Contenuto
- 1 Cos'è la tubercolosi bovina
- 2 L'agente eziologico della tubercolosi nei bovini
- 3 Tipi di tubercolosi nei bovini
- 4 Sintomi della tubercolosi nei bovini
- 5 Diagnosi della tubercolosi nei bovini
- 6 Trattamento della tubercolosi nei bovini
- 7 Cambiamenti patologici nella tubercolosi nei bovini
- 8 Prevenzione della tubercolosi nei bovini
- 9 La tubercolosi viene trasmessa all'uomo dai bovini?
- 10 È possibile bere latte se la mucca ha la tubercolosi?
- 11 Conclusione
La tubercolinizzazione dei bovini è una misura veterinaria volta a identificare gli animali affetti da tubercolosi. Dovrebbe essere fatto due volte l'anno. La tubercolinizzazione viene effettuata utilizzando un farmaco speciale: la tubercolina purificata, che provoca una reazione allergica nei bovini, che consente di determinare il grado di patologia. La tubercolina viene somministrata per via sottocutanea e, se si sospetta la tubercolosi, viene eseguita un'ulteriore serie di test sui bovini.
Cos'è la tubercolosi bovina
Bastone di Koch
La tubercolosi bovina è una malattia infettiva che si presenta in forma cronica, caratterizzata dalla formazione di alcuni noduli - tubercoli - nell'organo colpito. La malattia ha un decorso e una manifestazione diversificati e può colpire diversi organi. La tubercolosi bovina è comune in molti paesi, la gravità della malattia continua ad aumentare: all'inizio del 21° secolo, la situazione mondiale della tubercolosi è peggiorata.La malattia provoca danni alle aziende grandi e piccole a causa della significativa diminuzione della produttività degli animali, dell’abbattimento precoce e degli elevati costi per misure terapeutiche e preventive.
Nonostante il fatto che la tubercolosi sia nota da molto tempo, come descritta da Ippocrate, non sono state ancora trovate misure efficaci per combattere la malattia.
Molte specie di animali domestici e selvatici, uccelli ed esseri umani sono sensibili alla tubercolosi. La malattia è caratterizzata da un'ampia diffusione, che dipende da molte ragioni: ridotte funzioni del sistema immunitario, presenza di patologie croniche nei bovini, alimentazione squilibrata, mancanza di deambulazione, elevata umidità nella stalla e altri fattori provocatori. Ecco perché è necessario identificare il prima possibile un individuo infetto nella mandria.
L'agente eziologico della tubercolosi nei bovini
L'agente eziologico della tubercolosi nei bovini è il microrganismo Mycobacterium tuberculosis. È considerato un batterio anaerobico che non forma spore. Le forme dell'agente patogeno sono varie, somigliano a bastoncini dritti o leggermente piegati. Ci sono forme arrotondate, a forma di catena. Non ci sono praticamente singoli organismi nella colonia.
La tubercolosi bovina ha 3 tipi di agenti patogeni che portano all'infezione: forme bovine, aviari e umane del microrganismo. Tuttavia, sono in grado di mascherarsi e rinascere:
- il ceppo umano infetta bovini, suini e animali da pelliccia; cani e gatti sono meno comunemente infetti;
- il ceppo bovino (paratubercolosi) infetta le mucche e si trasmette all'uomo, nonché agli animali domestici e selvatici;
- il ceppo aviario colpisce gli uccelli ma occasionalmente si trova nei maiali.
Le principali differenze tra queste forme includono la diversa virulenza per le specie animali e per l'uomo.
Principali vie di infezione:
- disperso nell'aria, in cui la malattia viene rapidamente trasmessa ad altri bovini, soprattutto in aree anguste e scarsamente ventilate;
- nutrizionale (l'agente patogeno entra nel corpo di un animale sano attraverso il sistema digestivo);
- contatto, cosa piuttosto rara nei bovini;
- Infezione intrauterina al parto.
L'agente eziologico della tubercolosi è abbastanza vitale: nei polmoni essiccati all'aria rimane attivo per 200 giorni, nel terreno e nel letame fino a 3-4 anni. Il sole disinfetta i batteri dopo 2-3 giorni; nelle carcasse di bovini infette il microrganismo continua la sua attività dannosa per circa un anno. Il riscaldamento e l'ebollizione hanno un effetto dannoso sulla bacchetta di Koch. I prodotti chimici disinfettano i batteri non prima di un'ora dopo, a seconda dell'attività della sostanza.
Tubercolinizzazione del bestiame
Le fonti di infezione sono:
- aria contaminata durante la tosse e gli starnuti;
- latte infetto;
- saliva;
- urina e feci di bestiame malato;
- contatto con animali selvatici infetti.
Tipi di tubercolosi nei bovini
Esistono forme polmonari e intestinali di tubercolosi nei bovini in base alla localizzazione della patologia. Meno comunemente diagnosticate sono le lesioni del tegumento sieroso, dei genitali, la tubercolosi della mammella nelle mucche o una forma generalizzata della malattia.
Tuttavia, molto spesso i polmoni sono colpiti dalla tubercolosi nei bovini. Questa forma della malattia è caratterizzata da tosse e un leggero aumento della temperatura corporea, mentre l'appetito e la produttività dell'animale rientrano nei limiti normali.
Con lo sviluppo della tubercolosi compaiono segni di infiammazione dei polmoni e della pleura. La tosse diventa dolorosa, la respirazione diventa rapida, accompagnata da sibilo. Gli attacchi di tosse si intensificano al mattino e alla sera e l'espettorato viene prodotto in abbondanza. Nel petto dei bovini si può sentire il respiro sibilante dopo la percussione. Una mucca avverte un forte dolore a causa della polmonite durante la palpazione. Inoltre, l'animale si stanca rapidamente, la pelle appare secca, il pelo perde lucentezza e i linfonodi si ingrossano. Ciò porta ad un restringimento dell'esofago e alla conseguente interruzione del rumine e della digestione in generale.
Con le lesioni tubercolari della ghiandola mammaria nelle mucche, i linfonodi soprauterini si ingrossano. La mammella diventa rossa e si gonfia. Durante la mungitura viene rilasciato latte acquoso con fiocchi di ricotta che può contenere coaguli sanguigni.
Individuo infetto
Quando i genitali sono colpiti nei tori, si notano patologie degli organi genitali, tra cui orchite (infiammazione del testicolo) e spesso si osserva uveite (infiammazione della coroide del bulbo oculare). Le mucche mostrano sterilità, secrezioni maleodoranti dai genitali e aumento dell'estro.
Sintomi della tubercolosi nei bovini
Tipicamente, la tubercolosi nei bovini si presenta in forma cronica, nei vitelli più spesso in forma acuta.La maggior parte degli animali infetti non differisce dagli animali sani nelle condizioni generali, nel comportamento e nell'aspetto. La comparsa di sintomi e forme pronunciate della malattia indica un'infezione di lunga data.
Nello sviluppo della tubercolosi nei bovini si notano diversi stadi della malattia:
- Tubercolosi primaria. Ha diverse forme: dal complesso iniziale al periodo di prima generalizzazione.
- Patologia secondaria. Ha un periodo di generalizzazione tardiva o tubercolosi di un organo specifico.
La tubercolosi primaria è lo stadio della malattia che si verifica dopo l'infezione e si manifesta con il complesso primario.
Il complesso primario, che è localizzato contemporaneamente in diversi sistemi del corpo del bestiame, è chiamato complesso. Generalizzazione precoce della malattia: diffusione in tutto il corpo. La tubercolosi secondaria si sviluppa come continuazione di quella primaria o si verifica a seguito di ripetute infezioni (reinfezione).
Esistono forme aperte (attive) di tubercolosi nei bovini e forme chiuse (latenti) della malattia. Con la tubercolosi aperta, l'agente patogeno viene rilasciato nell'ambiente con feci, urina, latte ed espettorato. La tubercolosi dell'intestino, dell'utero e della ghiandola mammaria è sempre considerata una forma aperta. La forma chiusa della malattia è caratterizzata dalla presenza di focolai senza rilascio dell'agente patogeno nell'ambiente esterno.
Tubercolosi del bestiame nella foto
Nonostante il fatto che la malattia si manifesti spesso in forma latente, il proprietario dell'animale dovrebbe prestare attenzione ai seguenti segni di tubercolosi nei bovini:
- dispnea;
- aumento della temperatura corporea;
- esaurimento improvviso dell'animale;
- perdita di appetito;
- diminuzione della produttività;
- pelle secca;
- tosse, produzione di espettorato;
- muco dal naso, aumento della salivazione;
- ingrossamento delle ghiandole retrofaringee;
- interruzione del sistema digestivo.
Con la tubercolosi generalizzata si nota un aumento dei linfonodi in tutto il corpo del bestiame.
Diagnosi della tubercolosi nei bovini
Le misure diagnostiche dovrebbero includere metodi clinici, di laboratorio, patologici, nonché un test allergico della tubercolina intradermica. È necessario escludere malattie con sintomi simili: pericardite, pleuropolmonite contagiosa, pasteurellosi, pseudotubercolosi, infestazioni da elminti.
Il metodo principale e più affidabile per diagnosticare la tubercolosi nei bovini, in altre specie animali e nell'uomo è un test allergologico. Per fare questo, utilizzare la versione classica della tubercolina, che contiene colture morte del bacillo della tubercolosi. Il farmaco può essere somministrato ai bovini per via sottocutanea o tramite collirio. La tubercolinizzazione deve essere effettuata 2 volte l'anno prima che gli animali vengano portati al pascolo in primavera e prima del passaggio al ricovero invernale. Per quanto riguarda gli animali giovani, ogni vitello viene testato a due mesi di età. Dopo la somministrazione del farmaco è necessario monitorare la reazione alla tubercolina nei bovini dopo 72 ore. Viene conteggiato se nelle mucche la piega della pelle differisce in spessore di oltre 3 mm, nei tori - se c'è edema. Inoltre, è necessario monitorare la reazione della pelle (gonfiore, arrossamento, temperatura). A volte, per chiarire la diagnosi di tubercolosi e identificare una reazione non specifica del corpo, i bovini vengono sottoposti a diagnosi differenziale utilizzando un test simultaneo.
Diagnostica nei vitelli
Altrettanto importante è il metodo clinico di diagnosi del bestiame, in cui il veterinario presta attenzione ai sintomi clinici della malattia.
Trattamento della tubercolosi nei bovini
La medicina veterinaria non dispone di un trattamento efficace contro la tubercolosi bovina. Pertanto, è impossibile curare gli animali infetti. Ma secondo i risultati di uno studio sull'intero bestiame, questa fattoria è classificata come sfavorevole, nella mandria vengono attuate una serie di misure per il miglioramento della salute.
L'allevamento preso sotto controllo per decisione dell'amministrazione distrettuale è soggetto ad alcune restrizioni che impediranno la diffusione dell'infezione. Inoltre, all'azienda agricola viene assegnato uno specialista che monitorerà la rigorosa attuazione delle istruzioni per combattere la tubercolosi nella mandria di bovini.
Le attività sanitarie negli allevamenti vengono svolte con le seguenti modalità:
- Test di laboratorio regolari per identificare tutti i bovini infetti. Le ispezioni vengono effettuate ad intervalli di 60 giorni. Se vengono trovate mucche infette, dovrebbero essere abbattute immediatamente. I test vengono eseguiti fino a quando tutti gli animali della mandria mostrano un risultato negativo. Solo in questo caso la quarantena del bestiame per la tubercolosi bovina verrà revocata e l'allevamento sarà considerato sano.
- Sostituzione completa della mandria bovina con animali sani con obbligo di disinfezione della stalla e delle aree circostanti. Questo metodo è efficace se la percentuale di vacche che hanno reagito positivamente è troppo alta (più del 15% del numero totale di capi della mandria). Quindi la fattoria viene messa in quarantena.
Misure per migliorare la salute del bestiame
Le misure per sostituire completamente la mandria includono le seguenti misure:
- tutti gli animali, compresi quelli giovani, vengono inviati alla macellazione;
- il latte ottenuto da tutte le mucche viene fatto bollire per circa 5 minuti a 90 °C prima dello smaltimento;
- la stalla viene ripulita dalla terra, dal letame e la vecchia copertura viene rimossa;
- tutta la zona viene trattata con una soluzione di sale caustico e formaldeide;
- i rifiuti vengono trasportati all'esterno dell'azienda agricola, così come il letame e il terriccio;
- Tutta l'attrezzatura deve essere riciclata.
Dopo tutti i lavori viene ripristinata la stalla, vengono installati il resto dei locali, l'area circostante, gli abbeveratoi e le mangiatoie. Quindi il tutto viene nuovamente trattato con soluzioni disinfettanti, dopodiché vengono prelevati campioni per la presenza dell'agente patogeno. Dopo aver ricevuto risultati negativi, la quarantena viene revocata, il proprietario può acquistare una nuova mandria di bovini da quelle aziende classificate come sicure dal servizio veterinario. La nuova mandria viene testata anche con la tubercolina.
Tubercoli
Cambiamenti patologici nella tubercolosi nei bovini
Quando si esegue l'autopsia di una mucca infetta da tubercolosi, si notano i seguenti cambiamenti:
- alcuni noduli (tubercoli) in organi e tessuti di dimensioni variabili da alcuni mm a 10 cm, che hanno un colore grigio con una struttura densa;
- cambiamenti nel tessuto sieroso nella cavità addominale;
- tubercoli e ulcere delle mucose;
- suppurazione, cavità;
- disturbo dello scambio di gas nei polmoni;
- necrosi polmonare con formazioni purulente;
- grave esaurimento;
- segni di broncopolmonite;
- processi infiammatori nei linfonodi;
- cambiamenti patologici nel fegato, nei reni, nel cuore, nel midollo osseo.
Il segno principale della tubercolosi durante l'autopsia di un animale è la presenza di tubercoli, che possono essere localizzati in varie aree della lesione. Quando si rimuove il nodulo, è visibile una struttura stratificata simile a una cagliata.
Prevenzione della tubercolosi nei bovini
Quarantena in fattoria
Le istruzioni per combattere la tubercolosi bovina prevedono l'attuazione di determinati standard sanitari e veterinari. I proprietari di bestiame devono:
- registrare gli animali presso il servizio veterinario; la targhetta con il numero va conservata per tutta la vita dell'animale;
- lo spostamento delle persone, l'acquisto e la vendita devono essere effettuati con l'autorizzazione delle autorità veterinarie;
- preparare attentamente il mangime per evitare contaminazioni;
- tenere tutti i nuovi animali in quarantena per un mese;
- al minimo sospetto di tubercolosi, avvisare gli specialisti veterinari;
- vaccinare e testare tempestivamente i bovini per questa malattia;
- rispettare tutti gli standard di alimentazione, mantenimento e cura del bestiame;
- adottare misure per combattere i roditori;
- arricchire la dieta del bestiame con vitamine e microelementi;
- identificare e respingere tempestivamente gli individui infetti;
- controllare la carne al macello;
- monitorare lo stato di salute del personale aziendale;
- introdurre la quarantena se necessario, seguire tutte le regole secondo le istruzioni.
Oltre a queste misure, il vaccino BCG viene utilizzato per sviluppare l’immunità e come profilassi specifica. Viene somministrato agli animali ad intervalli di 14 giorni. Misure così severe sono necessarie perché la tubercolosi bovina non può essere curata, spesso si presenta in forma latente e provoca enormi danni economici alle aziende agricole. Pertanto, le misure preventive e la diagnosi della malattia sono estremamente importanti.
La tubercolosi viene trasmessa all'uomo dai bovini?
La tubercolosi è una malattia altamente contagiosa e il ceppo bovino è pericoloso anche per l'uomo. Esistono diversi modi per trasmettere l'agente patogeno da un bestiame malato all'uomo:
- In volo. Una persona può essere infettata, soprattutto con la forma aperta di tubercolosi, quando l'animale rilascia microparticelle di muco e batteri nell'ambiente. Se la stalla è ad alta temperatura, umida e non c'è ventilazione, il bacillo di Koch può rimanere a lungo nell'aria ed essere vitale.
- Carne e latticini. Con la tubercolosi bovina, carne e latte contengono un numero enorme di agenti patogeni. Consumando prodotti senza previo trattamento termico, una persona può contrarre l'infezione.
- Contatto. Quando soffre di tubercolosi, un animale rilascia feci, urina ed espettorato nell'ambiente. Pertanto, la lettiera del bestiame viene contaminata. I lavoratori con lesioni cutanee possono contrarre l'infezione durante la pulizia della stalla.
Il latte dovrebbe essere bollito
L'infezione può verificarsi anche dagli uccelli, ma la malattia procederà in modo diverso.
È possibile bere latte se la mucca ha la tubercolosi?
Il latte delle mucche infette è estremamente pericoloso per l'uomo, soprattutto per i bambini. L'infezione è possibile al 90-100%. Il bacillo di Koch è resistente agli ambienti acidi. Pertanto anche nel latte acido rimane vitale fino a 20 giorni, nei formaggi e nel burro fino a 1 anno, nei prodotti surgelati fino a 6-7 anni.
Il latte di mucche sane, ma provenienti da allevamenti sfavorevoli, viene lavorato ad una temperatura di 90°C per 5 minuti.È severamente vietato il consumo di latte contaminato. Tuttavia, dopo il trattamento termico, è consentito utilizzarlo per l'ingrasso degli animali della fattoria.
Il latte di animali malati differisce nella composizione. La quantità di albumina e globulina in essa contenuta raddoppia, il contenuto di grassi diminuisce e la viscosità aumenta. Tale latte non produrrà formaggio, lo yogurt sarà acquoso e il kefir non sarà uniforme.
La qualità della carne e dei latticini è monitorata mediante esami veterinari e sanitari, che consentono la vendita di prodotti di adeguata qualità. In presenza di tubercolosi generalizzata, tutte le carcasse, per ordine del VSE, vengono smaltite, comprese le ossa e gli organi interni. Le carcasse con focolaio di tubercolosi in qualsiasi organo o linfonodo vengono inviate alla trasformazione in salsicce o cibo in scatola, in conformità con tutti gli standard veterinari. Gli organi dei bovini affetti da tubercolosi vengono inviati allo smaltimento.
Conclusione
La tubercolinizzazione dei bovini è una delle misure principali per il rilevamento tempestivo di individui infetti negli allevamenti. L'evento si svolge nell'ambito di un compito statale e prevede istruzioni chiare approvate dal vicedirettore del Rosselkhoznadzor. Misure così severe sono necessarie, poiché la situazione della tubercolosi bovina nel nostro paese solleva alcune preoccupazioni tra gli specialisti veterinari. Il sistema adottato per il miglioramento della salute degli allevamenti ha permesso di ridurre significativamente il numero di animali infetti, ma non ha portato il risultato desiderato. Pertanto, i proprietari delle aziende agricole sono tenuti a prestare molta attenzione a questo problema e a seguire tutte le norme sanitarie.
