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In ogni regione prevalgono determinate condizioni climatiche e per ottenere un buon raccolto di qualsiasi verdura è necessario scegliere il materiale di semina giusto. Il clima può essere così diverso che un tipo di raccolto non può essere coltivato nemmeno nelle zone vicine. Questo problema vale anche per le carote. Gli allevatori sviluppano costantemente nuove varietà e ibridi acclimatati a determinate aree. Oggi parleremo delle migliori varietà di carote per gli Urali e impareremo alcuni segreti sulla corretta conservazione del raccolto.
Varietà di zonizzazione e caratteristiche della coltivazione delle carote negli Urali
Le carote vengono seminate negli Urali, come in tutte le altre regioni, in primavera o nel tardo autunno prima dell'inverno. La composizione del terreno può essere diversa, ma deve essere sciolta. Si consiglia di concimare il terreno con letame prima della semina. Durante i primi 45 giorni della semina primaverile, le carote si sviluppano male, le cime diventano molto tenere. Per non distruggere il raccolto e favorirne la crescita, è necessario mantenere il letto pulito erbacosì come il controllo dei parassiti.Le carote amano l'umidità, ma entro limiti ragionevoli, quindi è necessario osservare la frequenza dell'irrigazione.
Per quanto riguarda la zonazione delle carote, quasi tutte le varietà e gli ibridi siberiani crescono bene negli Urali. Se affrontiamo la questione in modo più preciso, il clima della parte meridionale degli Urali è molto più favorevole. Le varietà destinate alla zona centrale attecchiranno bene qui. Nelle parti settentrionali e centrali degli Urali, le condizioni climatiche sono difficili. Qui è meglio dare la preferenza alle varietà resistenti al freddo, adatte alle intemperie.
La tecnologia agricola è composta da diverse fasi:
- L'area destinata all'aiuola viene scavata in autunno. È necessario applicare il fertilizzante dal letame.
- Se la semina viene effettuata in autunno prima dell'inverno, il materiale del seme non viene bagnato, ma seminato asciutto. Durante la semina primaverile è meglio mettere a bagno i chicchi.
- Quando compaiono i germogli in primavera, le piante in eccesso vengono rimosse, cioè viene effettuato il diradamento. Le carote amano il terreno sciolto e hanno paura che si formi una crosta, quindi il terreno deve essere costantemente gonfio. È importante non dimenticare l'irrigazione regolare.
Le carote sono considerate un raccolto senza pretese e molte delle sue varietà sono adatte alla coltivazione negli Urali. I chicchi iniziano a schiudersi quando la temperatura del suolo raggiunge +5OCON.In molte zone settentrionali ciò avviene intorno all'inizio di giugno.
L'estate breve e spesso fresca non consente alle varietà tardive di maturare in piena terra, ottenendo un raccolto in circa 140 giorni. È meglio dare la preferenza alle carote precoci, adatte al consumo dopo 70-100 giorni.
È importante tenere presente che tutte le varietà precoci di carote non sono adatte alla conservazione e non sarà possibile fare scorta di ortaggi a radice per l'inverno. Pertanto, non è possibile fare a meno della semina di varietà di mezza stagione e a maturazione tardiva. Tali carote possono essere conservate fino al raccolto successivo e sono ottime per la lavorazione e la conservazione.
Varietà precoci per gli Urali
Inizieremo quindi la nostra recensione con le varietà precoci di carote adatte al consumo fresco.
Amsterdam
La maturazione del raccolto avviene in circa 90 giorni. Le carote crescono di media grandezza con estremità arrotondata con una lunghezza massima di 17 cm, il peso di un frutto maturo è di circa 150 g, la polpa con nocciolo molto sottile è croccante e tenera. Il raccolto di radici è completamente immerso nel terreno, il che preserva la sua parte superiore vicino alle cime dall'abbellimento. Questa varietà ama le cure, per le quali verrà ricompensata con un raccolto generoso di circa 6 kg/m2. Le carote non temono le estati piovose e non si spezzano in caso di umidità in eccesso.
Vittoria F1
Le carote sono considerate completamente mature dopo 80 giorni. Se sono necessari raccolti di radici in mazzi, possono essere ottenuti entro 70 giorni. La varietà si distingue per la potente crescita delle cime. Le carote crescono corte, tutte della stessa dimensione con un'estremità arrotondata. La lunghezza massima della radice è di 20 cm, ma più la semina è fitta, più piccolo è il frutto. La polpa con un nucleo sottile ha una tinta rossastra.L'ortaggio lancia raramente le sue frecce e attecchisce bene su terreni pesanti. Secondo lo scopo previsto, i frutti sono adatti alla lavorazione e al consumo fresco.
Nastena
La maturazione avviene dopo 80 giorni, ma può richiedere fino a 3,5 mesi. Le carote crescono in modo uniforme con la pelle liscia, l'estremità è arrotondata. Alla sua massima lunghezza l'ortaggio pesa circa 150 g I semi di questa varietà sono adatti per la semina primaverile e autunnale nel terreno. Il raccolto può essere conservato per un breve periodo. Da 1 mt2 dai letti si raccolgono circa 6,5 kg di carote. La semina primaverile negli Urali inizia non prima di maggio, quando cessano le gelate notturne. Prima della semina è consigliabile trattare il grano con uno stimolatore della crescita.
Alenka
Si considera un raccolto completamente maturo dopo 70-80 giorni e la radice è pronta per la produzione dei grappoli a cinquanta giorni di età. Le carote crescono di media grandezza, lisce, con una lunghezza massima di 12 cm, la polpa è croccante e dolce.
Belgio Bianco
La varietà è un gusto acquisito, poiché produce carote bianche. La radice viene spesso utilizzata come condimento per piatti caldi. La polpa cruda non ha praticamente odore. Un aroma speciale appare dopo il trattamento termico.
Bangor F1
Questo ibrido produce carote deliziose e, sebbene siano precoci, il raccolto può durare a lungo in cantina. La radice cresce lunga e sottile, tuttavia ha un peso impressionante fino a 200 g.
Drago
Una varietà specifica di carote con frutti viola. Tuttavia, solo la buccia ha questo colore e la polpa stessa e il nocciolo sono tradizionalmente arancioni. La verdura è più adatta per preparare piatti caldi, poiché il trattamento termico rimuove l'odore insolito della radice cruda.
Colore F1
I frutti di questo ibrido sono molto apprezzati dai bambini e sono adatti solo al consumo fresco.Le carote diventano medio grandi, pesano circa 200 g, la buccia è liscia. Il raccolto di radici è completamente immerso nel terreno, il che elimina la necessità di abbellimento.
Finchor
Le carote sono considerate mature dopo 80 giorni. La varietà è molto produttiva, i frutti sono piuttosto grandi, del peso di circa 150 g, le radici crescono in modo uniforme con la buccia liscia, l'estremità è arrotondata. La polpa croccante è molto dolce, il nocciolo è sottile. Le carote crescono completamente sepolte nel terreno, quindi le cime vicino alle cime non diventano verdi. Il raccolto raccolto non viene conservato per molto tempo.
Varietà medie per gli Urali
Il periodo di maturazione per le varietà medie è di 3–3,5 mesi. Le carote vengono utilizzate non solo per il consumo fresco, ma anche per lo stoccaggio, la conservazione e la lavorazione.
Vitamina 6
La raccolta delle carote può essere raccolta dopo circa 100 giorni. La verdura cresce non più di 15 cm di lunghezza, l'estremità arrotondata è leggermente ispessita. La pelle è liscia, gli occhi sono leggermente visibili in superficie. Il nocciolo è molto sottile, occupando circa il 20% dello spessore della polpa. Un ortaggio maturo pesa circa 165 g. La produttività nelle diverse condizioni di crescita varia da 3 a 7 kg/m2. La varietà attecchisce bene su torbiere drenate, non lancia frecce, ma il raccolto di radici stesso può rompersi.
Altai accorciato
Una varietà ad altissima resa produce frutti corti e spessi del peso di circa 150 g, la polpa è succosa, dolce e ricoperta da una buccia liscia. Le colture di radici possono essere raccolte manualmente o meccanizzata. Le carote si conservano bene a lungo. L'ortaggio si presta a tutti i tipi di lavorazione e al consumo fresco.
Callisto F1
L'ibrido è destinato alla coltivazione in letti aperti. Le carote sono considerate mature dopo 3–3,5 mesi. Le cime sono di colore verde intenso e potenti. Polpa rossa con nocciolo sottile ricoperto da buccia liscia.Le carote crescono fino a 22 cm di lunghezza e sono completamente sepolte nel terreno. Una verdura matura pesa circa 135 g, il raccolto può essere conservato fino alla primavera e non teme il trasporto a lungo termine.
gigante rosso
La maturazione delle radici avviene in circa 100 giorni. Le carote crescono lunghe, massimo 25 cm, del peso di 150 g, la polpa dolce è ricoperta da una buccia liscia. Alla radice non piacciono le piantagioni fitte, quindi deve essere diluita. L'irrigazione regolare è molto importante.
Forto
La raccolta di questa varietà di carota inizia dopo 110 giorni. I frutti raggiungono una lunghezza massima di 20 cm, lisci con l'estremità arrotondata. La polpa è caratterizzata da una tinta rossastra, ricca di zucchero e succo. La varietà non perde la sua elevata resa anche su terreni pesanti. Le carote vengono coltivate per la conservazione, varie lavorazioni e semplicemente per il consumo.
Nantes 4
Le carote maturano dopo 3–3,5 mesi. La forma della verdura è liscia, leggermente affusolata verso l'estremità arrotondata. Con una lunghezza massima di 18 cm, la radice pesa fino a 170 g.La polpa dolce è ricoperta da una buccia liscia con occhi leggermente visibili. Il raccolto viene utilizzato per la conservazione invernale e la lavorazione. Una verdura fresca molto gustosa.
Varietà tardive per gli Urali
La coltivazione di varietà tardive è giustificata per la conservazione a lungo termine. Alcune varietà di carote possono essere conservate fino al prossimo raccolto in primavera.
Totem F1
Le carote a forma di cono crescono piuttosto lunghe con un'estremità affilata. L'ibrido è considerato ad alto rendimento. Una verdura matura pesa non più di 150 g, la polpa è rossa succosa e ha lo stesso nocciolo. L'ortaggio è destinato alla raccolta e lavorazione invernale, e si conserva perfettamente fino alla primavera.
Shantane 2461
Il raccolto finito può essere previsto non prima di 130 giorni.Le carote raggiungono una lunghezza massima di 15 cm, pesano fino a 250 g, i frutti si assottigliano leggermente verso l'estremità arrotondata. Il raccolto della radice è completamente sepolto nel terreno, quindi la pelle alla base non diventa verde. In apparenza, la polpa appare rossastra e il nocciolo è più incline al giallo. Gli occhi piccoli appaiono leggermente sulla pelle liscia. Lo svantaggio di questa varietà è il nucleo spesso e ruvido. La produttività varia tra 3–8 kg/m2. I frutti non si spezzano e vengono conservati a lungo nel seminterrato.
Tinga F1
L'ibrido produce radici lunghe a forma di cono con un'estremità affilata. Una verdura matura pesa circa 120 g, la polpa succosa è ricoperta da una buccia liscia, il colore è rosso e nel nocciolo domina il colore arancio. L'ibrido è considerato ad alto rendimento, i raccolti di radici possono essere conservati per tutto l'inverno.
Yellowstone
La forma di queste carote ricorda un po' un fuso. I frutti sono uniformi, lisci e hanno un'estremità affilata. Una verdura matura pesa al massimo 200 g La resa della varietà è molto elevata. Le carote sono gustose, ma il colore giallo della polpa e del torsolo definisce questo ortaggio più in senso culinario.
Regina dell'autunno
La raccolta inizia dopo 130 giorni. Le carote crescono grandi e lunghe, massimo 22 cm, il peso di una radice matura raggiunge i 160 g, all'interno della polpa croccante è presente un ricco nucleo rosso. Le carote sono uniformi e lisce, il che indica la loro buona presentazione. Il raccolto si conserva perfettamente durante tutto l'inverno e viene utilizzato per la lavorazione e la conservazione. La semina di questa varietà può essere effettuata in primavera o nel tardo autunno prima dell'inverno.
imperatore
Una coltura con cime molto potenti e grandi foglie verde scuro. Le carote sono lunghe con base arrotondata e sono completamente interrate nel terreno. Una verdura matura pesa circa 160 g, ma può crescere anche di più.Nascosto all'interno della polpa croccante e dolce c'è un nucleo sottile. La varietà si distingue per un buon raccolto in qualsiasi regione e senza rottura del frutto. Le carote vengono utilizzate per la conservazione, la lavorazione e semplicemente per il consumo.
Se le carote coltivate vengono messe in vendita, si dovrebbe dare la preferenza agli ibridi importati. Per l'uso domestico, in particolare, sono più adatte le preparazioni invernali, le varietà della selezione domestica. Queste colture si adattano meglio al clima locale e il raccolto risultante viene conservato più a lungo.
Segreti per preservare il raccolto
Poche persone pensano al fatto che il periodo di maturazione delle carote influisce sulla durata della sua conservazione. Questi due indicatori hanno una forte connessione diretta tra loro. La stagione di crescita delle varietà precoci è molto breve e un tale ortaggio non verrà conservato a lungo. Per l'inverno è necessario fare scorta di carote di mezza stagione, o meglio ancora di fine stagione. Tuttavia, se conservati in modo improprio, anche questi ortaggi a radice possono ammuffire e iniziare a marcire. Alcuni suggerimenti ti aiuteranno a evitare la perdita del raccolto:
- Fin dall'inizio è necessario scegliere il materiale di semina giusto. Le caratteristiche principali sono scritte sulla confezione. È necessario acquistare varietà acclimatate al clima di una determinata area e anche in modo che il raccolto risultante possa essere conservato.
- Dopo la raccolta, le radici devono essere attentamente selezionate. I frutti lisci e interi vengono lasciati per la conservazione. Tutte le carote con danni meccanici o eventuali macchie vengono inviate alla lavorazione.
- Le radici devono essere accuratamente asciugate prima di metterle nel seminterrato. A proposito, tutte le carote acerbe dovrebbero essere scartate, poiché non verranno conservate.
- Ogni confezione indica solitamente il tempo di conservazione consentito per le verdure. Difficilmente questo tempo verrà superato.
- Le carote possono essere conservate in sacchi di sabbia o PET. Nel primo caso, la sabbia asciutta viene versata in qualsiasi contenitore dotato di fori di ventilazione. Possono essere scatole di cartone, portafogli, ecc. Quando si conserva la frutta in sacchetti, è necessario fornire l'accesso all'aria.
- È importante mantenere la stessa umidità e temperatura nel seminterrato durante l'intero periodo di conservazione.
Se possibile, gli ortaggi a radice conservati dovrebbero essere ispezionati periodicamente. Sarà più semplice farlo nei pacchetti. I frutti con segni di marciume o muffa devono essere rimossi immediatamente, altrimenti scompariranno carote sane.
Il video parla delle regole per conservare le carote:
Ogni coltivatore di ortaggi sceglie per sé le varietà di carote adatte, ma è meglio attenersi a qualche varietà. Va bene se nel giardino crescono carote con tempi di maturazione diversi. Ciò consentirà un uso razionale del raccolto.
