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Le zucchine sono un ortaggio ipoallergenico, ipocalorico, ricco di microelementi e vitamine. Non sorprende che le zucchine siano diventate la coltura preferita di molti residenti estivi e giardinieri. Oltretutto sono molto semplici e facili da curare: la pianta non richiede lavorazioni complesse, aderenza rigorosa agli schemi di alimentazione e irrigazione - le zucchine crescono quasi da sole. Piantando solo un paio di cespugli sul suo terreno, un buon proprietario fornirà a tutta la famiglia verdure sane, perché anche le zucchine sono molto produttive.
Puoi scoprire quali tipi di zucchine esistono e come differiscono le varietà di questa coltura da questo articolo. E inoltre, conosci le varietà di zucchine, con le loro foto e descrizioni.
Classificazione delle varietà
Come tutte le colture orticole, la zucchina si divide in più sottospecie in base alle seguenti caratteristiche:
- periodi di maturazione (maturazione precoce, media, tardiva);
- tipo di impollinazione (impollinata dalle api o non impollinata);
- metodo di semina (in terreno aperto o chiuso);
- origine (ibridi o varietà);
- scopo previsto (per la vendita, l'inscatolamento, il consumo crudo o in insalata, per la preparazione del caviale).
Ogni proprietario sceglie personalmente le varietà di zucchine a lui più adatte, tenendo conto delle caratteristiche del suo sito e dei piani per il raccolto futuro.
Modalità di sbarco
Quando scegli una varietà di zucchine, prima di tutto devi pensare a come piantare i semi. Nelle regioni settentrionali è meglio preferire le varietà di zucchine a maturazione tardiva, vengono piantate nel terreno quando la temperatura dell'aria si stabilizza e non c'è pericolo di gelate.
Se vuoi regalarti verdure precoci, puoi piantare zucchine in una serra o in una serra. Per questi scopi vengono scelte varietà di zucchine a maturazione precoce, che maturano rapidamente e producono raccolti precoci.
Le zucchine vengono piantate principalmente dai semi: germinano rapidamente e non richiedono cure particolari. Gli appassionati di verdure a maturazione precoce possono anche piantare zucchine usando le piantine.
"Chaclun"
Una varietà di zucchine destinate alla coltivazione in piena terra. "Chaklun" è caratterizzato da frutti lunghi e maturazione precoce: i primi frutti compaiono già il 45esimo giorno dopo aver piantato i semi nel terreno.
I cespugli crescono piccoli e compatti. La pianta è resistente ad alcune infezioni fungine.
Le zucchine giovani dovrebbero pesare fino a 0,5 kg e avere una buccia liscia di colore verde chiaro. L'aumento delle dimensioni del frutto e la comparsa di nervature sulla sua superficie indicano che la verdura è troppo matura e inadatta al consumo.
La polpa di questa varietà di zucchine è tenera, densa, con un aroma di zucchina “caratteristico”. Le verdure sono adatte per insalate e contorni, nonché per sformati e conserve.I frutti hanno una buona conservabilità, che consente loro di essere trasportati su lunghe distanze e venduti.
"Karisma F1"
La varietà ibrida è caratterizzata da un'elevata resa: circa una dozzina di frutti maturi possono essere rimossi da ciascun cespuglio, nuove ovaie compaiono per un lungo periodo di tempo.
I cespugli crescono potenti, con fogliame abbondante e germogli forti. I frutti stessi sono di forma cilindrica e hanno la buccia verde chiaro. La polpa delle zucchine è succosa e ha un sapore gradevole.
La varietà Karisma F1 viene utilizzata con successo per preparare vari piatti, nonché per l'inscatolamento e il decapaggio.
La maturazione precoce (45-47 giorni dopo la semina), la facilità di cura, la maggiore resistenza al freddo e al gelo hanno reso l'ibrido uno dei più venduti. Le zucchine tollerano bene il trasporto e lo stoccaggio, non si deformano né marciscono.
"Skvorushka"
Questa varietà appartiene alla sottospecie di zucchine - zucchine. La buccia delle zucchine è di colore scuro e ha una consistenza più delicata.
Le prime zucchine di questa varietà possono essere ottenute già il 55esimo giorno dopo aver piantato i semi. I frutti crescono lunghi e cilindrici. Il loro peso raggiunge spesso i 700 grammi e ci sono anche zucchine "Skvorushka" da un chilogrammo.
I cespugli crescono massicci e rampicanti, hanno molte ovaie. La varietà dà frutti a lungo e produce rese elevate.
Le zucchine hanno una polpa gustosa, sono un ottimo caviale, insalate, sformati e altri piatti. Come tutte le zucchine, la "Skvorushka" tollera bene il trasporto e lo stoccaggio, mantenendo a lungo la sua presentazione.
"Faraone"
Questo ibrido è una delle varietà di zucchine più resistenti: tollera le basse temperature, la scarsa illuminazione e la siccità prolungata. Con una cura così senza pretese, "Pharaoh" produce alcuni dei rendimenti più alti.
Le prime zucchine di questa varietà possono essere rimosse dal cespuglio entro 55 giorni dalla semina. I frutti crescono lunghi e massicci: il loro peso spesso raggiunge un chilogrammo. Il colore della buccia delle zucchine è verde scuro, vicino al nero.
La pianta fruttifica a lungo, il che consente raccolti abbondanti. La polpa delle zucchine è dolce e aromatica, sono perfette per qualsiasi tipo di lavorazione.
"A frutto bianco"
È meglio coltivare questa varietà in una serra o in una serra: le zucchine amano il calore e l'umidità. Ma nelle regioni meridionali, le zucchine Beloplodny possono essere piantate in piena terra.
I frutti maturano molto presto: già il 36 ° giorno dopo la semina, inizieranno ad apparire giovani verdure. I cespugli crescono compatti, ma hanno rami laterali ben sviluppati. Il colore del frutto è bianco (come indicato dal nome della varietà), la forma è a pera. Il peso di una zucchina di questa varietà varia da 900-1000 grammi.
La pianta è indurita contro la maggior parte delle malattie e infezioni caratteristiche delle zucchine. I cespugli tollerano bene l'umidità elevata e gli attacchi di insetti nocivi. La resa della varietà è elevata, il che, insieme alla buona qualità di conservazione, consente di coltivare "Beloplodny" non solo per esigenze personali, ma anche per la vendita.
Velocità di maturazione
Le varietà di zucchine sono divise anche in base alla velocità di maturazione. Quando acquisti semi, non dovresti trascurare un fattore come il periodo di maturazione delle verdure.
Zucchine precoci Cominciano a dare i loro frutti già il 37 ° giorno dopo la semina nel terreno. Questi frutti non hanno una buona conservabilità o un gusto elevato, ma forniscono rese costantemente elevate, cosa apprezzata soprattutto da chi vende verdure fresche.
Varietà di mezza stagione deve essere scelto da chi apprezza le caratteristiche gustative delle zucchine: i frutti hanno un gusto ricco e sono adatti per preparare una varietà di piatti e conserve.
Zucchine a maturazione tardiva coltivato nelle regioni settentrionali, dove l'estate arriva tardi e non dura a lungo. È meglio conservare questi frutti: se metti le zucchine in cantina, possono durare fino alla primavera.
"Iskander F1"
Le zucchine appartengono alla varietà super-precoce, possono essere piantate sia in piena terra che in serra. Per piantare sul sito bisogna aspettare il primo caldo, le notti fredde e le gelate leggere non fanno paura alla pianta.
Per la coltivazione in serra, puoi costruire una serra temporanea. Per fare questo vengono utilizzati tubi in PVC, piegati e installati a terra. Questi archi sono ricoperti con agrofibra o film spesso. Al coperto, le zucchine maturano prima e danno frutti migliori.
I cespugli di questa varietà sono bassi e non si estendono, e i frutti stessi sono piccoli. La loro lunghezza può raggiungere solo 17 cm, ma è meglio raccogliere zucchine lunghe circa 12 cm Le zucchine giovani hanno la buccia sottile e la polpa tenera senza semi.
La varietà è ottima per la coltivazione e la vendita; le verdure durano a lungo e tollerano bene il trasporto.
"Aral F1"
L'ibrido a maturazione precoce produce i primi frutti già il 45° giorno dopo la semina. Ottima per la coltivazione in piena terra, poiché non teme il gelo e le forti piogge.L'ortaggio è anche ben adattato alle condizioni della serra: non soffre di marciume radicale e non è infetto da muffe, i disturbi più comuni delle colture in serra.
Le zucchine crescono piccole, hanno una forma a fuso e una buccia verde morbida. Se raccolte nel momento sbagliato, le zucchine diventeranno a forma di pera e la buccia diventerà ruvida e densa.
Come tutti gli ibridi, "Aral F1" produce buoni raccolti.
"Cavili F1"
L'ibrido partenocarpico è un ibrido a maturazione precoce, matura rapidamente e produce raccolti abbondanti. Adatto alla coltivazione in serra e in pieno campo, ma richiede particolari attenzioni. La varietà di zucchine "Kavili F1" necessita di annaffiature regolari e di una buona alimentazione, questo è l'unico modo per ottenere rese elevate.
I frutti giovani hanno polpa molto delicata e buccia sottile e si distinguono per un gusto e un aroma straordinari. I frutti raccolti nel momento sbagliato non sono inferiori in tutte le qualità alle zucchine giovani: conservano sia gusto che tenerezza. Ciò consente una raccolta meno frequente e facilita la cura delle verdure.
L'ibrido non ha bisogno di insetti per l'impollinazione; è autoimpollinante. La pianta si ammala raramente ed è resistente ai parassiti.
"Quand"
Una delle varietà di mezza stagione sono le zucchine Kuand. Ha un aspetto insolito: una buccia striata, colorata con strisce verde scuro e verde chiaro.
La pianta è molto resistente: tollera la siccità, l'umidità eccessiva, il freddo o la mancanza di sole. Questa varietà non ha paura dei parassiti e delle malattie: ne è immune.
Anche il gusto di questa varietà di zucchine è eccellente: è adatto per insalate e caviale.
L'unico avvertimento è la rapida maturazione dei frutti. Se le zucchine vengono raccolte nel momento sbagliato, la loro buccia diventerà troppo dura e la polpa risulterà dura e insapore.
Varietà insolite di zucchine
Le zucchine non hanno sempre una forma allungata e verde colore, esistono anche varietà più esotiche. Alcuni hanno una forma interessante, altri hanno colori fantasiosi e altri hanno dimensioni non standard. Questi "esotici" sono commestibili quanto le varietà normali e talvolta sorprendono con il loro gusto e aroma insoliti.
"Raviolo Di Spaghetti"
Esternamente, questa varietà esotica non è molto diversa dalle solite zucchine, tuttavia la sua forma è rotonda e la buccia ha una tinta giallastra.
I cespugli di questa pianta sorprendono con la loro crescita potente e l'abbondanza di fogliame, su di essi compaiono molte ovaie. Con buona cura, i frutti crescono fino a 900 grammi. In giovane età, queste zucchine non sono praticamente diverse dalle solite varietà: hanno la stessa polpa e l'aroma.
Tuttavia, se si raccoglie il frutto nel momento sbagliato, diventa più ruvido e ha una buccia densa e dura. Se lo tagli, puoi vedere una polpa insolita composta da fibre lunghe.
La polpa cotta delle zucchine della varietà Spaghetti Raviolo è simile nell'aspetto agli spaghetti, solo che è molto più sana della pasta normale. I frutti si conservano bene, il che ti consente di preparare piatti fantastici tutto l'anno.
"Lagenaria di zucca"
Un'altra varietà insolita è la zucchina “Lagenaria Calabasa”. Un ibrido molto produttivo: da un cespuglio potente ed espansivo è possibile raccogliere fino a 40 kg di frutta fresca. Per ottenere una tale quantità di zucchine, la pianta deve essere ben curata, annaffiata e concimata in tempo.
I frutti giovani hanno una delicata tonalità verde, buccia sottile e forma a pera. Non hanno un sapore diverso dalle altre zucchine e sono perfettamente cotte, in scatola e in salamoia.
Tuttavia, una volta che le zucchine “Lagenaria Calabassa” diventano un po’ troppo mature, diventano inadatte al consumo.Ma sono usati per realizzare piatti e vasi decorativi: la loro forma insolita e le pareti molto dure contribuiscono alla "longevità" e alla praticità di tali vasi.
"Lagenaria vulgaris"
Questa è probabilmente la varietà di zucchine più sorprendente. I cespugli diventano molto grandi e hanno lunghe viti che devono essere legate a un traliccio o a un supporto. I frutti hanno una forma allungata, la loro lunghezza può raggiungere i 170 cm e il loro peso è di 12 kg! Questo ti permette di ottenere rendimenti pazzeschi.
Si possono mangiare solo zucchine giovani della varietà Lagenaria vulgaris; la loro maturità si controlla con un'unghia: se la buccia si fora facilmente, si possono comunque mangiare le zucchine. I frutti troppo maturi, come nella varietà precedente, vengono utilizzati nelle arti e nei mestieri.
Questa varietà ha una qualità insolita: le zucchine possono essere tagliate direttamente dal giardino, l'area tagliata diventa croccante e la verdura può crescere ulteriormente. La polpa del frutto è gustosa e viene utilizzata per vari scopi.
Quali varietà sono migliori
Non esistono le migliori varietà di zucchine, esistono quelle più adatte a determinate condizioni. Se hai bisogno di sorprendere i tuoi ospiti, pianta zucchine esotiche con frutti insoliti. Quando il risultato è importante si scelgono ibridi produttivi. Le colture partenocarpiche che sono state indurite contro le malattie infettive e il marciume sono più adatte alla serra.
Ogni varietà di zucchine è buona a modo suo. L'unica cosa che li unisce è la senza pretese e la precocità.
Grazie!!!