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Le uve Saperavi settentrionali vengono coltivate per il vino o il consumo fresco. La varietà è caratterizzata da una maggiore resistenza invernale e da un'elevata resa. Le piante sopportano inverni rigidi senza riparo.
Caratteristiche della varietà
L'uva Saperavi è un'antica varietà georgiana, conosciuta fin dal XVII secolo. L'uva ha preso il nome dalla maggiore concentrazione di sostanze coloranti nei frutti. La varietà veniva utilizzata per colorare il vino ottenuto da vitigni bianchi e rossi.
La varietà settentrionale di Saperavi, che ha aumentato la resistenza invernale, viene coltivata in orti. La varietà è stata approvata per la coltivazione dal 1958 nel Caucaso settentrionale e nella regione del Volga.
Secondo la descrizione della varietà, foto e recensioni, l'uva Saperavi Northern ha una serie di caratteristiche:
- grado tecnico;
- maturazione medio-tardiva;
- stagione di crescita 140-145 giorni;
- foglie arrotondate di media grandezza;
- fiori bisessuali;
- peso grappolo da 100 a 200 g;
- forma conica del grappolo.
Caratteristiche delle bacche della varietà Saperavi:
- peso da 0,7 a 1,2 g;
- forma ovale;
- pelle dura blu scuro;
- rivestimento ceroso;
- polpa succosa;
- succo rosa scuro;
- numero di semi da 2 a 5;
- gusto semplice ed armonico.
La resistenza della varietà alla siccità è valutata nella media. I fiori cadono raramente, le bacche non sono sensibili ai piselli.
La vendemmia viene raccolta a fine settembre. La fruttificazione è elevata e stabile. Quando la raccolta è tardiva, le bacche cadono.
La varietà Saperavi Northern viene utilizzata per la preparazione di succhi da tavola e frullati. Il vino Saperavi è caratterizzato da una maggiore astringenza.
Uva Saperavi nella foto:
Piantare l'uva
L'uva Saperavi viene piantata in autunno in modo che le piante abbiano il tempo di mettere radici e prepararsi per l'inverno. Le piantine vengono acquistate da fornitori fidati. Pre-preparare il luogo per la coltivazione del raccolto. Assicurati di prendere in considerazione l'illuminazione, la presenza di protezione dal vento e la qualità del suolo.
Fase preparatoria
I lavori di impianto dell'uva sono stati effettuati dall'inizio di ottobre. La data ultima per piantare la varietà Saperavi è 10 giorni prima dell'inizio del gelo. Piantagione autunnale È preferibile la primavera, poiché avviene lo sviluppo dell'apparato radicale. Se hai bisogno di piantare l'uva in primavera, scegli il periodo da metà maggio a inizio giugno.
Le piantine Saperavi vengono acquistate da vivai o da produttori fidati. È meglio scegliere un germoglio annuale alto fino a 0,5 me con un diametro di 8 cm Le piantine sane hanno rami verdi e radici bianche. Dovrebbero esserci germogli maturi sui germogli.
Le piante sono piantate sul lato sud, sud-ovest o ovest del sito. Se i letti si trovano su un pendio, i fori di semina vengono preparati nella parte centrale. Quando si trovano in pianura, le uve congelano e sono esposte all'umidità. La distanza consentita dagli alberi è di 5 m.
Ordine di lavoro
Le uve Saperavi settentrionali sono piantate in buche preparate.Quando si eseguono lavori di semina, è necessario aggiungere fertilizzanti al terreno.
Anche le piantine d'uva necessitano di preparazione. Le loro radici vengono poste in acqua pulita per un giorno. I germogli vengono accorciati e rimangono 4 occhi, il sistema radicale è leggermente tagliato.
Foto dell'uva Saperavi dopo la semina:
Sequenza di impianto dell'uva Saperavi:
- Innanzitutto, scava una buca con un diametro fino a 1 m.
- Sul fondo è posto uno strato di pietrisco spesso 10 cm.
- A una distanza di 10 cm dal bordo della buca di impianto viene posizionato un tubo del diametro di 5 cm, al di sopra della superficie del terreno devono rimanere 15 cm di tubo.
- Uno strato di terreno chernozem spesso 15 cm viene versato sulla pietra frantumata.
- I fertilizzanti includono 150 g di sale di potassio e 200 g di perfosfato. Puoi sostituire i minerali con la cenere di legno.
- I fertilizzanti vengono coperti con terreno fertile, quindi vengono aggiunti nuovamente i minerali.
- Il terreno viene versato nel buco e compattato. Quindi versare 5 secchi d'acqua.
- La buca di semina viene lasciata per 1-2 mesi, dopodiché viene versato un piccolo cumulo di terra.
- Sopra viene posta una piantina di uva Saperavi, le sue radici vengono raddrizzate e ricoperte di terra.
- Dopo aver compattato il terreno, annaffiare abbondantemente la pianta e coprire il terreno con pellicola di plastica, avendo precedentemente praticato un foro per il tubo e la piantina.
- L'uva è ricoperta da una bottiglia di plastica tagliata.
La pianta viene annaffiata attraverso il tubo sinistro. Quando gli acini attecchiscono si toglie la pellicola e la bottiglia.
Cura della varietà
Il vitigno Saperavi Northern dà un buon raccolto con cure regolari. Le piantine vengono nutrite per tutta la stagione e annaffiate periodicamente. Assicurati di eseguire la potatura preventiva dei germogli. Per proteggersi dalle malattie vengono utilizzati mezzi speciali. Nelle regioni fredde, la varietà Saperavi viene coperta per l'inverno.
La varietà Saperavi è caratterizzata da una media resistenza alle malattie. La varietà è leggermente suscettibile al marciume grigio e alla muffa. Quando si utilizza materiale di piantagione di alta qualità e si seguono le regole di coltivazione, le piante raramente si ammalano.
Irrigazione
L'uva Saperavi inizia ad essere annaffiata dopo che la neve si è sciolta e il materiale di copertura è stato rimosso. Le piante di età inferiore a 3 anni vengono annaffiate utilizzando tubi interrati.
In futuro, l'umidità verrà aggiunta due volte: una settimana prima dell'apertura dei boccioli e dopo la fine della fioritura. Quando le bacche della varietà Saperavi iniziano ad acquisire una tinta blu, smetti di annaffiare.
Nel tardo autunno, prima del ricovero per l'inverno, le uve vengono annaffiate abbondantemente. L'aggiunta di umidità aiuta le piante a sopravvivere meglio all'inverno. Se la varietà Saperavi viene coltivata per la vinificazione, per le piante è sufficiente un'irrigazione invernale a stagione.
Il miglior condimento
Le uve Saperavi rispondono positivamente all'aggiunta di minerali e sostanza organica. Quando si utilizzano fertilizzanti durante la semina, le piante non vengono nutrite per 3-4 anni. Durante questo periodo si forma il cespuglio e inizia la fruttificazione.
Il primo trattamento viene effettuato dopo aver tolto la copertura in primavera. Ogni pianta richiede 50 g di urea, 40 g di perfosfato e 30 g di solfato di potassio. Le sostanze vengono introdotte in solchi praticati attorno ai cespugli e ricoperti di terra.
Una settimana prima della fioritura, le uve vengono nutrite con escrementi di pollo. Per 1 secchio di fertilizzante aggiungere 2 secchi d'acqua. Il prodotto viene lasciato in infusione per 10 giorni, quindi diluito con acqua in rapporto 1:5. Aggiungere alla soluzione 20 g di fertilizzanti di potassio e fosforo.
I fertilizzanti azotati, compreso il letame di pollo, vengono utilizzati fino a metà estate. L'azoto stimola la formazione di germogli, che influisce negativamente sui raccolti.
Quando le bacche maturano, le piante vengono annaffiate con una soluzione contenente 45 g di fosforo e 15 g di potassio. I fertilizzanti possono essere incorporati nel terreno in forma secca.
Le uve Saperavi settentrionali vengono lavorate mediante irrorazione. Per il trattamento, assumere i preparati Kemira o Aquarin, contenenti un complesso di sostanze nutritive.
Rifinitura
L'uva Saperavi viene potata in autunno, quando termina la stagione di crescita. La potatura consente di ringiovanire il cespuglio, aumentarne la durata e la produttività. In primavera si effettua solo la potatura sanitaria se sono presenti germogli malati o congelati.
Sulle giovani piante vengono lasciate 3-8 maniche. Nei cespugli adulti si eliminano i giovani germogli lunghi fino a 50 cm, sui rami più lunghi di 80 cm si eliminano gli scalini laterali e si accorciano le cime del 10%.
In estate è sufficiente eliminare i germogli e le foglie in eccesso che coprono i grappoli dal sole. La procedura consente alla pianta di ricevere luce e nutrimento in modo uniforme.
Riparo per l'inverno
La varietà Saperavi Northern è resistente alle gelate invernali. In assenza di manto nevoso, le piante necessitano di ulteriore riparo.
L'uva viene staccata dalla vite e ricoperta con rami di abete rosso. Gli archi sono posizionati sopra, su cui è tesa l'agrofibra. I bordi del materiale di copertura vengono pressati con pietre. La copertura non dovrebbe essere troppo densa. Le uve ricevono aria fresca.
Recensioni dei giardinieri
Conclusione
Le uve Saperavi settentrionali sono una varietà tecnica utilizzata per produrre vino. La pianta è caratterizzata da una maggiore resistenza alle gelate invernali e da rese elevate e stabili. Il raccolto viene coltivato in aree preparate, irrigate e nutrite. In autunno si effettua la potatura preventiva. La varietà Saperavi è senza pretese e raramente soffre di malattie.
