Contenuto
- 1 È possibile mangiare i broccoli durante l'allattamento?
- 2 Quando si possono mangiare i broccoli durante l'allattamento?
- 3 I benefici dei broccoli per l'allattamento al seno
- 4 Controindicazioni ai broccoli durante l'allattamento
- 5 Come cucinare i broccoli durante l'allattamento
- 6 Ricette con broccoli per l'allattamento
- 7 Consigli utili
- 8 Conclusione
I broccoli durante l'allattamento sono una delle verdure più sicure e salutari. Grazie al maggiore contenuto di vitamine, macro e microelementi, gli asparagi arricchiscono il latte materno e aiutano la madre a guarire il proprio corpo indebolito dal parto.
Vengono mangiate le infiorescenze non soffiate con parte dello stelo
È possibile mangiare i broccoli durante l'allattamento?
Il latte materno è il miglior alimento per un neonato. Non dobbiamo dimenticare che tutti i piatti della dieta di una madre che allatta entrano nel corpo del bambino in una forma adattata. Pertanto, durante l'allattamento, una donna deve aderire attentamente a una dieta sana ed equilibrata che non danneggi un bambino piccolo.
I broccoli, a differenza di altre verdure della famiglia dei cavoli, non provocano un aumento della formazione di gas nell'intestino, gonfiore e coliche nella madre e nel bambino. Il prodotto è ipoallergenico, contiene vitamine e minerali utili e fibre.Con una corretta preparazione dei piatti, osservando le norme di consumo, i broccoli possono e devono essere introdotti nella dieta di una madre che allatta durante l'allattamento.
Quando si possono mangiare i broccoli durante l'allattamento?
I pediatri consigliano di astenersi dal mangiare verdure subito dopo la dimissione dall'ospedale. Si consiglia di iniziare a mangiare i broccoli quando il bambino ha 4-5 settimane. La prima volta è mangiare 20-30 g di zuppa e osservare il comportamento del neonato per 24 ore. In assenza di coliche intestinali ed eritemi cutanei le porzioni di prodotto possono essere aumentate gradualmente.
Il consumo di broccoli durante l'allattamento nel secondo mese di vita del bambino può essere aumentato a 100 g, in futuro le porzioni di verdura potranno essere di 200-300 g fino a 3 volte a settimana.
I benefici dei broccoli per l'allattamento al seno
Il prodotto vegetale provoca estremamente raramente allergie, è ricco di vitamine A, C, K, acido folico e microelementi benefici: magnesio, calcio, manganese.
Benefici dei broccoli durante l'allattamento al seno:
- gli antiossidanti preservano lo smalto dei denti, migliorano le condizioni della pelle e delle unghie e prevengono la caduta dei capelli;
- il carotene e l'acido ascorbico ripristinano la forza immunitaria del corpo;
- la fibra migliora la motilità intestinale, aiuta con la stitichezza postpartum;
- il potassio stabilizza il sistema cardiovascolare, aiuta a liberarsi dall'edema;
- il magnesio riduce l'affaticamento e affronta l'irritabilità;
- l'ormone dopamina aumenta la sintesi della serotonina - aiuta a combattere la depressione postpartum;
- L’acido folico è necessario per lo sviluppo del tessuto osseo del bambino e riduce il rischio di anemia nella madre e nel bambino.
Controindicazioni ai broccoli durante l'allattamento
Molto raramente, un neonato sviluppa un'allergia sotto forma di arrossamento sulle guance e diarrea. Questo di solito accade se la madre ha mangiato broccoli durante l'allattamento nel primo mese di vita del bambino o se è stata superata la norma per il consumo di verdure. In casi isolati, un bambino presenta un'ipersensibilità congenita alla vitamina C contenuta nel prodotto. Segni negativi di patologia compaiono sotto forma di eruzione cutanea pruriginosa e dermatite da pannolino persistente.
Se il bambino ha l'intestino debole, anche una piccola quantità di cavolo può provocare gonfiore e coliche intestinali. Manifestazioni indesiderate significano che il corpo del bambino non è ancora pronto per un cambiamento nella dieta. Il prossimo tentativo di introdurre i broccoli nella dieta di una madre che allatta può essere ripetuto non prima di un mese dopo.
Le donne in travaglio che hanno subito un taglio cesareo sono controindicate in qualsiasi piatto di cavolo per 4-6 settimane. In futuro si potrà consumare la purea di broccoli.
Le donne con una maggiore coagulazione del sangue dovrebbero usare i broccoli con cautela. Il prodotto contiene molte fibre; le ulcere gastriche, la colite e altre malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale possono aggravarsi.
Come cucinare i broccoli durante l'allattamento
Le madri che allattano possono mangiare il cavolo asparagi solo dopo il trattamento termico: bollito, in umido, al forno. Il prodotto viene assorbito più facilmente dall'organismo sotto forma di purea. La verdura si sposa bene con panna acida e olio vegetale.
È severamente vietato mangiare le infiorescenze crude: ciò porta ad una maggiore formazione di gas nella madre e nel bambino.I broccoli fritti e in scatola non sono adatti alla dieta per l'allattamento al seno, poiché tale cibo è dannoso per lo stomaco.
Le infiorescenze devono essere preparate fresche; la durata massima di conservazione in frigorifero è di 2 giorni. Il prodotto non deve essere sigillato in vaschette o sacchetti di plastica. I broccoli vengono lavati accuratamente con acqua tiepida, rimuovendo lo sporco e i batteri putrefattivi.
Ricette con broccoli per l'allattamento
L'alimentazione durante l'allattamento al seno dovrebbe essere dietetica, senza pepe e spezie. La cottura breve preserverà il massimo dei nutrienti.
Frittata di broccoli
Il piatto di verdure preparato come una frittata contiene proteine e fibre
Ingredienti:
- infiorescenze di broccoli - 5-6 pezzi .;
- 2 uova di gallina;
- 1,5 cucchiai. l. panna acida a basso contenuto di grassi;
- 1 cucchiaio. l. farina.
Procedura di preparazione:
- Lessare la verdura per 3-5 minuti in acqua con un po' di sale.
- Mescolare le uova con panna acida, sbattere leggermente.
- Dopo aver unito gli ingredienti, cuocere in una padella unta con olio vegetale per 15-20 minuti.
La frittata di verdure è perfetta per la colazione delle mamme durante l'allattamento.
Zuppa di broccoli
La preparazione della zuppa non richiede molto tempo. Le verdure frullate sono le più facili da digerire per il corpo.
Ingredienti:
- cavolo asparagi - 600 g;
- brodo di carne o vegetale - 1 l;
- cipolla - 1 pz.;
- panna - 50 g.
Procedura di preparazione:
- Soffriggere la cipolla tritata finemente per 3-4 minuti.
- Aggiungere le infiorescenze di cavolo cappuccio, tagliate in 3-4 pezzi, cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti.
- Aggiungere le verdure al brodo salato bollente e far bollire la panna per 1-2 minuti.
- Utilizzando un frullatore, frullare le verdure fino a creare una purea liscia.
La zuppa di purea è il primo piatto di broccoli consigliato per l'introduzione nella dieta delle madri che allattano.
La zuppa di purea di broccoli è un prodotto ideale per le donne durante l'allattamento
insalata di cavolo
I broccoli sotto forma di insalata si consumano al meglio a partire dai 2-3 mesi di allattamento.
Ingredienti:
- petto di pollo - 1 pz.;
- infiorescenze di cavolo - 5-6 pezzi .;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- panna acida - 100 g.
Procedura di preparazione:
- Lessare il petto senza pelle per 30-40 minuti, tagliato a cubetti.
- Lessare i broccoli per 5 minuti, tagliarli in 3-4 parti.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
- Mescolare l'insalata con panna acida e sale a piacere.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'insalata crostini di pane bianco.
Insalata di petto di pollo con broccoli: un piatto gustoso e salutare
Consigli utili
Quando scegli una verdura da mangiare, dovresti prestare attenzione a:
- le teste sane dei broccoli sono di colore verde scuro, la presenza di zone ingiallite e fiori gialli che sbocciano è inaccettabile;
- verdura fresca - succosa, elastica al tatto, i singoli rami si staccano con un caratteristico scricchiolio;
- bisogna scegliere gruppi di infiorescenze con steli morbidi e sottili, nel cavolo troppo maturo sono grossolani.
A seconda della varietà, le teste di cavolo possono avere una tinta viola o leggermente grigiastra.
Cavolo di alta qualità sempre ricco di colore
In inverno e in primavera è meglio utilizzare un prodotto surgelato, che trattiene fino al 70% dei nutrienti. Il cavolo coltivato in serre riscaldate in inverno contiene grandi quantità di pesticidi e nitrati. Quando si sceglie di congelare è necessario prestare attenzione al colore della verdura (dovrebbe essere verde brillante) e alla presenza di ghiaccio. Una grande quantità di ghiaccio indica che il prodotto è stato scongelato più volte.La violazione delle regole di conservazione porta alla distruzione della maggior parte delle vitamine.
Conclusione
I piatti di broccoli durante l'allattamento, in assenza di controindicazioni, sono estremamente utili per le mamme e i bambini che allattano. Il corpo della madre sperimenta un maggiore bisogno di vitamine e microelementi: calcio, ferro, fosforo. I broccoli sono una fonte di nutrienti e fibre; le fibre grossolane ripristinano la microflora intestinale e rimuovono attivamente le tossine, il che ha un effetto benefico sulla qualità del latte materno.
