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Il cachi di fico è anche conosciuto come camomilla. Il frutto ha ricevuto il primo nome per la sua somiglianza nell'aspetto e nel gusto con i fichi, il secondo per la sua forma, che ricorda un tale fiore. Il cachi di fico ha una ricca composizione chimica, che fornisce molte proprietà benefiche. Allo stesso tempo, il frutto può essere dannoso, ci sono controindicazioni al suo consumo.
Descrizione della varietà di cachi Fico (Camomilla) con foto
Il cachi di fico è il primo tra le numerose varietà del raccolto. L'albero si presenta così:
- altezza fino a 7-8 m;
- la corona è bella, a forma di melo;
- le foglie sono allungate, ovate, si assottigliano verso l'apice;
- la superficie dei piatti è lucida e verde, la tonalità è più chiara all'interno;
- i fiori sono grandi, di colore bianco-giallo;
- i petali sono densi, cerosi;
- la fruttificazione è abbondante.
La varietà fiorisce alla fine di maggio e all'inizio dell'estate. La vendemmia viene raccolta dopo la metà di ottobre.
La parte esterna dei frutti del cachi Fico è notevolmente divisa in segmenti a causa di depressioni lineari, che hanno dato origine alle associazioni che hanno dato il nome alla varietà. Le loro caratteristiche principali sono:
- la forma è rotonda, ovoidale, leggermente schiacciata o tozza;
- A completa maturazione la buccia è di colore arancio scuro, brunastra;
- la pelle è liscia, sottile, lucida;
- nucleo arancione;
- i semi sono piccoli, oblunghi o ovali, di colore marrone scuro;
- i semi sono pochi, a volte non ce ne sono affatto;
- il sapore è dolce, ricco;
- la polpa ha un delicato aroma di zenzero;
- Il fusto è fibroso, circondato da quattro foglie flessibili ma ruvide di colore verde-marrone.
Uno dei vantaggi della varietà Fico è che la sua polpa non è astringente, anche se i frutti giovani sono leggermente asprigni. Questo fattore è attraente non solo per il suo gusto, ma anche per la possibilità di utilizzare il frutto per alcune malattie, quando molte altre varietà non sono adatte.
I giovani frutti della varietà Fico hanno polpa soda e densa. Man mano che matura, la sua consistenza cambia. Diventa morbido e viscoso. Cambia anche il colore della polpa. Nei frutti giovani è arancione e man mano che matura si scurisce, anche marrone.
Il cachi di fico viene consumato fresco, utilizzato per la preparazione di dolci, conserve e marmellate, essiccato, congelato
Composizione e contenuto calorico del cachi di fico
La composizione chimica del cachi di fico è ricca. Comprende le seguenti sostanze:
- vitamine – A, gruppo B, acido ascorbico;
- un complesso di micro e macroelementi, tra cui ferro, iodio, mel, manganese, potassio;
- cellulosa;
- fruttosio;
- glucosio;
- acidi organici;
- antiossidanti;
- flavonoidi.
La varietà di fico attira non solo il suo gusto eccellente e l'aspetto insolito, ma anche il suo valore nutrizionale. Ogni 100 g ci sono solo 0,4 g di grassi e 57 kcal. Le proteine nella frutta sono 0,5 g e i carboidrati sono il 15,3%.
Benefici del cachi di fico
I benefici dei frutti di questa varietà sono dovuti alla loro composizione chimica. Fornisce le seguenti preziose proprietà:
- attivazione e rafforzamento del sistema immunitario;
- mantenere e aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni;
- effetto antinfiammatorio;
- effetto sedativo;
- mantenere il normale funzionamento della ghiandola tiroidea;
- prevenire la formazione di calcoli renali;
- prevenzione delle neoplasie, comprese quelle maligne;
- normalizzazione del tratto digestivo;
- effetto diuretico, eliminazione dell'edema;
- miglioramento delle condizioni della pelle;
- rallentare il processo di invecchiamento;
- mantenere l'acuità visiva;
- prevenzione di scottature solari, pigmentazione, cecità notturna;
- effetto positivo sul sistema nervoso, stabilizzazione dello stato emotivo.
I frutti acerbi aiutano con la diarrea e quelli maturi sono usati come espettoranti. La polpa viene utilizzata anche esternamente per accelerare la guarigione delle ferite. Un decotto di foglie aiuta a liberarsi dal gonfiore.
Le proprietà benefiche del cachi di fico hanno trovato la loro applicazione non solo nella cucina e nella medicina popolare, ma anche nella cosmetologia. La polpa viene utilizzata nella preparazione di maschere per pelli problematiche e invecchiate.
Se il frutto è acerbo, è opportuno lasciarlo in un sacchetto a temperatura ambiente per diversi giorni.
Danno del cachi di fico e controindicazioni
La polpa e la buccia acerbe contengono tannini. Possono causare stitichezza, aggravare la pancreatite e alcune altre malattie. Per evitare tali problemi, devi mangiare solo frutta matura.
Il cachi di fico contiene zucchero, quindi dovrebbe essere usato con cautela in caso di obesità e diabete. Se la malattia è di tipo insulinico, tale frutto viene rimosso dalla dieta. È inoltre controindicato utilizzarlo nei seguenti casi:
- intolleranza individuale - può essere espressa da reazioni cutanee, disturbi digestivi;
- ulcera allo stomaco o al duodeno;
- colite cronica.
I frutti contengono molte fibre, quindi possono provocare fermentazione nell'intestino. Non dovresti mangiare il frutto in grandi quantità.
I cachi possono essere acquistati per un uso futuro e congelati, preservando gli elementi preziosi
Conclusione
Il cachi di fico o camomilla prende il nome dall'aspetto del frutto, che è diviso in segmenti. Questa varietà è precoce, matura nella seconda metà dell'autunno. I frutti hanno una ricca composizione chimica e molte proprietà benefiche.
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