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Le cipolle occupano giustamente uno dei primi posti tra le colture da giardino. Probabilmente non c'è un solo giardiniere che potrebbe farne a meno nella sua trama. Il gusto eccellente, l'ampia gamma di applicazioni per preparare vari piatti e le proprietà curative delle cipolle e dell'aglio hanno portato alla loro straordinaria popolarità. Nonostante tutta l'apparente semplicità, la coltivazione di queste verdure ha le sue caratteristiche. Senza conoscere le specificità della tecnologia agricola, difficilmente puoi contare su un ricco raccolto. Allora come è fatto? piantare cipolle e aglio, come prendersi cura del raccolto?
Varietà di cipolle e aglio
Cipolle e aglio sono disponibili per la vendita in una vasta gamma di varietà. Tuttavia, questa diversità può essere divisa in 2 gruppi:
- con la formazione di bulbi (aglio, cipolla, porro);
- senza formazione di bulbi (erba cipollina, aglio orsino). Per cucinare vengono utilizzate solo le piume della pianta.
La popolarità delle cipolle è comprensibile. Recentemente le massaie hanno potuto apprezzare varietà come il porro, l'erba cipollina e altre. E i porri, oltre al gusto eccellente, hanno un'ottima conservabilità. Questo tipo di cipolla, come le rape normali, può essere conservata per l'inverno.
Ora impariamo di più su quando piantare cipolle e aglio.
Ordine d'imbarco
Si consiglia di iniziare a piantare cipolle dopo aver piantato cetrioli e ortaggi a radice.
Le cipolle sono una coltura amante del calore e preferiscono essere coltivate in terreni ben umidi. Le cipolle sono senza pretese in termini di composizione del terreno. Tollera molto bene il terriccio e il terriccio sabbioso. E le aree con terreno torboso e paludoso non sono adatte alla coltivazione delle cipolle. L'opzione migliore per un letto a cipolla è un'area illuminata dal sole. Non è desiderabile creare letti di cipolla anche vicino agli alberi, poiché la loro ombra interferirà con il normale sviluppo della cipolla.
La coltivazione delle cipolle prevede l'uso di fertilizzanti minerali (per 1 m2):
- azoto – 20 g;
- potassio, fosforo - 30 g ciascuno.
Se il terreno è ben concimato non saranno necessari fertilizzanti azotati. Non farebbe male usare l'humus per le cipolle (circa 2 kg per “quadrato”). L'introduzione di letame fresco o escrementi di uccelli è inaccettabile. Le piante si ammalano e la materia organica fresca può penetrare nel terreno. erboso impianti. Per i terreni acidi è utile la calcinazione con gesso, calcare macinato o cenere di legno.
La specificità delle cipolle è che durante i primi due mesi non assorbono i nutrienti dal terreno. Inizia a “nutrirsi” intensamente solo ad agosto. Pertanto, la maggior parte dell'alimentazione delle cipolle avviene in agosto.
Piantare cipolle (set)
La preparazione del sevka è la seguente:
- conservare il materiale di semina per 15-20 giorni ad una temperatura di 20 gradi;
- Successivamente mantenere la semina per 8 ore ad una temperatura di circa 35 gradi.
Un punto importante è la disinfezione del materiale vegetale. L'opzione migliore è immergerla per 2 ore in una soluzione debole di permanganato di potassio.
Prima di piantare, le piantine vengono accuratamente lavate.Non va piantato troppo in profondità, preferibilmente 3-4 cm, è sufficiente coprire i bulbi con uno strato di letame marcito e livellare il terreno con un rastrello. L'intervallo tra i bulbi dipende dalla loro dimensione:
- fino a 10 mm – la distanza è di circa 50 mm;
- 10-15 mm – l'intervallo è 80 mm;
- 15-20 mm – 100 mm.
Una volta completata la semina, è necessario pacciamare il letto (lo spessore del pacciame va da 2 a 3 cm). Come pacciame sono adatti segatura, torba, paglia e persino carta.
La coltivazione delle cipolle non causerà molti problemi. Nella prima settimana, il letto deve essere annaffiato abbondantemente, allentare il terreno tra i solchi ed estirpare le erbacce. La frequenza di irrigazione e aerazione è una volta ogni 7 giorni. Il diserbo è necessario perché le erbacce trattengono l'acqua nel terreno e l'eccessiva umidità può far ammalare la pianta.
Come far crescere le cipolle dai semi
La prima fase è preparare i letti. Il letto per la semina delle cipolle, come nel caso dei set, è posto in un luogo ben illuminato. L'altezza del letto di cipolle non è superiore a 150 mm, la larghezza non è superiore a 800 mm. Quando si scava preliminarmente il terreno, è necessario aggiungere circa 3 kg di torba o compost per metro quadrato. Dai fertilizzanti minerali - 1 cucchiaio. l. superfosfato con nitrofosca.
2-3 giorni prima della semina, è necessario versare il terreno con solfato di rame sciolto in acqua calda (1 cucchiaio di vetriolo per secchio d'acqua da 10 litri). Ora il letto per la semina delle cipolle è pronto.
Per evitare infezioni fungine, il materiale del seme viene preparato come segue:
- 15 minuti - in acqua riscaldata a 50 gradi;
- 24 ore – in acqua 25-25 gradi;
- due giorni - a temperatura ambiente (il seme è avvolto in una garza o un panno inumidito).
In media, le cipolle vengono seminate dal 20 al 25 aprile.
La profondità di semina è piccola, non più di 20 mm. La distanza tra i solchi è di circa 50 mm. I semi vengono piantati a una distanza di un centimetro e mezzo. Una volta completata la semina, il letto di cipolla viene accuratamente annaffiato. Dopo la comparsa di piantine in massa, è necessario diradare le piantagioni in modo da portare l'intervallo tra le piante a 2 cm La cura delle piantine emergenti consiste nell'annaffiarle tempestivamente e nell'estirpare le erbacce. È più conveniente estirpare le cipolle quando il terreno è umido. Non puoi aspettare che le erbacce crescano fortemente, poiché durante la rimozione delle erbacce il sistema radicale del raccolto potrebbe essere danneggiato. A giugno, è necessario applicare il nitrato di ammonio come condimento superiore.
La vendemmia viene raccolta da fine luglio a metà agosto. Le cipolle vengono essiccate vicino alla stufa o al dispositivo di riscaldamento. Con questo approccio, non marcirà. Piccole “rape” vengono utilizzate per la semina invernale. Le cipolle più grandi sono adatte da mangiare. La temperatura di conservazione ottimale delle cipolle è in sacchi da 10-12 kg, ad una temperatura di 17-18 gradi. A temperature più elevate avviene la germinazione della cipolla. Durante lo stoccaggio il prodotto viene periodicamente smistato, eliminando le cipolle essiccate.
Dettagli sulla piantagione dell'aglio
L'aglio viene piantato in autunno e primavera. Nel primo caso la pianta si chiama inverno, nel secondo primavera. Le piante invernali si sviluppano bene su terreni sabbiosi. La preparazione del terreno per la coltivazione delle colture invernali avviene circa una settimana prima della semina del raccolto. Il terreno deve essere scavato e le radici delle erbacce rimosse. Il passo successivo è l'uso di fertilizzanti (per 1 m2):
- humus – 5 kg;
- superfosfato – 30 g;
- sale di potassio – 20 g.
Il giorno prima di piantare i chiodi di garofano aggiungere nitrato di ammonio (10 g per 1 m2).
Il terriccio medio o leggero è adatto per piantare l'aglio primaverile. Se il terreno è sabbioso o torboso, viene mescolato con terriccio. Quindi, c'è una maggiore possibilità di un ricco raccolto. La data di semina del raccolto è il 20-25 aprile. Immergere gli spicchi d'aglio prima di piantare in una soluzione debole di permanganato di potassio a temperatura ambiente. Una disinfezione ancora più efficace è la permanenza sequenziale per 3 minuti. nelle soluzioni:
- sale da cucina (2,5%);
- solfato di rame (1%).
Come materiale di semina vengono selezionati chiodi di garofano grandi e privi di malattie. In questo caso il fondo madre dovrà essere rimosso in modo che non interferisca con lo sviluppo della pianta.
La distanza tra le file di aglio è di circa 25 cm, tra le piante - 10-11 cm Gli spicchi piantati non vanno interrati troppo: le radici si svilupperanno peggio. La profondità di semina è di circa 4 cm Una volta completata la semina dell'aglio, il terreno deve essere pacciamato con uno strato di segatura o letame marcito. Lo spessore del pacciame varia da 2 a 5 cm.
Cura
L'aglio non ha bisogno di annaffiature frequenti. Innaffialo solo quando il terreno è chiaramente asciutto. Le piante vengono annaffiate esclusivamente alla radice. Un mese prima della raccolta smettono di annaffiare l'aglio. Ma devi diserbare regolarmente il letto del giardino. Anche l'aglio necessita di concimazione (una in primavera e una in estate). Come alimentazione aggiuntiva è adatto il letame diluito in acqua in rapporto 1:15. Se le foglie risultano leggere, le piante vengono nutrite con nitrophoska (per 10 litri - 2 cucchiai di fertilizzante).
Il periodo di raccolta dell'aglio è fine luglio-inizio agosto. Non dovresti tenere l'aglio in giardino troppo a lungo. La cipolla si rompe in spicchi separati e il prodotto si conserva meno bene in inverno.Prima di raccogliere l'aglio per la conservazione invernale, viene essiccato al sole per 12 giorni, riponendolo in casa quando piove. Puoi asciugare le teste d'aglio nel forno o in un'apposita asciugatrice elettrica. L'aglio può essere conservato ad una temperatura dell'aria di 17-18 gradi oppure a 1-3 gradi (il cosiddetto metodo a freddo).
La qualità di conservazione dell'aglio in inverno dipende da quanto sono maturi i bulbi. L'aglio acerbo ha una polpa troppo molle, mentre l'aglio troppo maturo si sbuccia in fette separate. In entrambi i casi il prodotto verrà conservato per un breve periodo. L'opzione migliore per conservare il prodotto sono scatole di legno ben ventilate. Sacchetti di plastica per conservazione dell'aglio non sono idonei: il prodotto marcisce.
