Contenuto
L'allevamento di ovini da carne in Russia è tradizionalmente praticamente assente. Nella parte europea, i popoli slavi non avevano bisogno di carne di pecora, ma di pelle calda, che portò alla nascita di razze a lana grossa. Anche nella parte asiatica dell'Impero russo la carne era apprezzata meno dello strutto. Lì sorsero razze di carne grassa dalla coda grassa. Ma dalla metà del XX secolo, la necessità di grasso ad alto contenuto energetico e calda pelle di pecora naturale è scomparsa. C'era bisogno di carne.
Questa esigenza potrebbe essere soddisfatta allevando maiali o mucche. Ma i maiali allevati in grandi quantità richiedono il rigoroso rispetto degli standard sanitari. Sebbene le mucche siano più resistenti alle malattie, crescono molto lentamente.
La via d'oro potrebbe essere capre e pecore. Ma anche le capre erano solo da latte e le pecore erano ricoperte di pelliccia o dalla coda grassa. Non esisteva materiale genetico per creare la nostra razza di pecore da carne in Russia. Dovevamo attrarre un pool genetico straniero. Per allevare una nuova razza, furono utilizzate pecore: Pople Dorset, Texel, Eastfriesian e altre. La razza ovina Tashlin è il prodotto di complessi incroci di pecore da carne straniere con ceppi locali.
Storia
La creazione della razza Tashlinsky è iniziata nel territorio di Stavropol in allevamenti ad agricoltura intensiva. In precedenza, erano stati condotti esperimenti sull'incrocio di regine caucasiche con Texel, carne e lana sovietiche e arieti del Caucaso settentrionale.Gli esperimenti sono stati condotti durante il periodo più difficile per la Russia, nel periodo 1994-1996.
Nella foto, da questa angolazione, un ariete della razza Texel sembra in qualche modo simile a un maiale.
Gli esperimenti hanno dimostrato che è più opportuno utilizzare Texel stranieri sugli allevamenti locali rispetto alle altre due razze di pecore russe.
La prole di Texel era più grande e si sviluppava più velocemente, fino a 8 mesi. Data la stessa dieta, gli incroci con Texel sono cresciuti significativamente più velocemente durante il periodo di ingrasso e hanno guadagnato meglio massa muscolare. Il peso pre-macellazione degli agnelli allevati di Texel è risultato maggiore, così come sono aumentate anche la resa della macellazione della carcassa e la percentuale della parte di polpa.
Sulla base dei dati sperimentali, è stato elaborato uno schema per l'allevamento di una nuova razza di pecore da carne. Secondo questo schema, i montoni Texel di selezione finlandese e olandese venivano utilizzati sui riproduttori caucasici locali. La prole risultante fu allevata dentro di sé.
Se la pecora nata “prendeva da sua madre”, veniva riprodotta con arieti di Texel finché non si otteneva una prole con le qualità desiderate. All'inizio dei lavori per lo sviluppo della nuova razza Tashlinskaya, le pecore locali del Caucaso furono incrociate anche con la razza da latte della Frisia orientale per effetto dell'eterosi: le regine risultanti avevano un livello di produzione di latte e di fertilità aumentato, e anche un carattere materno molto ben sviluppato. istinto.
Gli agnelli risultanti, che avevano le qualità necessarie, furono incrociati con arieti di Texel. Tra gli agnelli nati, furono selezionati quelli che soddisfacevano i requisiti per la futura razza, e poi furono allevati "in se stessi".
Il lavoro di selezione per lo sviluppo della razza di carne Tashlinsky è durato 7 anni. Durante questo periodo, nelle fattorie del territorio di Stavropol furono inseminate oltre 67mila regine. L'enfasi principale durante questo periodo era sull'aumento del numero di pecore con le qualità desiderate e sulla loro tipizzazione.Inoltre, sono state sviluppate "istruzioni" per il mantenimento e l'alimentazione della futura nuova razza.
Nel 2008, la razza è stata ufficialmente registrata come Tashlinskaya. Il nome deriva dal villaggio di Tashla dove veniva svolta la principale attività di allevamento. Nel 2009 c'erano già 9835 rappresentanti della nuova razza Tashlinskaya, di cui 4494 erano regine.
Descrizione
Le pecore della razza Tashlinsky sono animali di grandi dimensioni con lana semifine. Il colore delle pecore Tashlin è bianco. Il peso degli arieti varia da 90 a 100 kg. L'utero pesa 55-65 kg. Il dimorfismo sessuale è debolmente espresso. Per le razze da carne, questa è una qualità desiderabile, poiché consente di ingrassare per la carne animali di entrambi i sessi con un'efficienza quasi uguale.
È ancora troppo presto per parlare dell'aspetto esteriore delle pecore Tashlin, poiché la razza è giovane e instabile. Mentre a Texel vi viene ancora versato sangue per ristorare la popolazione. Per questo motivo anche la forma e le dimensioni della testa possono variare. Le pecore Tashlin possono avere un profilo dritto Texel o romano, ereditato da antenati caucasici locali.
L'ariete Tashlinsky in una fattoria privata ha una testa piuttosto ruvida, dal naso adunco con un muso corto.
Il montone da riproduzione Tashlin, che appartiene ad uno degli allevamenti, ha una testa relativamente piccola con un profilo Texel dritto. Questo ariete ha anche una struttura del corpo e degli arti migliore. Ma è chiaro che l'allevamento non venderà le migliori pecore da riproduzione e le cosiddette razze da selezione andranno a proprietari privati: animali relativamente buoni che presentano alcuni difetti indesiderabili quando si ottiene il risultato finale.
Le pecore Tashlinsky si adattano bene alle condizioni climatiche della Russia. La Costituzione è forte. Tipo di corpo: tipo di carne pronunciato. Esternamente, le pecore Tashlin sono simili alla razza antenata Texel.
Caratteristiche produttive
Le regine di Tashlin sono molto fertili. La produttività delle regine è di 155-170 agnelli ogni 100 pecore. I primi gatti danno il 128%. La sicurezza degli agnelli è del 91%.
Gli animali giovani rispondono bene all'ingrasso. Entro 5 mesi dalla nascita guadagna 220 g al giorno, i migliori arieti a 3 mesi possono pesare 42 kg. Al momento della macellazione, a 5 mesi, la carcassa pesa 16 kg con una resa di macellazione del 44%. A 7 mesi, 19,6 kg e 46%, rispettivamente, e a 9 mesi – 25 kg e 50%. A 9 mesi di età, il contenuto di carne nella carcassa è dell'80%, le ossa del 20%.
Un serio vantaggio della razza ovina Tashlin è la bassa percentuale di grasso interno. Durante l'ingrasso, le riserve di grasso si depositano tra i muscoli, grazie alle quali si ottiene un analogo della carne marmorizzata dalle pecore Tashlinsky.
Oltre alla carne, puoi ottenere lana di buona qualità dalle pecore Tashlin. La lunghezza delle fibre per gli arieti è di 12 cm, per le pecore di 11 cm.La tosatura “sporca” della lana dagli arieti arriva fino a 7 kg, dalle pecore fino a 4,5 kg. Dopo la lavorazione e la pulizia, la resa della lana è pari al 64% della quantità originale. La finezza della lana di pecora è di qualità 48, ovvero 31,5 micron. La lana dei montoni di un anno è di qualità 50. Le regine e le femmine hanno la qualità della lana 56.
Alimentazione
Le pecore Tashlinsky non sono stravaganti e sono in grado di consumare grandi quantità di foraggio grezzo. Rispondono bene all'ingrasso. Ma in generale la loro dieta è simile a quella di qualsiasi altra razza di pecore:
- crusca;
- concentrati;
- mangime succulento;
- sale;
- gesso;
- premiscele vitaminiche e minerali.
A seconda degli obiettivi fissati, la percentuale di mangime nella dieta può variare. Per l'ingrasso l'enfasi principale è sui concentrati. Va ricordato che quando fa freddo aumenta il bisogno di mangime dell'animale.Ma aumenta non a causa dei concentrati, ma a causa dei foraggi grossolani. Pertanto, quando fa freddo, è necessario aumentare la quantità di fieno.
Il cibo succoso deve essere somministrato con attenzione, poiché può fermentare nello stomaco, causando timpania.
Contenuto
La razza Tashlin è consigliata per l'allevamento in zone con clima moderatamente umido. Si tratta principalmente del territorio di Stavropol, della regione del Caucaso settentrionale e della zona centrale della Russia. Nelle regioni fredde, le pecore della razza Tashlin necessitano di un ovile isolato. Qui dobbiamo anche tenere conto del fatto che quando fa freddo l'animale spende una parte significativa dell'energia del cibo consumato per riscaldarsi. E questo significa una riduzione dell’aumento di peso.
In inverno le pecore vengono tenute su lettiere profonde, riscaldate naturalmente dal basso. La lettiera non viene rimossa fino all'estate, aggiungendo solo materiale fresco sopra. Nel caso del bestiame, la soluzione ottimale sarebbe un “materasso” di paglia, che, anche durante l’uso, marcirà lentamente trasformandosi in humus negli strati inferiori. Il materasso non deve essere toccato durante il funzionamento. Si toglie il letame dall'alto e si aggiunge della paglia fresca. In primavera il “materasso” viene solitamente rimosso con una ruspa.
Ma non molte persone sanno come realizzare correttamente i “materassi”. Per chi non sa utilizzare al meglio la segatura con l'aggiunta di appositi batteri. Al contrario, tali rifiuti devono essere dissotterrati quotidianamente.
Se è possibile pulire l'ovile, è meglio farlo in tempo, senza portare le pecore in tale stato.
No, a giudicare dai musi bianchi, il colore di questi animali è in realtà bianco. Ma ci vorrà molto tempo per lavare la lana tagliata.
Recensioni
Conclusione
La razza di pecore Tashlin si è rivelata molto efficace in termini di produttività. La carne gustosa e i sottoprodotti sotto forma di lana di buona qualità hanno già reso le pecore Tashlin molto apprezzate nelle fattorie private e tra i piccoli agricoltori. E la disposizione calma degli arieti rende questa razza quasi ideale per i proprietari privati.
