipolla ramificata o aglio di montagna (cinese). Le sue foglie sono lunghe, raggiungono i 50 cm, di colore verde brillante, e presentano un leggero rivestimento ceroso sulla superficie. Esternamente, la pianta ricorda l'aglio giovane.
Le piume sono sottili, lunghe, piatte. I bulbi sono piccoli, solo 1,5 cm di diametro, di tipo falso. I fiori della cipolla profumata sono piccoli, raccolti in palline di più pezzi. Il colore è viola, lilla tenue, l'aroma è speziato, delicato.
Per il cibo vengono utilizzate solo le piume, compresi i gambi dei fiori.Emanano un odore gradevole e un sapore di aglio. A differenza dell'aglio normale, non è piccante, ma più morbido. La pianta è ornamentale, quindi viene piantata anche per decorare il giardino. La coltura viene utilizzata anche per scopi medicinali. A base di erbe vengono preparati unguenti e tinture.
I verdi vengono coltivati per il cibo e la decorazione del giardino.
Le migliori varietà
Sono state coltivate diverse varietà di cipolle profumate, tutte hanno un aroma piccante. Le varietà più popolari che possono essere coltivate nelle condizioni climatiche russe:
- "Dzhusai" è caratterizzato da un'elevata resistenza al gelo. Le piume sono basse, raggiungono un'altezza di 25-30 cm, il colore è grigio-verdastro. Il periodo di maturazione è tardivo e il raccolto può essere raccolto prima delle prime gelate autunnali.
- "Benefis" è una varietà di cipolla profumata a maturazione media che tollera bene anche il gelo. Le piume sono leggermente più alte - raggiungono i 40 cm, l'aroma è ricco e agliaceo.
- “Aprior” è una varietà di mezza stagione. I primi verdi di questa cipolla profumata vengono raccolti alla fine di maggio. L'erba è gustosa, ricca di vitamina C. La produttività è elevata: da un germoglio vengono rimosse fino a 10 foglie.
- "Picant" è un'altra varietà resistente al gelo che produce verdure per tutta l'estate.
- "Stargazer" è una varietà di cipolla profumata da insalata, le piume sono lunghe e crescono fino a 50 cm.
Benefici della cipolla Jusai
La composizione delle cipolle verdi profumate comprende molte vitamine (B1, B2, B5, B6, PP) e microelementi (ferro, calcio, potassio e altri). La cultura è nota da tempo per le sue proprietà medicinali, motivo per cui viene utilizzata nella medicina popolare. Jusai ha un effetto positivo sul corpo:
- diuretico;
- coleretico;
- emostatico.
La cipolla dolce viene utilizzata come trattamento aggiuntivo per polmonite, bronchite, patologie cardiache, gastrite, disturbi nervosi e tubercolosi. Il succo ottenuto dai bulbi e dalle verdure può essere utilizzato come impacco per curare piccole ustioni, punture di insetti e alleviare il prurito.
Il contenuto calorico del prodotto è basso: 100 g di verdure forniscono 41 kcal. Valore nutrizionale per lo stesso peso:
- proteine – 1,4 g;
- grassi – 0,2 g;
- carboidrati – 8,2 g.
Le verdure hanno un aroma speziato e un interessante sapore di aglio.
Piantare cipolle jusai in piena terra
La cipolla dolce è una coltura senza pretese, quindi può essere coltivata in diverse regioni. Tuttavia, non dovresti piantare in aree in cui precedentemente crescevano cavoli o patate. È meglio delineare un letto dove precedentemente crescevano meloni o legumi.
Scadenze
Le cipolle gialle profumate possono essere coltivate a casa, quindi quasi tutte le date di semina andranno bene. Quando si coltiva in piena terra, i semi devono essere prima piantati nelle piantine. Inoltre, è meglio farlo all'inizio di marzo. Anche se la primavera nella regione è tardiva, non dovresti aver paura del trapianto precoce delle piantine nel terreno. La cultura è resistente al gelo, non ha paura del gelo e dei cambiamenti di temperatura.
Inoltre, i semi di cipolla profumati possono essere seminati direttamente in piena terra. In questo caso, la semina è prevista per marzo o inizio aprile, quando l'aria si riscalda fino a valori minimi: 2-3 gradi Celsius. Sono accettabili anche date successive: fine aprile – inizio maggio. Ma in questo caso il raccolto verrà raccolto solo a settembre.
Selezione del sito e preparazione del terreno
Le cipolle profumate sono senza pretese, quindi quando si sceglie un sito è sufficiente prestare attenzione a due criteri principali. Il luogo dovrebbe essere aperto e senza umidità stagnante: le pianure non sono adatte.
Il terreno può essere quasi qualsiasi, ma se il terreno è impoverito, è meglio aggiungere in anticipo compost o humus in una quantità di 5 kg per metro quadrato. Se il terreno è molto acido (pH inferiore a 5,5), aggiungere cenere di legno (2 tazze per 1 m2) o farina di dolomite (400-500 g per 1 m2).
Schema di impianto
Algoritmo per piantare cipolle profumate:
- Pulisci e livella l'area.
- Segna più file profonde 5-7 cm ad intervalli di 30 cm.
- Innaffiare generosamente con acqua stabilizzata.
- Piantare le piantine ad una distanza di 25 cm l'una dall'altra.
Se i semi vengono piantati in piena terra, i solchi dovrebbero essere poco profondi - fino a 2-3 cm, mentre la distanza tra loro rimane la stessa, poiché alcuni semi non germoglieranno. Se compaiono più piantine, dopo qualche giorno viene lasciata quella più forte e le altre vengono pizzicate.
Coltivazione di piantine di cipolla jusai dai semi
Il metodo principale per coltivare cipolle profumate è la coltivazione dai semi: per questo, i semi di aglio cinese vengono acquistati in un negozio o conservati indipendentemente dal raccolto dell'anno precedente. I semi devono essere prima preparati. Vengono messi a bagno per diverse ore in acqua moderatamente calda (40 gradi). Inoltre, la temperatura deve essere mantenuta per tutto il tempo. Successivamente il seme viene posto in acqua a temperatura ambiente per 48 ore.
È conveniente coltivare piantine in cassette, puoi anche prendere un contenitore comune
Il terreno è normale, universale o una miscela di terreno da giardino con torba, humus e sabbia in un rapporto di 2:1:1:1. Il terreno viene pre-irrigato con una soluzione all'1% di permanganato di potassio o messo in forno per 15 minuti (temperatura 150 gradi).
Istruzioni standard per la coltivazione di piantine di cipolla profumata:
- Nel terreno sono segnati diversi solchi profondi 2 cm.
- I semi vengono piantati in essi ad intervalli di 3 cm.
- Cospargere con terra e acqua con uno spray.
- Coprire con pellicola e riporre in luogo illuminato ma fresco (13-15 gradi).
- Il film viene periodicamente rimosso e annaffiato non più di una volta ogni cinque giorni.
Trapiantare piantine nel terreno
Puoi pianificare di trapiantare piantine di cipolla profumate nel terreno quando producono 3-4 foglie a pieno titolo. Non ci sono scadenze rigorose: anche se ci sono gelate sul terreno fino a -10 gradi, le piantine resisteranno. Se necessario potete coprire temporaneamente con pellicola. Prima del trapianto praticare dei solchi profondi 5-7 cm, quindi trasferire le piantine e distribuirle uniformemente in fila con un intervallo di 25 cm.
Prendersi cura delle cipolle Jusai in piena terra
Le cipolle profumate non hanno bisogno di condizioni speciali, crescono normalmente in piena terra anche con la minima cura. Allo stesso tempo, la cultura ama la luce e risponde all'umidità.
Irrigazione
Innaffia le cipolle profumate con acqua stabilizzata. Dovrebbero essere effettuati circa 10 inumidimenti per stagione, vale a dire settimanalmente, tranne in caso di pioggia. Se si verifica una siccità a breve termine, la cipolla la tollererà normalmente. Inoltre, se il terreno è troppo umido, potrebbe soffrire di marciumi e altre malattie.
Sarchiatura e allentamento
Se non ti prendi cura della piantagione, la cipolla profumata avrà difficoltà a crescere a causa delle erbacce: produrrà meno piume e non saranno così grandi. Pertanto, il diserbo dovrebbe essere effettuato regolarmente, evitando una forte crescita delle erbe infestanti.Per facilitare il compito, si consiglia di stendere del pacciame (paglia, segatura) attorno alle piantagioni.
Un'altra attività importante è l'allentamento. Si effettua settimanalmente, il giorno successivo all'irrigazione. Il terreno viene allentato a una profondità ridotta (fino a 5 cm). Questa procedura aiuta il flusso d'aria alle radici della cipolla profumata. Grazie all'allentamento regolare, il terreno non ha il tempo di incrostarsi.
Per ottenere un buon raccolto, le piantagioni devono essere annaffiate settimanalmente.
Il miglior condimento
L'alimentazione non viene somministrata molto spesso: sono sufficienti tre volte a stagione:
- In primavera, subito dopo la comparsa dei germogli, viene somministrata l'urea: i granuli vengono sparsi sulla superficie (30 g per metro quadrato). Allo stesso tempo, le piantine possono essere annaffiate con una soluzione di Zircon o un altro stimolatore della crescita.
- Dopo due settimane, utilizzare un fertilizzante complesso, ad esempio "Ferovit".
- Dopo la raccolta completa si somministrano superfosfato (40 g) e sale di potassio (20 g).
Malattie e parassiti
Le cipolle profumate hanno una buona immunità. Ma può soffrire di tarme, mosche e nematodi della cipolla. Pertanto, se vengono rilevati parassiti, è necessario trattare con rimedi popolari, ad esempio infuso di peperoncino, cenere di legno, polvere di tabacco. Come ultima risorsa, usano droghe: "Confidor", "Decis", "Karbofos" e altri.
Le cipolle dolci possono soffrire di oidio. Per la prevenzione, seguire la norma sull'irrigazione. Se necessario, il trattamento viene effettuato utilizzando Fitosporin, Profit, Topaz o altri fungicidi.
Riproduzione
Oltre al metodo di propagazione dei semi, le cipolle profumate possono essere coltivate anche con metodi vegetativi, dividendo il cespuglio o i germogli.
Dividere il cespuglio
Il cespuglio si divide in autunno o in primavera. Viene dissotterrato e tagliato in più pezzi. In questo caso, ogni divisione dovrebbe avere 1-2 germogli e 2-3 bulbi rimasti. Vengono trapiantati in un nuovo posto e annaffiati.Questo metodo è adatto per le piante giovani, a partire dal secondo anno dopo la semina.
Per tiri
La riproduzione tramite germogli è prevista per l'inizio della primavera, anche prima dell'emergenza. Il cespuglio viene dissotterrato e il rizoma viene diviso in più bulbi. Ciascuno di essi è piantato ad una profondità di 5-7 cm con una distanza di 25 cm.
Conclusione
La cipolla dolce è una varietà interessante che viene spesso piantata sui verdi. La cultura è resistente all'inverno, quindi è consentito anche il trapianto anticipato di piantine alla fine di marzo. Grazie a ciò, i primi green possono essere ottenuti già a maggio.
