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L'Agrocybe erebia è un tipo di fungo condizionatamente commestibile che cresce nelle foreste di latifoglie o di conifere. Popolarmente ha un nome specifico per il suo aspetto: “arvicola”. Caratteristica distintiva è il caratteristico colore marrone scuro del cappello e il motivo ad anelli sul gambo.
L'habitat tipico di questo esemplare sono i boschi di latifoglie o di conifere. Spesso si verifica la simbiosi tra arvicole e betulle; la crescita vicino a questo albero è particolarmente rapida a causa delle sue abitudini alimentari.
Dove cresce l’Agrocybe erebia?
Crescono in piccoli gruppi o singolarmente.
La crescita del gruppo è comune
Il periodo di crescita attiva dell'Agrocybe erebia è l'estate o l'autunno. L'inizio della crescita è la fine di giugno.Questo periodo termina a metà settembre - inizio ottobre, a seconda delle condizioni climatiche della regione. Le latitudini geografiche sono varie: è particolarmente diffuso nel Nord America. In Russia, l'Agrocybe erebia si trova nella cintura forestale della parte occidentale e orientale e si trova spesso nell'Estremo Oriente, negli Urali o in Siberia.
Poiché lo sviluppo positivo dell'Agrocybe erebia richiede bassa umidità e calore, il fungo può essere trovato nei burroni, vicino alle pianure e nelle radure tra gli alberi. La crescita è comune anche nelle aree urbane: foreste e parchi, vicino alle strade.
Che aspetto ha l'Agrocybe erebia?
Le caratteristiche esterne dell'Agrocybe erebium sono molto specifiche per l'intero genere Cyclocybe. Questo fungo è di piccole dimensioni, alto fino a 5 cm, e ha una struttura fragile e delicata. Il cappello è abbastanza carnoso, umido e liscio, voluminoso, la gamba è sottile e corta.
L'Agrocybe erebium ha un colore marrone scuro, leggermente brunastro. Una caratteristica distintiva del colore è la presenza di un motivo ad anello su una gamba chiara, quasi bianca.
Il cappello di questo esemplare è appiattito, a forma di cono nella parte superiore, e si espande senza sporgenze taglienti. Il diametro del cappuccio arriva fino a 7 cm e ha una superficie lucida e appiccicosa. La consistenza è piuttosto densa, simile ad un impasto.
La superficie interna ha un numero enorme di pieghe, il colore è pallido, cremoso.
Il gambo dell'Agrocybe erebium è piccolo, apparentemente fragile e ordinato rispetto al voluminoso cappello. Ha una tinta crema o beige. Una differenza sorprendente è la presenza di una sottile frangia a forma di anello al centro della gamba. Si tratta di una membrana ordinata che forma una specie di volano, caratteristica unica di questa specie. Il colore è identico alla tonalità della gamba: beige-grigio, senza motivi o macchie, in tinta unita.
Uno strascico su una gamba, caratteristico di questo esemplare
Le spore diffuse dal fungo sono di colore brunastro, piccole e chiare. L'aroma è sottile, leggermente fruttato e dolce.
È possibile mangiare l'Agrocybe erebia?
I dati sulla commestibilità dell'Agrocybe erebium sono vaghi e scarsamente studiati, quindi il fungo è considerato condizionatamente commestibile. I raccoglitori di funghi sono generalmente diffidenti nei confronti di tali specie. Tali esemplari non dovrebbero mai essere consumati crudi a causa del possibile ingresso di sostanze tossiche nel corpo umano.
Qualità gustative del fungo
Questa varietà di funghi non ha un gusto particolarmente pronunciato. Il gusto è neutro e ha un caratteristico sapore “di bosco” insito in tutti i funghi. Ha un retrogusto amaro.
Falsi doppi
Non si trovano funghi simili a questa specie. Anche i rappresentanti dell'intero genere possono essere facilmente distinti da questa varietà. Un sottile volano situato sulla gamba funge da caratteristica distintiva. Non sono stati trovati più rappresentanti con caratteristiche esterne simili.
Utilizzo
Non sono stati registrati casi di consumo di Agrocybe erebium e non esistono ricette per la sua preparazione a causa della scarsa conoscenza degli effetti tossici sui sistemi e sugli organi del corpo.
Solo dopo i funghi condizionatamente commestibili vengono fritti, stufati o altrimenti utilizzati per il consumo. Tuttavia, anche un trattamento termico di alta qualità potrebbe non salvarti da possibili avvelenamenti.
Conclusione
L'Agrocybe erebia presenta un mantello peduncolato sottile e delicato che la rende una specie davvero riconoscibile.Nonostante il gusto dolce e dolce e la consistenza delicata, il fungo ha lo status di una specie condizionatamente commestibile; mangiarlo senza un'adeguata preparazione può diventare un'attività pericolosa.
