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Veselka Ravenelli appartiene ai rappresentanti condizionatamente commestibili della famiglia Veselkov. La specie è unica perché in giovane età esiste allo stadio di uovo e da adulto allo stadio di ricettacolo. Per evitare di confondere il fungo con esemplari non commestibili è necessario conoscerne le caratteristiche esterne e visionare foto e materiali video.
Dove cresce l'allegro Ravenelli?
Veselka Ravenelli è un fungo saprofita che cresce su legno morto o substrato in decomposizione. Può essere trovato in foreste miste, giardini, parchi e radure boschive aperte. Cresce in grandi gruppi e inizia a dare i suoi frutti da maggio a ottobre.
Che aspetto ha un allegro Ravenelli?
La Veselya Ravenelli nella fase iniziale di sviluppo ha una forma ovoidale, di circa 5 cm di dimensione.La superficie è ricoperta da un peridio coriaceo, dalla base rugosa si estendono filamenti miceliali. L'uovo è ricoperto da un guscio bianco come la neve, che diventa rosa, lilla o viola man mano che matura. Con danni meccanici, il colore diventa più luminoso e più saturo.
Il peridio è costituito da una sostanza gelatinosa. Una volta maturo, l'uovo si apre e fuoriesce un ricettacolo, costituito da un cappello e da un gambo. Sempre durante questo periodo il fungo matura completamente e le spore vengono rilasciate nell'ambiente esterno.
Cresce nelle foreste miste
Il cappello di un esemplare adulto misura circa 4 cm, la superficie conica è ricoperta da una pelle a grana fine di colore oliva o caffè verdastro. La parte superiore ha una gleba, la polpa interna del corpo fruttifero.
La gamba bianca come la neve o giallastra è cava e porosa. La polpa è scura con un aroma forte e sgradevole che attira gli insetti.
E' possibile mangiare l'allegra di Ravenelli
Veselka Ravenelli appartiene al 4o gruppo di commestibilità ed è condizionatamente commestibile. In cucina vengono utilizzati solo gli esemplari allo stadio di uovo. Gli adulti hanno proprietà curative, quindi il fungo ha trovato impiego nella medicina popolare. Decotti e infusi di funghi vengono utilizzati per trattare disfunzioni visive e malattie reumatiche.
A causa del suo aspetto insolito, Merry Ravenelli è circondata da leggende e credenze:
- la specie è considerata un forte afrodisiaco;
- grazie agli antiossidanti, infusi e decotti fermano la crescita delle cellule tumorali;
- Se utilizzata esternamente, la polpa dei funghi aiuta a guarire le ferite;
- nel Medioevo si credeva che un uomo che vedeva una verdura dovesse mangiarla, altrimenti soffriva di impotenza maschile;
- Il fungo cresce così rapidamente che supera la velocità di crescita dei germogli di bambù.
Qualità gustative del fungo
In cucina il Ravenelli viene utilizzato solo nella fase dell'uovo. Gli esemplari maturi emanano un odore sgradevole, quindi i raccoglitori di funghi preferiscono non raccoglierli o usarli per il cibo. I funghi troppo maturi, se mangiati, causano una lieve intossicazione alimentare.
Falsi doppi
Questo rappresentante, come ogni abitante della foresta, ha doppi simili. Questi includono:
- Ordinario - un rappresentante commestibile che cresce in terreni fertili, in boschi misti e aree aperte. Frutta da maggio a ottobre. In cucina vengono utilizzati solo gli esemplari giovani. Ma molti raccoglitori di funghi usano la specie non per scopi gastronomici, ma per scopi medicinali. Infusi e decotti vengono utilizzati per la sindrome addominale, l'impotenza e il cancro.
Solo gli esemplari giovani vengono utilizzati per l'alimentazione
- Adriana – la specie è commestibile sia nella forma giovanile che adulta. Se utilizzato per uso alimentare, è necessario rimuovere lo strato contenente spore, altrimenti il cibo assumerà un colore sgradevole. In giovane età il fungo ha forma ovoidale; man mano che matura, il corpo fruttifero scoppia e il fungo acquisisce un gambo e un cappello. La polpa è densa, bianca come la neve, e a maturazione emana un odore sgradevole. Cresce sul legno morto durante tutto il periodo caldo.
Frutti durante tutto il periodo caldo
- Spugnola commestibile - specie condizionatamente commestibili. Puoi riconoscerlo dal berretto da caffè leggero e dalla gamba bianca come la neve. Appare nelle foreste miste all'inizio della primavera. La polpa ha un sapore gradevole e un leggero aroma di funghi.Dopo la bollitura preliminare, la raccolta dei funghi viene fritta, stufata e conservata per l'inverno.
Il fungo ha un sapore gradevole
Raccolta e utilizzo
Veselka viene raccolta durante il periodo caldo. Per utilizzare il fungo per scopi medicinali, viene tagliato con cura con un coltello affilato e non attorcigliato. Poiché il micelio è molto fragile e praticamente non può essere ripristinato.
In cucina si utilizzano solo esemplari giovani, quando il fungo non si è ancora aperto e non ha formato gambo e cappello. Dopo il trattamento termico, il raccolto raccolto viene utilizzato fritto, in umido o bollito. Inoltre, gli esemplari raccolti possono essere essiccati e congelati per l'inverno.
Conclusione
Veselka Ravenelli è un rappresentante condizionatamente commestibile del regno della foresta. Cresce su legno marcio nelle foreste miste e all'interno delle città. Gli esemplari giovani vengono utilizzati in cucina; dopo una lunga bollitura, il raccolto raccolto viene utilizzato come cibo in forma fritta, in umido e bollita. Per l'inverno i funghi vengono essiccati e congelati.
