Contenuto
Una razza di polli neri molto insolita e descritta relativamente di recente, Ayam Cemani, è originaria dell'isola di Giava. Divenne noto nel mondo europeo solo nel 1998, quando l'allevatore olandese Jan Steverink lo portò lì. Tuttavia, è stato descritto poco prima: dai coloni olandesi che arrivarono in Indonesia.
Esiste il fondato sospetto che la popolazione indonesiana abbia utilizzato per secoli questi polli per riti religiosi, ritenendoli dotati di particolari proprietà. In Thailandia credono ancora che Ayam Tsemani sia dotata di poteri mistici. E i residenti di Bali più pragmatici e meno superstiziosi usano i galli di questa razza per i combattimenti di galli.
Versione d'origine
Gli Tsemani discendono direttamente da un'altra razza di pollo - l'Ayam Bekisar - che è un ibrido tra i galli del Green Junglefowl e le femmine del Bankivian Junglefowl. Forse c'è stato un incrocio di galli "verdi" con polli domestici, ma in realtà il pollo domestico è uguale al pollo delle banche.
Ecco come appare l'ibrido Ayam Bekisar.
Il suo antenato dal lato del gallo è l'uccello verde della giungla.
Ayam Tsemani sono vittime di una mutazione genetica che ha dato loro una malattia rara: la fibromelanosi. L'attività del gene dominante responsabile della produzione dell'enzima melanina nei polli Ayam Tsemani è aumentata di 10 volte.Di conseguenza, quasi tutto in questi polli è nero, comprese carne e ossa. Il loro sangue è rosso.
La zona di origine del Cemani è il distretto di Temanggung a Giava. Ayam significa "pollo" in giavanese e Tsemani significa "tutto nero". Pertanto, la traduzione letterale del nome della razza Ayam Tsemani significa "pollo nero". Di conseguenza, ci sono molte razze Ayam a Giava. Di conseguenza, la parola “ayam” può essere omessa dal nome della razza. Ma di tutte queste razze, solo Ayam Tsemani sono polli completamente neri.
A volte puoi leggere la "s" come "k", e quindi il nome della razza suona come Kemani.
Oggi i polli neri vengono allevati in Germania, Paesi Bassi, Slovacchia, Repubblica Ceca, Gran Bretagna, Stati Uniti e un po' in Russia.
Descrizione
Anche nella loro terra d'origine, i polli neri della razza Ayam Chemani non sono classificati come una delle aree produttive. E in Europa occupano saldamente un posto tra le razze decorative.
La loro produzione di uova è addirittura inferiore a quella delle razze da carne. Nel primo anno le galline ovaiole producono solo 60-100 uova. Considerando le dimensioni di queste galline, le uova sono grandi. Ma poiché il concetto di “grande” in questo caso è legato non al peso in grammi, ma alle dimensioni dell'uccello, si può presumere che in realtà i prodotti di queste galline ovaiole pesino poco. I dati esatti non sono forniti da nessuna parte.
Anche le caratteristiche della carne della razza di pollo Ayam Tsemani, in base al peso vivo, sono piccole. I galli pesano 2-3 kg, le galline ovaiole 1,5-2 kg. Ma si ottengono informazioni (apparentemente da allevatori che hanno mangiato l'abbattimento della razza) che la carne di questi uccelli ha un gusto e un aroma speciali.
I polli di seta sono allevati su scala industriale e si riproducono bene. Ma solo la loro pelle è nera. Anche in questa foto si vede la carne bianca che traspare. Di seguito è raffigurata una vera carcassa appartenente alla razza di pollo Ayam Tsemani.
I veri polli Ayam Chemani sono davvero completamente neri. Ma è improbabile che qualcuno macelli un uccello in vendita, il cui prezzo anche in patria ha raggiunto i 200 dollari USA. E negli stessi Stati Uniti, agli albori della sua comparsa, il prezzo per copia arrivava fino a 2.500 dollari. Sfortunatamente, tenendo conto della dominanza del gene mutato, puoi essere sicuro di aver acquistato un Chemani veramente di razza pura macellando un pollo. Se non solo la pelle, ma anche gli organi interni e le ossa sono nere, allora era un vero Tsemani.
Bufala Internet preferita
La mutazione ha colpito tutte le aree del corpo dei polli e dei galli Ayam Tsemani, tranne due: il sangue e il sistema riproduttivo. Il sangue è rimasto rosso a causa dell'emoglobina. E queste galline depongono uova di un bel colore beige, contrariamente alle fotografie Photoshoppate trovate sul World Wide Web.
La foto mostra il rivestimento nero irregolare delle uova. E sotto c'è una foto delle uova originali di Ayam Tsemani.
Standard
Il requisito principale per i polli e i galli Ayam Tsemani è un corpo completamente nero. Queste galline hanno tutto nero: cresta, orecchini, lobi, viso, perfino la laringe. Il denso piumaggio nero proietta al sole un colore verde-violetto.
La testa è di media grandezza con una cresta diritta a forma di foglia, grande per le dimensioni del cranio. Gli orecchini sono grandi e rotondi. Il becco è corto. Anche gli occhi di Chemani sono neri.
Collo di media grandezza. Il corpo è stretto, compatto, di forma trapezoidale. Il corpo è sollevato davanti. Il petto è rotondo. La schiena è dritta.La coda dei polli è diretta con un angolo di 30° rispetto all'orizzontale. Le code del gallo hanno una posizione più verticale. Le code di Chemani sono folte. Le trecce dei galli sono lunghe e ben sviluppate.
Le ali si adattano perfettamente al corpo. Avendo forme selvagge di polli nei loro antenati, questi uccelli hanno una buona capacità di volare. Le zampe dei polli e dei galli della razza Ayam Tsemani sono lunghe, i piedi hanno 4 dita.
Vantaggi e svantaggi
Gli unici vantaggi di questi uccelli includono il loro aspetto esotico esterno ed interno. Tutto il resto sono pure carenze:
- costo elevato di uova e polli;
- bassa produttività;
- termofilia;
- mancanza di istinto meditabondo;
- bassa attività dei galli;
- timidezza.
Quando tieni Chemani, dovrai isolare accuratamente il pollaio ed entrare nella stanza con molta attenzione. Gli uccelli in preda al panico possono ferirsi.
Allevamento
Le galline ovaiole Tsemani hanno un istinto di cova molto poco sviluppato. Sono pessimi nel deporre le uova e, ancora peggio, nel far schiudere i pulcini. Questo era uno dei motivi dell'estrema rarità degli uccelli anche nella loro terra natale. In precedenza non esistevano incubatrici e raccogliere le uova nella giungla è un piacere inferiore alla media.
Oppure, al contrario, trova un luogo appartato, deponi le uova e lanciale, invece di far schiudere i polli.
Per l'allevamento di razza viene selezionato un gruppo di 5 galline e 1 gallo, mentre per le altre razze di uova la dimensione dell'harem del gallo è di 10-12 galline ovaiole. Le uova vengono raccolte e poste in un'incubatrice. I requisiti di incubazione sono gli stessi delle altre razze. In generale, Chemani, ad eccezione del colore, fondamentalmente non è diverso dagli altri polli.
Dopo 3 settimane di incubazione, dalle uova beige si schiudono pulcini completamente neri con il petto grigiastro.Successivamente diventano completamente neri.
Il tasso di sopravvivenza dei polli è del 95%. Vengono nutriti allo stesso modo degli altri.
Contenuto
Con gli adulti la situazione è più complicata. Gli istinti selvaggi delle galline e dei galli Ayam Tsemani li costringono a cercare la salvezza ogni volta che il proprietario visita il pollaio. Devi entrare nel pollaio molto lentamente e con attenzione per non spaventare gli uccelli.
Per vagare, questi uccelli necessitano di una voliera con la parte superiore chiusa. Altrimenti, dovrai catturarli in tutte le foreste e nei campi.
Nel pollaio di questa razza puoi attrezzare trespoli piuttosto alti dove trascorreranno la notte.
Le galline e i galli di Ayam Tsemani non resistono al freddo russo e per un inverno sicuro il pollaio deve essere isolato. È meglio effettuare l'isolamento dall'esterno, poiché tutti i polli hanno l'abitudine di “testare periodicamente il muro”. Se scoprono che c'è qualcosa che può essere beccato, sono in grado di staccare l'intero isolamento. Poiché il polistirene espanso o la lana minerale di solito fungono da isolante, i polli possono intasarsi lo stomaco e morire.
Lo strato minimo di lettiera nel pollaio deve essere di almeno 10 cm A poco a poco, entro l'inverno, lo spessore della lettiera viene aumentato a 35 cm.
La dieta di Ayam Tsemani non differisce dalla dieta di altre razze di polli. Per ricevere l'alimentazione in estate, hanno bisogno di camminare. Per queste galline sarà sufficiente un piccolo prato recintato con erba.
Recensioni
Conclusione
Le descrizioni e le foto dei polli della razza Ayam Tsemani suscitano un genuino interesse non solo tra gli allevatori di pollame, ma anche solo tra gli osservatori esterni. Sarebbe ancora più interessante vedere questi uccelli passeggiare nel cortile di una casa privata. Ma non molte persone possono ancora permettersi un simile lusso. Considerando che difficilmente i Chemani passeranno mai dalla categoria degli uccelli ornamentali a quelli produttivi, il loro numero non sarà mai troppo grande. Ma, senza dubbio, col tempo ci saranno più allevatori di questa razza e il prezzo delle uova da cova diventerà più conveniente.
