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Se ci basiamo sui dati del moderno Tur caucasico, le mandrie di bovini possono contare più di 100 animali. Ma oggi nelle fattorie moderne spesso si allevano diverse migliaia di mucche da latte o di tori da ingrasso. Ciò è particolarmente evidente se guardi video dagli stati americani “della carne”, dove nei recinti del bestiame non è visibile alcuna terra. Con tale affollamento, i meccanismi naturali di regolazione della popolazione iniziano a funzionare. I batteri patogeni si moltiplicano attivamente. Gli antibiotici per il bestiame aiutano a prevenire le epidemie di epizoozie in allevamenti così grandi.
Aree di applicazione degli antibiotici per i bovini
Ci sono diversi motivi per cui gli antibiotici si sono diffusi nell’allevamento del bestiame:
- prevenire lo sviluppo di epizoozie;
- prevenzione dello sviluppo di infezioni intestinali;
- come coadiuvante nelle infezioni secondarie;
- stimolazione della crescita;
- costruire massa muscolare.
Gli antibiotici utilizzati oggi nei vitelli per una crescita rapida stanno diventando obsoleti. È più efficace ed economico utilizzare farmaci che accelerano il metabolismo.
Somministrare antibiotici al bestiame
Il meccanismo d'azione degli antibiotici utilizzati per l'ingrasso dei bovini è quello di normalizzare la composizione batterica dell'intestino. Inibiscono i batteri produttori di tossine che competono con la normale microflora fisiologica. Di conseguenza, il metabolismo viene normalizzato, l'immunità viene rafforzata e la digeribilità del mangime aumenta. Tutto ciò contribuisce alla crescita e allo sviluppo degli animali giovani e all'aumento della produttività nei bovini adulti.
Una diminuzione della produttività può essere causata dalla “stanchezza della stalla” se i bovini vengono tenuti al chiuso in un’azienda agricola senza pascolo. Con una popolazione numerosa, una stanza del genere viene contaminata molto rapidamente dai prodotti di scarto e non è possibile effettuare una disinfezione frequente. Per questo motivo, i microrganismi patogeni si moltiplicano nella stalla. Gli antibiotici non ne impediscono la riproduzione, ma proteggono l'animale dalla penetrazione dei batteri nell'intestino.
L'uso sconsiderato degli antibiotici nei mangimi può solo causare danni; è necessario rispettare i dosaggi, preparare la dieta corretta e mantenere gli animali in condizioni adeguate.
La mucca ha il latte sulla lingua. Se le condizioni tecnologiche sono soddisfatte, la quantità di produzione per unità di mangime aumenta. Per i tori da ingrasso il costo di produzione è ridotto. La quantità di antibiotici per mangime per tonnellata di mangime è piccola: 10-40 g di sostanza attiva. Arrivano alle fattorie già pronti da mangiare. Gli antibiotici utilizzati nei mangimi includono:
- mangime misto;
- premiscele vitaminiche e minerali;
- integratori proteici e vitaminici;
- sostituti del latte intero.
I proprietari privati, convinti di non usare antibiotici, ma di somministrarli ai loro animali, si ingannano.
Gli antibiotici per mangimi vengono forniti alle aziende agricole solo in questa forma, poiché per un dosaggio accurato e una distribuzione uniforme della sostanza nella massa totale del mangime sono necessarie attrezzature speciali. Non sono fatti o mescolati “con le proprie mani”. Tutto è fatto industrialmente. Solo gli antibiotici non medici possono essere aggiunti ai mangimi in Russia e nei paesi sviluppati del mondo.
Gli antibiotici somministrati nei mangimi non compromettono la qualità della carne e dei prodotti a base di carne. Queste sostanze vengono utilizzate fino alla fine dell'ingrasso. In Russia, per nutrire i bovini vengono utilizzati solo 2 farmaci: Grisin e Bacitracin.
Misure precauzionali
Per evitare che gli antibiotici penetrino nei prodotti alimentari, il loro utilizzo nell'allevamento degli animali è strettamente regolamentato. I farmaci antibatterici non devono essere aggiunti all'alimentazione degli animali da riproduzione. Durante l'ingrasso per la carne, il mangime con antibiotici viene escluso dalla dieta un giorno prima della macellazione.
È vietato aggiungere in modo indipendente qualsiasi additivo biologicamente attivo, compresi gli antibiotici, a premiscele, mangimi e sostituti del latte, ad eccezione di Grisina e Bacitracina. Questi ultimi sono già presenti nei mangimi prodotti industrialmente. Eventuali antibiotici non dovrebbero essere somministrati ai bovini senza prima mescolarli al mangime. I componenti della dieta contenenti additivi antibiotici per mangimi non devono essere riscaldati a una temperatura superiore a 80 °C.
Grizin
Grisinum è un antibiotico streptotricina. Esternamente sembra una polvere grigio-bianca. Il farmaco è facilmente solubile in acqua. Grizin ha un ampio spettro d'azione, ma il suo svantaggio è la sua debole attività. Il farmaco è scarsamente assorbito nel tratto intestinale. Grizin colpisce i batteri gram-negativi e gram-positivi.
Il farmaco viene utilizzato sotto forma di kormogrizin.La cormogrisina non è un antibiotico puro. Questo è il micelio essiccato di una muffa fungina, oltre all'antibiotico, contenente:
- aminoacidi vitali;
- vitamine;
- enzimi;
- pigmenti;
- altri fattori di crescita non identificati.
A causa della composizione “impura”, la kormogrisina si presenta come una polvere marrone o giallo chiaro. Il contenuto di Grizin può variare. Il micelio essiccato contiene 5, 10 o 40 mg/g di Grizin puro. La quantità di Grizin è indicata sulla confezione con micelio. Crusca e farina di mais vengono utilizzate come riempitivi.
Grizin viene aggiunto al sostituto del latte in una quantità di 5 g per 1 tonnellata, le premiscele con Grizin vengono aggiunte al mangime misto in ragione di 10 kg per 1 tonnellata.
Bacitracina
Il bacitracinum è un polipeptide antibiotico. La sua parte principale è la bacitracina A. Si presenta come una polvere grigio-bianca. Sciogliamolo bene in acqua. Il sapore è amaro. La bacitracina agisce sui batteri gram-positivi, nonché sui batteri aerobici e anaerobici. I Gram-negativi sono resistenti alla bacitracina.
La bacitracina non viene assorbita dal tratto intestinale e non influenza la risposta dei batteri gram-negativi ad altri antibiotici. Ha un pronunciato effetto stimolante la crescita.
La bacitracina è prodotta sotto forma di bacihilina. Questo farmaco è di colore scuro o marrone chiaro. Come riempitivi nella preparazione vengono utilizzati:
- farina di soia;
- crusca;
- Farina di mais;
- polpa di barbabietola.
La bacitracina viene aggiunta al sostituto del latte in ragione di 50 g per 1 tonnellata Nelle premiscele - 10 kg per 1 tonnellata di mangime.
I batteri hanno la capacità di acquisire resistenza agli agenti antibatterici, quindi, oltre alla Grisina e alla Bacitracina, a lungo testate, oggi l'industria sta padroneggiando la produzione di altri antibiotici per mangimi.Uno di questi, scoperto più di mezzo secolo fa, è la vitamina. Dalla scoperta all'uso industriale, il farmaco è sottoposto a studi a lungo termine sugli effetti del principio attivo sull'organismo. Per questo motivo, la Vitaminicin viene messa in produzione solo ora.
Vitaminicina
L’antibiotico sopprime:
- stafilococchi;
- batteri gram-positivi;
- bastoncini di spore;
- alcuni tipi di funghi;
- micobatteri;
- bastoncini di spore.
Non influisce sui batteri gram-negativi.
Il farmaco non provoca cambiamenti negli organi interni anche a dosi 100 volte superiori a quelle raccomandate.
La vitaminacina consente anche di risparmiare mangime, poiché anche questo tipo di antibiotico non viene somministrato in una forma chimicamente pura, ma insieme al micelio fungino essiccato. Durante la preparazione del foraggio grezzo, si perde molta vitamina A. Poiché i bovini vengono nutriti solo con fieno, senza erba verde, nel periodo inverno-primavera, in questo momento c'è una grande carenza di carotene nei mangimi. La vitamina è in grado di fornire l’80% del fabbisogno di vitamina A degli animali. Il resto deve essere “ottenuto” da fieno e mangime.
Cormarino
Questo è il micelio essiccato e il liquido nutritivo su cui è cresciuto il fungo. Cormarin sopprime lo sviluppo di batteri gram-positivi e gram-negativi e ha un effetto antimicrobico. Ma il farmaco non funziona su altri funghi e lieviti.
Contiene un complesso di principi attivi:
- vitamine del gruppo B;
- sostanze simili agli ormoni;
- aminoacidi;
- antibiotico;
- altri fattori di crescita.
L'attività antibiotica del ceppo originale è bassa, ma può essere modificata selezionando la composizione del mezzo di fermentazione.
L'uso di Cormarin aumenta l'aumento di peso del 7-10% e aumenta il tasso di sopravvivenza degli animali giovani.Migliorando il metabolismo proteico e un migliore assorbimento dei nutrienti, riduce il costo del mangime proteico e reintegra la carenza di vitamina A.
Antibiotici per la crescita del bestiame
L'elenco degli antibiotici per la crescita dei vitelli coincide praticamente con l'elenco delle sostanze antibatteriche per mangimi per bovini. Poiché i batteri si sono adattati agli antibiotici, l’aumento di peso nei vitelli ha cominciato a diminuire. Ciò ha portato alla ricerca di nuovi stimolanti della crescita che non siano più antibiotici. L'uso di agenti antibatterici per la crescita dei vitelli oggi è più associato alla normalizzazione della flora intestinale che al desiderio di aumentare l'aumento di peso.
Con la diarrea prolungata, il vitello perde peso e rallenta lo sviluppo. Se la forma è avanzata, l'animale potrebbe morire. Oltre a Grisin e Bacitracin, durante l'alimentazione dei vitelli possono essere utilizzati antibiotici del gruppo delle tetracicline. Uno di questi farmaci è l'antibiotico alimentare Biovit-80.
Biovit-80
Questo non è un antibiotico in sé, ma un farmaco ottenuto dal micelio di un fungo appartenente al gruppo delle streptomicine. La composizione del farmaco che aggiungo al cibo comprende:
- clortetraciclina;
- vitamina B₁₂;
- altre vitamine del gruppo B;
- grassi;
- proteine;
- enzimi.
Il prodotto si presenta come una polvere sciolta di colore marrone scuro o chiaro e ha un odore specifico.
L'effetto di stimolazione della crescita di Biovit-80 si basa sull'inibizione dei principali microrganismi che causano disturbi di stomaco nel vitello:
- salmonella;
- Leptospira;
- listeria;
- echeria;
- stafilococchi;
- streptococchi;
- enterobatteri;
- pasteurella;
- clostridio;
- micoplasmi;
- clamidia;
- Brucella;
- rickettsia;
- altri batteri gram-positivi e gram-negativi.
Ma Biovit-80 è inefficace contro funghi, batteri acido-resistenti, Pseudomonas aeruginosa e Proteus. Nell'allevamento del bestiame viene utilizzato per la prevenzione e il trattamento delle malattie non solo gastrointestinali ma anche polmonari nei vitelli.
Biovit-80 è sicuro per gli animali e aiuta ad aumentare l'aumento di peso e la produzione di latte nei bovini. Poiché la concentrazione massima del farmaco nel sangue dura 8-12 ore dopo il consumo, la somministrazione di Biovit-80 ai bovini viene interrotta 2 giorni prima della macellazione.
Levomicetina
Una droga piuttosto vecchia che la gente prende alla leggera. Per i disturbi più lievi del tratto gastrointestinale si consiglia normalmente di assumere la Levomicetina, anche se la malattia non è infettiva. Ma si tratta di un prodotto ad ampio spettro che trova impiego anche nell'allevamento del bestiame. La levomicetina inibisce lo sviluppo dei batteri. Tra i Gram-positivi colpisce gli streptococchi e gli stafilococchi. Da Gram-negativi:
- salmonella;
- coli;
- Rickettsia.
La levomicetina ha una gamma più ampia di effetti sui batteri patogeni per l’uomo.
Oltre ai batteri, la levomicetina può persino distruggere le spirochete e alcuni virus di grandi dimensioni. Il farmaco è attivo anche contro i ceppi resistenti alla streptomicina, ai sulfamidici e alla penicillina. La resistenza dei microrganismi alla levomicetina si sviluppa lentamente.
Si tratta generalmente di un antibiotico molto potente e velenoso, che se ne raccomanda l'uso quando non c'è altra scelta. Viene utilizzato in caso di malattie gravi. Considerando l’uso incontrollato della levomicetina da parte delle persone, la paura degli antibiotici nei mangimi sembra inverosimile.
Neomicina
Durante l'allevamento e l'allevamento del bestiame, la maggior parte dei vitelli muore a causa della colibacillosi.Gli antibiotici del gruppo degli aminoglicosidi sono utilizzati negli Stati Uniti dagli anni '80 per il trattamento e la prevenzione delle malattie gastrointestinali. Uno di questi antibiotici è la neomicina.
I vantaggi della neomicina sono che non viene quasi assorbita nei tessuti del tratto gastrointestinale. Per questo motivo, in medicina viene utilizzato per sterilizzare l'intestino prima dell'intervento chirurgico. Nell'allevamento del bestiame, la neomicina viene utilizzata come antibiotico alimentare che colpisce streptococchi e stafilococchi.
Antibiotici per mucche contro le infezioni
Il numero di antibiotici usati per trattare le malattie infettive è molto più ampio. Questo uso comporta l'uso a breve termine del farmaco. Al momento della macellazione, l’antibiotico sarà già stato rimosso dal corpo dell’animale. Quando si tratta una mucca da latte, il latte non deve essere consumato durante il trattamento e per 10-14 giorni dopo la fine del ciclo di antibiotici.
Gli antibiotici più comuni per il trattamento delle infezioni sono:
- streptomicine;
- penicilline;
- tetracicline.
I gruppi prendono il nome dal primo antibiotico e dai funghi da cui deriva. Ma oggi sono più comuni anche gli antibiotici sintetici appartenenti a questi gruppi. Le penicilline includono la abbastanza popolare Bicillina-5.
Streptomicina
Le streptomicine per i bovini includono streptomicina solfato e streptodimicina. Ha un ampio spettro d'azione. È usato per trattare:
- broncopolmonite;
- pasteurellosi;
- salmonellosi;
- listeriosi;
- brucellosi;
- tularemia;
- mastite infettiva;
- sepsi;
- malattie del tratto genito-urinario;
- altre malattie.
Il dosaggio è calcolato per 1 kg di peso vivo. Applicare per via sottocutanea.
Lo svantaggio della streptomicina è che i batteri si abituano rapidamente al farmaco. Pertanto, la streptomicina non è raccomandata per l'uso a lungo termine.
La streptodimicina è un analogo della streptomicina nel suo spettro d'azione, ma gli animali tollerano più facilmente questo farmaco. Viene somministrato per via intramuscolare.
Il corso del trattamento con entrambi i farmaci dura 3-5 giorni.
Tetraciclina
Anche le tetracicline hanno un ampio spettro d'azione. Agiscono non solo sulla maggior parte dei batteri, ma anche su alcuni tipi di protozoi. È inutile usarlo contro gli agenti patogeni del paratifo.
Le tetracicline sono ben assorbite. Hanno la proprietà di essere distribuiti uniformemente nei tessuti del corpo. Questo gruppo di antibiotici viene escreto dal corpo attraverso i reni, quindi vengono spesso utilizzati per trattare le infezioni genito-urinarie. Sono leggermente tossici per i bovini, ma possono causare effetti collaterali nel tratto gastrointestinale dei bovini:
- atonia;
- disbatteriosi;
- violazione della fermentazione batterica;
- avitaminosi.
La sostanza pura è una polvere cristallina gialla. Richiede la conservazione in un luogo buio, poiché viene distrutto alla luce.
Gli antibiotici di questo gruppo sono prescritti per il trattamento di:
- sepsi;
- listeriosi;
- pleurite purulenta;
- mastite;
- marciume dello zoccolo;
- peritonite;
- infezioni del tratto urinario;
- congiuntivite;
- infiammazione delle mucose;
- pasteurellosi;
- dispepsia;
- colibacillosi;
- coccidiosi;
- polmonite;
- altre malattie i cui agenti patogeni sono sensibili alle tetracicline.
La dose per i bovini assunta per via orale è di 10-20 mg/kg di peso vivo.
Penicillina
L’antenato di tutti gli antibiotici, la penicillina, oggi non viene più utilizzato. La microflora è riuscita ad adattarsi ad esso. La Bicillina-5 è un prodotto sintetico composto da 2 sostanze del gruppo delle penicilline:
- benzatina benzilpenicillina;
- sale di benzilpenicillina e novocaina.
Nel trattamento dei bovini, la bicillina viene utilizzata quasi per le stesse malattie per le quali vengono utilizzate le tetracicline e le streptomicine. Quando si scelgono gli antibiotici, è necessario prestare attenzione alla reazione dell'animale al farmaco.
Dosaggio della bicillina per i bovini: animali adulti – 10 mila unità. per 1 kg di peso; animali giovani – 15 mila unità. per 1 kg.
Penstrep
Il nome stesso rivela la composizione del prodotto: antibiotici dei gruppi della penicillina e della streptomicina. Al bestiame viene prescritto in caso di malattia:
- vie respiratorie;
- listeriosi;
- setticemia;
- meningite;
- salmonellosi;
- mastite;
- infezioni secondarie.
Penstrep si usa per via intramuscolare alla dose di 1 ml/25 kg di peso.
Il prodotto è prodotto in forma liquida in flaconi di vetro da 100 ml. Dopo un ciclo di antibiotici, la macellazione dei bovini per la carne è consentita solo 23 giorni dopo l'ultima iniezione.
Gentamicina
Appartiene al gruppo degli antibiotici aminoglicosidici. Distrugge la maggior parte dei batteri che causano malattie, ma è impotente contro:
- funghi;
- protozoi;
- batteri anaerobici (il tetano non può essere trattato);
- virus.
Utilizzato per il trattamento di malattie del tratto gastrointestinale e respiratorio, sepsi, peritonite e altre malattie. Se somministrato per via orale, quasi non penetra dall'intestino nei tessuti dell'animale, per 12 ore è attivo solo nel tratto gastrointestinale e viene escreto insieme alle feci. Quando iniettato, la concentrazione massima nel sangue si verifica dopo 1 ora. Quando somministrato tramite iniezione, l'antibiotico viene escreto dal corpo insieme alle urine.
Dosaggio per bovini: 0,5 ml per 10 kg di peso 2 volte al giorno. La macellazione per la carne è consentita solo 3 settimane dopo l'ultima iniezione. Quando si utilizza la Gentamicina sui bovini da latte, il consumo di latte è consentito solo 3 giorni dopo la fine del trattamento.
Conclusione
Gli antibiotici per i bovini sono ormai parte integrante dell’allevamento degli animali. Il proprietario di un'azienda agricola, anche se è un convinto oppositore degli antibiotici, prima o poi inizierà a usarli per non perdere reddito. Solo un allevatore privato che tiene per sé una mucca ed è pronto a macellare l'animale in caso di malattia grave può permettersi di fare a meno degli antibiotici.
