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La ragnatela oliva rossa appartiene alla famiglia delle ragnatele. Nel linguaggio comune viene solitamente chiamata ragnatela profumata o profumata. Il nome latino è Cortinarius rufoolivaceus.
Descrizione della webweed dell'oliva rossa
Il fungo ha dimensioni relativamente piccole e un gambo sottile con una caratteristica distintiva: una copertura ragnatela. Il cappuccio del corpo fruttifero è mucoso.
Descrizione del tappo
Il cappello del fungo raggiunge i 7 cm di diametro e man mano che cresce cambia: nelle giovani ragnatele rosso oliva è emisferico, poi diventa gradualmente convesso. I corpi fruttiferi adulti hanno un cappello piatto.La sua gamma cromatica è varia; man mano che cresce passa dal viola al rosso mantenendo la stessa tonalità. Al centro il cappello è di colore lilla-viola o rossastro di varia intensità.
I vecchi esemplari presentano cappucci rosa lungo i bordi a causa dello scolorimento
Gli imenofori delle ragnatele olivastre si presentano sotto forma di placche che hanno forma discendente o frastagliata-accresciuta. Nei corpi fruttiferi giovani sono olivastri o viola, diventando marroni man mano che maturano.
Le spore sono rossastre scure, di forma ovale, di piccole dimensioni con superficie verrucosa. Le dimensioni variano tra 12-14*7 micron.
Descrizione della gamba
Le dimensioni massime della zampa negli esemplari adulti sono 11*1,8 cm, ha forma cilindrica, la base è allargata e presenta una tinta rossastra. La restante lunghezza della gamba è viola. La sua superficie è liscia.
La lunghezza della gamba in questa specie raggiunge i 5-7 cm
Dove e come cresce
Questa specie è diffusa in Europa e predilige piantagioni forestali miste o di latifoglie.
Grazie alla sua capacità di formare micorrize con gli alberi, in natura si presenta in grandi gruppi. Molto spesso cresce sotto querce, faggi o carpini.
In Russia, la ragnatela dell'oliva rossa viene raccolta nelle regioni di Belgorod e Penza; cresce anche in Tatarstan e Krasnodar. Si trovano esemplari anche in luoghi con terreno calcareo e condizioni climatiche moderatamente calde.
Il fungo è commestibile o no?
Le proprietà nutrizionali della specie non sono praticamente state studiate, ma appartiene alla categoria dei condizionatamente commestibili. La polpa è di colore amaro, verde oliva o viola chiaro. I funghi non hanno un aroma particolare.Consigliato per fritture.
I doppi e le loro differenze
I corpi fruttiferi sono esternamente simili alla ragnatela dell'ittero: il cappello di quest'ultimo è marrone con una sfumatura rosa o arancione. Ma il doppio ha piastre e zampe viola e la carne è amara.
Il doppio è condizionatamente commestibile, ma a causa del suo sapore basso non ha alcun valore nutrizionale
Conclusione
La ragnatela di oliva rossa è un fungo elencato nel Libro rosso. È condizionatamente commestibile, ma praticamente non viene utilizzato come cibo, poiché la sua polpa è amara. Trovato nelle foreste di conifere e latifoglie da metà estate a ottobre.
