Contenuto
- 1 Pro e contro della stabulazione libera per le mucche
- 2 Tecnologia di stabulazione per vacche a stabulazione libera
- 3 Attrezzature per la stabulazione libera del bestiame
- 4 Dimensioni della stalla per bovini in stabulazione libera
- 5 Caratteristiche della stabulazione libera delle mucche su lettiera profonda
- 6 Routine quotidiana in un allevamento di bovini a stabulazione libera
- 7 Prepararsi al passaggio all’allevamento delle vacche a stabulazione libera
- 8 Conclusione
Lo sviluppo delle tecnologie di produzione del latte e della carne determina le condizioni per l'allevamento del bestiame. L'utilizzo di mungitrici meccaniche e di sale appositamente adattate per questo processo costringe gli allevatori a passare alla stabulazione libera delle mucche.
Prima del crollo dell'URSS, anche le fattorie collettive milionarie spesso non disponevano delle attrezzature per automatizzare il processo di ottenimento del latte e la mungitura veniva eseguita manualmente. Con questo metodo era conveniente tenere gli animali al guinzaglio. Ma questo metodo di produzione ha aumentato significativamente il costo del prodotto finale. E le mucche da latte producevano meno latte. I residenti dell'Unione si sono sentiti bene, facendo la fila per la panna acida e ricevendo burro sulle tessere annonarie.
Pro e contro della stabulazione libera per le mucche
L'opzione legata è molto comoda per la mungitura manuale, poiché le mucche ricordano la loro stalla e vi restano da sole. Sotto il sistema sovietico, quando a ciascuna mungitrice venivano assegnate determinate mucche, questo era anche un modo per risparmiare tempo evitando di cercare le “tue” mucche nella stalla.
È più facile eseguire manipolazioni veterinarie con bovini legati. Ad ogni mucca può essere fornita una dieta individuale. Tuttavia, in URSS non pensavano a queste sciocchezze. Con la stabulazione fissa si risparmiava spazio e non era necessario pensare alle caratteristiche comportamentali delle singole mucche.
Ma anche in URSS si capiva la necessità di movimento: il bestiame veniva tenuto al guinzaglio solo nella stalla. Sono stati portati nei recinti per “prendere un po’ d’aria” senza guinzaglio. Pertanto, quasi tutti i vantaggi della stabulazione fissa, ad eccezione dell'ispezione veterinaria, sono scomparsi.
Con lo sviluppo dell’automazione, gli approcci all’allevamento del bestiame hanno cominciato a cambiare. I vantaggi del metodo senza vincoli superano gli svantaggi e i vantaggi di un cavo:
- massima automazione di un caseificio;
- riduzione del personale richiesto;
- ridurre l’intensità del lavoro nell’allevamento del bestiame;
- migliorare la salute delle mucche attraverso uno stile di vita attivo.
Gli animali da branco hanno un'altra caratteristica: si sentono più tranquilli quando sono in branco. Il metodo della stalla libera consente di mantenere il bestiame il più vicino possibile alle condizioni naturali.
Ma i contenuti non vincolati presentano anche degli svantaggi:
- è più difficile monitorare la salute, poiché non sempre è possibile vedere un individuo malato nella mandria;
- È impossibile scegliere una dieta individuale per ogni mucca.
Quest'ultimo non è ancora popolare in Russia e questa circostanza non può essere considerata seriamente uno svantaggio.C’è un altro grave svantaggio nell’introduzione degli alloggi a stalla libera in Russia: la mancanza di specialisti che comprendano questo metodo.
Un tentativo di introdurre in modo indipendente l'allevamento a stabulazione libera nelle aziende agricole esistenti porta alla situazione illustrata nelle fotografie seguenti.
Sia nell'una che nell'altra foto c'è un tentativo di organizzare autonomamente l'allevamento di una mandria in stalla libera. Risultato: “volevamo il meglio, ma è andata come sempre”.
Tecnologia di stabulazione per vacche a stabulazione libera
I contenuti gratuiti possono essere:
- Incorniciato;
- scatola combinata;
- su lettiera profonda.
La differenza tra i primi due sta nella posizione degli alimentatori.
In tutti i casi, la mandria da latte richiede anche la costruzione o l'attrezzatura separata di una sala di mungitura. Tecnologia di stabulazione libera mucche da latte non è così semplice come potrebbe sembrare a prima vista.
I tori da ingrasso possono essere semplicemente tenuti in un recinto. In una regione calda gli basterà un leggero riparo dalla pioggia, dal vento o dal sole. I locali per i bovini da latte sono attrezzati in modo che le mucche vadano direttamente dalla sede principale al caseificio. I bovini da latte trascorrono la maggior parte del loro tempo in ambienti chiusi. E attrezzare un allevamento a stabulazione libera non significa semplicemente costruire 4 muri e metterli sotto un tetto. Per lo stesso motivo le vecchie stalle non possono essere riconvertite ai nuovi principi, anche se gli agricoltori sostengono che anche in questo caso la produzione di latte aumenta.
In letteratura è possibile trovare l'opinione secondo cui le mucche nelle cuccette non hanno bisogno di lettiera. Ma se il proprietario richiede una mammella pulita e sana nel suo animale, è necessaria la lettiera.
Materiale della biancheria da letto
In Occidente vengono utilizzati vari materiali per la lettiera delle mucche:
- paglia;
- segatura;
- sabbia;
- carta;
- letame lavorato.
In Russia, solo i primi due tipi sono i più comuni.
La paglia è un materiale da lettiera quasi ideale. Passa bene i liquami ed è facile da trasformare in fertilizzante. Ma la lettiera di paglia contaminata diventa un terreno fertile ideale per i batteri che causano la mastite. Il “letto” di paglia viene pulito accuratamente una volta al mese e riempito nuovamente ogni giorno.
La segatura, come la paglia, assorbe bene i liquidi ed è facile da usare e conservare. Svantaggio: la segatura fresca potrebbe essere troppo bagnata, il che porterà anche alla crescita di batteri patogeni.
La sabbia, se utilizzata correttamente, è molto economica. La sostituzione è necessaria ogni sei mesi. Impedisce lo sviluppo di batteri patogeni. La sabbia fornisce alla mucca una buona trazione sul pavimento. Richiede meno spazio di stoccaggio della paglia. Lo svantaggio sono gli alti costi di trasporto. Inoltre, non è del tutto chiaro come la sabbia interagisca con i liquami.
La carta è più adatta per i polli allevati liberamente. Si sconsiglia il suo utilizzo in zootecnia:
- il rivestimento non assorbe bene il liquido e le mucche giacciono nell'umidità;
- si sporca rapidamente;
- vi è una grandissima necessità di ritagli altamente assorbenti ricavati da carta da giornale;
- le mucche tendono a mangiare la lettiera.
Poiché i vecchi materiali stampati vengono solitamente utilizzati come rifiuti, tale carta contiene una grande quantità di piombo. L'unico vantaggio della carta è che spesso viene venduta trattata con farmaci antibatterici.
Il letame trasformato è attualmente utilizzato solo in Inghilterra e Scozia. Il materiale è nuovo e non ben studiato. Non raccomandato per l'uso nelle aree parto o come lettiera per i vitelli.
Attrezzature per la stabulazione libera del bestiame
Nel caso di stabulazione legata, la mucca sta con la testa verso la mangiatoia e la groppa sopra il fossato per raccogliere il letame. Se l'attrezzatura è in buone condizioni, attraverso questa scanalatura passa un nastro trasportatore, con l'aiuto del quale viene rimosso il letame. In una situazione critica, la pulizia della stalla può essere eseguita manualmente.
Con stabulazioni libere questo non funzionerà, poiché il bestiame si muove liberamente. Ciò significa che la miscelazione di escrementi e una forte contaminazione dell'allevamento sono inevitabili. Di conseguenza, le aziende agricole vengono costruite immediatamente con l'aspettativa di alloggi a stalla libera. Ciò vale principalmente per il pavimento e le comunicazioni sottostanti. Il resto può infatti essere allestito in vecchi fienili. Questo è un vecchio principio: la costruzione di una casa inizia con la posa di un sistema fognario.
Pavimento
Il sistema fognario dell'azienda agricola è un nastro trasportatore posto sotto il pavimento. La grondaia, come il nastro trasportatore, dovrebbe occupare l'intera larghezza dello spazio libero. Poiché il pavimento in questo caso è costituito da grate di ferro, le mucche spingono gli escrementi attraverso i fori sul nastro trasportatore. Quindi il letame viaggia lungo un nastro trasportatore nella fossa oppure marcisce sotto il pavimento per sei mesi prima della raccolta.
Quest'ultimo è indesiderabile, poiché garantisce puzza e un gran numero di mosche. E l'urina arrugginirà presto il ferro delle grate.
Seconda opzione: box per mucche con lettiera e pavimenti in cemento nudo o gomma nei corridoi. Questo pavimento può essere facilmente pulito con un mini bulldozer e lavato con un tubo flessibile. Ma è necessario predisporre anche gli scarichi per l'acqua e l'urina.
Alimentatori e scatole
L'attrezzatura per l'alloggiamento delle mucche in box combinati a stabulazione libera differisce dall'alloggiamento in box solo per la posizione delle mangiatoie. Con l'alimentazione in box, le mangiatoie si trovano sul lato opposto del passaggio. Con il combiboxing vengono abbinati alle stalle per le mucche.
Quando si tengono le mucche in box a stabulazione libera, è necessario effettuare tre passaggi: due tra le mangiatoie e le stalle e uno per la distribuzione. In una regione calda, puoi portare le mangiatoie all'esterno sotto una tettoia, quindi non ci sarà bisogno di un passaggio di distribuzione all'interno.
Con un combibox, la mangiatoia si trova vicino alla stalla. Cioè la mucca mangia nello stesso posto dove si sdraia per riposare. Dietro di lei c'è uno spazio comune per l'intera mandria. In questo caso il passaggio “funzionante” è uno solo: il passaggio di dispensazione.
Dimensioni della stalla per bovini in stabulazione libera
Se il numero di mucche è molto elevato, la mandria viene divisa in sezioni in stabulazioni libere. Ogni sezione contiene 30-50 teste. Per il riposo, le mucche sono dotate di box di 2,0 x 1,1 m, in realtà si tratta delle stesse stalle utilizzate per la stabulazione legata, ma in queste box non sono presenti attacchi per catene.
Se tenuto in box, il passaggio tra la mangiatoia e il box deve essere largo 3 m.Un “bagno” per il riposo viene realizzato tenendo conto del fatto che la lettiera può cadere sul pavimento.
Si realizza un “bagno” o uno per tutti, oppure uno separato per ogni box. Nel secondo caso, pulire la lettiera sporca sarà molto scomodo. I bordi del “bagno” dovrebbero essere 15-20 cm più alti dei passaggi, il materiale della lettiera viene versato nel contenitore risultante.
Nelle fattorie russe, per risparmiare denaro, spesso praticano l'allevamento delle mucche in stalle sciolte senza lettiera. Ma con tali alloggi c'è un'alta probabilità di mastite dovuta al freddo e alle ferite quando la mucca si sdraia sul pavimento nudo.
Con un gran numero di bestiame, si formano gruppi in sezioni tenendo conto dell'età e delle condizioni fisiologiche. Le mucche si dividono in:
- neonato;
- latte;
- legno morto.
È anche indesiderabile mettere insieme individui molto giovani e anziani. I giovani cercano il loro posto nella gerarchia del branco e spesso i vecchi non sono più in grado di reagire.
Caratteristiche della stabulazione libera delle mucche su lettiera profonda
È consigliabile tenere le mucche su lettiere profonde nelle regioni con grandi quantità di paglia a buon mercato. Ma con tali contenuti ci sono alcune sfumature. Il principio della lettiera profonda per il bestiame è stato trasferito all'allevamento del bestiame dall'allevamento di cavalli. Questo è un vecchio metodo inglese per tenere i cavalli.
La sfumatura è che la lettiera profonda non è solo una grande quantità di paglia ammucchiata nella stanza. Se tenuto su un profondo letto di paglia, viene realizzato un materasso utilizzando una tecnologia speciale. In Russia non esistono ancora specialisti in grado di stendere correttamente la paglia.
C'è un altro punto. Una mucca è un animale molto “bagnato”. Produce più urina di un cavallo. Anche il letame bovino è semiliquido. Ciò rende molto difficile tenere il bestiame su un materasso di paglia. Se quando ti prendi cura di un cavallo è sufficiente raccogliere le mele e coprire la lettiera con paglia fresca sopra, quando tieni una mucca dovrai rimuovere l'intero strato superiore. Se i bovini sono tenuti a stabulazione libera, mescolano la paglia e spargono il letame sulla lettiera.
Ci sono raccomandazioni per rimuovere il materasso di paglia 1-2 volte l'anno anche “proveniente” dall'allevamento di cavalli. Quando si tengono le mucche, questa operazione dovrà essere eseguita almeno una volta ogni 3 mesi. O più spesso.
Un materasso di paglia ha un vantaggio significativo: grazie ai batteri rimasti sulla paglia, sotto l'influenza dell'urina in decomposizione, la paglia inizia a marcire. Dopo sei mesi o un anno si ottiene il fertilizzante già pronto.Ma un gran numero di batteri risulta essere anche uno svantaggio: quando la paglia è contaminata, provocano lo sviluppo di mastite nelle mucche.
Se la biancheria da letto è sempre pulita, la mastite non si verifica quasi mai. Ma se le mucche sono costrette a sdraiarsi su un “letto” sporco, oltre il 50% sviluppa una mastite infettiva.
Lettiera di segatura
I proprietari privati tengono le mucche sulla segatura utilizzando batteri speciali. La tecnologia richiede che lo strato di segatura sia di 40 cm, il che è abbastanza coerente con il suo mantenimento su lettiera profonda. Ma le recensioni dei proprietari sono spesso negative. Affermano che in inverno i batteri effettivamente funzionano e mantengono la lettiera asciutta e calda. Ma in primavera il bestiame potrebbe “galleggiare”.
La pubblicità afferma che la lettiera dura 3 anni e durante questo periodo si trasforma in fertilizzante già pronto. I motivi per cui il “letto” si liquefa nella prima primavera non sono noti. L'unica risposta dei manager: la tecnologia è rotta.
Aree di alimentazione per stabulazione libera su lettiera profonda
In un'area abitativa comune, la parte poppiera è ricavata separatamente su un'area di calpestio o in un apposito vano dell'edificio. In questo luogo sono installati alimentatori per cibi succulenti. Fieno e paglia vengono alimentati tramite griglie. Non è possibile posizionare semplicemente il rotolo nell'area di alimentazione, come nella foto sotto. Gli animali spargeranno il fieno in uno strato uniforme sul pavimento e non mangeranno.
Per i rulli vengono realizzate recinzioni speciali che non consentono alle mucche di spargere il mangime in tutto il compartimento. Si consiglia di allestire un'area di alimentazione al chiuso o sotto una tettoia. Concimare fieno e paglia all'aperto in caso di maltempo porterà a perdite inutili. I concentrati vengono erogati nella sezione di mungitura direttamente durante la mungitura.
Compartimento di mungitura
Le aree di mungitura sono attrezzate allo stesso modo per tutti i tipi di stabulazione libera. Il design della piattaforma dipende dal tipo di impianto di mungitura. Ma il requisito principale: le mucche arrivano al sito direttamente dalla zona residenziale. Nelle piccole aziende agricole, i piccoli gruppi di mungitura vengono installati direttamente nelle sezioni destinate all'alloggiamento delle vacche da latte. In questo caso, non è necessario organizzare una stanza separata.
Svantaggi di mantenere i rifiuti profondi
Nell'allevamento di cavalli, questo metodo presenta solo vantaggi continui: l'intensità del lavoro di cura è ridotta e dopo sei mesi il proprietario riceve fertilizzante già pronto. Nell’allevamento del bestiame tutto è più complicato. Poiché il letame della mucca è semiliquido e lo mescola con la paglia, la lettiera si sporca molto rapidamente. Le osservazioni hanno dimostrato che le mucche stanno su lettiere sporche più spesso che sdraiate. In questi casi, preferiscono sdraiarsi su un pavimento più pulito, ma di cemento. Inoltre, i bovini non sono in grado di mantenere la posizione eretta per lungo tempo. Di conseguenza, i pavimenti freddi causano il raffreddore.
Routine quotidiana in un allevamento di bovini a stabulazione libera
Gli animali si abituano facilmente a qualsiasi routine quotidiana e qui è necessario adattarsi al personale e non alle mucche. Il mangime grezzo per il bestiame dovrebbe essere sempre disponibile gratuitamente. Quelli succosi vengono dati durante il giorno. È meglio somministrare concentrati durante la mungitura per sviluppare riflessi positivi nell'animale. Ma il tempo di distribuzione del mangime in ciascuna azienda agricola può variare. La mungitura mattutina avviene solitamente dalle 6 alle 8 del mattino. Il suo tempo dipende interamente dal programma che il proprietario della fattoria vuole vedere.
Quando si mungono due volte al giorno, la volta successiva le mucche vengono rilasciate nell'impianto alle 18-20 ore. Con tre volte al giorno, gli intervalli tra le mungiture dovrebbero essere di 8 ore.
Prepararsi al passaggio all’allevamento delle vacche a stabulazione libera
Quando si passa alla stabulazione libera delle mucche, sarà più economico demolire i vecchi edifici e costruirne di nuovi al loro posto. Ma questo a condizione che tutto venga fatto secondo la tecnologia e non “come sempre”. Durante la ricostruzione del fabbricato agricolo rimarranno solo i muri e il tetto.
Edificio
Il vecchio pavimento viene completamente rimosso e sotto di esso vengono posati ampi nastri trasportatori. I nastri vengono posati ad una profondità di circa 30 cm sotto il livello del pavimento. Non vale la pena realizzare un deposito di letame direttamente sotto il pavimento. Gli escrementi in decomposizione rilasciano troppe sostanze nocive, che influiscono negativamente sulla salute sia degli animali che del personale. La pavimentazione a reticolo è realizzata sopra i nastri.
Successivamente, sul sito dei futuri box, verranno installati dei “bagni” per sdraiarsi. Le scatole non sono solo tubi divisori. Questi tubi sono pieghevoli in modo che durante la pulizia un mini-bulldozer possa entrare nella "vasca da bagno" e rastrellare i rifiuti sporchi. Negli allevamenti moderni non solo i box sono automatizzati, ma anche le mungitrici. La seconda fase è la formazione o il reclutamento di nuovo personale.
Personale
Negli alloggi sciolti, l'automazione viene utilizzata per ridurre il numero del personale. Per lavorare in un'azienda agricola di questo tipo, il personale deve essere in grado di utilizzare un computer. Se l’azienda agricola è grande, tutte le operazioni sono completamente automatizzate e il lavoro alla vecchia maniera non funzionerà più. Dal punto di vista organizzativo questa è la parte più difficile del lavoro, poiché, molto probabilmente, si dovrà cambiare completamente il personale dell'azienda agricola.
Sezioni
Durante il riempimento della stalla si tiene conto dell'età degli animali e delle condizioni climatiche. L'intera stalla può essere divisa in sezioni per animali di diverse età. Lo spazio richiesto viene calcolato in base alla dimensione e all'età:
- vitello fino a 12 mesi – 2,5 m²;
- mucca giovane 1-2 anni – da 3 m²;
- animale adulto – da 5 m².
Se la mandria trascorre la maggior parte del tempo in ambienti chiusi, l'area per un adulto aumenta a 7 m². Puoi assegnare più spazio, ma devi tenere conto del fatto che il bestiame vive in casa se la stalla si trova in una regione fredda. Di solito negli allevamenti non viene effettuato il riscaldamento, poiché gli animali sono in grado di riscaldare la stanza con il proprio calore. Se la stalla è troppo grande e non ci sono abbastanza animali, in inverno farà molto freddo.
Selezione del bestiame
È meglio iniziare il passaggio alla stabulazione libera con animali giovani o mucche abituate alla mandria. Gli animali stabiliscono la propria gerarchia. Quando si tengono insieme gli animali giovani, si stabilisce nei giochi e in futuro la “revisione” del suo posto nella mandria avviene con meno infortuni o senza di essi. Quando si riuniscono animali adulti in una mandria, sono possibili combattimenti seri, incluso il perforamento del peritoneo con le corna.
Per evitare quest'ultima situazione, è meglio acquistare inizialmente bovini senza corna o vitelli decornati nei primi giorni di vita. Se non c'è nulla da scegliere e le mucche hanno le corna, sarà necessario segare circa 3 cm delle corna prima che gli animali vengano rilasciati nella mandria.
Le mucche percepiscono i cambiamenti in un gruppo già consolidato come dolorosi e riducono la produzione di latte. A meno che non sia assolutamente necessario, è meglio non introdurre un nuovo individuo in un gruppo già costituito.
Tali condizioni erano spesso praticate nelle fattorie collettive: durante il giorno il bestiame viveva all'aperto in un recinto e di notte veniva legato all'interno dei locali della fattoria. La gerarchia nella mandria di mucche veniva stabilita con successo durante il giorno nei recinti.Considerando le difficoltà nella ricostruzione di vecchi edifici per soddisfare i nuovi standard, questo metodo di manutenzione combinata potrebbe essere rilevante ancora oggi.
Va anche tenuto presente che in Occidente l'automazione delle aziende agricole è iniziata non a causa del progresso e dello sviluppo tecnico, ma a causa dell'alto costo del lavoro manuale. È meglio spendere soldi in sistemi automatici e affidare a una persona la cura di 2000 mucche piuttosto che pagare 100 dipendenti. In Russia il lavoro manuale è più economico. Prima di automatizzare un'azienda agricola, è necessario calcolare cosa sarà più redditizio.
Conclusione
L'allevamento delle mucche in stalle libere è una direzione promettente nell'allevamento degli animali. Ma è più efficace costruire immediatamente una fattoria pensando a questo tipo di manutenzione. La ricostruzione è molto difficile, quasi impossibile.
