Barbabietole rosse: proprietà benefiche per gli uomini

La barbabietola da tavola è un prodotto alimentare noto a quasi tutti i residenti russi, tradizionalmente utilizzato per preparare tutti i tipi di piatti quotidiani o festivi. Questo ortaggio dal caratteristico colore bordeaux dona ai piatti un gusto unico e alcune proprietà benefiche. I benefici per la salute e i danni delle barbabietole per persone di tutte le età sono noti da tempo; possono servire non solo per l'alimentazione, ma anche essere una buona medicina che può essere utilizzata per curare e prevenire alcune malattie.

Composizione e valore nutrizionale delle barbabietole rosse

Ci sono pochissime proteine, grassi e carboidrati nelle barbabietole rosse, come in altre verdure. Ad esempio, 100 g di ortaggi a radice contengono solo 1,5 g di proteine, 8,8 g di carboidrati e 0,1 g di grassi. Contengono 2,5 g di fibre e 86 g di acqua e contengono composti di pectina e acidi di origine organica.

Il valore nutrizionale e i benefici delle barbabietole risiedono nei carboidrati, nelle proteine ​​e nei grassi che entrano nell'organismo a seguito del loro consumo, nonché nei composti vitaminici e negli elementi minerali che contengono.

Contenuto vitaminico

Le vitamine presenti nella barbabietola rossa sono rappresentate dall'acido ascorbico, dal betacarotene e dal suo derivato retinolo, dall'acido nicotinico, da diversi composti del gruppo B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), dal tocoferolo, dal fillochinone e dalla niacina.

Ci sono anche abbastanza macro e microelementi nel vegetale, questi sono K, Ca, Mg, Na, S, Ph, Cl, B, V, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, F, Cr e Zn. Da questo elenco, la verdura contiene la maggior parte degli elementi come potassio, cobalto, manganese, rame, cromo e molibdeno.

Quante calorie ci sono nelle barbabietole

Come tutte le verdure, le barbabietole rosse sono poco nutrienti: le calorie crude sono solo 42 kcal. Se lo fai bollire, il contenuto calorico aumenterà, ma solo leggermente. Si noti che il valore nutrizionale della radice bollita è di 47 kcal.

Quali sono i vantaggi delle barbabietole crude?

Gli indubbi benefici delle barbabietole crude per il corpo e per il mantenimento della salute sono stati notati in passato dai nostri antenati. Veniva utilizzato principalmente come prodotto alimentare economico e popolare, ma anche come eccellente rimedio casalingo sempre a portata di mano. Le proprietà medicinali e benefiche delle barbabietole crude sono che:

• previene le malattie del sangue derivanti da una diminuzione della concentrazione di emoglobina;
• ringiovanisce tutti i tessuti del corpo, favorendo la sostituzione delle cellule vecchie e logore con cellule nuove;
• aumenta l'appetito, stimola la digestione, migliora la motilità intestinale;
• rimuove le tossine accumulate e i composti nocivi;
• previene l'insorgenza e lo sviluppo di tumori (grazie agli antociani - sostanze coloranti che gli conferiscono un caratteristico colore rosso-bordeaux);
• libera i vasi sanguigni dagli accumuli di colesterolo, li rende più elastici, aiutando così a prevenire lo sviluppo o a curare l'aterosclerosi o l'ipertensione esistente;
• aumenta la potenza;
• riduce la gravità del dolore mestruale nelle donne;
• ha effetti diuretici e lassativi inespressi;
• allevia il dolore e allevia le infiammazioni di varia natura.

Le barbabietole crude aumentano la resistenza fisica e mentale, aumentano l'energia vitale, hanno un effetto positivo sull'acuità visiva, aiutano nel trattamento delle patologie della tiroide causate dalla carenza di iodio, migliorano anche l'umore e trattano la depressione lieve.

Le barbabietole crude e non riscaldate sono utili per quelle persone che hanno una grave carenza di vitamina C, che causa il distacco e il sanguinamento delle gengive e si verificano sangue capillare e persino dal naso. Molti nutrizionisti notano anche i benefici delle barbabietole per il corpo umano: sostengono che può normalizzare il metabolismo e quindi può essere incluso nelle diete per la perdita di peso graduale.

Le barbabietole crude sono benefiche anche per l’organismo perché purificano il fegato, la cistifellea e i reni e aiutano a migliorare il funzionamento di questi organi. Le sostanze vegetali migliorano la composizione del sangue, prevengono la formazione di coaguli di sangue e abbassano la pressione sanguigna. Grazie a ciò, la radice è utile per quelle persone che hanno malattie cardiache o del sistema circolatorio o compromissione della composizione biochimica del sangue.

Altri benefici delle barbabietole includono il miglioramento della vista, il trattamento delle infiammazioni delle mucose del naso e della gola, le malattie ginecologiche e metaboliche e le patologie dell'apparato digerente.L'ortaggio è adatto anche alla prevenzione di tutti questi disturbi.

Quali sono i benefici delle barbabietole per il corpo?

Le barbabietole crude possono essere consumate in piccole quantità almeno ogni giorno. Il modo più semplice è grattugiare un pezzetto di radice e mangiarlo così, senza cibo aggiuntivo. In questo modo, tutte le vitamine che ne derivano saranno completamente preservate e il risultato sarà massimo.

Per uomo

Le barbabietole crude sono utili per gli uomini perché prevengono lo sviluppo di malattie della prostata, ad esempio iperplasia benigna o adenoma. Ciò è particolarmente vero per gli uomini di età superiore ai 50 anni: a questa età molti di loro iniziano ad avere problemi di questo tipo. Le barbabietole contengono sostanze che bloccano la crescita del tumore o ne prevengono la comparsa. Ciò è possibile grazie allo zinco, che contiene 0,425 mg per 100 g, inoltre le barbabietole purificano il sangue ed eliminano le tossine, il che aiuta anche a mantenere la salute degli uomini. Ma affinché le barbabietole funzionino in modo efficace, è necessario mangiarle quotidianamente, per le quali è sufficiente una piccola radice.

Oltre alle malattie tipiche, gli uomini sono spesso colpiti da malattie cardiovascolari. E le barbabietole crude aiuteranno qui. Contiene flavonoidi e betacianina, riducono l'ipertensione, alleviano gli spasmi, hanno un effetto rinforzante sui vasi sanguigni e normalizzano la composizione del sangue. Lo iodio e l'acido oleonico organico aiutano a prevenire l'aterosclerosi e a rafforzare il muscolo cardiaco. La niacina ha lo stesso effetto; ce n’è più nelle barbabietole crude che in molte altre verdure.

Per donne

Per le donne sono di interesse altre sostanze ed elementi minerali contenuti nella barbabietola rossa cruda, ovvero l'acido folico e la valina. Insieme stabilizzano i livelli ormonali in generale e in particolare prima dell'inizio delle mestruazioni.Aiutano a neutralizzare i sintomi tipici di questa condizione come sbalzi d'umore, irritabilità e dolore sordo. Le barbabietole crude saranno utili anche dopo giorni critici: contengono ferro, che previene lo sviluppo dell'anemia. Un altro amminoacido, l'arginina, ha attività antitumorale, quindi la radice cruda sarà utile per le donne e per la prevenzione dei tumori degli organi femminili.

Durante la gravidanza e la gravidanza

Per le donne incinte, le barbabietole rosse crude sono utili per lo stesso acido folico (o vitamina B9), iodio e ferro. Sono necessari per il regolare sviluppo del feto e il normale corso della gravidanza nella madre stessa. La radice vegetale inclusa nel cibo in questo momento può prevenire l'anemia e possibili problemi alla tiroide. Le barbabietole durante la gravidanza aiuteranno a evitare gonfiore e stitichezza, che spesso si verificano in questa fase importante della vita di una donna.

Dopo la nascita del bambino, le barbabietole crude possono essere consumate, ma in quantità limitate. Attenzione! Le sostanze coloranti di questa radice entrano nel latte e possono provocare allergie nel bambino. Se ciò accade, è meglio rifiutare immediatamente le barbabietole.

Per bambini

Per un organismo in crescita, le barbabietole sono interessanti, prima di tutto, come fonte di vitamine ed elementi. Dovrebbe essere presente nella dieta di tutti i bambini, ad eccezione di quelli che soffrono di malattie per le quali è controindicato. I benefici di questo ortaggio per i bambini sono le sue proprietà antinfiammatorie, immunostimolanti, regolatrici dell'appetito, della digestione e del metabolismo.

Per le persone anziane

Le proprietà benefiche delle barbabietole torneranno utili anche agli anziani.È stato dimostrato sperimentalmente che gli ortaggi a radice cruda e il loro succo migliorano il metabolismo energetico nel corpo degli anziani e permettono loro di sentirsi più energici. Spendono meno energie nel lavoro, si riprendono più velocemente e sono più attivi fisicamente. È stato inoltre stabilito che le barbabietole hanno un effetto ringiovanente sul tessuto cerebrale, rallentando così i processi distruttivi legati all'età che si verificano in esso e migliorando la qualità della vita delle persone anziane.

Quali sono i benefici delle barbabietole rosse?

Le barbabietole crude possono essere un meraviglioso rimedio da avere in cucina. Può diventare un agente curativo che completerà il principale trattamento tradizionale di alcune malattie.

Per il diabete

L'indice glicemico delle barbabietole crude è di 30 unità, mentre quelle bollite sono di 65. Ne consegue che la verdura fresca apporterà il maggior beneficio ai diabetici, e soprattutto a chi ha disturbi digestivi.

I pazienti con entrambi i tipi di diabete possono mangiare barbabietole crude, ma devono rispettare le norme e non superarle. Per il diabete di tipo 2, le barbabietole possono essere consumate anche quotidianamente. I suoi carboidrati vengono assorbiti gradualmente, motivo per cui non si verifica un brusco aumento del glucosio nel sangue. Con il diabete, le barbabietole possono essere consumate semplicemente grattugiate, nella quantità di 100 g al giorno, oppure in combinazione con panna acida o olio d'oliva. Questo non solo ti aiuterà a tenere sotto controllo i livelli di zucchero, ma ti aiuterà anche a perdere peso. Nel diabete, le barbabietole regolano anche la funzione intestinale, il che non fa che aumentare il suo effetto terapeutico sul corpo.

Per la pancreatite

Con questa malattia, le barbabietole crude non possono essere consumate, poiché hanno un effetto stimolante sugli organi digestivi, compreso il pancreas, e ne aumentano l'attività secretoria.Ciò può provocare un'esacerbazione, quindi non dovresti assumere né la radice cruda né il suo succo appena spremuto. Tuttavia, questo non si applica alle verdure bollite: le barbabietole cotte non sono controindicate per la pancreatite. Può essere consumato separatamente o incluso in tutti i tipi di piatti.

Per la gastrite

Con questa malattia dello stomaco, le barbabietole crude possono apportare sia benefici che danni al corpo. Tutto dipende dal tipo di gastrite: con acidità alta o bassa. Nel primo caso non può essere mangiato, contiene acidi organici che irritano la mucosa già danneggiata. È logico che nel secondo caso si possa mangiare una verdura fresca, non sarà dannoso, ma, al contrario, sarà benefico. Per quanto riguarda il consumo di ortaggi a radice per questa malattia in generale, i medici affermano che mangiare barbabietole per la gastrite è meglio che al forno o bollito. Ma gli ortaggi a radice in salamoia e in salamoia sono controindicati in entrambi i casi.

Dalla pressione

Una delle proprietà benefiche delle barbabietole crude è che abbassa la pressione sanguigna. Pertanto, i pazienti ipertesi dovrebbero includerlo nel loro menu, ma quelli con pressione bassa no. Puoi prendere la "medicina" bollita o preparare succhi e kvas dalle verdure.

Come cucinare le barbabietole dalla pressione

Le verdure a radice bollite possono essere consumate separatamente o utilizzate come componente di piatti. Il succo deve riposare per 2-3 ore prima di essere bevuto, non è consigliabile bere il succo appena preparato. Per chi non ama molto il suo gusto naturale, si può mescolare con il succo di altre verdure, come carota o zucca, oppure con il miele.

Preparazione del kvas:

1. Sbucciare e lavare gli ortaggi a radice.
2. Tagliateli a pezzetti sottili o a listarelle.
3. Riempi il barattolo con loro fino a 1/3 del suo volume.
4. Metti 1 cucchiaio. l.zucchero e 2-3 pezzi di cracker o pane di segale.
5. Riempire fino all'orlo con acqua fredda e pulita.
6. Coprire con un pezzo di garza pulita e riporre in un luogo buio a temperatura ambiente.

Il kvas di barbabietola sarà pronto quando il gusto specifico della verdura cruda non si farà più sentire. Tra una dose e l'altra, conservare nel frigorifero domestico e assumere leggermente caldo.

I benefici delle barbabietole crude in cosmetologia

I benefici di questo ortaggio si esprimono non solo nell'uso interno, ma anche in quello esterno. Ha un buon effetto sulla pelle del viso e sulla condizione dei capelli: rimuove l'infiammazione, idrata ed elimina la desquamazione, schiarisce le macchie dell'età e le piccole lentiggini, rende i capelli lucenti, morbidi e forti.

Ricetta con barbabietole crude per la pelle secca:

1. 1 cucchiaio. l. Mescolare le verdure bollite e tritate con 1 tuorlo.
2. Applicare sulla pelle del viso per 0,5 ore.
3. Quindi risciacquare con acqua tiepida.

Ricetta per la pelle problematica:

1. Grattugiare le patate e le barbabietole su una grattugia fine.
2. Prendi 1 cucchiaio. l. ciascuno degli ingredienti e mescolare.
3. Mantieni il viso per 0,5 ore.
4. Risciacquare con una miscela acqua-latte (1 a 1).

Ricetta per lozione che rende i capelli lucenti:

1. Prendi i succhi di barbabietola e carota in parti uguali e mescola.
2. Bagna i capelli con il liquido, metti un sacchetto di plastica sulla testa e attendi 0,5 ore.
3. Risciacquare i succhi con acqua tiepida.

Restrizioni e controindicazioni per l'uso

Questo ortaggio può apportare non solo evidenti benefici al corpo, ma anche danni se usato in modo errato. Le controindicazioni per questo sono:

• gastrite, acuta o con aumentata acidità;
• diarrea cronica;
• malattia dell'urolitiasi;
• artrite reumatoide;
• pancreatite acuta;
• ipotensione;
• gotta.

Quelle donne che allattano dovrebbero trattare questo ortaggio con cautela. È noto che gli antociani, che gli conferiscono il suo colore caratteristico, possono provocare una reazione allergica nel bambino.

Il danno delle barbabietole crude può essere osservato anche nelle persone completamente sane se le mangiano in eccesso, quindi quando si mangia è necessario rispettare la norma: non mangiare troppo o troppo spesso in una volta.

Conclusione

I benefici per la salute e i danni delle barbabietole dipendono da come li usi. Ha una serie di proprietà e qualità benefiche innegabili, motivo per cui è attraente per l'uso da parte di quasi tutte le persone. Nonostante esistano controindicazioni all'uso della barbabietola cruda, in generale si tratta di un ortaggio gustoso e molto utile per il corretto funzionamento di molti organi. Con un uso sano e moderato, può mantenere la salute al livello adeguato o ripristinarla.

Post consigliati

Concimi per carote e barbabietole

Raccolta di carote e barbabietole

Cime di barbabietola: preparativi per l'inverno

Dieta della barbabietola per dimagrire

Barbabietole bollite: benefici e rischi, contenuto calorico

Cime di barbabietola: benefici e danni

Mulatto di barbabietola rossa: descrizione della varietà, foto, coltivazione, semina e cura

Barbabietola rossa Kestrel F1: descrizione della varietà, foto, recensioni

Barbabietola da tavola Cilindro: descrizione della varietà, semina e cura, tempo di maturazione