Momordica charantia: proprietà medicinali e controindicazioni

Una pianta dal nome esotico Momordica charantia e dai frutti altrettanto bizzarri oggi decora spesso balconi e logge. In Crimea e nel territorio di Krasnodar viene coltivato in piena terra, proprio in giardino.

Questa pianta dall'aspetto insolito presenta gustosi pericarpi a maturità e si distingue anche per le sue proprietà benefiche. Si ritiene che l'amore dei giapponesi per la momordica sia uno dei motivi della loro lunga aspettativa di vita.

Descrizione generale della Momordica charantia

La patria del melone amaro cinese, o Momordica charantia, sono i tropici dell'Asia. La pianta ha l'aspetto di una vite, raggiungendo i quattro metri di lunghezza.

Il fusto della pianta è pentagonale, con scanalature e viticci aggrappati al supporto.

Le foglie della Momordica charantia hanno da cinque a nove lobi, sono cuoriformi alla base, a forma di rene o appiattite, sono disposte in modo alternato. Il picciolo è lungo circa 5 cm.

Fiori a cinque petali gialli, unisessuali, situati all'ascella delle foglie.

Il gambo della pianta è lungo.Quando sono acerbi, i frutti della Momordica charantia sono verdi e arancione brillante quando sono maturi. La loro superficie è ruvida, ricoperta di “verruche” e rughe. Il nome della pianta riflette la tipologia del suo frutto: nella traduzione Momordica charantia significa “morso di animale”. La forma del frutto è cilindrica, nell'aspetto e nelle dimensioni ricordano i cetrioli. La polpa è amara, succosa, densa.

All'interno del frutto della Momordica charantia, ogni seme si trova in un succoso pericarpo, che ha un colore rubino e un sapore eccellente, che ricorda il cachi. I semi nella fase di piena maturità sono di colore marrone e hanno una forma ovale o rettangolare.

Valore nutrizionale, composizione e contenuto calorico del melone amaro

Si mangiano i frutti acerbi. Quelle mature sono amare, escluso il pericarpo che avvolge i semi della Momordica charantia. Per eliminare l'amarezza, i frutti vengono messi a bagno e poi stufati, fritti o utilizzati per l'inscatolamento.

La pianta contiene un gran numero di vitamine, macro e microelementi e sostanze antiossidanti. Le vitamine contenute in 100 g di frutto di Momordica charantia includono:

• B1 (tiamina) – 0,04 mg;
• B3 (niacina, acido nicotinico) – 0,4 mg;
• B6 (piridossina) – 0,043 mg;
• A (alfa e beta caroteni) – 0,375 mcg;
• C (acido ascorbico) – 84,0 mg.

Composizione di macro e microelementi per 100 g di frutta (in mg):

• Potassio – 296;
• Calcio – 19;
• Magnesio – 17;
• Sodio – 5;
• Fosforo – 31;
• Ferro – 0,43;
• Manganese – 0,089;
• Rame – 0,034;
• Selenio – 0,2;
• Zinco – 0,8;

Il valore energetico di 100 g di Momordica charantia è di 17 Kcal. Contiene:

• Proteine ​​– 1,0 g;
• Grassi – 0,17 g;
• Carboidrati – 3,7 g;
• Fibra alimentare – 2,8 g.

Quali sono i benefici della Momordica charantia?

A causa dell'alto contenuto di ferro, calcio, potassio, beta-carotene, Momordica charantia ha un effetto benefico sul corpo:

• stimolare la digestione;
• stimolare l'appetito;
• fornire effetti preventivi e terapeutici per la malaria;
• aiutare a curare l'HIV e distruggere le cellule tumorali del pancreas;
• aiutare a ridurre lo zucchero nel sangue;
• migliorare la condizione della pelle e dei capelli;
• prevenire la formazione di placche di colesterolo;
• alleviare la condizione di artrite reumatoide, dolori articolari;
• rallentando il processo di invecchiamento.

L'inclusione quotidiana di Momordica charantia nella dieta porta alla normalizzazione dei processi metabolici, alla stimolazione della perdita di peso regolare e all'aumento di energia. Per questo motivo i frutti della pianta vengono utilizzati in dietetica. In diversi paesi del mondo, la Momordica charantia è stata utilizzata per trattare:

• infezioni del tratto gastrointestinale - in Cina;
• malaria, diarrea, morbillo, epatite - in Sud America;
• malattie del fegato, morsi di serpente - in India.

Utilizzo nella medicina popolare

Nella medicina popolare del Sud America vengono utilizzate tutte le parti della Momordica charantia: frutti, foglie, radici, succo. La tintura e il decotto sono usati come agente anti-raffreddore e immunomodulatore. Le foglie schiacciate vengono applicate su ascessi, ferite e ustioni. I semi vengono consumati crudi per prevenire patologie cardiovascolari e ridurre il livello di colesterolo “cattivo”.

Dalla radice di Momordica charantia si prepara un espettorante, che aiuta contro la bronchite. Il succo della pianta è velenoso, ma viene usato per curare le malattie della pelle.

I guaritori tradizionali usano un decotto per nefrite, prostatite e calcoli renali.

L'estratto di Momordica charantia distrugge gli streptococchi e gli stafilococchi e resiste all'HIV.

Per preparare la tintura è necessario:

1. Tritare finemente i frutti di Momordica charantia.
2. Riempi un contenitore di vetro con i pezzi tritati.
3. Versare la vodka.
4. Lasciare in un luogo fresco e buio per 2 settimane.

Per utilizzare una prescrizione è necessario consultare il medico.

Un decotto di semi di Momordica charantia viene utilizzato contro le emorroidi, la febbre e anche come diuretico. È preparato come segue:

1. Macina 15-20 semi.
2. Versare acqua bollente sul composto.
3. Mantenere a fuoco basso per 10 minuti.
4. Lasciare agire per 1 ora.
5. Sottoporre a tensione.

Uso di Momordica charantia per il diabete mellito

La medicina ufficiale non ha consenso sull'effetto dei preparati di Momordica charantia sui livelli di glucosio nel sangue e sulle condizioni generali dei pazienti con diabete. La ricerca ha rivelato che gli effetti della pianta non colpiscono tutti allo stesso modo. In alcuni pazienti si osserva un effetto simile all'effetto dei farmaci insulinici, in altri è zero. Pertanto, durante il trattamento, i preparati a base di Momordica charantia devono essere utilizzati solo come adiuvanti.

È necessario il controllo del medico quando si utilizza la pianta come additivo alimentare o sotto forma di preparati a base di Momordica charantia.

Utilizzare in cucina

Nei paesi asiatici la Momordica charantia è alla base di molti piatti nazionali. Grazie al suo alto contenuto di proteine ​​e vitamine, la pianta viene utilizzata nella preparazione di zuppe, snack e insalate. Le foglie giovani e i germogli contengono acido folico. I frutti vengono consumati sia acerbi che maturi, ma la loro astringenza e piccantezza di gusto sono diverse. I frutti di grandi dimensioni sono particolarmente gustosi se fritti. La Momordica charantia è buona con carne in umido, brodo forte e marinata. Grazie ai suoi frutti il ​​gusto dei piatti diventa più piccante.

Nella cucina indiana, il melone amaro è uno dei componenti principali del condimento al curry.Insieme alle erbe aromatiche, viene aggiunto a piatti di carne e pesce.

Producono anche marmellata di momordiki dal gusto insolito. Aggiungendo alcol alla composizione della massa dolce, dai frutti si ottengono liquori o tinture.

I pericarpi dolci vengono utilizzati nella cottura di panini, biscotti e torte.

Preparazione per scopi medicinali

L'approvvigionamento di materie prime da Momordica charantia ha le sue caratteristiche.

A maggio, durante la formazione della pianta, si raccolgono foglie, frutti in estate, semi e radici in autunno.

Per determinare il grado di maturazione del frutto bisogna prestare attenzione al colore delle valvole da cui sono visibili i semi di Momordica charantia.

Come per la preparazione di qualsiasi pianta officinale, il processo di essiccazione deve essere organizzato in modo tale che la materia prima non marcisca e allo stesso tempo non la esponga ai raggi del sole.

Gli steli, i semi e le foglie vengono raccolti interi. I frutti vengono tritati finemente prima dell'essiccazione.

Tutte le materie prime preparate devono essere conservate in sacchetti di tessuto o di carta o contenitori di vetro. Le proprietà della pianta si conservano per diversi anni dopo la raccolta:

• fiori e foglie – 2 anni;
• rizomi – 3 anni;
• frutti – 4 anni.

Restrizioni e controindicazioni

Nonostante le benefiche proprietà medicinali della momordica, presenta una serie di controindicazioni per uso esterno ed interno. Questi includono:

• gravidanza, poiché la pianta contiene sostanze che possono portare ad aborto spontaneo;
• periodo dell'allattamento al seno;
• reazione allergica alla pianta;
• overdose d'uso.

Il prodotto deve essere utilizzato con molta cautela anche in caso di ulcere gastriche e duodenali.

Ipotiroidismo, tireotossicosi e patologia delle ghiandole surrenali sono la ragione delle restrizioni parziali all'uso di Momordica charantia.

Le reazioni avverse al melone amaro includono:

• nausea;
• vomito;
• eruzione cutanea;
• prurito;
• mal di gola;
• febbre;
• ipoglicemia.

Le tossine contenute nella Momordica charantia possono causare coma e grave avvelenamento del corpo.

Prima che appaia il frutto, le foglie della pianta possono causare ustioni. Dopo la comparsa dei primi frutti, questa proprietà scompare.

Regole per la coltivazione della Momordica charantia

Secondo le recensioni degli amanti delle piante esotiche, il melone amaro può essere coltivato con successo in una serra, su un balcone, una loggia e persino sul davanzale di una finestra come pianta d'appartamento.

Stranamente, la breve estate della Russia centrale è abbastanza per far maturare completamente una liana tropicale. Per la coltivazione, è necessario tenere conto di alcune sfumature.

I semi della pianta sono grandi – 11 x 8 mm, piatti, con bordi arrotondati e una superficie irregolare. La pelle è dura e densa. Per la germinazione è necessaria la scarificazione dei semi. Consiste nel grattare con carta vetrata la punta acuminata del seme, dopodiché si aprirà e germinerà più facilmente. I semi vengono disinfettati con una soluzione scura di permanganato di potassio, dove devono essere posizionati per diverse ore. Per la germinazione, i semi disinfettati di Momordica charantia vengono stesi su un panno umido, segatura e trasferiti in un luogo caldo dove la temperatura dell'aria è -25 ⁰C. In tali condizioni, la germinazione è del 100%.

Dopo la comparsa delle prime radici, i semi vengono posti nel terreno o nei vasi. Le piantine si sviluppano meglio se il terreno contiene humus fogliare, torba, sabbia in un rapporto di 2:1:0,5.

Momordica charantia richiede un'alimentazione costante, alla quale risponde con una rapida crescita e sviluppo. I fertilizzanti organici devono essere aggiunti durante lo scavo - fino a 10 kg per 1 metro quadrato. Minerale - nella quantità di 30 g di nitrato di ammonio, 40 g di perfosfato e 30 g di cloruro di potassio per 1 mq. M.A valori di acidità elevati, la calce è utile nella quantità di 400 g per 1 metro quadrato. M.

Quando si coltiva la momordica charantia sul balcone in cassette, vale la pena tenere conto del volume del terreno e calcolare la quantità di fertilizzante complesso in base al volume del contenitore.

Conclusione

La Momordica charantia non è una pianta molto comune, tuttavia sta gradualmente guadagnando popolarità. Ciò è dovuto alle sue proprietà medicinali, al gusto e all'aspetto interessante. Dovresti stare molto attento quando usi il melone amaro, perché, oltre ai suoi vantaggi, ha molte controindicazioni. Lo studio delle proprietà, delle caratteristiche e delle caratteristiche della pianta in combinazione con la consultazione di un medico contribuirà a renderne l'utilizzo privo di errori e ad apportare il massimo beneficio.

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