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La raccolta dell'ortica viene effettuata seguendo alcune istruzioni al fine di evitare scottature e lievi ferite. La pianta ha molte caratteristiche utili che sono importanti in medicina, cucina e altri ambiti della vita. La pianta può essere conservata a lungo in modo che non perda le sue qualità medicinali.
L'ortica è un'erba utile che può essere conservata per anni
Caratteristiche della raccolta delle ortiche
L'ortica si divide in ortica (pianta annuale) e ortica dioica (perenne). Entrambe le specie sono ampiamente utilizzate come integratore alimentare e per scopi medicinali. La raccolta dell'ortica viene effettuata seguendo alcune istruzioni. La pianta ha un'enorme quantità di vitamine, acidi e minerali utili, quindi è ampiamente utilizzata in cucina, sia fresca che secca.
Le proprietà medicinali, e con esse quelle cosmetiche, vengono riportate separatamente. L'ortica si prende cura della pelle, dei capelli e delle articolazioni. L’aumento vitaminico fa sicuramente bene alla salute. Tuttavia, prima di utilizzare la pianta quotidianamente per scopi alimentari e medicinali, è necessario consultare il proprio medico.
Dove puoi raccogliere le ortiche?
La pianta è diffusa nel Caucaso, nella Siberia occidentale e in generale in tutta la parte europea del Paese. Questo rappresentante della flora preferisce l'elevata umidità, il terreno ricco e fertile e le zone ombreggiate. Le ortiche spesso devono essere raccolte nelle foreste, nei giardini, tra i cespugli, ce n'è molta vicino agli insediamenti residenziali e lungo le strade.
La pianta non viene raccolta ovunque. Anche se cresce in abbondanza lungo le autostrade, non bisogna toccarlo, a causa della presenza di molte sostanze nocive (polvere stradale, gas di scarico assorbiti dalle foglie). Non è possibile raccogliere l'ortica vicino a zone industriali, impianti di produzione, canali di scolo, nonché vicino a discariche cittadine o in luoghi con elevate radiazioni e condizioni sanitarie sfavorevoli.
Momento ottimale per raccogliere le ortiche
Si comincia a raccogliere le giovani ortiche in primavera, nel mese di maggio. Per scopi personali (cibo e medicinali) le raccolte terminano a luglio. Viene spesso utilizzato come additivo per mangimi per animali domestici (polli, bestiame), a questo scopo viene data preferenza agli esemplari più maturi, raccolti più vicino ad agosto.
La raccolta delle parti fuori terra si effettua al mattino con tempo asciutto; le radici possono essere dissotterrate anche in caso di pioggia.
Il decotto di radice di ortica tratta la gola
Per cibo
Le ortiche possono essere raccolte per il cibo. Solitamente viene utilizzato per preparare le preparazioni invernali sotto forma di polvere, ma esistono numerose ricette per prepararlo fresco. Per fare questo, le foglie giovani e i germogli vengono raccolti, lavati e immediatamente cotti. Questa opzione è adatta per zuppe, insalate, frittate, viene aggiunta alla ricotta, mescolata con burro, ecc.
Per la cura
I materiali vegetali medicinali vengono preparati da diverse parti dell'ortica. Le proprietà benefiche si accumulano in tutte le parti della pianta: fogliame, steli, radici, germogli, ecc. Nelle diverse fasi del ciclo di vita, l'ortica contiene quantità diverse di sostanze medicinali. Il loro contenuto più elevato si verifica alla fine della fioritura, prima che fiori e foglie inizino a sbocciare.
Pertanto, le parti sotterranee vengono raccolte in autunno o all'inizio della primavera, prima che la linfa inizi a fluire. In questo caso le radici vengono raccolte in autunno prima che le parti fuori terra della pianta muoiano.
Il fogliame, i fiori e i germogli si riempiono di proprietà medicinali durante la fioritura, quando avviene la raccolta, intorno a giugno-agosto. Per fare questo, tagliare il gambo con una falce, una cesoia o un coltello e lasciarlo riposare per diverse ore. Presto il fogliame smetterà di bruciare, quindi potrai raccoglierlo e altre parti.
Per asciugare
Cominciano a raccogliere le ortiche per essiccarle nel mese di maggio. Sebbene una persona possa aver bisogno solo delle foglie, è meglio tagliarle insieme al gambo. La flora deve essere ispezionata in modo che il fogliame sia privo di ragnatele, sporco (possono essere parassiti) e inoltre non presenti cambiamenti di colore. Naturalmente sono necessarie foglie sane e non flosce.
Si raccolgono in piccoli mazzi. Dopo alcune ore la pianta smetterà di bruciare, quindi potrai separare in sicurezza il fogliame e le altre parti. L'essiccazione viene effettuata all'aria (appendere mazzi o adagiare le foglie su tessuto), in forno, forno e altri metodi.
Regole di raccolta
La preferenza dovrebbe essere data agli esemplari con uno stelo potente, fogliame liscio senza segni di malattia o avvizzimento. Vale anche la pena scegliere quelle opzioni con molto fogliame grande.
Devi raccogliere le ortiche secondo le istruzioni
Se hai intenzione di raccogliere radici, spargere erba con foglie larghe e un tronco forte implica una radice forte e sana. Può essere scavato con una normale pala da giardino (immergendola nel terreno per 10-15 cm) con tempo nuvoloso, poiché poi si lava la radice.
La raccolta delle ortiche per le foglie e altre parti del terreno viene effettuata solo con tempo asciutto al mattino, quando la rugiada si è asciugata. Si consiglia di utilizzare una falce o un coltello per tagliarli dai gambi. Se hai solo bisogno di foglie, assicurati di indossare guanti domestici.
Lavorazione e conservazione delle ortiche
Le foglie raccolte e altre parti dell'ortica vengono conservate per un massimo di 2 anni. Tuttavia, più è vecchio, meno proprietà utili contiene. Le radici devono essere lavate in acqua fresca (non calda!) e il gambo viene immediatamente separato. Le altre parti sono separate le une dalle altre; devono essere esaminate attentamente ed escludere campioni estranei, nonché parti non idonee (lente, malate, ecc.). La pianta essiccata viene frantumata in polvere e conservata in barattoli di vetro scuro, meno spesso - in sacchetti di stoffa in uno stato sospeso in modo che l'ortica sia ventilata.
Conclusione
La raccolta delle ortiche non è un processo facile e richiede cautela a causa delle funzioni protettive del cespuglio. Viene raccolto e conservato per circa 2 anni, aggiunto al cibo e utilizzato per scopi medicinali. L'ortica è uno dei rappresentanti più utili della flora che ha un effetto benefico sul corpo umano.
