Cannuccia per funghi cardoncelli

Contenuto

1 Perché scegliere i funghi cardoncelli
2 Metodi per preparare la paglia per la coltivazione dei funghi ostrica
3 Di che cosa hai bisogno
4 Coltivazioni in crescita
- 4.1 Primo stadio
- 4.2 I primi funghi
5 Invece di una conclusione: suggerimenti utili

Negli ultimi anni sempre più russi si sono interessati alla coltivazione di funghi in casa. Esistono molti substrati per la raccolta. Ma se lo fai per la prima volta, è meglio usare la cannuccia. Questo è, infatti, un substrato universale per il micelio dei funghi.

Con una corretta gestione della paglia per i funghi ostrica, puoi ottenere circa tre chilogrammi di corpi fruttiferi gustosi e sani. Cercheremo di raccontarvi più in dettaglio come coltivare i funghi ostrica sulla paglia.

Perché scegliere i funghi cardoncelli

I funghi coltivati in casa non sono solo un prodotto alimentare sano, ma anche un'opportunità per creare la propria attività e guadagnare denaro.

I funghi ostrica sono considerati un prodotto sicuro e delizioso che può essere consumato anche dai bambini piccoli. In Cina e Giappone, gli scienziati hanno studiato il corpo fruttifero e hanno dimostrato nella pratica l'utilità dei funghi ostrica.

Qual è il ruolo dei funghi nel mantenimento della salute se consumati regolarmente:

la pressione sanguigna è normalizzata;
i problemi con il sistema nervoso scompaiono;
il rischio di sviluppare il cancro è ridotto;
i livelli di lipidi nel sangue ritornano alla normalità;
il sistema cardiovascolare è rafforzato;
grazie alla presenza di antiossidanti l'organismo invecchia più lentamente;
il fungo ostrica è un assorbente in grado di assorbire metalli pesanti e radionuclidi e rimuoverli dal corpo;
Con il consumo costante di questo fungo, i livelli di colesterolo si riducono fino al 30%.

Metodi per preparare la paglia per la coltivazione dei funghi ostrica

Se decidi di coltivare i funghi ostrica sulla paglia, devi conoscere le specifiche della preparazione di questo substrato. La paglia di grano è la migliore.

Decapaggio

Il substrato per i funghi ostrica deve essere messo a bagno prima di seminare il micelio o, come dicono gli uomini d'affari di funghi, deve essere fermentato. Il fatto è che in un substrato non trattato il micelio può essere influenzato da muffe. Per evitare che ciò accada, la paglia viene messa nell'acqua per la fermentazione. Questo processo crea un ambiente acido in cui non possono esistere agenti patogeni e batteri.

Attenzione! Il micelio del fungo ostrica si sente in modo eccellente, poiché dominerà nel substrato fermentato.

Processo di pastorizzazione

La paglia deve essere pastorizzata per eliminare la presenza di batteri nocivi. Il processo richiede un substrato frantumato, non più di 10 cm, in piccole cannucce il micelio forma rapidamente micelio e colonie di funghi ostrica. Inoltre, è più conveniente lavorare con tale paglia.

Immergere la cannuccia nell'acqua e portare a ebollizione. Ecco come avviene la pastorizzazione del substrato richiesto:

Riempire un grande contenitore a metà con acqua, far bollire e raffreddare a 80 gradi. In futuro, questa temperatura dovrebbe essere mantenuta durante la fase di pastorizzazione. Usa un termometro per conoscere la temperatura esatta.
Mettiamo la cannuccia (quanta può entrare nel contenitore) in una rete in modo che non si disperda nell'acqua e la abbassiamo nel contenitore per 60 minuti.La base per la coltivazione dei funghi ostrica deve essere completamente ricoperta d'acqua.
Quindi rimuovere la rete per far defluire l'acqua e raffreddarla a temperatura ambiente. Successivamente, il micelio può essere colonizzato.

Metodo di incubazione a freddo

Questa preparazione del substrato è adatta per i funghi che crescono al freddo. Questo metodo è adatto anche per i funghi ostrica.

Quindi, come viene effettuata l'incubazione:

Immergere la cannuccia per 60 minuti in acqua fredda, quindi stenderla a scolare, ma non asciugarla.
In un grande contenitore, mescolare con il micelio e riporre in un sacchetto o altro contenitore conveniente. Se il micelio viene pressato, deve essere frantumato prima di piantare.
Copri la parte superiore con pellicola e mettila in una stanza dove la temperatura dell'aria varia tra 1 e 10 gradi.
Quando la paglia si ricopre di uno strato bianco, spostiamo i “vivai” in una stanza più calda.

Attenzione! La resa durante l'incubazione a freddo della paglia è inferiore rispetto alla pastorizzazione o alla fermentazione, ma la preparazione è meno complicata.

Utilizzando il perossido di idrogeno

Sebbene ciò sia discutibile, viene ancora utilizzato per preparare la paglia per la coltivazione dei funghi ostrica. Il perossido di idrogeno distrugge i microrganismi patogeni, ma non danneggia il micelio.

Fasi di preparazione:

la paglia viene messa a bagno in acqua per un'ora, quindi lavata due volte;
preparare una soluzione di perossido in rapporto 1:1 e adagiarla nella paglia: è necessario lasciarla riposare per alcune ore;
quindi si scarica la soluzione e si lava il futuro substrato in più acque;
Successivamente, il micelio viene colonizzato.

Attenzione! Se non vuoi sprecare gas o elettricità per pastorizzare la paglia, usa il perossido di idrogeno.

altri metodi

Oltre ai metodi sopra indicati, puoi cuocere a vapore la cannuccia a bagnomaria o utilizzare il calore secco.

Speriamo che tutto sia chiaro con il bagnomaria. Concentriamoci sul metodo di preparazione a secco:

Impostiamo il forno alla temperatura minima, non più di 70-80 gradi.
Metti la cannuccia in una busta da forno e lasciala riposare per un'ora.
Successivamente, immergiamo la futura base per colonizzare il micelio in acqua bollita. Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, popoliamo il micelio del fungo ostrica.

Abbiamo parlato dei possibili modi per preparare la paglia per la coltivazione dei funghi ostrica. Scegli quello più adatto alle tue condizioni.

Di che cosa hai bisogno

Quindi, la cannuccia è pronta, puoi popolarla. Ma prima devi preparare tutto il necessario per un lavoro di successo:

paglia;
micelio;
sacchetti spessi di polietilene o altri contenitori che sono stati pretrattati con perossido di idrogeno o alcool;
un ferro da calza o un bastoncino affilato, comodo per praticare dei fori;
un elastico o una corda per legare la borsa.

Mettiamo il micelio mescolato con la paglia nel contenitore preparato e riempiamo il contenitore, ma senza stringere. Spremere l'aria in alto prima di legare.

Importante! Prima di seminare il micelio è necessario lavarsi accuratamente le mani, da questo dipende il futuro sviluppo dei funghi.

Successivamente, foriamo il sacchetto di paglia con incrementi di 10-12 cm: questi sono i fori per l'uscita dei funghi.

Coltivazioni in crescita

Primo stadio

Come accennato in precedenza, i sacchetti con paglia seminata con micelio vengono posti in una stanza fresca per diverse settimane. Non appena diventano bianche e compaiono dei piccoli fili bianchi, le portiamo in una stanza calda con una temperatura di 18-20 gradi.

Avvertimento! Tieni presente che 30 gradi saranno uno shock per la crescita del micelio, che influenzerà negativamente la germinazione dei funghi.

Mentre i funghi crescono, la stanza non è ventilata, poiché i funghi ostrica richiedono un'alta concentrazione di anidride carbonica e umidità dell'aria per una crescita normale. I locali devono essere puliti giornalmente con prodotti contenenti cloro. Dopo 18-25 giorni, l'incubazione termina e i funghi ostrica iniziano a crescere.

Attenzione! I raggi del sole non dovrebbero penetrare nella stanza, poiché la radiazione ultravioletta ha un effetto dannoso sul micelio.

I primi funghi

I sacchi di paglia vengono posti verticalmente, ad una certa distanza l'uno dall'altro, in modo che l'aria possa circolare liberamente tra di loro. Per un mese e mezzo, l'umidità dovrebbe essere compresa tra l'85 e il 95% e la temperatura dovrebbe essere compresa tra 10 e 20 gradi.

Attenzione! Più alta è la temperatura, più leggero sarà il corpo fruttifero dei funghi; ciò non pregiudica il gusto.

La luce non deve essere intensa, non più di 5 W per metro quadrato. È necessario irrigare i “contenitori” di paglia in modo asciutto, ad esempio, utilizzando uno spruzzatore due volte al giorno sui tappi dall'alto verso il basso. La ventilazione in questo momento è una procedura obbligatoria necessaria affinché i tappi si asciughino.

Importante! L'acqua che ristagna sui tappi li fa ingiallire.

I primi corpi fruttiferi possono essere raccolti dopo 1,5 mesi.

I funghi pronti per la raccolta hanno il cappello alzato e il diametro del cappello più grande non deve superare i cinque centimetri. Ma la fruttificazione dei funghi ostrica sulla paglia non si ferma qui: puoi raccogliere il raccolto altre due volte. Ma a condizione che le gambe vengano rimosse e i blocchi vengano risolti. Se adeguatamente organizzato, il substrato di paglia produce un raccolto entro 6 mesi.

Consiglio! I moscerini amano gli ambienti umidi, per questo non danno fastidio né danneggiano la paglia; le bocchette di areazione sono coperte da una fine zanzariera.

Invece di una conclusione: suggerimenti utili

Coltivazione di funghi ostrica sulla paglia a casa:

Avvertimento! Quando si sceglie un luogo in cui coltivare i funghi ostrica su paglia o altro substrato, non dimenticare che le spore sono dannose per l'uomo, quindi non è consigliabile posizionare i miceli in casa o sotto casa.

È importante:

L'acqua nei sacchetti non deve ristagnare. Se noti questo fenomeno, pratica ulteriori fori di drenaggio sul fondo. Anche essiccare eccessivamente la paglia è dannoso.
Se il colore del micelio nella cannuccia cambia da bianco a blu, nero o marrone, è segno di muffa. È impossibile coltivare funghi in un sacchetto del genere, devono essere gettati via.
Non dovrebbero esserci bidoni della spazzatura vicino agli incubatori di funghi ostrica, poiché i batteri rovinano il micelio.
Se è la prima volta che coltivi i funghi ostrica sulla paglia, non iniziare su larga scala. Lascia che sia una piccola borsa. Su di esso metterai alla prova le tue capacità e il desiderio di continuare a coltivare i funghi ostrica.