Contenuto
Carote e barbabietole sono apprezzate per le loro qualità uniche: ricche di vitamine e microelementi. Inoltre, entrambi gli ortaggi a radice hanno proprietà medicinali. Ma ciò richiede ortaggi a radice rispettosi dell’ambiente coltivati senza l’uso di prodotti chimici. Questo è il motivo per cui molti russi che hanno appezzamenti di terreno piantano piante sui loro appezzamenti.
Conoscendo le basi della tecnologia agricola, puoi ottenere un ricco raccolto di queste verdure. Ma questa è solo metà dell’opera, poiché le radici devono essere conservate fino al prossimo raccolto. I coltivatori di ortaggi alle prime armi sono interessati alla domanda: quando raccogliere le carote e barbabietole in modo che mantengano a lungo la loro presentazione e non si rovinino. Questo è ciò di cui parleremo.
Come decidere le scadenze
La questione su quando iniziare a raccogliere il raccolto coltivato non può essere definita inattiva. Dopotutto, la sicurezza del raccolto durante l'inverno dipende dallo scavo tempestivo di queste verdure. Purtroppo nemmeno il produttore agricolo più esperto sarà in grado di fornire la data esatta di raccolta di carote e barbabietole.
Cosa significa questo:
- La Madre Russia si estende per migliaia di chilometri da nord a sud e da est a ovest. Le condizioni climatiche e meteorologiche sono diverse ovunque. Mentre al sud si sta già raccogliendo il raccolto anticipato, al nord si comincia appena a piantare.Lo stesso vale per la raccolta: nelle regioni in cui il freddo inizia presto, le radici vengono raccolte il 20 settembre, nelle regioni meridionali della Russia questo tipo di lavoro avviene in ottobre.
- I tempi di raccolta delle radici dipendono molto dal tipo di estate. Se l'estate è calda e secca, la maturazione avviene più velocemente, il che significa che la raccolta avverrà prima. Con tempo freddo e piovoso, la preparazione delle carote e delle barbabietole per lo scavo dal giardino viene ritardata di diversi giorni o addirittura settimane.
Fattori che aiutano a determinare la maturità
Come fai a sapere che le verdure sono mature e pronte per essere raccolte? Ci sono una serie di fattori a cui devi prestare attenzione. Se vengono presi in considerazione, i coltivatori di ortaggi alle prime armi saranno in grado di raccogliere i raccolti dai letti in tempo e senza perdite:
- Quando acquisti semi, presta attenzione alle raccomandazioni sui sacchetti. Le aziende che si rispettano indicano tempo di maturazione per una varietà specifica. Le primizie sono destinate ad un utilizzo di breve periodo, vengono coltivate principalmente per la raccolta, e raccolte quando se ne presenta la necessità. Per la conservazione invernale, è necessario scegliere varietà di verdure di media stagione e tardive.
- Devi concentrarti sull'inizio del primo gelo nella tua regione. La barbabietola rossa è un ortaggio che non tollera il congelamento, la sua durata di conservazione è drasticamente ridotta. Ma le carote possono resistere a diverse mattine, il che le rende solo più dolci.
- Le condizioni meteorologiche sono un fattore importante. Se a settembre il clima è secco e caldo e piove verso la fine del mese, è necessario raccogliere i raccolti prima delle piogge. L'umidità in eccesso porta alla germinazione di nuove radici. Inoltre, il raccolto della radice diventerà troppo succoso e potrebbe rompersi durante la raccolta. Macchie di marciume possono apparire su barbabietole e carote. E tali verdure non durano troppo a lungo.
- Anche la dimensione delle radici gioca un ruolo importante nella scelta della data di raccolta. Le verdure più grandi sono meno adatte alla conservazione. Innanzitutto perché le barbabietole giganti hanno una polpa troppo grossolana e le carote hanno un gambo spesso, quasi immangiabile. Pertanto, quando si decide quando raccogliere gli ortaggi a radice, prestare attenzione alle loro dimensioni.
Lascia piccole carote e barbabietole per la coltivazione.
Raccolta prematura – perdita del raccolto
La questione della raccolta delle radici è di grande interesse per i coltivatori di ortaggi alle prime armi. E questo è del tutto giustificato. Il fatto è che le radici scavate in anticipo devono essere conservate da qualche parte e create condizioni confortevoli. Non è così facile da fare, perché fuori può fare caldo e non c'è posto dove le verdure sarebbero felici. Dopotutto, per preservare il raccolto, la temperatura ottimale dovrebbe essere compresa tra +2 e +4 gradi.
Inoltre, le verdure portate in una stanza fresca inizieranno a coprirsi di umidità, rendendole rapidamente inutilizzabili. Pertanto, il momento per scavare le barbabietole è a metà o fine settembre e le carote a fine settembre - inizio ottobre. A questo punto, la terra si raffredda insieme alle verdure, il che contribuisce ad un'eccellente conservazione.
Eppure, quando...
Scadenze per le carote
Le carote sono considerate un ortaggio a radice, per il quale le gelate leggere non danneggiano, e addirittura le avvantaggiano, migliorandone il gusto. Pertanto, è meglio rimuovere questo ortaggio dopo che sono trascorse diverse matinée. La cosa principale è che il terreno sia asciutto. Si raffredda naturalmente, quindi si conserva bene in inverno.
Quando dovresti iniziare esattamente a raccogliere le carote? Naturalmente anche il momento della maturazione è importante. Tuttavia, il momento della raccolta di questa radice arriva quando gela di notte, ma dopo l'alba la sottile crosta sul terreno si scioglie.
Puoi anche aspettare la prima neve se il letto è asciutto, le cime vengono schiacciate direttamente sulle radici e di notte coprono le piantagioni sopra. Alcuni coltivatori di ortaggi ricoprono le carote con uno strato di fieno o paglia. Sotto tale riparo, non ha paura nemmeno delle forti gelate.
Cosa fare con le barbabietole
Proprio come le carote, non annaffiare la verdura prima della raccolta in modo che “maturi” bene. Nell'ultima decade di agosto le barbabietole cominciano ad accumulare glucosio e fruttosio, poi raffinosio. Circa una settimana prima della raccolta, inizia a formarsi il saccarosio, che conferisce dolcezza alla radice. Quindi la domanda è quando iniziare raccolta delle barbabietole è importante anche in relazione all'accumulo di zucchero da parte delle verdure. Quelli più dolci saranno quelli stagionati.
Puoi capire quando è il momento di raccogliere le barbabietole osservando le protuberanze sulla superficie e sul raccolto di radici.
Come conservare le verdure raccolte
Abbiamo già detto che le verdure necessitano di condizioni confortevoli per la conservazione. Se conservate in cantina, dove fa ancora abbastanza caldo, si può perdere il raccolto: le verdure seccano o cominciano a marcire.
Molti giardinieri, dopo aver dissotterrato e asciugato le radici, tagliano le cime, mettono le verdure in sacchetti e le mettono nei buchi. Il buco deve essere profondo e asciutto. I sacchi vengono impilati al suo interno e ricoperti di terra sopra. Ora le carote e le barbabietole possono essere conservate nel terreno anche fino a forti gelate.
Quando la temperatura in cantina scende ai parametri ottimali, le radici vengono rimosse dalla fossa, essiccate per rimuovere l'umidità dalla superficie, selezionate e conservate in modo conveniente.
Riassumiamo
Quando rimuovere gli ortaggi a radice dal giardino, ogni coltivatore di ortaggi decide individualmente. Ma è importante ricordare che il gelo superiore a -3 gradi, che persiste costantemente, può distruggere il raccolto. Inoltre, sconsigliamo di fare affidamento sui vicini, poiché i semi non sono stati seminati contemporaneamente e le varietà potrebbero essere diverse.
Concentrati sulla maturità tecnica, quando le foglie inferiori di barbabietole e carote iniziano a ingiallire.
Durante l'autunno umido, non lasciare gli ortaggi a radice nel terreno: inevitabilmente inizieranno a germogliare. È meglio togliere le verdure dall’orto e seppellirle in una buca.
