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La Dorper è una razza ovina che ha una storia d'origine breve ed estremamente chiara. La razza è stata allevata negli anni '30 del secolo scorso in Sud Africa. Per fornire carne alla popolazione del paese, era necessaria una pecora resistente, capace di vivere e ingrassare nelle regioni aride del paese. La razza Dorper è stata sviluppata sotto la direzione del Dipartimento dell'Agricoltura sudafricano per le pecore da carne. Dorper è stato allevato incrociando una pecora persiana dalla testa nera dalla coda grassa per la produzione di carne e una Dorset con le corna.
Le pecore persiane venivano allevate in Arabia e conferivano a Dorper la loro elevata adattabilità al caldo, al freddo, all'aria secca e umida. Inoltre, la pecora persiana dalla testa nera è fertile e spesso produce due agnelli. Il Persian Blackhead ha trasmesso tutte queste qualità a Dorper. Insieme a queste caratteristiche, le pecore Dorper hanno ereditato anche il colore dalla testa nera persiana. Il mantello risultò essere “medio”: più corto di quello del Dorset, ma più lungo di quello del Persiano.
Le pecore del Dorset sono rinomate per la loro capacità di riprodursi tutto l'anno. Dorper ha ereditato da loro la stessa capacità.
Oltre alla Dorset e alla Testa nera persiana, le pecore Van Roy venivano utilizzate in piccole quantità nell'allevamento del Dorper.Questa razza ha influenzato la formazione della versione bianca del Dorper.
La razza fu ufficialmente riconosciuta in Sud Africa nel 1946 e si diffuse molto rapidamente in tutto il mondo. Oggi le pecore Dorper vengono allevate anche in Canada. Cominciarono ad apparire in Russia.
Descrizione
Le pecore Dorper sono animali con un tipo di carne distinto. Un corpo lungo e massiccio su gambe corte consente la massima resa produttiva con il minimo spreco. La testa è piccola con orecchie di media grandezza. I Dorper hanno il muso corto e la testa leggermente cubica.
Il collo è corto e grosso. La transizione tra il collo e la testa è poco definita. Spesso ci sono pieghe sul collo. Il petto è ampio, con costole arrotondate. La parte posteriore è ampia, forse con un leggero arco. Il rene è ben muscoloso e liscio. La fonte "principale" dell'agnello Dorper sono le cosce di questo animale. Nella forma ricordano le cosce delle migliori razze da carne bovine o suine.
Il colore della maggior parte dei rappresentanti Dorper è bicolore: corpo e arti bianchi e testa e collo neri. Ma nella razza esiste un gruppo abbastanza ampio di Dorper completamente bianchi.
Si possono incontrare anche animali completamente neri. La foto mostra una pecora Dorper nera dal Regno Unito.
I Dorper sono una razza a pelo corto, poiché di solito perdono il pelo da soli durante l'estate, facendo crescere i capelli relativamente corti. Ma la lunghezza del vello di un Dorper può raggiungere i 5 cm Negli Stati Uniti, i Dorper vengono solitamente mostrati tosati alle mostre in modo da poter valutare la forma delle pecore. Per questo motivo, è nata l'idea sbagliata secondo cui ai Dorpers mancavano completamente i capelli lunghi.
Hanno lana. Il vello è spesso di tipo misto e contiene peli lunghi e corti.La pelliccia del Dorper è piuttosto folta per consentire a questi animali di vivere in climi freddi. La foto mostra un ariete Dorper in una fattoria canadese in inverno.
Durante la muta estiva, i Dorper sudafricani hanno spesso macchie di pelo sul dorso che li proteggono dagli insetti e dalla luce solare. Sebbene tali scarti sembrino divertenti come protezione. Ma i Dorper lo sanno meglio.
Le pecore Dorper sono precoci e possono iniziare a riprodursi a 10 mesi.
Le pecore del Dorset possono essere dotate di corna o senza corna. Quelli persiani vengono solo interrogati. I Dorper, per la maggior parte, ereditarono anche i capelli senza corna. Ma a volte compaiono anche animali con le corna.
Sfumature americane
Secondo le regole dell'American Association, il bestiame di questa razza è diviso in due gruppi:
- di razza;
- purosangue.
Gli animali che hanno almeno 15/16 di sangue Dorper sono chiamati di razza pura. Razza pura: pecora Dorper sudafricana al 100%.
Secondo le regole sudafricane, tutto il bestiame americano può essere suddiviso in base alla qualità in 5 tipologie:
- tipo 5 (etichetta blu): animale riproduttore di altissima qualità;
- tipo 4 (etichetta rossa): animale riproduttore, qualità superiore alla media;
- tipo 3 (etichetta bianca): animale da carne di prima classe;
- tipo 2: animale produttivo di seconda classe;
- tipo 1: soddisfacente.
La valutazione e la suddivisione in tipologie viene effettuata dopo aver esaminato gli animali secondo gli articoli. Durante l'esame valutano:
- Testa;
- collo;
- cintura per gli arti anteriori;
- Petto;
- cintura per gli arti posteriori;
- genitali;
- altezza/dimensione;
- distribuzione del grasso in tutto il corpo;
- colore;
- qualità del mantello.
La coda di questa razza non viene valutata a causa del taglio subito dopo la nascita.
La popolazione Dorper negli Stati Uniti continua ad aumentare e aumenterà anche il numero di spettacoli di valutazione.
Produttività
Il peso di un ariete adulto è di almeno 90 kg. Per gli esemplari migliori può arrivare fino a 140 kg. Le pecore pesano solitamente 60-70 kg, in rari casi arrivano fino a 95 kg. Secondo i dati occidentali, il peso moderno degli arieti è di 102-124 kg, delle pecore 72-100 kg. Gli agnelli di tre mesi aumentano da 25 a 50 kg di peso. A 6 mesi possono già pesare 70 kg.
Se ingrassi di più, l'agnello conterrà troppo grasso.
Le caratteristiche produttive delle pecore Dorper sono superiori a molte altre razze. Ma è del tutto possibile che solo nelle fattorie occidentali. Un proprietario americano di animali da riproduzione afferma che solo due pecore Dorper hanno prodotto 10 agnelli in 18 mesi.
Oltre all'agnello, con una resa di macellazione del 59% per carcassa, Dorpers produce pelli di alta qualità molto apprezzate nell'industria della pelletteria.
Allevamento di agnelli
Questa razza ha le sue sfumature nell'allevamento di animali giovani per la carne. A causa dell'adattabilità del Dorper al clima secco e caldo e dell'alimentazione con vegetazione rada, le caratteristiche degli agnelli Dorper sono tali che gli animali giovani hanno poco bisogno di cereali durante l'ingrasso. D'altra parte, se manca il fieno, gli agnelli possono passare all'alimentazione a base di cereali. Ma questo non è auspicabile se è necessario ottenere agnello di alta qualità.
Vantaggi della razza
Le pecore hanno un carattere molto docile e non richiedono grandi sforzi per gestire il gregge. La senza pretese nella manutenzione rende questa razza sempre più popolare in America e in Europa.I timori che la razza meridionale non sia in grado di resistere agli inverni gelidi non sono molto giustificati in questo caso. Non è necessario lasciarli per la notte nella neve, ma i Dorper possono facilmente passeggiare tutto il giorno in inverno, avendo a disposizione abbastanza fieno e riparo dal vento. La foto mostra le pecore Dorper al pascolo in Canada.
Si trovano abbastanza bene anche nella Repubblica Ceca.
Allo stesso tempo, nelle regioni calde, questi animali possono rimanere senza acqua per 2 giorni.
Anche l'allevamento dei Dorpers non è difficile. Le pecore raramente hanno complicazioni durante il parto. Gli agnelli possono aumentare di peso fino a 700 g al giorno, nutrendosi solo di pascolo.
Secondo le recensioni degli chef dei ristoranti e dei visitatori, la carne di pecora Dorper ha un gusto molto più delicato rispetto alle tradizionali varietà di agnello.
Anche l'assenza o la piccola quantità di lana con una diminuzione della domanda di vello di pecora oggi può essere attribuita ai vantaggi della razza. La pelle più spessa viene utilizzata per realizzare i Guanti del Capo ed è molto apprezzata.
Screpolatura
Gli svantaggi includono la necessità di agganciare le code. Non tutti gli allevatori di pecore possono farcela.
Recensioni
Conclusione
La razza riesce ad adattarsi bene non solo alle calde steppe e ai semideserti, ma anche a climi piuttosto freddi, poiché in effetti il clima in Sud Africa non è così caldo come eravamo abituati a pensare all'Africa. Il clima continentale è caratterizzato da notti fredde e alte temperature diurne. I Dorper si sentono benissimo in tali condizioni, aumentando bene il loro peso vivo.
Nelle condizioni russe, con l'aumento del numero di questa razza, la carne di queste pecore può diventare un ottimo sostituto del maiale. Considerando che in molte regioni della Russia è vietato allevare suini a causa della PSA, i Dorpers hanno tutte le possibilità di conquistare la loro nicchia nel mercato russo.
Questa non è una pecora Dorper nera nella foto, un incrocio con razze bianche, i suoi agnelli sono 3/4 Dorper, abbiamo lo stesso colore del mantello