Contenuto
Un fungo della famiglia delle Bankeraceae, l'hydnellum di Peck, ha ricevuto il nome della specie in onore di Charles Peck, un micologo americano che descrisse l'hydnellum. Oltre al nome latino Hydnellum peckii, con il quale è elencato nei libri di consultazione biologica, il fungo viene chiamato: dente insanguinato, dente del diavolo o riccio del diavolo.
Che aspetto ha l'idnello di Peck?
La specie è costituita da un cappello che ricopre il fusto. Hydnellum Peck non ha un confine evidente tra la parte superiore e quella inferiore. Il corpo fruttifero sembra un imbuto, formato immediatamente dal micelio. Tutta la parte inferiore è ricoperta dall'imenio con struttura frastagliata. I corpi fruttiferi sono posti uno vicino all'altro, spesso fusi lateralmente, formando un unico fungo.
La descrizione esterna dell'idnellum di Peck è la seguente:
- I corpi fruttiferi adulti (sporocarpi) possono raggiungere fino a 11 cm di altezza, il diametro varia dalla base all'apice, il cappello è in media di 15 cm, in condizioni favorevoli alla crescita - 20 cm Lo spessore del fusto vicino al suolo è di circa 3 cm.
- La struttura dentata è una parte specializzata per la produzione di spore ed è l'organo riproduttivo della specie. Le spine sono molto sottili, affusolate e di forma cilindrica.
- Alla base dello sporocarpo i denti sono lunghi, diventano molto più corti verso il bordo del cappello, e in alcuni esemplari sembrano rudimenti.
- La disposizione è fitta, con cinque spighe per metro quadrato. mm. Nella fase iniziale della stagione di crescita sono bianche con una leggera sfumatura rosa, dopo la maturazione le spore diventano marrone scuro, il colore è uniforme.
- La superficie dello sporocarpo è irregolare, può essere convessa o appiattita, tubercolata, eventualmente pressata nella parte centrale. La forma è rotonda con bordi ondulati irregolari. La struttura degli esemplari maturi è fibrosa e rigida.
- Il fungo è solitamente densamente ricoperto di peli fini, che gli conferiscono una consistenza simile al feltro o al velluto. Man mano che cresce, il rivestimento si stacca e cade, i cappucci degli esemplari maturi diventano lisci.
- In giovane età il colore è beige chiaro o bianco, ma col tempo si scurisce, ricoprendosi di macchie marroni o nere; quando vengono premute, le aree danneggiate diventano grigie o marroni.
- La polpa è rosa o marrone chiaro, legnosa, molto dura.
- Il gambo del frutto è corto, ricoperto da uno strato aghiforme, la maggior parte è nel terreno, non sporge più di 1 cm dalla superficie, alla base è soffice, su compattazione tuberosa, spesso ricoperta di muschio o piccoli resti di rifiuti mescolati al terreno.
Il liquido è viscoso, appiccicoso e funge da caratteristica distintiva della specie e da ulteriore fonte di nutrimento. L'Hydnellum Peca è l'unico fungo che può essere classificato come predatore. Il colore brillante delle gocce e lo specifico odore di nocciola attirano gli insetti. Atterrano sulla superficie dello sporocarpo, si attaccano e diventano cibo per il fungo.
Dove cresce l'Hydnellum di Peck?
Il fungo è una specie micorrizica e può crescere solo in simbiosi con le conifere. Le ife dell’Hydnellum intrecciano strettamente l’apparato radicale superficiale dell’albero, ricevendo nutrimento e cedendo elementi importanti per la vegetazione dell’ospite. Si trovano singolarmente o in piccoli gruppi tra gli aghi di pino caduti su una lettiera di muschio nelle foreste secche. Gidnellum Peka forma una simbiosi solo con alberi perenni, quindi il fungo non si trova nelle giovani foreste di conifere.
La distribuzione principale dell'Hydnellum Peck è in America ed Europa, in ecosistemi montani o subalpini. Lievi accumuli di Hydnellum si trovano in Germania, Italia e Scozia. In Russia cresce nelle regioni di Arkhangelsk, Kaliningrad, Irkutsk e Tyumen. Singoli esemplari si trovano nelle foreste vicino a San Pietroburgo. Fruttifica nella prima decade d'autunno.
È possibile mangiare l'Hydnellum di Peca?
Il corpo del frutto è molto duro e fibroso e non si presta a nessun metodo di lavorazione. L'Hydnellum Peca non è commestibile a causa del suo sapore amaro e dell'odore specifico, che ricorda la frutta e allo stesso tempo la nocciola. Il paragone dovrebbe essere a favore del fungo, ma l'odore è così pungente e ripugnante con note di ammoniaca, che difficilmente susciterà interesse gastronomico.Per quanto riguarda la tossicità, le informazioni sono contraddittorie: in alcune fonti il succo secreto è considerato velenoso, in altre no. In ogni caso l'idnellum di Peck è un fungo non commestibile.
Proprietà medicinali
La composizione chimica dell'estratto isolato contiene atromentina, un potente anticoagulante naturale. La sostanza ha una composizione più forte dell'eparina, che fluidifica il sangue e previene la formazione di coaguli di sangue. Questo composto è usato per trattare, ad esempio, la tromboflebite. Pertanto, un estratto di Hydnellum potrebbe in futuro diventare una buona alternativa a un prodotto farmaceutico.
Conclusione
Gidnellum Peck è dotato di un aspetto esotico. Il liquido che fuoriesce attraverso i pori sulla superficie chiara sembra gocce di sangue. La sinistra attrattiva del fungo non lo lascerà inosservato, ma si tratta solo di un esemplare giovane. I funghi maturi sono marroni e poco appariscenti, molto duri. Il sapore è amaro con un odore pungente, i corpi fruttiferi non sono commestibili.
