Contenuto
- 1 Valore nutrizionale e composizione chimica del rabarbaro
- 2 Quali sono i benefici del rabarbaro per il corpo?
- 3 In cosa aiuta il rabarbaro?
- 4 Proprietà medicinali e controindicazioni della radice di rabarbaro
- 5 Il rabarbaro fa bene alla perdita di peso?
- 6 I benefici e i danni del succo di rabarbaro
- 7 Benefici dei fiori di rabarbaro
- 8 Restrizioni e controindicazioni
- 9 L'uso del rabarbaro nella medicina popolare
- 10 L'uso del rabarbaro in cosmetologia
- 11 Conclusione
L'uso di una pianta come il rabarbaro, i cui benefici e danni all'organismo sono noti da molto tempo, è ancora oggetto di dibattito. La cultura appartiene alla famiglia del grano saraceno. È diffuso in tutta l'Asia, dalla Siberia alla Palestina e alle montagne dell'Himalaya. La pianta viene coltivata anche in Europa.
Valore nutrizionale e composizione chimica del rabarbaro
Circa il 90% della composizione degli steli e delle foglie della pianta è acqua, il restante 10% è costituito da carboidrati, proteine, grassi, ceneri e fibre alimentari.
Valore nutrizionale (per 100 g di materie prime):
- carboidrati – 2,5 g;
- proteine – 0,7 g;
- grassi – 0,1 g.
La pianta contiene anche zucchero (circa il 2%) e acidi organici (fino al 2,3%). Grazie a ciò, i suoi piccioli hanno un gusto interessante con una pronunciata acidità, che ricorda leggermente il gusto di una mela verde.
Contenuto vitaminico nel rabarbaro
I piccioli di rabarbaro contengono un'enorme quantità di vitamine e microelementi benefici nella loro composizione:
Nome della vitamina | Contenuto per 100 g | % del valore giornaliero |
Potassio | 325 mg | 13% |
Vitamina C | 10 mg | 11,1% |
Calcio | 44 mg | 4,4% |
Magnesio | 17 mg | 4,3% |
Vitamina B9 | 15 microgrammi | 3,8% |
Vitamina B2 | 0,06 mg | 3,3% |
Ferro | 0,6 mg | 3,3% |
Fosforo | 25 mg | 3,1% |
Vitamina B6 | 0,04 mg | 2% |
Vitamina B5 | 0,08 mg | 1,6% |
Vitamina E | 0,2 mg | 1,3% |
Beta carotene | 0,06 mg | 1,2% |
Vitamina A | 10 microgrammi | 1,1% |
Vitamina PP | 0,2 mg | 1% |
Vitamina B1 | 0,01 mg | 0,7% |
Sodio | 2 mg | 0,2% |
In termini di quantità di vitamine e sostanze nutritive contenute, la pianta può competere anche con le mele.
Contenuto calorico del rabarbaro
Il rabarbaro è considerato un prodotto ipocalorico, spesso consigliato per la perdita di peso. 100 g di prodotto contengono solo circa 16 - 20 kcal, che sono molto inferiori al contenuto calorico di sedano, aneto o prezzemolo.
Quali sono i benefici del rabarbaro per il corpo?
I succosi gambi di rabarbaro mostrati nella foto possono apportare sia benefici che danni al corpo. Tuttavia, in assenza di controindicazioni personali, questa pianta ha proprietà molto più benefiche, il prodotto è ugualmente prezioso sia per le donne che per gli uomini; Anche i bambini e gli anziani possono usarlo.
Il rabarbaro fa bene agli uomini?
Per gli uomini che sono seriamente coinvolti nello sport e che migliorano la propria forma fisica, questo prodotto aiuterà a costruire la massa muscolare.
Il vantaggio della pianta per gli uomini anziani è quello di rafforzare le articolazioni, le ossa e i denti.La presenza di acido succinico nella composizione aiuta anche a rafforzare il muscolo cardiaco in caso di malattia coronarica.
Benefici del rabarbaro per le donne
Il prodotto può apportare enormi benefici al corpo femminile, soprattutto durante la menopausa, che è accompagnata dal naturale declino della funzione riproduttiva, nonché da disagi fisici ed emotivi. Una grande quantità di calcio inclusa nella composizione aiuterà a liberarsi dall'iperidrosi notturna, dall'insonnia e dagli sbalzi d'umore.
Il consumo di polvere di rabarbaro aiuta a stabilizzare il ciclo mestruale. Tra l'altro, da molto tempo le donne utilizzano questa pianta nella cosmetologia domestica per prendersi cura della pelle del viso e del corpo, per l'alimentazione e la colorazione dei capelli.
Il rabarbaro va bene per le donne incinte?
Il prodotto avvantaggia anche le donne incinte perché contiene ferro, calcio, magnesio e colina. La colina (vitamina B4) contribuisce al corretto sviluppo del cervello del bambino nel grembo materno. Per il corpo delle donne incinte, i piccioli freschi di rabarbaro sono una delle migliori fonti di questa sostanza benefica.
Il potassio previene il sanguinamento. Il calcio mantiene sani i denti e le ossa delle donne incinte e, inoltre, partecipa alla formazione dello scheletro fetale.
I bambini possono mangiare il rabarbaro?
Per la prima volta il prodotto può essere somministrato a un bambino di età compresa tra 10 e 12 mesi. È particolarmente utile per i bambini che soffrono di stitichezza.
Tuttavia, non è consigliabile dare foglie fresche ai bambini, l'opzione migliore per il corpo del bambino sarebbe la composta di rabarbaro. Una volta che il bambino raggiunge i due anni di età, lo sciroppo ricavato dai gambi del rabarbaro medicinale può essere utilizzato anche come rimedio popolare contro la stitichezza.
La composta per alimenti per l'infanzia viene preparata come segue:
- È necessario sbucciare i piccioli e spremerne il succo.
- Mescolare il succo con acqua bollita e succo di frutta familiare al bambino.
L'aggiunta di succo di frutta ammorbidisce il sapore aspro di questa erba salutare, che non piace a tutti i bambini. Per la prima volta al bambino vengono somministrate solo poche gocce di composta da provare, quindi la sua reazione viene monitorata: se è positiva, la porzione della bevanda viene gradualmente aumentata ad ogni dose.
Nonostante tutti i benefici, l'alto contenuto di acidi nella composizione può provocare la formazione di calcoli nei reni, nella cistifellea e nella vescica del bambino. Per i bambini con gastrite ad elevata acidità il prodotto può essere pericoloso, ma per i bambini con gastrite a bassa acidità, al contrario, è utile.
In cosa aiuta il rabarbaro?
Il rabarbaro è un ottimo medicinale naturale. Questa è una pianta che apporta benefici a tutto il corpo. Si consiglia di utilizzarlo come aiuto in caso di diabete, cancro, ipertensione e malattie del sistema cardiovascolare.
Per il diabete
Il rabarbaro è considerato un prodotto ipoglicemizzante.Per il diabete, questa erba è buona perché contiene una piccola quantità di proteine, carboidrati e grassi, ma al contrario contiene molta acqua, acidi organici e vitamine.
Per le persone affette da diabete di tipo 2, il prodotto è particolarmente vantaggioso. Aiuta a ridurre il colesterolo e ad eliminare scorie e tossine dal corpo. Il fogliame della pianta stimola il rilascio di insulina nel pancreas. I prodotti contenenti xilitolo possono anche abbassare i livelli di zucchero nel sangue.
Per il cancro
Mangiare rabarbaro è una buona prevenzione del cancro. Per ottenere il massimo beneficio si consiglia di consumarlo precotto in forno per 20 minuti. I piccioli cotti sono caratterizzati da un'alta concentrazione di sostanze naturali che possono distruggere le cellule tumorali. Queste sostanze sono chiamate polifenoli. Gli scienziati vogliono addirittura utilizzare la pianta come base per nuovi farmaci antitumorali.
Per la gotta
Nonostante gli evidenti benefici, si consiglia comunque di evitare questa pianta medicinale in caso di gotta. Alte concentrazioni di acidi organici possono portare a un peggioramento della condizione.
Dalla pressione
La pianta è stata a lungo utilizzata per abbassare la pressione sanguigna. La fibra contenuta nell'erba aiuta a rimuovere i depositi di colesterolo dai vasi sanguigni e dalle arterie, abbassando la pressione sanguigna.
Per il sistema cardiovascolare
Pulendo il colesterolo dai vasi sanguigni con le fibre, il consumo di questo prodotto aiuta anche a migliorare il funzionamento dell'intero sistema cardiovascolare.Ferro e rame nella composizione normalizzano la circolazione sanguigna e attivano la produzione di globuli rossi.
Proprietà medicinali e controindicazioni della radice di rabarbaro
Di norma, le radici di rabarbaro maturano più vicino al quarto anno dopo la semina. Quando la pianta ha sei anni, nelle radici si è già accumulato un apporto sufficiente di sostanze nutritive.
Le radici di questa cultura hanno molte proprietà medicinali, hanno un effetto coleretico, astringente, lassativo e antinfiammatorio sul corpo.
Il rabarbaro è famoso per le sue molteplici proprietà benefiche, ma esistono anche controindicazioni al suo utilizzo. L'uso delle radici di rabarbaro non è raccomandato in caso di ulcere allo stomaco, ostruzione intestinale e sanguinamento. L'uso di medicinali derivati da questa pianta può anche danneggiare le donne incinte.
Benefici della radice di rabarbaro per l'epatite
A causa del suo effetto coleretico, la radice di questa pianta è benefica contro l'epatite. Il suo utilizzo aiuta a normalizzare la secrezione della bile nel fegato. Per trattare questa grave malattia, viene spesso utilizzato un decotto, la cui ricetta è riportata di seguito nell'articolo.
Per la vitiligine
Con la vitiligine, si consiglia di lubrificare le zone più chiare della pelle tre volte al giorno con succo di radice di rabarbaro appena spremuto. Nel tempo, il succo aiuterà a scurire queste aree. Tuttavia, può rassodare la pelle e provocare una sensazione di secchezza, quindi quando si applica il prodotto sul viso è meglio mescolarlo con creme o creme nutrienti.
Per la stitichezza
Il rabarbaro è utile contro la stitichezza perché contiene un glicoside amaro che irrita i recettori del colon, favorendone la rapida pulizia. L'infuso della radice viene spesso utilizzato come lassativo: la sua ricetta è riportata anche nell'articolo.Oltre ad infusi e decotti vengono spesso utilizzate compresse e polveri, acquistabili in farmacia.
Il rabarbaro fa bene alla perdita di peso?
La pianta contiene dalle 16 alle 20 kcal. Da esso puoi preparare molti piatti deliziosi e salutari. Il rabarbaro è un'ottima base per dolci ipocalorici. Grazie a ciò può diventare un assistente indispensabile nella creazione di un menù dietetico.
Benefici del rabarbaro per la perdita di peso:
- purga;
- normalizzazione del metabolismo;
- stimolazione della produzione di succo gastrico;
- migliore digestione;
- effetto diuretico;
- eliminazione dell'edema.
I benefici e i danni del succo di rabarbaro
Il succo di rabarbaro appena spremuto può apportare benefici al corpo solo se consumato con moderazione. Contiene un'enorme quantità di vitamine e microelementi necessari per il corpo, tuttavia, se consumi più di 50-100 ml di succo al giorno, puoi bruciare le pareti intestinali e provocare lo sviluppo del bruciore di stomaco.
Benefici dei fiori di rabarbaro
Anche i fiori di rabarbaro hanno proprietà benefiche: in Cina e Tibet sono da tempo considerati una prelibatezza curativa, ma in Russia vengono consumati molto raramente. Molto più spesso nella medicina popolare vengono utilizzati steli, foglie e radici.
Restrizioni e controindicazioni
Nonostante tutti i benefici per l’uomo, il rabarbaro può anche causare danni. Controindicazioni all'uso di questa pianta sono:
- ulcera allo stomaco;
- appendicite acuta;
- colecistite;
- peritonite acuta;
- esacerbazione delle emorroidi con sanguinamento;
- la presenza di calcoli nella bile o nella vescica.
È necessario prestare attenzione quando si consuma rabarbaro durante la gravidanza e l'allattamento. Si consiglia di introdurre il prodotto nella dieta nei casi elencati solo dopo aver consultato il medico.
L'uso del rabarbaro nella medicina popolare
Avendo informazioni sui benefici e sui danni del rabarbaro, puoi iniziare a padroneggiare le ricette per preparare i medicinali. La pianta è stata a lungo ampiamente utilizzata nella medicina popolare. Esistono molte ricette per rimedi popolari che aiutano a far fronte a un'ampia varietà di disturbi.
Ricetta per un decotto usato per l'epatite:
- tritare 1 cucchiaio. l. radice di rabarbaro;
- mescolare con 250 ml di acqua bollente;
- cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti a fuoco basso;
- lasciare in un luogo caldo per 10 ore;
- sottoporre a tensione.
Il decotto viene preso 1 cucchiaio. l. tre volte al giorno prima dei pasti per 2 mesi. Dopo di che è necessario fare una pausa di 2 settimane, quindi ripetere nuovamente il corso. Secondo le recensioni, questa ricetta per il decotto di radice di rabarbaro per l'epatite è la più efficace.
Ricetta per infuso di costipazione:
- asciugare e macinare la radice di rabarbaro;
- 2 cucchiai. l. versare acqua bollente sulla miscela risultante;
- lasciare agire per 10 - 15 minuti;
- sottoporre a tensione.
Bere 50 ml di infuso durante la notte. Non dovresti usare l'infusione per troppo tempo, perché col tempo il corpo inizierà ad abituarsi al suo effetto e il medicinale smetterà di funzionare.
Nella medicina popolare, anche la tintura di rabarbaro con alcol viene spesso utilizzata per prevenire la stitichezza. Per prepararlo occorre:
- mescolare 20 g di radice di rabarbaro secca e schiacciata, 20 g di calamo e 20 g di genziana;
- aggiungere 200 ml di alcool medico al 70%;
- lasciare per 10 giorni;
- sottoporre a tensione.
La tintura viene consumata 1 cucchiaio. l. 1 volta al giorno dopo i pasti.
Quando si consumano tinture e decotti preparati secondo queste ricette, è sempre necessario valutare i benefici e i potenziali danni all'organismo che il rabarbaro può causare in presenza di alcune controindicazioni.
L'uso del rabarbaro in cosmetologia
Oltre a prendersi cura della pelle del viso e del corpo con la vitiligine, la pianta viene utilizzata in cosmetologia principalmente per tingere i capelli biondi. A questo scopo, secondo la seguente ricetta, preparare un decotto:
- Mescolare in un pentolino 20 - 30 g di radice secca schiacciata con 250 ml di acqua;
- cuocere per 15 - 20 minuti, mescolando continuamente;
- togliere dal fuoco, raffreddare.
Risciacquare i capelli con il decotto risultante. Non è necessario risciacquare il prodotto. Le recensioni sul risciacquo dei capelli con rabarbaro indicano che dopo la procedura i capelli acquisiscono una delicata tonalità paglierino.
Conclusione
Uno dei migliori prodotti dietetici è il rabarbaro; i benefici e i danni al corpo degli steli, delle foglie e delle radici di questa pianta sono incomparabili. La pianta contiene una grande quantità di vitamine e sostanze nutritive. È spesso usato in cucina, nella medicina popolare e nella cosmetologia.
