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Le carote sono una delle verdure più sane e nutrienti. Questa radice vegetale fu trovata per la prima volta in Asia; la carota era colorata di viola ed era completamente inadatta al consumo. Si utilizzavano solo i semi di carota, considerati salutari e addirittura medicinali. Dopo varietà somigliavano già a un ortaggio moderno: avevano un colore arancione e una polpa succosa e croccante.
Diverse varietà di carote vengono coltivate quasi in tutto il mondo. Esistono colture più amanti del calore, specie resistenti al freddo. Le varietà di carote più popolari nel 2019 con foto e descrizioni saranno discusse in questo articolo.
Come coltivare le carote
Le carote sono un raccolto senza pretese. Acquistare i semi e coltivare questo ortaggio è molto semplice. Le carote non necessitano di alcuna composizione particolare del terreno, non necessitano di annaffiature regolari e frequenti.
Semina le carote con i semi direttamente nel terreno (il raccolto non viene coltivato in piantine). Dopo la germinazione le piante vengono diradate in modo che la distanza tra le piantine sia di almeno 5 cm.
Puoi piantare le carote in qualsiasi terreno: sabbioso, nero o argilloso. La pianta non necessita di un'alimentazione speciale, raramente diventa un "bersaglio" per parassiti e malattie.
In una casa di campagna o in un giardino, quasi ogni area è adatta per le carote.Non dovrebbe esserci un'umidità elevata, altrimenti le carote sono senza pretese.
Quali semi scegliere per la semina
La scelta delle varietà di carote da piantare dipende in gran parte dalle caratteristiche climatiche della regione. Ma questo non è l’unico fattore. Non meno importante:
- tipo di terreno sul sito;
- velocità richiesta di maturazione dei frutti (carote precoci, medie o tardive);
- scopo della coltura (lavorazione, vendita, stoccaggio, consumo fresco);
- volumi di raccolto;
- qualità gustative delle carote.
È chiaro che quando si scelgono i semi è necessario tenere conto di tutti questi fattori, decidendo quelli con la massima priorità.
Ad esempio, gli ibridi stranieri vengono spesso coltivati per scopi commerciali: producono rendimenti stabili e hanno frutti identici e uniformi. Tuttavia, tali verdure non hanno qualità gustative elevate, il loro gusto è meno pronunciato di quello delle loro controparti domestiche.
Per fornire verdure fresche alla tua famiglia, puoi scegliere varietà e ibridi di selezione russa. Tali colture sono più adatte al clima locale, hanno il gusto migliore e possono essere conservate per un lungo periodo.
Per coloro per i quali è importante la velocità di maturazione, sono adatti i semi di verdure a maturazione precoce. Ma questo va ricordato Le carote precoci non si conservano molto bene: non possono essere conservate a lungo. Le varietà di media stagione e tardive sono più adatte per le scorte invernali. A proposito, tali carote manterranno non solo il loro aspetto, ma anche le loro benefiche vitamine.
Nel 2019 potrebbero apparire nuove varietà di carote, ma le varietà di questo ortaggio esistenti oggi sono più che sufficienti.
"Accennare"
Come tutte le varietà a maturazione precoce, "Tushon" è destinato al consumo fresco e alla lavorazione (congelamento, inscatolamento, preparazione di vari piatti). Le verdure maturano circa 80 giorni dopo la semina dei semi nel terreno.
I frutti maturi hanno una forma cilindrica, allungata - la loro lunghezza è di circa 20 cm, la buccia ha tanti piccoli “occhi”, la sua superficie è liscia. Il colore della radice è arancione intenso. La forma del frutto è corretta e identica.
Il peso di ciascuna radice varia da 90 a 150 grammi. Il nucleo della carota è denso, succoso e dello stesso colore arancione della buccia. Le caratteristiche gustative della varietà Tushon sono buone: i frutti possono essere aggiunti a vari piatti o consumati crudi.
Le carote contengono una grande quantità di carotene e producono raccolti elevati - fino a 4,5 kg per metro quadrato di terreno.
"Alenka"
Una delle varietà di carote più produttive matura il centesimo giorno dopo aver piantato i semi e quindi è classificata come di mezza stagione. I frutti crescono piccoli: la loro lunghezza è di circa 15 cm e il loro diametro raggiunge i 4 cm.
Ma da ogni metro quadrato puoi ottenere fino a 10 kg di ortaggi a radice. Inoltre, la loro qualità è eccellente: le carote sono succose e croccanti, adatte ad un utilizzo a lungo termine. magazzinaggio, le radici non si spezzano e sono resistenti alla maggior parte delle malattie caratteristiche delle carote.
Le carote della varietà “Alenka” sono adatte alla coltivazione in qualsiasi regione del paese: sia nel sud che negli Urali.
"Vitamina 6"
Nella classifica dei migliori ortaggi a radice non si può non includere la nota varietà “Vitaminnaya 6”. Le carote maturano circa 100 giorni dopo la semina e sono classificate come di mezza stagione. La pianta è resistente alle principali malattie e facile da curare.
I frutti sono di colore rosso-arancio, la loro buccia è liscia, con piccoli “occhi”. La forma del raccolto di radice è cilindrica, regolare, con un'estremità smussata. La lunghezza della carota è di circa 18 cm, il peso fino a 170 grammi.
I frutti contengono una quantità molto elevata di carotene e altre vitamine; dopo la conservazione invernale, le verdure conservano la maggior parte dei nutrienti.
"Carotel"
Una delle varietà più famose è "Karotel". Il raccolto inizia a dare i suoi frutti il 90° giorno dopo la semina nel terreno. La varietà è caratterizzata da un'elevata resa - fino a 7 kg per metro quadrato.
La cultura è senza pretese e universale, adatta alla coltivazione in qualsiasi regione del paese.
Gli ortaggi a radice hanno la forma di un cilindro con l'estremità smussata, quelli corti - fino a 15 cm, il peso di un ortaggio raggiunge solo 100 grammi. La caratteristica principale della varietà è il suo gusto. "Karotel" ha una polpa succosa con un caratteristico aroma di "carota" e un gusto pronunciato.
Il raccolto può essere conservato fino alla prossima stagione di giardinaggio. Gli ortaggi a radice contengono così tante vitamine che vengono spesso utilizzati per preparare alimenti per bambini e alimenti dietetici.
"Nantes 4"
Una delle varietà da tavola più comuni sono le carote Nantes 4. Le radici maturano circa tre mesi dopo la semina nel terreno.
I frutti sono di forma cilindrica, la punta della radice è arrotondata. Le carote sono di colore arancione e la buccia è liscia. Ogni verdura pesa circa 120 grammi ed è lunga fino a 16 cm.
La polpa della carota è succosa, gustosa e contiene molto carotene e fibre.I frutti tollerano bene il trasporto e la conservazione a lungo termine.
"Sansone"
Molto simile alla varietà precedente: le carote di Nantes. Questo ortaggio è più adatto al clima della Russia centrale.
I frutti sono di forma cilindrica, la punta di ciascuno è leggermente appuntita. Il colore della radice è arancione, la superficie è liscia. Il peso di ogni verdura può raggiungere i 150 grammi.
I frutti belli e allineati sono semplicemente destinati alla vendita. Tuttavia, questa varietà non è solo attraente nell'aspetto: le carote sono anche gustose e possono essere conservate a lungo o consumate fresche.
"Chantenay Reale"
Questa carota può anche essere classificata come varietà di mezza stagione: i frutti possono essere raccolti 120 giorni dopo la semina dei semi nel terreno. La varietà è universale, può essere coltivata in qualsiasi regione, qualsiasi tipo di terreno è adatto a questo.
I frutti sono di colore arancione brillante e hanno una forma conica. La lunghezza di ciascuno raggiunge i 17 cm e il diametro è di 5 cm La superficie del raccolto di radici è liscia, la forma è livellata.
La cultura è resistente alla maggior parte delle malattie, inclusa la fioritura.
Le carote raccolte possono essere conservate fino a 9 mesi, consumate fresche, aggiunte a conserve e pietanze varie.
"Regina dell'autunno"
Per ottenere un raccolto anticipato di questa varietà, è necessario piantare i semi in autunno. Con la semina regolare (non invernale), il raccolto dà i suoi frutti tre mesi dopo la comparsa dei primi germogli.
I frutti sono molto uniformi, di forma cilindrica, con superficie liscia. La lunghezza della carota raggiunge i 22 cm, il peso è di 170 grammi. L'interno del frutto è succoso e aromatico. Le elevate qualità commerciali consentono di coltivare in massa la “Regina dell'autunno” per la vendita.
La pianta è resistente alle basse temperature, le malattie più comuni della “carota”, e ha una buona resa - fino a 9 kg per metro.
"Settembre"
Le carote di questa varietà vengono raccolte a fine estate, quando sono trascorsi circa 120 giorni dal momento della semina. I frutti diventano piuttosto grandi: il loro peso è in media di 300 grammi e la loro lunghezza è di 25 cm.
Il raccolto di radice è dipinto in un colore arancione standard, la superficie è liscia e la forma è a forma di cono allungata. Questo ortaggio è ottimo per il consumo fresco, la cottura di vari piatti e l'inscatolamento. Ma è meglio non lasciare la "Sentyabrina" per il rimessaggio invernale: praticamente non rimarranno sostanze utili e vitamine negli ortaggi a radice.
"Abaco"
Abbastanza capriccioso ibrido creato sulla base di diverse varietà di carote ben note. La cultura dipende molto dalle condizioni esterne: temperatura e umidità. Per ottenere un raccolto di radici alto e di alta qualità, dovrai annaffiare le piante frequentemente e abbondantemente, piantando i semi solo dopo che la temperatura dell'aria sarà diventata costante intorno ai 15-17 gradi.
Se la carota non ha abbastanza umidità, si spezzerà, cambierà forma e perderà la sua presentazione. La lunghezza del raccolto di radici è di 20 cm, il nucleo ha un ricco colore arancione.
La verdura è molto gustosa, ottima per preparare insalate, cucinare e conserve. Per molto tempo magazzinaggio Le carote Abaco non sono adatte.
"Imperatore"
Le carote ibride possono variare in modo significativo a seconda del produttore di semi. Alcune verdure di questa varietà sono molto sorprendenti dolce polpa, altri colpiscono per la loro maggiore fragilità: si rompono alla minima pressione.
Le radici sono di colore arancione intenso e hanno una forma appuntita rivolta verso il basso. Il peso massimo di ogni verdura può raggiungere i 550 grammi e la lunghezza può essere di 35 cm.
Anche il gusto della varietà è abbastanza insolito, diverso dal gusto standard “carota”.
"Nandrino"
Le carote della varietà “Nandrin” appartengono alla sottospecie a maturazione precoce, tuttavia si distinguono per il fatto che si conservano perfettamente per un lungo periodo. La cultura è senza pretese: è fantastico sia in un modesto cottage estivo che in un enorme campo agricolo.
I frutti sono piuttosto grandi - fino a 25 cm di lunghezza, di colore arancione e hanno una forma conica. La verdura è succosa e aromatica.
Carote non standard
Oltre alla nota carota arancione, esistono tante altre varietà di questo ortaggio. Di questi possiamo nominare:
- Carote bianche – nella forma somiglia a quello normale, la differenza è che il vegetale non ha pigmento, quindi è dipinto di bianco. La radice ha un sapore molto appetitoso e succoso e contiene molte sostanze utili. Per molto tempo, le carote bianche sono state utilizzate come ortaggio da foraggio (per il bestiame), ma oggi sono la varietà preferita di molti residenti estivi e giardinieri. I frutti si conservano a lungo e vengono utilizzati per preparare varie pietanze.
- Carota rossa – campione tra tutti i tipi in termini di contenuto di licopene. Questo pigmento è responsabile della pulizia del corpo dalle tossine e dai rifiuti nocivi, prevenendo la comparsa di tumori, compreso il cancro. Potete conservare le carote rosse per lungo tempo, ma perderanno più della metà delle sostanze che contengono.
- Nero - una varietà molto insolita, diversa dalle altre non solo nell'aspetto. Polpa carote nere tenero e succoso, ha un pronunciato gusto di vaniglia. Tali ortaggi a radice non temono le basse temperature, anche con un leggero gelo le verdure rimarranno intatte. Un'altra caratteristica di questa specie sono le sue infiorescenze gialle, che emanano un gradevole odore esotico.
- Carota gialla contiene più nutrienti di qualsiasi altro tipo.La xantofilla è responsabile dei vasi sanguigni e del cuore e la sostanza luteina protegge gli occhi dall'esposizione alle radiazioni ultraviolette. Coltivare le carote gialle non è difficile, necessitano solo di annaffiature tempestive. I rendimenti delle colture di radici sono piuttosto elevati.
- Varietà di mangimi progettato per l'alimentazione di animali domestici (mucche, maiali, conigli, pollame). Questi ortaggi a radice non hanno un gusto gradevole, ma contengono molte fibre e sostanze nutritive.
La scelta della varietà di carota per la stagione del giardinaggio 2019 dovrebbe basarsi su diversi fattori importanti. Per ottenere una grande quantità di prodotto di alta qualità, è meglio scegliere ibridi di selezione nazionale ed estera, e per coltivare carote per le proprie esigenze sono sufficienti varietà collaudate di selezione locale.
