Contenuto
Le varietà di cavolfiore si differenziano per il colore dei cespi, la forma delle foglie e il periodo di maturazione. Vengono scelti per la semina tenendo conto del clima della zona, in modo che la pianta non muoia all'inizio della primavera a causa di un forte calo di temperatura e abbia il tempo di maturare prima dell'inizio del gelo. Una revisione delle varietà più popolari di cavolfiore con nomi e foto ti aiuterà a scegliere l'opzione migliore per una particolare regione.
Varietà precoci di cavolfiore
Un raccolto è considerato a maturazione precoce se riesce a maturare completamente in 75-110 giorni. Questa è un'opzione ideale per i climi temperati e le regioni siberiane, dove le estati sono brevi ma ottimali per il cavolfiore. Le varietà si sviluppano meglio in condizioni di elevata umidità e con clima non molto caldo. Al Sud è meglio piantare queste varietà di cavolfiore in ombra parziale su terreno moderatamente umido.
I primi rappresentanti formano meno massa verde e le loro teste sono più piccole di quelle dei successivi
La durata di conservazione degli esemplari a maturazione precoce è breve, ma la composizione vitaminica e la quantità di minerali sono molto più elevate.
Garanzia
Il cavolfiore Garantiia è una delle prime varietà di selezione nazionale. La coltura viene coltivata da più di 50 anni. Matura mediamente in 90 giorni. La testa pesa 400-800 g con una superficie a grana fine, arrotondata-appiattita, bianca con una leggera sfumatura cremosa.
La testa del cavolo è semiaperta, cresce senza accorgimenti aggiuntivi nei climi temperati, necessita di ombreggiatura nei climi subtropicali
Capra Dereza
La capra Dereza è una varietà super precoce; il cavolfiore viene raccolto in 1,5-2 mesi. In cucina non viene utilizzata solo la testa di cavolo, ma anche la massa verde. La rosetta della varietà è compatta, le foglie sono allungate, con bordi intagliati, e di colore verde-bluastro. La testa è convessa, rotonda, bianca, densa, non si sfalda, pesa fino a 800 g.
La fruttificazione nel Goat-wolfberry è stabile, la maturazione è simultanea
Palla di neve
Snowball è una delle varietà ultra precoci; il cavolfiore matura in 2,5 mesi dal momento in cui i semi germinano. La testa è a forma di cupola, con superficie grossolanamente irregolare, bianca. Peso medio - 800 g Quando si applicano fertilizzanti durante il periodo di legatura, la forca può raggiungere fino a 1,2 kg. La rosetta è stretta, le lame fogliari sono di media grandezza, verde chiaro con una sfumatura bluastra.
Il cavolfiore palla di neve viene coltivato in regioni con climi temperati continentali e subtropicali
Da 1 m² ottieni 3 kg di raccolto.
Movir 74
Movir 74 (Movir) è una varietà ibrida del raccolto, matura in 100 giorni.Per ottenere un buon raccolto in modo tempestivo, è meglio seminare la varietà Movir all'inizio della primavera sotto un film in piena terra, quindi posizionare il cavolfiore in giardino allo stadio di tre foglie. L'ibrido subirà un indurimento naturale e non si adatterà dolorosamente a un nuovo posto. La pianta è di medie dimensioni, adatta alla raccolta meccanizzata, quindi viene coltivata su scala industriale. Testa fino a 1,4 kg, rotonda, con superficie a grana grossa, bianca.
Fork Movir 74 è ricoperto di foglie, non richiede ulteriori ombreggiature, denso, succoso
Françoise
Françoise è una varietà produttiva, precoce e con cespo grande. Matura in 90 giorni, il cavolfiore necessita di luce e, grazie alla parte centrale ricoperta di foglie, non soffre l'eccesso di radiazioni ultraviolette. Forma forchette rotonde, di forma irregolare con una superficie grossolanamente irregolare. Il colore è bianco, la struttura è succosa, non c'è amarezza nel gusto, pesa fino a 1,5 kg.
Affinché la pianta formi grandi tappi, sono necessari cobalto e boro. Per l'alimentazione, scegli un fertilizzante minerale che contenga questi microelementi.
Si raccolgono da 1 m2 fino a 8 kg o più del raccolto di Françoise
Varietà di mezza stagione
I rappresentanti medi del cavolfiore sono classificati in tre categorie. Medio-precoce: pronta per la raccolta in 120-130 giorni. Maturazione media: i frutti raggiungono la maturità biologica a 140 giorni. Medio tardivo - raccolto dopo 150 giorni. Le date sono provvisorie e possono cambiare a seconda del tempo. Una revisione delle migliori varietà di cavolfiore ti aiuterà a scegliere le varietà per la coltivazione in piena terra.
parigino
Il parigino è una forma ibrida di cultura con immunità alle infezioni e ai parassiti. Si adatta bene a qualsiasi zona climatica.Matura in 125 giorni.
Caratteristica:
- rosetta leggermente allargata, nucleo semichiuso;
- le foglie sono lunghe (fino a 40 cm), ellittiche, verde chiaro con pruina blu;
- peso della forcella – 2-2,2 kg;
- la superficie del frutto è grossolanamente grumosa, di colore crema chiaro;
- la struttura è densa, non si sfalda, succosa;
- Il gusto è equilibrato, la presenza di amaro è minima.
La Parigina è ben conservata e trasportabile.
In base alle condizioni della tecnologia agricola, dell'irrigazione ottimale e della piena applicazione dei fertilizzanti, è possibile raccogliere fino a 8 kg di raccolto da 1 m2
Cumulo di neve
Snowdrift è un rappresentante medio-precoce, matura in 115-120 giorni, amante della luce. La testa è completamente ricoperta di foglie, quindi questa varietà viene coltivata solo in ambienti aperti.
Che aspetto ha il cavolfiore:
- le teste sono cilindriche, dense con tuberosità pronunciata;
- il colore è bianco latte, la struttura del frutto è succosa e tenera;
- gusto dovuto ad un'alta concentrazione di vitamina C con una leggera acidità;
- peso della forcella – fino a 700 g;
- La rosetta è potente, compatta, le foglie sono erette;
- i piatti sono stretti, lunghi, verde scuro.
La produttività è instabile, nelle estati calde raggiunge i 4,5 kg. Con tempo freddo e piovoso si formano piccole teste; non si raccolgono più di 2 kg per 1 metro quadrato. M.
Il cumulo di neve è un tipo di uso universale; tutte le parti vegetative vengono utilizzate in cucina
Residente estivo
Dacha (Dachnitsa) è un cavolfiore ideale per un remoto cottage estivo. La varietà è poco impegnativa da curare e resistente al calore. Reagisce con calma alle basse temperature e ai cambiamenti improvvisi. Inizia a maturare in modo irregolare il 115° giorno, la fruttificazione si prolunga per 10-14 giorni. In generale da 1 m2 prendere fino a 3 kg.
Cosa sembra:
- il cespuglio è alto, possente, con un lungo fittone;
- la rosetta è allargata, il frutto è semichiuso;
- testa che pesa fino a 550 kg, bianco-rosa, densa, con superficie a grana fine.
Gusto con leggera presenza di amaro.
La varietà Dachnitsa viene utilizzata in cucina e per la conservazione; il cavolfiore non perde la sua composizione benefica dopo il congelamento.
Romanesco
Romanesco è un ibrido con una testa dall'aspetto decorativo. La forma della forchetta è conica, ricorda quella dei broccoli, di colore olivastro, di peso superiore ai 2 kg. Le foglie sono strette, lunghe, con una sfumatura blu. Classificata come varietà medio-precoce, matura contemporaneamente in 110-120 giorni. La produttività è stabile da 1 m2 prendere fino a 6 kg.
Il Romanesco fruttifica pienamente nei climi centrali, centrali, meridionali e continentali temperati e viene coltivato in serra
Fremont F1
Fremont è uno degli ibridi a frutto grosso con testa autocoprente. Il cavolfiore amante della luce reagisce negativamente alla mancanza di radiazioni ultraviolette. Con un corretto posizionamento sul sito, un'irrigazione costante e un'alimentazione tempestiva delle forche, cresce fino a 3 kg, una cifra record per il raccolto.
Cosa sembra:
- il cespuglio è possente, con una fitta rosetta;
- le foglie centrali larghe sono erette, laterali pendenti;
- forche arrotondate-appiattite, bitorzolute, con superficie a grana fine, beige chiaro.
C'è una leggera acidità e amarezza nel gusto.
Matura in 120 giorni, la resa arriva fino a 9 kg per 1 m2
Varietà tardive di cavolfiore
I rappresentanti a maturazione tardiva includono varietà in cui i frutti maturano da 160 giorni o più tardi. Tali varietà non sono adatte per terreni aperti in Siberia o negli Urali. Le forche non hanno il tempo di raggiungere la maturazione biologica prima dell'inizio del gelo. Può essere coltivato con riparo durante la notte in autunno. Il cavolfiore tardivo è particolarmente apprezzato nella zona centrale, nel sud e nella regione di Mosca.Una revisione delle popolari varietà di cavolfiore a maturazione tardiva ti aiuterà a scegliere la varietà ottimale.
Inclinazione del cavolo
Incline è una varietà di raccolto colorato a maturazione tardiva con un lungo periodo di maturazione. Le prime forchette vengono tagliate alla fine di agosto, l'ultima nella seconda metà di settembre. Le teste sono rotonde, finemente tuberose, bianche e non ingialliscono dopo la completa maturazione. La massa non è la stessa. Sui cespugli vicini la differenza va da 1,5 kg a 2,5 kg. Le foglie sono ellissoidali, verde scuro, con una lucentezza opaca, la struttura è rigida.
La resa in pendenza è instabile, da 1 m2 si prelevano fino a 7 kg
Varietà – Skywalker
Skywalker è un ibrido tardivo. Matura rapidamente in 5,5 mesi. Il cespuglio è basso, compatto e non occupa molto spazio; è una priorità per gli agricoltori. Resistente al calore, non impegnativo per l'irrigazione. Le teste sono semicoperte dalle foglie, quindi la varietà non teme i raggi diretti del sole.
Cosa sembra:
- la rosetta è densa, formata da foglie di media lunghezza e larghezza;
- i piatti sono duri, verde scuro, con lucentezza opaca, praticamente non vengono utilizzati in cucina;
- la testa del cavolo è di colore bianco latte, irregolarmente arrotondata, con tubercoli ben definiti;
- la struttura è succosa con elevate caratteristiche gastronomiche.
Il peso della testa Skywalker è compreso tra 2,3 kg e la produttività per 1 m2 è di 6 kg
Agnia
L'Agnia è una varietà mediamente tardiva. Matura entro 110 giorni dalla messa in giardino delle piantine. Frutti di peso fino a 1,5 kg, rotondi piatti, bianchi, con una tinta cremosa, finemente grumosi, densi. La varietà è senza pretese per la composizione del terreno, ma richiede un'irrigazione e un'ombreggiatura costanti delle ovaie. La rosetta si sta allargando, le foglie sono grandi, le foglie esterne si trovano ad angolo retto.
La produttività dell'Agnia è stabile, ma a causa della potente massa verde che si diffonde, da 1 m2 non vengono rimossi più di 3 kg
Cumulo di neve verde
Il cumulo di neve verde è un nuovo prodotto della selezione domestica. La varietà è destinata alla coltivazione nelle regioni del Caucaso settentrionale. I frutti maturano in 180-190 giorni. Apprezzato per il suo insolito colore verde tenue della testa e l'alto valore nutritivo.
Caratteristica:
- la testa del cavolo è rotonda, finemente tuberosa, del peso fino a 800 g;
- la struttura della testa è succosa, senza acido e senza amarezza;
- un cespuglio con una rosetta stretta formata da grandi foglie di un tenue colore azzurro con una sfumatura grigiastra.
Le condizioni della tecnologia agricola della varietà includono l'ombreggiatura obbligatoria della testa di cavolo.
Produttività del cavolfiore Cumulo di neve verde - fino a 4 kg per 1 m2
Taglia russa
La dimensione russa è una delle varietà più comuni di cavolfiore tardivo nei climi temperati. Le teste maturano in 130 giorni. La varietà ha ricevuto il suo nome varietale a causa della massa delle teste di cavolo; possono crescere con un peso superiore a 4 kg. La forma della testa è piatta-rotonda, con grandi tubercoli sporgenti, bianchi.
La varietà di dimensioni russe è universale nell'uso e si conserva bene
Le migliori varietà di selezione di cavolfiore olandese
La maggior parte degli ibridi provengono dall'Olanda verso il mercato interno delle sementi. Sono adattati ai climi temperati e si sentono a proprio agio anche nelle regioni più calde. Il cavolfiore è caratterizzato da una fruttificazione stabile e non teme le basse temperature o i cambiamenti improvvisi. Caratterizzato da una forte immunità.
Varietà comuni:
- Vinson è un ibrido precoce con teste lattiginose grandi e irregolari.Il peso delle teste di cavolo è in media fino a 3 kg.
- Perfezione bianca - cespi con buone foglie autocoprenti, bianche come la neve, con una superficie a grana fine, molto densa. Il peso del frutto è di 0,8-1 kg.
- Palla di neve – le teste di cavolo sono medio-granulose, dense, con una sfumatura cremosa. Peso – fino a 2 kg. La varietà è resistente al freddo, le piantine tollerano facilmente temperature fino a -2 senza riparo.0C.
- Flora Blanca è una varietà medio-precoce. Il periodo di maturazione è di 120 giorni. La testa del cavolo è grossolanamente grumosa, di colore crema leggero, pesa 1,3 kg. Il cespuglio si sta espandendo, potente, 1 m2 non vengono poste più di due piantine.
- La libertà è uno dei rappresentanti resistenti allo stress di mezza stagione con una testa di cavolo bianca, densa e bitorzoluta. Peso in media fino a 2,5 kg.
La linea della selezione olandese è rappresentata principalmente da varietà precoci e medie, tra cui ci sono rappresentanti ultra-precoci di cavolfiore, che impiegano due mesi per maturare. L'unico svantaggio delle varietà è l'impossibilità di propagazione mediante semi raccolti. Le piantine della seconda generazione non conservano le caratteristiche biologiche della pianta madre.
Varietà del cavolfiore più grande
Il peso standard dei rappresentanti della coltura è fino a 1,3 kg; questa categoria comprende principalmente varietà di cavolfiore; gli ibridi formano frutti grandi, il loro peso è di 2 kg o più.
I più grandi includono:
- Whiteaxel è un ibrido ultra-precoce, a frutto bianco, autocoprente di una coltura colorata. Cresce fino a 2,8 kg.
- Candide Sharm è un rappresentante a maturazione precoce della selezione giapponese con una testa di cavolo bianca e densa. Peso – 3-3,2 kg.
- Cortez - medio-precoce, esigente, cresce solo su terreni ben arricchiti di minerali.Quando le condizioni sono soddisfatte, forma una schiuma grossolana, di colore lattiginoso. Uno dei rappresentanti a frutto grosso del cavolfiore, di peso superiore a 3 kg.244. Ferrara - con una tuberosità leggermente pronunciata sulla superficie di dense teste di cavolo bianco come la neve. Una delle varietà ultra precoci di cavolfiore. Peso minimo – 2,3 kg.
- La Prudence è una varietà a frutto bianco ideale per i climi temperati. Forma teste di almeno 2,5 kg
Tipi di cavolfiore decorativo
Il cavolfiore è disponibile in giallo, blu, verde, viola e altre varietà con colori misti. Anche la varietà di forme esotiche attira l'attenzione. Il raccolto viene coltivato non solo per uso culinario, ma più spesso come opzione di progettazione paesaggistica.
Di seguito nelle immagini con il nome della specie vengono presentati i rappresentanti più esotici del cavolfiore decorativo.
I coralli di Clara
Yarik
Verdeggiante
Graffiti
Robin
Lingua di allodola
Kai e Gerda
Alba F1 (Alba)
Volant in pizzo F1 (Volant in pizzo)
Piglone
Tokio
Pavone
Mosaico di pizzo
Miscela di Nagoya
Assol
Conclusione
Numerose varietà di cavolfiore differiscono tra loro non solo per la stagione di crescita, ma anche per il peso e il colore delle teste. Tutti i rappresentanti hanno una ricca composizione chimica, che in termini di gamma di minerali e vitamine utili supera significativamente il solito cavolo bianco. La cultura è rappresentata anche da piante dalle forme decorative e dai colori esotici.
