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L'acetosella è una coltura da giardino comune che ha una forma fogliare distintiva e un gusto brillante e memorabile. La maggior parte dei residenti estivi e dei giardinieri preferisce le specie perenni di acetosa, ma la produttività della pianta diminuisce di anno in anno. Per ogni regione della Russia esiste un certo tipo di coltura erbacea, che cresce fruttuosa in quella zona.
Descrizione dell'acetosa
La pianta è considerata una discendente della famiglia del Grano Saraceno. Al momento, ci sono circa 150 specie in orticoltura che i giardinieri piantano. Nella fascia forestale cresce come un'erba, i residenti estivi coltivano varietà cespugliose. Senza l'aiuto dei giardinieri, cresce nella parte europea della Russia fino a 3-5 anni.
L'acetosa comune è caratterizzata da foglie allungate, oblunghe e larghe, la cui base inizia dai piccioli della pianta. Durante il periodo di fioritura, sulla pianta crescono i gambi dei fiori. Il cespuglio si distingue per una grande infiorescenza, i fiori si trovano sulle sommità dei peduncoli. I semi sono contenuti in una capsula triangolare, che compare dopo la fioritura.
Varietà e tipi di acetosa
In Russia vengono coltivate circa 70 varietà di acetosa. Grazie al suo contenuto di sostanze nutritive e vitamine, è rimasto popolare per decenni tra giardinieri e giardinieri. Il vantaggio di questa pianta è la sua capacità di ibridarsi con diversi tipi di colture erbacee. Il risultato di tali esperimenti è una varietà ibrida di acetosa rossa.
Acetosa acida
È considerata la specie vegetale più comune tra una serie di colture erbacee perenni. In condizioni di crescita favorevoli, l'acetosa raggiunge un'altezza di 30-50 cm, gli steli sono eretti, morbidi e a forma di lancia. Le foglie hanno un caratteristico sapore aspro dovuto all'elevata concentrazione di vitamina C. Fiorisce in estate e all'inizio dell'autunno con fiori rossi o verdi.
L'acetosella viene utilizzata per normalizzare il sistema digestivo e diuretico. Grazie al suo basso contenuto calorico, l'acetosa si è affermata come prodotto dietetico. Nella medicina popolare viene utilizzato come componente di decotti per stimolare la funzionalità epatica. Il succo della pianta acida viene consumato per aumentare l'appetito e rafforzare il sistema immunitario. Foto dimostrativa della varietà di acetosella:
Acetosa a foglie grandi
La patria di questa pianta acida è considerata l'Europa e l'Asia. Varietà vegetale a foglia larga a maturazione precoce. La chioma è grande, di forma ovale con base ristretta verso le radici della pianta, cresce come un cespuglio fino a 20 cm di altezza, la rosetta della pianta è eretta, compatta.L'apparato radicale del cespuglio si sviluppa dal fusto principale. Più vicino alla superficie della terra, le radici si ramificano.
Le prime foglie giovani vengono mangiate 30-45 giorni dopo aver piantato i semi. Oltre all'acido ossalico, le foglie di questa specie contengono acido malico e citrico. La produttività varia da 1 a 1,5 kg per 1 mq. M. La varietà a foglia larga è resistente alla potatura e alle basse temperature. I grappoli tagliati si conservano fino a 3 giorni in frigorifero senza perdere la loro presentazione.
Acetosa rossa
L'unica varietà di acetosa con venature rosso sangue. I giardinieri lo usano come pianta ornamentale. Le foglie dell'acetosella sono a forma di lancia con venature rosse. A seconda dell'acidità del terreno, le foglie possono essere di colore verde chiaro con venature viola. La varietà rossa fiorisce con fiori bruno-verdastri. La maggior parte dei giardinieri taglia le infiorescenze quando appaiono per la prima volta, quindi i cespugli crescono e hanno una rosetta densa.
La varietà è senza pretese alle alte temperature. Convive armoniosamente con una varietà di colture floreali. Le foglie di acetosa rossa vengono mangiate raramente. La pianta viene spesso attaccata dagli afidi, quindi è necessario un trattamento chimico per una crescita confortevole della pianta.
Acetosa a foglia larga
Questo tipo di coltura erbacea è caratterizzata da un periodo di maturazione tardiva che va dai 45 ai 60 giorni. In una stagione, il cespuglio viene tagliato 5-6 volte e da 1 metro quadrato vengono raccolti circa 5 kg di acetosa. m La lamina fogliare raggiunge gli 8 cm La rosetta del cespuglio è sciolta, l'altezza è di 10-15 cm.
I semi vengono piantati ogni 5 anni. Il verde cresce rapidamente se la distanza tra i cespugli non supera i 45 cm La coltura a foglia larga cresce bene su qualsiasi terreno, ma la varietà non è destinata alla semina nelle zone umide.La pianta acida contiene proteine, in quantità minime un concentrato di ferro, zolfo e fosforo.
Acetosa belviana
Tra i suoi parenti è la varietà a maturazione più precoce. La pianta erbacea è pronta per il taglio dopo 20-30 giorni dalla messa a dimora nel terreno. Il cespuglio cresce allargandosi in posizione elevata. Le foglie sono di colore verde chiaro. La superficie del foglio ha una lucentezza lucida, sono presenti irregolarità convesse. La larghezza della foglia raggiunge i 5-6 cm ed è di forma ovoidale. I cespugli crescono alti 20-25 cm e diventano rapidamente ricoperti di vegetazione.
La specie è resistente al gelo e alle alte temperature. In una stagione di raccolta da 1 mq. m raccolto fino a 3-3,5 kg. Le lamine delle foglie vengono mangiate. Quando maturano, gli steli diventano rigidi, quindi vengono aggiunti alle tinture per normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale. È possibile piantare in serre cinematografiche. La varietà Belvian è adatta per la semina nella parte settentrionale della Russia.
I prodotti a base di latte fermentato reagiscono con l'acido. In questa forma può essere consumato in grandi quantità.
Le migliori varietà di acetosa per la regione di Mosca
La regione di Mosca è caratterizzata da un clima nuvoloso e mutevole. L'estate può essere calda e fredda in una stagione. Giardinieri e giardinieri in questa zona coltivano diverse varietà di acetosa o piantano la pianta più senza pretese in base alle sue caratteristiche.
Acetosa sanguigna
Pianta perenne, stagione di crescita da 40 a 45 giorni. I cespugli sono formati alti - 30 cm La coltura erbacea ha un fittone senza rami fino alla superficie del terreno. I gambi dell'acetosa hanno venature rosse e un bordo rossastro. La resa è di 4 kg.La varietà è resistente alla siccità e al gelo. Sanguine ha un colore del fogliame unico: verde intenso.
Acetosa Nikolsky
Varietà con foglie allungate di colore verde chiaro. La larghezza della lamina fogliare è di 3-5 cm La rosetta è sciolta e raggiunge un'altezza di 30-40 cm Per una buona crescita e raccolto, durante la semina le piante mantengono una distanza standard tra i cespugli di 20-25 cm. usati insieme ai gambi per il cibo e vengono preparati per l'inverno.
Campione dell'acetosa
Una specie a maturazione precoce, adatta per la semina in serra. Ha una presentazione attraente che dura a lungo. La semina avviene in aprile o metà maggio. Champion non richiede annaffiature frequenti. Le foglie hanno un sapore aspro e succoso.
Sorrel Odessa
Una varietà a maturazione precoce con un periodo di maturazione moderato - 30-35 giorni. La varietà Odessa è resistente ai parassiti e non necessita di trattamenti chimici. La produttività è fino a 7 kg per 1 mq. m. Le foglie sono ricche di potassio, ferro e proteine. Vengono spesso mangiati, usati nelle tinture ed essiccati per l'inverno.
Sorrel Bloody Mary
Varietà decorativa e a maturazione precoce di colture erbacee. A differenza della varietà rossa, le foglie del Bloody Mary vengono mangiate e preparate per l'inverno. Le foglie sono caratterizzate da schizzi bordeaux su fondo verde della lamina fogliare. Contiene anche vitamine A e C. Per il clima della regione di Mosca, Bloody Mary è la scelta migliore delle varietà di acetosa.
Caratteristiche della coltivazione
Per tutte le varietà di acetosa, il terreno aperto viene fertilizzato con compost e terra nera. Il terreno con un alto contenuto di acidità non necessita di trattamento con fertilizzanti. La particolarità della semina è che l'acetosa può essere piantata in qualsiasi periodo dell'anno. In una serra o in terreno aperto, la resa non diminuirà.Per la semina iniziale, scegli un luogo in cui precedentemente crescevano carote, ceci o verdure. Dovrebbe esserci ombra parziale nel sito di semina in modo che le foglie giovani non si restringano durante il periodo di crescita.
Il terreno per la semina viene preparato in autunno: viene dissotterrato con le foglie. In primavera il terreno viene allentato e vengono realizzati letti o buche. Prima di piantare, i semi vengono trattati con uno stimolatore della crescita, mescolato con perfosfato e piantati nella buca. La distanza tra le file dipende dal tipo di acetosa selezionata. La maggior parte dei giardinieri utilizza una distanza di semina standard di 40-45 cm.
La prima irrigazione viene effettuata dopo la semina. La cultura è senza pretese rispetto al programma di irrigazione e può crescere da sola. Tuttavia, il raccolto in questo caso non sarà fruttuoso. Acetosa d'acqua dei giardinieri con infuso di ortica diluito per preservare i nutrienti se non hanno tempo per la raccolta. Non è richiesta l'alimentazione frequente di acetosa. Quando il terreno ristagna, viene effettuato l'allentamento superficiale.
Conclusione
L'acetosa acida è senza pretese per le condizioni di crescita e semina. Tutte le varietà hanno una presentazione attraente e una grande quantità di nutrienti per il corpo umano. La pianta è popolare non solo tra i giardinieri, è consigliata come elemento dietetico per la perdita di peso. A coloro che amano i cibi acidi non è consigliabile consumarli in grandi quantità senza additivi che neutralizzino l'acido ossalico.
