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Le condizioni meteorologiche della Siberia rendono difficile la coltivazione di molte colture orticole. In una zona del genere, i giardinieri dovranno impegnarsi un po’ di più per ottenere un buon raccolto delle loro verdure preferite. Tuttavia, gli abitanti di queste regioni si sono adattati da tempo alle condizioni climatiche della Siberia e riescono a coltivare quasi tutte le colture a noi conosciute.
Una delle colture orticole più comuni sono le carote. Viene coltivato in tutto il mondo e la Siberia non fa eccezione. È difficile persino immaginare un giardino in cui non vengano coltivate le carote. Inoltre, un gran numero di varietà e ibridi di questo ortaggio sono adattati ai climi freddi e possono essere coltivati con successo anche in piena terra. Per fare questo, devi conoscere le regole di base per coltivare le carote. Molte persone sono interessate anche a quando farlo piantare carote in Siberia e quali varietà scegliere per questo?
Caratteristiche della coltivazione delle carote in Siberia
Le carote non sono mai state considerate una pianta molto amante del calore. I suoi semi possono germinare anche a +4 °C. Per una crescita normale necessita da +20 °C a +30 °C. Quindi le condizioni meteorologiche della Siberia sono abbastanza accettabili per la coltivazione di questo ortaggio gustoso e sano.I giovani germogli di carota possono resistere anche a gelate leggere senza conseguenze dannose.
Temperature troppo basse e alte possono influenzare la dimensione e il colore del frutto. A temperature superiori a +25 °C la crescita rallenta notevolmente e il colore della radice può diventare pallido. A basse temperature, anche le carote perdono il loro colore intenso e il frutto diventa nodoso e poco attraente.
Fino alla formazione dell'apparato radicale, il seme utilizzerà solo gli elementi nutritivi in esso contenuti. E solo dopo la comparsa delle radici, la pianta sarà in grado di ricevere nutrienti dal terreno. Il periodo di germinazione delle carote in Siberia è leggermente più lungo che nelle regioni meridionali. Per questo motivo i semi hanno bisogno di molte sostanze nutritive per germogliare.
Inoltre, nelle condizioni siberiane è impossibile piantare semi di carota troppo profondo. Anche i lunghi inverni possono complicare il compito. Quindi dovresti scegliere attentamente il momento della semina in modo che il gelo non ritorni e distrugga i semi. Tuttavia, i giardinieri riescono a coltivare con successo in quest'area non solo le colture orticole e i cereali familiari, ma anche i cocomeri e i meloni amanti del calore. Quindi coltivare le carote non sembra più impossibile.
Vale la pena notare che le carote sono un ortaggio incredibilmente salutare. Non sorprende che venga utilizzato per preparare così tanti piatti. Puoi mangiare carote fresche, al forno, in umido e in scatola. Molte casalinghe preparano in anticipo le carote grattugiate e le congelano.In ogni caso, anche se spesso le carote non sono l'ingrediente principale, è semplicemente impossibile immaginare molti piatti senza di esse.
Questa richiesta in cucina è dovuta anche al suo alto contenuto di vitamine e minerali. Ad esempio, molte persone sanno che questo ortaggio fa molto bene alla vista. E tutto grazie al fatto che le carote contengono una grande quantità di vitamina A. Sono anche ricche di calcio, beta-carotene e iodio.
Fino al XIX secolo non aveva un colore particolarmente attraente. Ci sono prove che all'inizio le carote erano di colore viola, poi apparvero varietà bianche, gialle e rosse. E solo di recente gli allevatori olandesi hanno prodotto carote con il colore arancione a cui siamo abituati.
Varietà adatte alla Siberia
Molti ibridi e varietà di carote si sentono molto a loro agio in Siberia. Per capire quali sono adatti alle regioni fredde, devi sapere in quali tipi sono suddivise le carote. In base al tempo di maturazione, tutte le varietà possono essere suddivise in 3 tipologie:
- Precoce. Tali carote maturano entro 80-100 giorni dalla comparsa dei primi germogli.
- Carote di mezza stagione. Sarà possibile raccogliere i frutti in 100–125 giorni.
- Carote tardive. Dovrete attendere almeno 120 giorni per la completa maturazione.
I giardinieri che vivono in questa zona hanno provato un numero enorme di varietà. Tra tutte le diversità si possono distinguere le carote, che si distinguono per la loro particolare sobrietà rispetto alle condizioni e agli alti rendimenti.
Varietà "Nantes"
La varietà ha un tempo di maturazione medio.Nelle calde condizioni estive, la raccolta sarà possibile entro 90 giorni dalla comparsa dei primi germogli. La semina dei semi viene effettuata sia all'inizio della primavera che in inverno. Queste carote possono essere conservate per molto tempo. In una cella frigorifera puoi conservare il raccolto fino alla primavera. La varietà ha un gusto eccellente.
Varietà “Losinoostrovskaya 13”
Lo stesso vale per le varietà di mezza stagione. I frutti maturano entro 90-100 giorni dalla comparsa dei primi germogli. Le carote hanno una bella forma regolare. La polpa del frutto è succosa e croccante. I semi vengono piantati sia in autunno che in primavera. La lunghezza del frutto va dai 13 ai 15 cm e il peso delle carote può arrivare fino a 150-160 g.Questa carota tende ad aumentare la quantità di beta-carotene in inverno. Quindi, dopo essersi sdraiato, il vegetale diventerà solo più sano. La varietà viene conservata a lungo, il sapore del frutto viene conservato fino alla primavera.
Varietà "Nastena-slastena"
Una varietà ad alto rendimento con un tempo di maturazione medio. I frutti maturi dovrebbero essere previsti non prima di 100 giorni dalla comparsa dei primi germogli. I semi iniziano a essere seminati a maggio. La varietà cresce bene in piena terra. I semi vengono interrati nel terreno ad una profondità non superiore a 2 cm, i frutti hanno un gusto eccellente, le carote sono succose, con un retrogusto dolce. La varietà è adatta per produrre succhi e mangiare frutta fresca.
Varietà "Dayana"
Come tutte le precedenti, questa varietà appartiene alle tipologie di carote di mezza stagione. Il periodo di maturazione dei frutti dura dai 100 ai 120 giorni. La varietà ha rese elevate. I frutti sono succosi, saporiti, con un retrogusto dolciastro. La verdura si conserva bene in inverno. La varietà è adatta al trattamento termico e al consumo fresco.
Quando piantare le carote in Siberia
Puoi piantare le carote in Siberia sia in autunno che in primavera.La scelta della data di semina dipende direttamente da quando il giardiniere vuole raccogliere. Tutti sanno che affinché le carote maturino presto, i semi dovranno essere piantati prima dell'inizio dell'inverno. È vero, tali ortaggi a radice perdono la loro freschezza molto rapidamente e non sono adatti per la conservazione invernale. Le carote piantate in inverno vengono spesso consumate fresche subito dopo la raccolta.
Tuttavia, la semina autunnale delle carote presenta alcuni vantaggi:
- maturazione rapida dei frutti;
- carote di grosso calibro;
- resistenza alle malattie;
- processo di semina semplificato. I semi non hanno bisogno di essere messi a bagno e asciugati.
Le carote piantate in primavera, ovviamente, vengono conservate molto più a lungo. Rimane succoso e gustoso fino all'estate. Ma questo metodo di impianto presenta anche alcuni svantaggi:
- i semi devono essere lavorati in più fasi prima della semina;
- L'intero periodo di maturazione delle carote dovrà essere attivamente controllato dalle infestanti.
La semina primaverile in Siberia inizia all'inizio di aprile. Ma prima puoi sbarazzartene erba, facilitando così notevolmente l'ulteriore cura dell'aiuola. Questa procedura deve iniziare immediatamente dopo che la neve si è sciolta. Il letto preparato per la semina viene ricoperto con la più comune pellicola plastica trasparente. Sotto di esso, le erbacce germoglieranno rapidamente, dopo di che potrai iniziare a combatterle. D'accordo, è molto più semplice rimuovere le erbacce da un'aiuola dove non cresce ancora nulla. Successivamente il letto viene ricoperto con una pellicola scura o altro materiale di copertura opaco. La copertura deve essere rimossa immediatamente prima della semina. Successivamente, il terreno viene allentato e inizia la semina dei semi. Vengono posti in solchi poco profondi, irrigati e interrati, leggermente compattati. Questa volta è necessario coprire il terreno con pellicola bianca.Questo processo di semina renderà più semplice la cura del letto, perché appariranno molte meno erbacce.
Per la semina autunnale, dovresti selezionare varietà di carote adatte. La confezione del seme dovrebbe indicare se è adatto alla semina in autunno. La pratica dimostra che è necessario seminare i semi non prima di metà novembre. Se lo fai prima, c'è il rischio che le carote germoglino prima dell'inizio del freddo e poi semplicemente si congelino.
Chi ha piantato carote sa che i semi di questo ortaggio sono molto piccoli, e seminarli nella giusta quantità può risultare difficile. Sono stati inventati molti modi per facilitare questo compito. Alcuni mescolano i semi con sabbia, segatura o terra. Altri utilizzano una soluzione di amido per questo scopo. E i più premurosi incollano i semi su una striscia di carta preparata con pasta. Eseguendo uno qualsiasi dei metodi descritti, puoi risparmiare molto tempo che avresti dedicato a diradare i germogli.
Inoltre, la semina autunnale e primaverile differisce nei metodi di trattamento delle sementi. In autunno i semi vengono piantati asciutti, senza alcuna procedura preparatoria. Ma in primavera dovrai lavorare un po’ di più. Poiché i semi devono essere rimossi dallo strato di oli essenziali e quindi essiccati. Di seguito viene discusso il modo in cui viene eseguita tale preparazione dei semi.
Preparazione del seme e del sito
Il passo successivo è preparare i semi per la semina. Vale la pena notare che le carote impiegano molto tempo per germogliare, quindi per accelerare il processo, i semi dovrebbero essere messi a bagno o germinati.
Per preparare i semi, vengono eseguite le seguenti procedure:
- Selezione meccanica del seme. Il seme viene posto in acqua tiepida e mescolato accuratamente. Dopo un po' di tempo, i semi non adatti galleggeranno in superficie.Quindi l'acqua in eccesso viene scaricata dal contenitore. I semi vanno tenuti in acqua per un altro giorno, quindi vanno asciugati. Puoi iniziare a seminare.
- Trattamento termico dei semi. Questa procedura aumenta la germinazione e distrugge anche possibili malattie e infezioni. Quindi, i semi vengono versati in un sacchetto di garza pre-preparato e posti in acqua calda (circa +50 °C). Successivamente, la borsa viene estratta e immediatamente raffreddata in acqua fredda. Quindi i semi dovrebbero essere essiccati.
- Semi gorgoglianti. I semi vengono conservati in acqua calda e ossigenata per 24 ore. Subito dopo vengono messe sott'aceto per circa 20 minuti in una soluzione debole di manganese. Quindi i semi vengono lavati con acqua e asciugati.
- Trattamento dei semi con stimolanti della crescitaUN. I semi sono imbevuti di soluzioni di preparati speciali. Ad esempio, a questo scopo vengono spesso utilizzati la fitosporina o l'umato di sodio.
La fase successiva, non meno importante, è la preparazione del terreno. Le carote sono una pianta che ama la luce, quindi dovresti scegliere le zone non ombreggiate. Una grande quantità di luce è la condizione principale per ottenere un buon raccolto. Se coltivato in una zona ombreggiata, la resa si riduce di 20 volte. Anche le carote non amano il terreno troppo umido. È molto importante che il terreno sia sciolto e fertile. Se la densità del terreno è elevata, i frutti cresceranno storti e molto ramificati. Se il terreno non è sufficientemente sciolto, potete scavarlo con l'aggiunta di segatura o torba. Come fertilizzante, puoi aggiungere humus, compost o torba al terreno.
Prendersi cura delle carote dopo la semina
In futuro, le carote necessitano di irrigazione tempestiva, allentamento regolare del terreno, controllo dei parassiti e concimazione secondo necessità. Il momento più importante e tanto atteso è l'emergere delle piantine. Subito dopo la comparsa dei giovani germogli è necessario diluire le carote. Anche in questa fase è necessario allentare il terreno. Questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione per non danneggiare le piante. Il momento migliore per l'allentamento sarà dopo la pioggia. E se non sono previste piogge nel prossimo futuro, prima di iniziare ad allentare il terreno è necessario inumidirlo.
Quando si diradano le piantine è necessario lasciare almeno 4 cm tra loro: con una distanza minore cresceranno più radici, ma saranno piccole e goffe. Puoi diluire i germogli solo dopo aver annaffiato il terreno. In questo modo ci saranno meno possibilità di danneggiare le piante vicine. Vale la pena considerare che l'odore delle radici appena estratte può attirare i parassiti. Pertanto è meglio effettuare il diradamento la sera, quando la loro attività è molto ridotta. I germogli non necessari devono essere immediatamente gettati via dal giardino. Quindi devono essere sepolti con terra o compost.
Con il passare del tempo, le carote possono esporre la parte superiore della radice, facendola diventare verde. Per questo motivo nelle carote è presente una sostanza come la solanina. Può dare alla frutta un sapore amaro. Per evitare ciò, i germogli dovrebbero essere collinati.
Le carote iniziano a formare le radici molto tardi. Innanzitutto tutte le forze della pianta sono finalizzate alla crescita di steli e foglie.E solo un quarto dell'intera stagione di crescita è responsabile della crescita delle carote stesse.
Durante questo periodo, le piante necessitano più che mai di annaffiature regolari. Se fuori fa caldo, devi annaffiare gli ortaggi a radice almeno 3 volte a settimana. Non è necessario innaffiare eccessivamente le carote. Una grande quantità di umidità può far sì che la verdura si spezzi semplicemente. La quantità di acqua per metro quadrato dovrebbe essere aumentata man mano che le piante crescono. Ma allo stesso tempo, la frequenza dell'irrigazione dovrà essere ridotta. Sarà necessario annaffiare l'aiuola non tre volte, ma solo una volta alla settimana, ma con una grande quantità d'acqua.
Conclusione
Come puoi vedere, determinare il momento in cui piantare le carote in Siberia non è affatto difficile. La cosa principale è scegliere la giusta varietà e concentrarsi sulle condizioni meteorologiche della tua regione. Ricorda che quando pianti i semi in autunno, dovresti aspettare fino all'inizio del gelo, altrimenti le piante germoglieranno prima dell'inizio dell'inverno. Quando si pianta in primavera, al contrario, è necessario scegliere un momento in cui la minaccia del gelo sia completamente passata. Seguendo queste regole potrai coltivare ottime carote anche nelle condizioni climatiche della Siberia.
