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Il mais ornamentale è diventato recentemente estremamente popolare tra gli agricoltori di tutto il mondo, sebbene la coltivazione di tali varietà sia nota fin dall'era precolombiana. Giardinieri privati e grandi aziende sono impegnati nell'allevamento di specie luminose e insolite e nella loro ulteriore selezione. Belle piante e spighe variegate sono molto attraenti da guardare.
È possibile mangiare il mais ornamentale?
La quantità di amido nel mais decorativo supera il 75%. A causa del contenuto così elevato di polisaccaridi, i chicchi maturi sono molto densi e non si ammorbidiscono durante il trattamento termico. Il mais completamente maturo viene schiacciato e aggiunto ai prodotti da forno. I popcorn sono fatti con grani colorati.
Il mais decorativo non è solo commestibile, ma anche salutare. La composizione chimica dei cereali è ricca delle seguenti sostanze importanti per l'uomo:
- magnesio;
- manganese;
- potassio;
- calcio;
- ferro;
- rame;
- zinco.
Il mais, sia regolare che ornamentale, è fonte di proteine vegetali (circa il 15%).Il basso contenuto di grassi (fino al 5,1%) e zucchero (dall'1,5 al 3,5%) consente di utilizzare la coltura per alimenti dietetici e per l'infanzia.
Le pannocchie decorative acerbe, raccolte nella fase di maturazione del latte, non differiscono nel gusto dal mais normale. Gli elementi più utili vengono preservati durante il trattamento termico.
Descrizione delle varietà di mais decorativo
Il mais è una coltura annuale della famiglia dei cereali, le cui specie decorative differiscono dalle varietà ordinarie per l'aspetto delle foglie, il colore dei chicchi e la dimensione delle pannocchie. Il continente americano è considerato la culla del mais dai colori insoliti. Facendo rivivere le varietà coltivate dalle tribù Maya e Azteche, gli allevatori stanno creando varie specie ornamentali che sono molto popolari tra i giardinieri moderni.
Fragola
Gli steli di mais delle fragole crescono raramente sopra 1 M. Con abbondante concimazione, irrigazione e illuminazione sufficiente, la crescita delle piante adulte può raggiungere 1,5 M. Le sottili foglie verde brillante, con strisce bianche longitudinali, sono molto decorative e conferiscono alle piantagioni un aspetto esotico.
Sugli steli si formano orecchie medie, non più di 10 cm di lunghezza e fino a 8 cm di diametro. I chicchi sono rosso-marroni, lucidi, brillanti. L'aspetto della pannocchia dà il nome al mais, perché il frutto a forma di chicco ricorda nella forma una fragola, assottigliandosi verso la punta.
Quando si pianta a maggio, il tempo per la piena maturazione delle pannocchie sarà alla fine di agosto. Fino a quel momento i chicchi di latte hanno il sapore dolce del mais e possono essere mangiati. Il chicco denso maturo viene macinato in farina, dal colore viola naturale.
Radura delle fragole
Una varietà originale di mais rosso con un'altezza dello stelo da 1,2 a 1,5 m.Nelle ascelle delle foglie nastriformi striate si formano da 3 a 5 spighe per pianta. Anche i gusci esterni del frutto presentano strisce bianche; a maturazione il loro colore diventa uniforme, beige.
Il colore dei semi è bordeaux. I grani hanno la punta appuntita; la loro disposizione crea l'aspetto di un grande cono. La dimensione della pannocchia varia da 8 a 12 cm con un diametro che arriva a 6-8 cm.Il peso medio del frutto è di 70 g.
Piantare il mais ornamentale del prato di fragole crea bellissimi insiemi in aiuole aperte. La varietà viene utilizzata come siepe o sfondo per composizioni floreali; le pannocchie vengono utilizzate nella decorazione di interni.
Mosaico
Questa popolare varietà di mais ornamentale colorato è particolarmente amata da decoratori e fioristi. Il mosaico porta i grani sulla pannocchia dal colore dorato al nero. L'esclusivo motivo variegato del frutto comprende toni bianchi, gialli e marroni. La dimensione delle piante è compatta: gli steli del mais crescono poco più di 1 m.
Oltre ad essere decorativo, il Mosaico ha un valore nutritivo aumentato. I cereali possono servire come fonte di una varietà di pigmenti naturali in cucina. La varietà decorativa ha un'altra applicazione pratica: viene spesso utilizzata nell'ingrasso di razze di pollame pregiate.
Montana multicolore
La colorazione originale delle pannocchie è il principale vantaggio della varietà. Combinazioni di grani multicolori, spesso non appartenenti alla stessa gamma cromatica, sono impossibili da prevedere. Su una pannocchia si possono trovare blu, rosso, bianco, giallo dorato, arancione brillante con molte sfumature aggiuntive.
Sul fusto si formano solo 2 infiorescenze, da cui si sviluppano grani lunghi fino a 20 cm.Per raggiungere la maturazione, la varietà richiede una stagione di crescita di circa 110 giorni. Le proprietà decorative della varietà Montana Multicolor sono molto apprezzate in floristica, il che la rende una delle più ricercate in Europa.
Gigante indiano
Il nome indica con precisione la principale caratteristica distintiva della varietà. Il mais ornamentale si distingue per la dimensione del frutto atipicamente grande e la crescita del tronco di circa 2,5 m, mentre le pannocchie, gigantesche per il mais ornamentale, crescono fino a 40 cm.
Il diametro del frutto è piccolo, la forma è allungata, a forma di sigaro. I colori e le loro combinazioni sono diversi per ogni pianta e non sono costanti nelle diverse stagioni. Combinazioni sorprendenti includono, oltre ai toni del rosso, del giallo, del bianco, del blu, vari derivati del viola e persino del nero.
Il periodo di maturazione dei cereali è di 125 giorni. La pianta è estremamente termofila: con temperature superiori a + 20 °C e buona illuminazione non necessita di alcuna cura se non annaffiature occasionali.
Gemma
La varietà multicolore di mais appartiene alle varietà zuccherine a crescita media. L'altezza di uno stelo forte in condizioni favorevoli raggiunge 1,5 m, il che consente di formare piantagioni in recinzioni o protezione dal vento per colture più delicate. Le pannocchie sono di dimensioni in miniatura.
I grani sono disposti a scacchiera e possono essere colorati in marrone, giallo, bianco e nero in tutte le combinazioni possibili. La gamma di sfumature con tali combinazioni risulta sobria e non appariscente. I chicchi acerbi vengono cotti e mangiati allo stesso modo del mais dolce. Molto diffuso è l'uso decorativo dei frutti maturi.
Il contenuto di zucchero dei cereali aumenta.Le caratteristiche gustative nella fase di maturazione del latte sono eccellenti.
Amero
La varietà è decorativa anche nella fase di pianta verde. Le foglie lunghe e variegate sono colorate nei toni del giallo, rosso e rosa. Amero sta bene nelle piantagioni di gruppo. I progettisti consigliano di nascondere edifici e annessi antiestetici dietro siepi variegate di tale mais. Una buona soluzione sarebbe raggruppare le piante Amero in uno spazio aperto, un prato, che conferirà al giardino un aspetto tropicale.
Le pannocchie sono multicolori e hanno un'insolita tinta perlata. I chicchi acerbi contengono poco amido rispetto ad altre varietà decorative, quindi rimangono morbidi più a lungo durante la maturazione.
Caleidoscopio magico
Gli steli di questa alta varietà di mais ornamentale crescono fino a 1,8 m e il raccolto è resistente alle principali malattie e ai parassiti dei cereali. Le piantagioni in linea creano bellissime siepi temporanee che non richiedono cure particolari.
I chicchi di una pannocchia possono avere sfumature di qualsiasi colore, combinandosi tra loro in modo arbitrario. Il contenuto di amido nel frutto è così elevato da rendere la varietà ornamentale inadatta al cibo. Ma grazie a questa caratteristica, le composizioni di design e i bouquet con pannocchie si conservano per più di 12 mesi.
Arcobaleno
Una caratteristica distintiva della varietà sono le foglie con strisce gialle, rosa e verdi brillanti. In buona luce, gli steli del mais decorativo si estendono fino a 2 metri e le piante decorano perfettamente le aree aperte del giardino.Sono piantati in gruppi, singolarmente o in nastri, come recinti.
In agosto si formano pannocchie lunghe fino a 0,5 m, i chicchi di un'infiorescenza possono avere tutte le sfumature dell'arcobaleno, i singoli semi hanno un colore misto, da cui il nome della varietà decorativa. Il mais arcobaleno è versatile, la pianta viene utilizzata dalla cottura alla tessitura delle foglie.
Nastro variegato
Un'altra varietà decorativa variegata con piccole pannocchie. La pianta è compatta - fino a 1 m in età adulta. Il colore delle foglie verdi ha strisce bianche, rosa e bordeaux. La rosetta di giovani piante ricorda un enorme fiore esotico e decora il sito da giugno a settembre. Le piccole spighe cilindriche portano grossi chicchi rossi adatti all'uso culinario.
Il mais è esclusivamente decorativo, ma si distingue per la sua temperatura di crescita impegnativa. La germinazione del grano avviene attivamente se il terreno viene riscaldato a una temperatura superiore a 15 °C.
Miracolo della madreperla
La varietà ha un nome popolare: mais giapponese ed è molto popolare tra i giardinieri domestici. Le foglie di questa specie sono eccezionalmente belle: le placche verdi sono ricoperte da strisce longitudinali arancioni, gialle e scarlatte. Il fogliame variegato e cadente adorna il giardino dalla germinazione al raccolto autunnale.
L'altezza dello stelo arriva fino a 1,5 m, i semi sono di colore rosso brillante. Per mantenere le piantagioni decorative, il mais richiede una distanza di almeno 45 cm tra le piante. Il raccolto non tollera bene le correnti d'aria, quindi non è consigliabile piantarlo in luoghi aperti e pieni di spifferi.
Applicazione del mais decorativo
Il mais decorativo è di uso universale. Diversi modi per utilizzare diverse parti della pianta:
- Il fogliame brillante decora aiuole e aiuole per tutta l'estate.
- Le pannocchie dai colori sorprendenti vengono aggiunte ai bouquet secchi e incluse nell'arredamento della camera.
- Le foglie vengono essiccate per essere tessute, creando applicazioni e pannelli artistici.
- Decorative sono anche le infiorescenze a spighetta apicali. I loro mazzi possono servire come decorazione d'interni per più di sei mesi.
L’ombreggiamento delle piantagioni di mais ornamentali da parte di piantagioni alte o edifici è inaccettabile. Quando si pianta vicino a fiori o colture orticole, tenere presente che anche i cespugli in crescita bloccano il sole.
La bellezza di alcuni tipi di cereali non nega il loro valore nutrizionale. I tipi di mais ornamentali vengono utilizzati normalmente: per cucinare o come cibo per animali domestici.
Per mangiare le pannocchie di latte si fanno bollire per circa un'ora e si servono con burro, sale o senza additivi. I chicchi maturi e sodi vengono macinati e trasformati in farina da utilizzare nella cottura al forno. Le varietà decorative possono dipingere i prodotti da forno in una varietà di colori. Pertanto, l'aggiunta di farina di mais alla fragola conferisce all'impasto una piacevole tinta rosa.
Quando e come piantare il mais ornamentale
La tecnologia agricola per la coltivazione di varietà ornamentali di mais è simile alle varietà da foraggio e da zucchero. La differenza principale deriva dalla natura amante del calore delle piante luminose con chicchi colorati. Questa caratteristica richiede l'utilizzo di piantine quando si coltiva in zone con estati fresche e brevi. In questo modo è possibile prolungare la stagione di crescita e ottenere pannocchie mature prima che arrivi il freddo.
Fasi della coltivazione di piantine di mais ornamentali:
- Per preservare le delicate radici durante il trasferimento nel letto del giardino, vengono preparati vasi di torba per la semina.
- La miscela del terreno dovrebbe essere leggera, composta da terra del giardino, sabbia, compost con l'aggiunta di cenere di legno.
- I chicchi vengono riscaldati al sole per diversi giorni e poi messi a bagno per un giorno.
- Metti 2-3 semi in ogni bicchiere.
- Prima dell'emergenza è importante mantenere la temperatura ambiente intorno a + 18 °C.
Le piantine emergenti vengono annaffiate man mano che il terreno si asciuga. Man mano che crescono, le piantine sottili e deboli vengono rimosse: dovrebbe essere lasciato solo un germoglio per vaso. Puoi spostare il mais in un luogo permanente non prima che il terreno nelle aiuole o nelle aiuole si sia riscaldato fino a + 13 °C.
Il mais alla fragola, se coltivato da semi senza piantine, viene preparato nel modo standard: riscaldando e ammollando per gonfiarlo. Il terreno per la semina deve essere scavato, fertilizzato e allentato. I fori per il mais sono posti a una distanza di 40 cm, quando si pianta su più file si lasciano 60 cm tra le file, poiché la varietà Fragola richiede una buona ventilazione per un'impollinazione di alta qualità.
Prendersi cura del mais ornamentale
Se la posizione viene scelta correttamente: c'è abbastanza luce solare e non ci sono correnti fredde, sarà necessaria una cura minima per le piantagioni.
Attività necessarie:
- Irrigazione. Prodotto quando il terreno si asciuga. Ad ogni irrigazione aggiungere almeno 10 litri d'acqua sotto la pianta.
- Alimentazione. L'irrigazione è spesso combinata con la fertilizzazione del terreno. I preparati complessi vengono miscelati con acqua per l'irrigazione secondo le istruzioni.
- Rimozione erba favorisce lo sviluppo armonico delle specie decorative. Pertanto, i letti devono essere mantenuti puliti o pacciamati.
Fertilizzare il mais decorativo almeno due volte a stagione: durante la fioritura e dopo la formazione delle giovani spighe. Per tale alimentazione è sufficiente 1 cucchiaino. nitroammophoska per pianta, diluito con 10 litri di acqua. Le varietà di mais ornamentali sono molto sensibili all'acidità del terreno. Se è necessario ripristinare la neutralità del terreno, allo scavo in autunno o primavera vengono aggiunti preparati di calcio o calce spenta.
Con una mancanza di fosforo, le foglie diventano marroni, senza azoto iniziano a seccarsi. Una mancanza di potassio si manifesterà con bordi “bruciati” e foglie inferiori secche di colore marrone.
I germogli laterali che appaiono sul tronco devono essere rimossi con attenzione. Il mais fragola e tutti i tipi di cereali ornamentali vengono periodicamente trattati con anticrittogamici sistemici per prevenire attacchi parassitari.
Conclusione
Il mais decorativo, oltre al suo scopo diretto di prezioso prodotto alimentare, svolge anche un ruolo estetico. I cespugli di molte varietà sono così belli e insoliti che possono decorare le migliori serre e parchi. I chicchi colorati deliziano con le loro sfumature inaspettate e possono sorprendere anche i giardinieri esperti in ogni stagione.
