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Nei tempi antichi, le persone apprezzavano ciò che la terra dava loro. Preparavano vari decotti di piante che avevano un effetto curativo sul corpo o li aggiungevano al cibo. Una delle specie più utilizzate era la salsefrica dei prati. La pianta cresce ancora in Europa, Africa e negli Stati Uniti e alcuni giardinieri la coltivano nelle loro case estive.
Descrizione della salsefrica del prato
Se parliamo dell'aspetto della pianta, allora presenta steli ramificati di colore rosa o viola. La loro altezza talvolta raggiunge 1,2 m, ma molto spesso non supera i 50 cm.
Se guardi la foto della salsefrica del prato, puoi concludere che il fiore ricorda un normale dente di leone
Le radici della pianta sono grandi e raggiungono dai 4 ai 10 cm di lunghezza. Ha foglie grandi che si distinguono per la forma lineare-lanceolata e il colore verde intenso. Inizia a fiorire a metà giugno. I peduncoli si aprono principalmente al mattino e si chiudono nel pomeriggio.
I frutti della scorzonera di prato sono un achenio liscio che ricorda un soffice ciuffo.I semi germinano ogni anno per 3 anni.
Proprietà benefiche della salsefrica dei prati
Questa pianta è considerata molto utile, perché contiene un gran numero di microelementi necessari per il corpo:
- vitamina PP;
- acido ascorbico;
- vitamine del gruppo B;
- ferro;
- magnesio;
- sodio;
- selenio;
- zinco;
- fosforo.
Inoltre, la scorzonera è ricca di proteine, fibre, componenti di ceneri e acidi grassi polinsaturi.
Alcune varietà della pianta vengono utilizzate come coltura vegetale a basso contenuto calorico, perché la radice ha un delizioso sapore di ostrica
La scorzonera di prato è spesso inclusa nei rimedi popolari, poiché ha un effetto diuretico, antisettico, cicatrizzante, antinfiammatorio e coleretico.
Il consumo di radici di salsefrica aiuta ad aumentare i livelli di insulina nel sangue e a ridurre la quantità di zucchero, combattendo così il diabete. Può essere utilizzato anche per perdere peso poiché brucia i grassi in modo rapido ed efficace. L'uso della pianta normalizza i processi biochimici nel corpo. Il metabolismo dei grassi e dei carboidrati migliora. Il cervello è stimolato.
Applicazione nel folk medicinale
La scorzonera viene spesso utilizzata per preparare rimedi popolari. Questo trattamento aiuta a rimuovere rapidamente le tossine dal corpo, normalizzare l'appetito e migliorare la peristalsi, aumentare il flusso sanguigno, alleviare la stitichezza cronica, aumentare la coagulazione del sangue e prevenire lo sviluppo di emorragie interne.
Molto spesso, dalla pianta viene preparata un'infusione acquosa:
- Versare 1 cucchiaio in un thermos. l. scorzonera essiccata, versare un bicchiere di acqua bollita.
- Lasciare fermentare per almeno 5 ore. Poi filtrano.
- L'infusione preparata dovrebbe essere presa 1 cucchiaio. l. 5-8 volte al giorno.
Il decotto è adatto come espettorante nel trattamento del raffreddore, della bronchite o della polmonite. Se ne consiglia l'assunzione in caso di patologie renali e gonfiori. Può essere usato per eliminare l'insonnia.
La pianta viene utilizzata anche in altri casi:
- In caso di ferite purulente, ulcere, dermatosi ed eczemi è necessario spremere il succo sulle zone interessate. Aiutano anche gli impacchi a base di polpa di salsefrica.
- Le foglie cotte al vapore o fresche aiutano con gli ascessi.
- Le foglie schiacciate curano le piaghe da decubito.
- Nel decotto di salsefrica si possono fare il bagno ai bambini che presentano varie eruzioni cutanee.
- Usa una tintura alcolica per sciacquarti la bocca. Il prodotto aiuta con la stomatite ed elimina l'alitosi.
Salsefica del prato - un rimedio universale per molte malattie
Può essere utilizzato anche per diverse patologie articolari. La tintura di alcol viene strofinata sull'area in cui si osserva il dolore. E applica gli impacchi durante la notte. Ciò migliora la mobilità articolare ed elimina i sintomi spiacevoli.
Restrizioni e controindicazioni
La salsefrica del prato ha solo una controindicazione: una maggiore suscettibilità ai componenti della pianta. Si raccomanda di usare i rimedi popolari a base di salsefa con cautela da parte delle donne durante la gravidanza e l'allattamento, nonché dei bambini sotto i 6 anni di età.
Raccolta e approvvigionamento delle materie prime
È meglio dissotterrare le radici della scorzonera di prato dopo il primo gelo. Non è consigliabile assumere vecchi ortaggi a radice, poiché contengono un accumulo di componenti dannosi. È necessario rimuovere la pianta con attenzione, senza toccare gli steli e le radici. Se la pianta è danneggiata, non può essere conservata.
Le radici e gli steli interi vengono posti in un luogo fresco fino al prossimo anno. Se la scorza di prato cresce nel giardino, non devi scavare il letto, ma coprirlo con materiale intrecciato per l'inverno. In questo modo la pianta viene conservata fino alla primavera, dopodiché si assapora il gusto della frutta fresca.
Utilizzare in cucina
La scorzonera viene utilizzata non solo per curare varie malattie, ma anche in cucina. Questa pianta è un prezioso prodotto dietetico ed è adatta a coloro che vogliono perdere peso.
Foglie, radici e steli vengono utilizzati in cucina
Per prima cosa, tutte le parti della scorzonera vengono lavate, sbattute e messe in acqua bollente per eliminare la comparsa del sapore amaro.
Le radici vengono sbucciate e bollite in acqua salata per 5-7 minuti. I gambi e le foglie vengono utilizzati per preparare contorni o zuppe.
Esistono diverse ricette popolari:
- Cucinare la scorzonera con l'uovo. La radice viene tagliata a pezzetti e posta in una padella unta con olio di semi di girasole. Versare l'uovo sbattuto e aggiungere le cipolle verdi. Cuocere in forno fino a cottura ultimata.
- Preparare un'insalata vitaminica. Per questo avrai bisogno di foglie di salsefrica, cipolle verdi e piselli. Tutti gli ingredienti sono mescolati e conditi con panna acida. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere patate bollite o cetriolo fresco.
- Radici di scorzonera fritte. Questo piatto risulta molto gustoso e soddisfacente. Per cominciare, le radici vengono lessate in acqua salata e sbucciate. Quindi rotolare nel pangrattato e trasferirlo in una padella. Friggere per 7-10 minuti.
Invece del tè, puoi bere decotti di scorzonera, camomilla e menta. Ma non dovresti abusare di questi piatti. È sufficiente mangiare la scorzonera 2-3 volte a settimana.
Regole di atterraggio
Se i giardinieri decidono di piantare un raccolto, devono sapere che la pianta si autosemina e quindi può apparire ovunque. Ciò causa spesso insoddisfazione.
Se questo non ti disturba, è meglio usare terreno fertile per la semina.
Anche il terreno acido e argilloso non è adatto. Crescere in tale terreno porterà alla deformità esterna della pianta.
Si consiglia di piantare i semi a fine maggio-inizio giugno. Prima di ciò, il terreno viene preparato. Per fare questo, viene fertilizzato e ricoperto di polietilene. Il letto è grande, poiché le radici a volte crescono fino a 30 cm di lunghezza.
Caratteristiche della coltivazione
Affinché il raccolto cresca bene, deve essere periodicamente nutrito e annaffiato. Non dimenticare di diserbo e allentamento del terreno.
La pianta appartiene a colture senza pretese
Nel primo anno i gambi dei fiori vengono rimossi. Se non rispetti questa regola, le radici saranno molto dure. Ma non puoi mangiare un prodotto del genere.
Malattie e parassiti
La salsefrica del prato preferisce il terreno asciutto, quindi non dovrebbe essere annaffiata eccessivamente. Se non segui questa regola, il terreno si coprirà rapidamente di muffa, che porterà alla morte del sistema radicale.
Conclusione
La scorzonera è una pianta facile da curare e molto benefica per il corpo. Può essere usato per curare varie malattie o semplicemente consumato come contorno di verdure. Se non ti piace il sapore della scorzonera, puoi usarla anche per decorare il tuo giardino.Molti residenti estivi creano bellissimi vialetti nel giardino e decorano le siepi.
