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La menta è meritatamente una delle piante più amate dai giardinieri. È senza pretese, cresce bene in molte regioni e non congela in inverno. Ha una serie di proprietà utili e può essere utilizzato anche in cucina. Una delle specie di questa vasta famiglia è considerata la menta di montagna, che è sia una pianta medicinale che ornamentale.
Che aspetto ha la menta di montagna?
La menta di montagna è una pianta erbacea perenne. Contrariamente al suo nome, non si trova affatto in montagna, preferisce le zone umide lungo fiumi e ruscelli, prati alluvionali con terreno sabbioso o fertile, e talvolta appare anche nelle regioni aride. In Russia cresce principalmente nelle regioni meridionali, così come nel Caucaso. Si trova nei paesi del Mediterraneo, in Asia e anche in America.
La menta di montagna ha un unico gambo duro lungo 0,4-0,8 m, tetraedrico e di colore verde chiaro. Le foglie sono verdi, strette, lanceolate, con nervature ben visibili, pendenti, disposte a coppie.L'infiorescenza è uno scudo di piccoli fiori bianchi con macchie viola.
Utilizzo della menta di montagna in cucina
L'utilizzo principale della menta di montagna è in cucina. Sia le piante fresche che quelle essiccate vengono utilizzate per preparare vari piatti. Di grande valore in questo senso sono le foglie di menta di montagna, che contengono la maggior quantità di composti aromatici che conferiscono un gusto e un aroma specifici.
Qual è il profumo della menta di montagna?
Una caratteristica distintiva di tutte le piante di menta è il loro aroma. Si verifica a causa degli oli essenziali contenuti in grandi quantità nelle foglie. Oltre all'odore caratteristico, quando si consuma la menta di montagna, in bocca appare una sensazione di freschezza e freddo. Questa proprietà è ampiamente utilizzata dagli chef di tutto il mondo.
Dove puoi aggiungere la menta di montagna?
La menta di montagna può essere utilizzata come uno dei componenti di una miscela di spezie per cucinare carne e pesce. Le foglie di questa pianta vengono utilizzate per decorare insalate e cocktail alcolici.
La menta di montagna può essere utilizzata per preparare tè aromatici, bevande toniche e analcoliche, mousse, sciroppi e composte.
Un breve video su questo argomento:
Quali sono i benefici della menta di montagna?
La menta di montagna non è solo un ingrediente alimentare, ma anche un medicinale. I composti in esso contenuti hanno un effetto benefico sull'intero corpo, alleviano la tensione, aiutano con l'insonnia e aiutano ad alleviare la sindrome da stanchezza cronica.
Utilizzo della menta di montagna nella medicina popolare
I decotti di menta di montagna sono usati come sedativi, calmano e alleviano l'ansia.Il tè aromatico con le foglie di questa pianta è indicato per le malattie del tratto gastrointestinale, nonché per le malattie delle prime vie respiratorie. La menta fresca di montagna ha un effetto anestetico e può essere utilizzata per alleviare il mal di denti.
Le proprietà benefiche della menta di montagna sono ampiamente utilizzate in cosmesi. Decotti e infusi di questa pianta possono essere utilizzati per le seguenti procedure:
- Deterge la pelle del viso, prevenendo varie eruzioni cutanee.
- Risciacqui della bocca.
- Risciacquare e preparare maschere nutrienti per il cuoio capelluto, che ne accelerano la crescita, prevengono la caduta dei capelli e ne migliorano l'aspetto.
- Lo sfregamento sul cuoio capelluto migliora la circolazione sanguigna e stimola il metabolismo.
La menta di montagna non ha solo proprietà benefiche, ma anche controindicazioni. Non è consigliabile utilizzarlo per le persone con pressione bassa. Il consumo di menta può causare bruciore di stomaco e peggiorare le vene varicose. Un'altra controindicazione è l'intolleranza individuale.
Regole di atterraggio
La menta di montagna può essere coltivata in giardino come pianta perenne. Tollera temperature fredde fino a -28 °C, quindi crescerà nella maggior parte delle regioni della Russia.
Per la semina, puoi utilizzare uno dei seguenti tipi di propagazione:
- Semi. Il metodo più complesso e dispendioso in termini di tempo, tuttavia, per far crescere la menta sul sito per la prima volta, dovrai utilizzarlo. I semi di menta di montagna possono essere acquistati nei negozi di giardinaggio o ordinati online. La semina è consentita sia in vaso che in piena terra, tempo permettendo.Nelle regioni con clima sfavorevole è meglio utilizzare il metodo della piantina.
I semi vengono solitamente piantati per le piantine a marzo. Prima della semina, i semi vengono scartati, disinfettati per mezz'ora in una soluzione di permanganato di potassio e quindi piantati in contenitori speciali - contenitori pieni di terreno nutriente. Puoi acquistarlo in negozio o prepararlo tu stesso. Per fare questo, mescolare torba, sabbia e terreno erboso in proporzioni uguali. I semi vengono disposti in superficie ad una distanza di 4-5 cm l'uno dall'altro, e poi leggermente incassati. Il contenitore viene annaffiato e messo in un luogo caldo.
Dopo 2-3 settimane i semi germinano. Dopo che compaiono 4-5 foglie permanenti, le piantine vengono piantate in vasi separati e coltivate all'interno. Con l'arrivo della bella stagione, quando le temperature notturne non scendono più sotto i + 5 °C, le piante vengono trapiantate in piena terra.
Importante! Le verdure più deliziose e tenere crescono dalla menta coltivata dai semi. - Dividere il cespuglio. Un cespuglio di menta di montagna scavato nel terreno è diviso in più parti, divisioni, ognuna delle quali dovrebbe avere radici e germogli di crescita. Quindi vengono piantati in buche individuali, nelle quali viene aggiunto un po' di humus. Per un migliore radicamento, la parte fuori terra del cespuglio viene tagliata. Il successo del trapianto è indicato dalla comparsa di foglie giovani sui cespugli 10-14 giorni dopo il trapianto.
- Stratificazioni. Per ottenere delle talee piegare uno dei fusti di un cespuglio di menta di montagna e cospargerlo di terra. Dopo che il germoglio ha messo radici e ha prodotto nuovi germogli, viene tagliato dal cespuglio madre e trapiantato in un nuovo posto.
- Talee di radice. L'apparato radicale della menta di montagna è simile ad un albero, superficiale.Di solito ci sono un gran numero di gemme dormienti sulle radici. Per la propagazione vengono utilizzate talee di radice lunghe 10-15 cm, che vengono tagliate dalla radice principale e piantate in un luogo precedentemente preparato ad una profondità di 5-7 cm.
- Talee. La menta di montagna prende buoni ritagli. Per propagarsi è necessario recidere la parte superiore della pianta, lunga 10-12 cm, con gli ovari fogliari e riporre la parte tagliata in un contenitore con acqua. Di solito sono necessarie 1-1,5 settimane perché si formino nuove radici. Per tutto questo tempo, il taglio deve essere costantemente in acqua.
Quando la lunghezza delle radici raggiunge i 2-3 cm, le piantine vengono trasferite in un luogo permanente.
Per la semina è meglio scegliere un luogo soleggiato e aperto. La menta di montagna peggiora all'ombra. Non ha bisogno di terreni molto umidi; troppa acqua gli è dannosa. Pertanto è meglio piantarla su piccole colline, evitando le zone paludose.
Caratteristiche di coltivazione e cura
La menta di montagna non richiede cure particolari. Nella prima metà della stagione è consigliabile concimare gli arbusti, soprattutto se il terreno su cui vengono coltivati è povero. È preferibile utilizzare fertilizzanti complessi a base di azoto e fosforo, anche se alcuni giardinieri consigliano di utilizzare materia organica, come il liquame. La menta di montagna tollera bene la siccità, quindi l'irrigazione dovrebbe essere molto moderata. Dopo la semina, il terreno vicino alle piante deve essere allentato e ripulito dalle erbacce. Prima dello svernamento, i cespugli vengono completamente tagliati ad un'altezza di 8-10 cm e la zona della radice viene ricoperta con foglie cadute, rami di abete rosso, fieno o paglia.
Parassiti e malattie
Nonostante l’alto contenuto di sostanze aromatiche e il forte odore che respinge molti insetti, la menta di montagna è comunque soggetta a parassiti. Ecco qui alcuni di loro:
- Scarabeo delle pulci della menta o scarabeo saltatore. Si tratta di un piccolo insetto artropode, lungo poco meno di 2 mm, di colore marrone chiaro. La sua presenza nelle piantagioni di menta può essere rilevata dal caratteristico danno "bucherellato" alle foglie. Gli scarafaggi mangiano i tessuti molli, lasciando intatta la pelle inferiore della lamina fogliare. Per le piante giovani, la pulce della menta rappresenta un pericolo significativo, soprattutto in caso di popolazioni numerose.
Per combattere il parassita, le piantagioni vengono trattate con Actellik durante il periodo di crescita intensiva della massa verde. - Scarabeo delle foglie di menta. Questo è un piccolo insetto che misura poco più di 1 mm. Si riconosce facilmente per il suo caratteristico colore verdastro-bronzo. Gli scarabei fogliari mangiano le giovani piante, inibendone la crescita. Per eliminarli si utilizzano gli insetticidi Chlorophos o Metaphos.
- Afide comune. Si tratta di insetti succhiatori microscopici che vivono in grandi colonie sugli steli o sulla pagina inferiore delle foglie. Oltre al danno diretto derivante dalla perforazione delle lame fogliari, gli afidi sono portatori di varie malattie virali.
Piccole popolazioni di insetti possono essere lavate via con acqua o rimedi popolari: infuso di peperoncino, aglio o celidonia. - Tonchio. Un piccolo scarabeo fogliare con una lunga proboscide. Danneggia le ovaie delle foglie giovani e i fiori. I tonchi si trovano raramente in grandi quantità e di solito vengono semplicemente scossi su un panno o su un giornale e poi bruciati.
- Wireworm. Questa è una larva di coleottero che assomiglia a un bruco piccolo e resistente con un corpo segmentato di colore giallo-arancio e una testa marrone.Il wireworm vive sottoterra e si nutre delle radici delle piante, causandone spesso la morte.
Se viene rilevato questo parassita, piantare la menta di montagna in questo luogo dovrebbe essere abbandonato.
Le malattie della menta di montagna sono piuttosto rare e sono solitamente associate a condizioni meteorologiche sfavorevoli, temperature fredde e umidità eccessiva. La maggior parte di queste malattie sono fungine. Questi includono:
- oidio;
- antrattosi;
- septoriosi;
- Verticillium appassisce (appassimento);
- fillosticosi;
- fusario;
- ruggine.
Tutte queste malattie, in un modo o nell'altro, colpiscono le parti fuori terra della pianta di montagna, provocandone la putrefazione e la successiva morte. Per evitare la semina, vengono trattati con miscela bordolese all'1%.
Quando e come raccogliere la menta di montagna
Il periodo migliore per tagliare e raccogliere la menta di montagna è metà luglio. In questo momento, la pianta acquisisce la massima massa verde e le sue foglie contengono un'alta concentrazione di sostanze aromatiche. La menta di montagna viene tagliata insieme al gambo, legando mazzi di piante.
Come essiccare correttamente la menta di montagna
È meglio essiccare i mazzi di menta legati in un luogo asciutto e ben ventilato. Puoi utilizzare per questo, ad esempio, una soffitta, una terrazza, un balcone. Le piante non dovrebbero essere esposte alla luce solare diretta. La menta di montagna completamente essiccata si rompe facilmente. Conservatelo in un contenitore di vetro o ceramica ben chiuso.
È consentito utilizzare sacchetti di tela o lino per la conservazione, ma in questo caso la menta di montagna deve essere conservata separatamente dalle altre spezie.
Conclusione
La menta di montagna è una pianta versatile che ha sia valore nutritivo che medicinale.Non è difficile da coltivare, molti giardinieri non se ne preoccupano nemmeno, cresce da qualche parte alla periferia del giardino. Nonostante tali condizioni, la menta di montagna matura bene, permettendoti di fare scorta per l'inverno, così che più tardi, nelle lunghe sere d'inverno, l'aroma unico di una foglia di questa erba aggiunta al tè ti ricorderà l'estate.
