Come piantare il ravanello nero

I ravanelli bianchi e neri sono i più piccanti di tutti i rappresentanti della specie Ravanello. La cultura è stata coltivata per migliaia di anni in Oriente, da dove si è diffusa in Europa. In Russia, cento anni fa, l'ortaggio a radice non era meno popolare delle carote ed era considerato un alimento normale. Oggi piantare il ravanello nero in piena terra è molto meno comune, ma invano.

Questo membro della famiglia delle crocifere potrebbe non avere un sapore molto buono se sbucci e tagli semplicemente un pezzo della radice. Ma con una sapiente preparazione i ravanelli possono diventare un antipasto, un contorno e perfino un dessert dolce-piccante. E anche chi non ha idea di come sia, conosce le proprietà benefiche della radice.

Quando piantare il ravanello in piena terra con semi

Piantare e prendersi cura dei ravanelli in piena terra differisce a seconda della varietà.La buccia delle radici precoci è solitamente bianca, mentre quella di quelle tardive è nera. Questo ravanello è rotondo, in tenera età attecchisce facilmente in un nuovo posto, quindi può essere coltivato attraverso le piantine. Questo semplicemente non ha senso: se il momento della semina viene scelto correttamente, matura perfettamente quando i semi vengono seminati nel terreno.

Il ravanello è una pianta a giorno corto. All'inizio o alla fine della stagione forma un raccolto di radici e aumenta la massa verde. Non appena la giornata supera le 12 ore, la pianta inizia a prepararsi per la fruttificazione e lancia una freccia floreale. Ciò rende il raccolto di radici cavo e inadatto al cibo.

Si scopre che tutti i tipi di ravanello devono essere seminati, coltivati ​​e raccolti all'inizio della stagione di crescita o più vicino alla sua fine.

Date per piantare i ravanelli all'inizio della primavera

Il ravanello bianco ha un gusto molto più delicato del ravanello nero. È un po' più affilato del ravanello e forma un raccolto di radici di grandi o medie dimensioni. Le varietà bianche sono considerate precoci, si chiamano estive e vengono piantate in primavera, quando il terreno si scioglie e si riscalda leggermente. Di solito ciò accade ad aprile, al nord entro la fine del mese, nelle regioni meridionali all'inizio.

Il ravanello estivo è una coltura annuale che forma una radice e produce semi nello stesso anno. Dal momento dell'emergenza delle piantine alla maturità tecnica, passano in media dai 50 ai 60 giorni. Questo è molto più lungo di quello dei ravanelli, ma più breve della stagione di crescita dei ravanelli neri. Le varietà estive non sono adatte alla conservazione, vengono coltivate appositamente per il consumo fresco.

I semi di ravanello bianco vengono piantati molto presto; germinano ad una temperatura di 5-10⁰ C.Il raccolto non teme le gelate a breve termine e riesce a produrre un raccolto prima che il giorno diventi più lungo della notte. Nella maggior parte delle regioni, a questo punto la temperatura non ha il tempo di diventare critica e provocare la fioritura.

Quando piantare i ravanelli invernali

I tempi per piantare il ravanello nero e prendersene cura dipendono dalla stagione di crescita. E la cultura impiega molto tempo per crescere, in media 90 giorni. Esistono varietà con un periodo di maturazione fino a tre mesi. Il ravanello nero si conserva perfettamente in inverno e più tempo passa dal momento della germinazione allo stadio di maturazione tecnica, meglio è. Le varietà con la stagione di crescita più lunga possono essere conservate fino a otto mesi senza perdita di qualità commerciale.

Dato che il raccolto tollera le gelate leggere, può sembrare che debba essere piantato il più tardi possibile. Ma i raccolti di radici esposti a temperature negative perdono la loro durata di conservazione e si deteriorano rapidamente.

I tempi di semina del ravanello nero devono essere correlati al clima della regione. Deve essere piantato in modo tale che le radici inizino a formarsi quando le ore diurne sono inferiori a 12 ore. Le varietà invernali devono essere dissotterrate prima che inizi il gelo e con tempo asciutto. Quindi non è sufficiente concentrarsi sulla temperatura e sulla luce. È necessario tenere conto del clima.

Nel sud, i semi di ravanello nero vengono piantati nella seconda metà di luglio o all'inizio di agosto. Nella regione di Mosca - entro e non oltre l'inizio o la metà di luglio; per la Zona Centrale, le date di semina vengono spostate alla fine di giugno - inizio luglio.

Quando piantare i ravanelli in Siberia

Nel nord-ovest e in Siberia, il ravanello invernale nero viene piantato all'inizio di giugno.Mentre germoglia e inizia a formare una radice, le ore diurne si accorciano.

È possibile piantare i ravanelli prima dell'inverno?

È possibile piantare i ravanelli prima dell'inverno. Ma ha senso? La semina pre-invernale viene effettuata per ottenere verdure fresche o erbe aromatiche il prima possibile e non con l'obiettivo di sperimentare se compaiono piantine.

Per capire bene perché non bisogna seminare i ravanelli prima dell’inverno, è meglio sistemare tutto punto per punto.

1. I semi di ravanello germinano rapidamente anche a basse temperature. A 4⁰ C, dopo 14 giorni, le piantine compaiono sopra la superficie del suolo e si schiudono anche prima. In quelle regioni in cui sono possibili i disgeli invernali, non ha senso seminare il ravanello: germoglierà e poi morirà in sicurezza quando la temperatura scenderà per un lungo periodo. Nel nord e oltre gli Urali, puoi semplicemente perdere il momento di piantare i semi.
2. Anche se le piantine compaiono all'inizio della primavera, possono essere distrutte dal ritorno del gelo. La temperatura di germinazione è piuttosto bassa e instabile all'inizio della stagione. Il breve tepore lascia il posto al gelo; questo è normale all'inizio della primavera.
3. Supponiamo che il ravanello sia sopravvissuto sano e salvo all'inverno, sia germogliato in tempo e non sia stato distrutto dalle basse temperature. Non appena il terreno si riscalda un po', a marzo o all'inizio di aprile, le pulci crocifere che hanno svernato lì emergeranno dal terreno. Un insetto affamato di solito si deposita sulla colza selvatica, sulla jarutka o su altre erbacce crocifere. I germogli di una pianta coltivata troppo presto verranno completamente distrutti dallo scarabeo delle pulci, poiché sono una prelibatezza per il parassita. FINE.

Naturalmente è possibile coltivare ravanelli dalle colture invernali. Ma lo sforzo compiuto non sarà equivalente al risultato.E se si considera che per combattere lo scarabeo delle pulci delle crocifere all'inizio della stagione sarà necessario utilizzare potenti sostanze chimiche, i benefici delle radici precoci diventeranno discutibili.

Quale varietà dovresti preferire?

Alla fine del 2018, il registro statale elenca 28 varietà di ravanello bianco e nero. In realtà ce ne sono molti di più. Per scegliere le giuste varietà di ravanello bianco e nero, è necessario tenere conto della regione in cui verrà coltivato il raccolto e dei tempi del suo consumo.

Selezione delle varietà a seconda della regione

Le varietà di ravanello incluse nel registro statale sono consigliate per la coltivazione in tutta la Russia. Vengono semplicemente piantati un po' prima o dopo per adattarsi al clima locale.

Si potrebbe scrivere che al Nord si coltivano le varietà più resistenti al gelo, e al Sud si scelgono quelle che non tendono a sbocciare. Ma in realtà, i ravanelli rotondi bianchi e neri danno un buon raccolto ovunque, è necessario dissotterrarli, indipendentemente dalla regione, prima che il termometro mostri una temperatura negativa. E in ogni caso il peduncolo si formerà quando c'è più luce diurna che notturna, o con un caldo estremo, a differenza dei ravanelli, che hanno varietà resistenti alla bullonatura.

Selezione delle varietà in base al periodo di maturazione e conservazione

Per il consumo fresco vengono scelte le varietà di ravanello bianco, che vengono piantate all'inizio della primavera. Non vengono conservati e non sono adatti alla lavorazione, ma hanno un sapore più delicato di quelli invernali. Si consiglia di coltivare le seguenti varietà precoci:

• Agata con radice conica bianca del peso di 400 g, maturazione – 50-60 giorni;
• Una prelibatezza dalla testa convessa che pesa fino a 50 g e matura in 38-40 giorni;
• Bianca con teste appiattite piccole (fino a 45 g), maturazione - 40-42 giorni;
• Mayskaya - una radice bianca e appiattita, che pesa fino a 100 g, con maturazione - 55-65 giorni;
• Birra di Monaco - una varietà con una radice bianca ovale che pesa fino a 400 g, che matura in 55-60 giorni;
• Sirius è la varietà più recente ad alto rendimento, con una radice bianca conica che pesa fino a 65 g ed è pronta per il raccolto 38-40 giorni dopo la germinazione.

Ci sono varietà che possono essere conservate per un mese o poco più. Sono considerati tardo autunno, ma non perché vengono piantati in estate, ma a causa della loro durata di conservazione: vengono consumati freschi o conservati fino all'inizio dell'inverno. Tali ravanelli non verranno conservati più a lungo. Le migliori varietà:

• Astronomo con buccia rosa e radici coniche di peso da 75 a 330 g, maturazione in 65 giorni;
• Fortuna autunnale – una varietà che matura in 72-75 giorni, con radici tondeggianti di colore bianco e di peso fino a 270 g;
• Matchmaker con una radice bianca appiattita, del peso fino a 150 g, periodo di maturazione - 52-55 giorni.

Le varietà di ravanello per la conservazione invernale di solito (ma non sempre) si distinguono per la buccia nera, l'amarezza pronunciata e il più alto contenuto di sostanze nutritive. Più lungo è il periodo di maturazione, migliore è la qualità di conservazione delle radici. Si possono consigliare per la coltivazione le seguenti varietà:

• Zio Chernomor – una nuova varietà che matura in 55-60 giorni con radice nera tondeggiante e piatta, polpa bianca, sapore moderatamente pungente e peso 200-220 g;
• Bianco rotondo invernale – una varietà antica, collaudata, di ottima conservabilità, con maturazione in 80-100 giorni, con cespo tondo, buccia bianca e sapore piccante;
• Nero rotondo invernale – forse la varietà antica più famosa, matura in 70-110 giorni, con buccia nera e polpa bianca, radice arrotondata del peso di 250-550 g, gusto deciso, lunga conservabilità e alto contenuto di sostanze nutritive;
• Misato Grisn - Varietà invernale francese, caratterizzata da buon gusto, buccia bianco-verde e radice triangolare del peso di 350-450 g, maturazione - 50 giorni;
• Notte considerata una delle varietà invernali più deliziose, matura in 68-75 giorni, radice nera arrotondata, fino a 220 g;
• Cilindro si distingue tra le altre varietà per la sua lunga radice conica nera, di forma simile al daikon, matura in 62-73 giorni, pesa fino a 210 g.

Piantare ravanelli in piena terra con semi

Il modo più semplice per seminare il ravanello è direttamente nel terreno. Anche le varietà con radici rotonde, che possono essere ripiantate in giovane età, non hanno senso crescere attraverso le piantine.

Preparazione del terreno

Il terreno deve essere preventivamente scavato in profondità, per le varietà estive in autunno, per le varietà invernali almeno 2 settimane prima. Poiché l'ideale sono terreni sciolti alcalini o neutri, se necessario si migliora la loro struttura con sabbia, torba o compost maturo. L'acidità viene normalizzata con il lime.

Non è possibile applicare il letame fresco: l'eccesso di azoto porterà alla crescita attiva della vegetazione a scapito del raccolto di radici, alla formazione di vuoti al suo interno, a una durata di conservazione ridotta e al deterioramento del gusto. Prima della semina dei ravanelli invernali, che viene effettuata in piena estate ovunque tranne che in Siberia e nel nord-ovest, sul sito si possono coltivare cipolle, spinaci o aneto. Non puoi piantare lattuga o altre colture crocifere lì.

Come piantare il ravanello

I ravanelli rotondi bianchi e neri vengono seminati in solchi.Si fanno 3-4 cm di profondità, si aggiunge un bicchiere di cenere e 3 cucchiai di concime complesso completo per 1 metro lineare, si mescola con terriccio e si annaffia abbondantemente. Le file dovranno essere distanziate di 30 cm l'una dall'altra.

Successivamente, i semi vengono seminati e quanto più grande è la radice, tanto meno frequente. Quindi la piantagione viene ricoperta con uno strato di terreno di 1,5-2 cm, ciò faciliterà la germinazione dei semi: non si formerà una crosta sulla superficie del terreno dopo l'irrigazione e non verranno lavati via da un ruscello d'acqua. C'è abbastanza umidità nei solchi dopo l'inumidimento preliminare.

Quindi le piantine verranno diradate più volte e nelle prime fasi le piantine potranno essere spostate in un nuovo posto e nelle fasi successive si potranno mangiare le giovani radici. 1 g contiene 100-120 semi di ravanello, quindi non dovrebbero esserci problemi.

Ma se necessario, puoi coltivare il raccolto piantandolo nei nidi anziché nei solchi. In essi vengono seminati 2-3 semi e un germoglio viene lasciato nella fase di 2-3 foglie vere. La distanza tra i fori è di almeno 15 cm, ma per i ravanelli con radici grandi dovrebbe essere grande.

Ravanello in crescita in piena terra

Cosa piace al ravanello rotondo amaro? Affinché le radici siano strette, succose e affinché le varietà nere invernali durino a lungo, il raccolto ha bisogno di:

• buona illuminazione per non più di 12 ore al giorno;
• irrigazione regolare;
• concimazione, principalmente con fertilizzanti potassici;
• clima fresco;
• terreno sciolto.

Al ravanello non piace:

• lunghe ore diurne;
• Calore;
• letame fresco;
• grandi dosi di fertilizzanti azotati;
• terreni acidi densi;
• piantagione ispessita;
• essiccazione dello strato superiore del terreno.

Il ravanello estivo bianco, se il terreno prima della semina è stato riempito non solo con la cenere, ma anche con fertilizzanti complessi, non ha bisogno di essere nutrito. Il raccolto deve essere annaffiato regolarmente in modo che il terreno non abbia il tempo di asciugarsi completamente, altrimenti la polpa risulterà secca, fibrosa e insapore.

Se necessario, dopo le 19:00 il letto viene ricoperto con agrofibra nera o lutrasteel per limitare l'accesso della luce. La spaziatura tra le righe viene eliminata erba e vengono regolarmente allentati. Le piantagioni ispessite vengono diradate.

Come coltivare il ravanello nero in piena terra

Crescere e prendersi cura del ravanello nero ha le sue sfumature. Prima di tutto, riguarda la concimazione. Le varietà nere tardive sono destinate alla conservazione a lungo termine, devono accumulare i nutrienti necessari per questo.

La prima alimentazione del ravanello viene data nella fase di formazione di 5-6 foglie vere. In questo caso, utilizzano un fertilizzante complesso completo, preferibilmente uno specifico per le colture a radice. La seconda alimentazione non deve contenere azoto e viene effettuata nella fase di inizio della formazione del raccolto di radici. Puoi sostituire i fertilizzanti minerali con la cenere: è ricca di potassio ed è questa sostanza di cui i ravanelli hanno bisogno più di altri.

Per il resto, tutto è uguale a quello delle varietà precoci: allentamento, diserbo, latte di calce, irrigazione regolare, che si interrompe 3-3,5 settimane prima della raccolta.

Come ottenere semi di ravanello

Per ottenere i semi di ravanello estivo è meglio non lasciarlo in giardino, ma dissotterrarlo, lavarlo, prepararlo e ripiantarlo nel terreno. Lo fanno per selezionare le migliori radici che soddisfano le caratteristiche varietali.

Il ravanello viene dissotterrato, ripulito dal terreno, tutte le foglie tranne quelle centrali vengono tagliate e messe a bagno nell'acqua. Per ottenere i semi è adatta una radice che affonda, quella che galleggia in superficie viene scartata.

Pianta i ravanelli nel terreno in un luogo soleggiato. È pronto per la raccolta quando i baccelli diventano gialli e i semi diventano marroni. Ora la pianta viene estratta e posta in un luogo buio e ben ventilato a maturare. Dopo 12-15 giorni, i baccelli dovrebbero scoppiare facilmente, vengono trebbiati, setacciati e versati in un sacchetto di carta con fori di areazione, sul quale è scritto l'anno di raccolta.

Quando piantare tuberi di ravanello nero per i semi

Il ravanello nero invernale, che ha un ciclo di vita di due anni, viene piantato la stagione successiva al raccolto. Se germoglia presto e riesce a produrre semi nell'anno della semina, è meglio buttarli via. I ravanelli di alta qualità non cresceranno da loro.

Per ottenere i semi, le migliori radici che corrispondono alle caratteristiche varietali vengono selezionate e conservate separatamente dal resto del raccolto, e piantate in giardino nella tarda primavera.

I semi di ravanello nero vengono raccolti e conservati come descritto sopra.

Perché i ravanelli vanno alle frecce e cosa fare

Il ravanello molto spesso va sprecato a causa della violazione delle scadenze di semina. Quando lo sviluppo delle radici avviene durante lunghe ore diurne, la formazione dei fiori non può essere evitata.L'unica cosa che si può fare è regolare la luce ricoprendo il letto con lutrasteel nero o agrofibra.

L'alta temperatura contribuisce anche alla formazione della freccia del fiore. Qui devi concentrarti sulle caratteristiche climatiche della regione prima di piantare i ravanelli. Puoi aiutare un po' aumentando l'irrigazione. Ma non puoi affogare un ravanello nell'acqua.

La mancanza di umidità costringe la pianta a sforzarsi di completare il suo ciclo vitale il più rapidamente possibile e a produrre almeno alcuni semi. L'irrigazione dei ravanelli dovrebbe essere regolare e abbondante.

I fertilizzanti in eccesso, soprattutto quelli contenenti azoto, rendono la radice cava, fibrosa e stimolano la fioritura. L'alimentazione eccessiva del ravanello non è solo inutile, ma anche dannosa. Non è possibile applicare letame fresco al raccolto o riempire il terreno con humus immediatamente prima della semina.

Il terreno denso e pesante non è adatto alla coltivazione dei ravanelli e può accelerare la formazione dei gambi dei fiori.

È più facile gestire le piantagioni ispessite: devi solo diradarle. Inoltre, in un nuovo letto puoi piantare piccole piante e mangiare quelle che sono già riuscite a formare un raccolto di radici.

Malattie e parassiti del ravanello: misure di controllo e prevenzione

Il ravanello non si ammala quasi mai. In terreni acidi, la radice mazza può formarsi nelle piante crocifere, che può essere combattuta annaffiando le piante con latte di calce. Traboccamenti costanti abbinati a terreni densi possono causare marciume.

Ma il ravanello ha un problema con i parassiti: è colpito da tutti gli insetti caratteristici delle colture crocifere. A scopo preventivo, dopo l'irrigazione è consigliabile cospargere il terreno con cenere secca e posizionare l'assenzio nelle file.

Se sono già comparsi parassiti, puoi usare polvere di tabacco o spruzzare il letto del giardino con un infuso di assenzio o peperoncino.Non è possibile utilizzare karbofos, come consigliano alcune fonti! Questo farmaco è così tossico che è vietato in Europa, ma nel nostro paese viene utilizzato per la sua elevata efficacia.

Conclusione

Devi piantare il ravanello nero in piena terra in tempo. Se ti concentri sui requisiti della varietà e sulle tue condizioni climatiche, non ci saranno problemi con il raccolto.

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